UNIVERSITÉ PAUL CÉZANNE, AIX MARSEILLE III - IMEP

Matériel et Méthodes
agitation trop violente abîmerait le mycélium et diminuerait aussi sa vigueur. Pour nos
expériences, les substrats ont été inoculés avec différentes quantités d'inoculum (5, 10, et 20
% poids frais) à base d'Ebly® colonisé.
suivante :
3.5. La mise en œuvre des FMS
3.5.1. La préparation du substrat oléicole
La préparation des différents substrats utilisés dans l’étude a été réalisée de la façon
• Le bois de la taille de l’olivier est composé des feuilles et des brindilles et
branches de l’olivier; il a été broyé et tamisé selon la taille des particules désirées.
• Les grignons d’olive ont été mécaniquement homogénéisés.
• Les margines d’olive ont été décongelées juste avant leur utilisation, et
conservées à 4°C pendant une semaine.
Apres l’homogénéisation du bois de la taille avec les grignons d’olive selon différentes
portions, le mélange a été humidifié avec les margines à différentes concentrations (25-50-75-
100%). On a autoclavé, par la suite, l’ensemble des mélanges à 121°C pendant 30 min.
L’humidité du substrat utilisé pour la FMS a été fixée à 50% (p/p).
3.5.2. Les cultures en Erlenmeyer
Des Erlenmeyers de 250 mL ont été remplis avec 45 g de substrat solide à une humidité
de 50 %. Ces flacons ont été stérilisés par autoclavage pendant 30 min à 121°C. L’inoculation
a été réalisée avec 5 g de spawn en mélangeant délicatement l’ensemble pour assurer une
répartition homogène du spawn dans le substrat.
3.5.3. Les cultures en colonnes de Raimbault
Les cultures en FMS ont été réalisées en utilisant les colonnes décrites par Raimbault et
Alazard (1980). Pour nos expériences, nous avons utilisé des colonnes de verre de deux
dimensions différentes 20 et 40 cm de hauteur et de 2 cm de diamètre avec un volume utile de
100 mL pour les substrats céréales et de 250 mL pour le substrat oléicole. Après l’autoclavage
(121°C pendant 20 min) des colonnes préparées vides, elles ont été remplies avec le substrat
solide inoculé. Les colonnes remplies ont été placées dans le dispositif FMS équipé d’un bain
thermostaté à 25±2°C.
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