UNIVERSITÉ PAUL CÉZANNE, AIX MARSEILLE III - IMEP

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Remerciements Cette thèse a débuté en Novembre 2006 grâce au financement du Département Soutien et Formation des communautés scientifiques du Sud (DSF SF SF) SF de l’Institut de Recherche pour le Développement (IRD IRD IRD). IRD Je tiens tout d’abord à adresser mes remerciements les plus sincères au Dr. Sevastianos ROUSSOS de m’avoir accordé sa confiance depuis 4 ans déjà et de m’avoir permis de réaliser ce travail de recherche dans son laboratoire. À travers ses qualités professionnelles, en tant que directeur de recherche, il m’a transmis de précieuses connaissances en Fermentation en Milieu Solide, et en Mycologie ainsi qu’une rigueur scientifique qui me seront très utiles dans mon avenir professionnel. Je tiens également à le remercier à titre personnel d’avoir toujours été présent pour me faciliter la vie en France, malgré ses préoccupations. Je souhaite remercier également le Pr. Mustapha ISMAILI-ALAOUI d’avoir accepté de participer à la co-direction de la thèse et de m’avoir accueilli dans son laboratoire à l’IAV IAV durant mon séjour au Maroc. Je remercie également le Pr. Thierry TATONI, le directeur de l’IMEP, de m’avoir accueilli au sein de l’Institut Méditerranéen d’Écologie et de Paléoécologie (IMEP IMEP IMEP) IMEP de l’Université Paul Cézanne d’Aix-Marseille III. Je remercie les membres de jury en particulier le Dr. Maurice BENSOUSSAN, maitre de conférences à l’Université de Bourgogne-Dijon, et le Dr. Jean-Michel SAVOIE, chargé de recherche à l’INRA, pour le temps qu’ils ont bien voulu consacrer à lire et à juger ce travail en tant que rapporteurs . Egalement je remercie le Pr. Jean LE PETIT, professeur Emérite de l’Université Paul Cézanne qui m’a fait l’honneur de présider ce jury et Pr. Gerardo SAUCEDO-CASTANEDA, professeur à l’Université Autonome Métropolitaine d’Iztapalapa au Mexique qui m’ont fait profité de leur large expérience en Microbiologie et en Biotechnologie en me donnant de précieuses remarques pour améliorer mon rapport écrit.
Je remercie le Dr. Antonis PHILIPPOUSSIS, chercheur à la fondation grecque NAGREF d’Athènes, d’avoir accepté à nous fournir les souches de Lentinula edodes utilisées pour la réalisation de ce travail. Je remercie vivement mes collègues de l’IRD, qui ont collaboré à ce travail : Dr. Isabelle GAIME-PERRAUD et Dr. Hervé MACARIE, ainsi que pour leur soutien et leurs conseils. By the same occasion, I would like to thank my friend Roopesh KRISHNANKUTTY for his help for improving the English of articles, and the moments we spent together, in Marseille, will remain as sweet memories for ever. J’exprime ma profonde reconnaissance à toutes les personnes du laboratoire IRD: Martine MARTINEZ, Yoan LABROUSSE, Fanny BAROT, Claude CHARPPY ROUBAUD pour leur aide et leur soutien.
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