UNIVERSITÉ PAUL CÉZANNE, AIX MARSEILLE III - IMEP

Résultats et discussion. Chapitre 4: Transformation de la matière organique
2.9. Analyses élémentaires : C et N
Les teneurs en C et N, dans les échantillons de culture de L. edodes, ont été déterminées à
l’aide d’un analyseur élémentaire CHN (Flash EA 1212 Elemental Analyzer, France).
L’analyseur CHN a été calibré avec l’acide aspartique à différentes concentrations.
2.10. Résonance Magnétique Nucléaire 13 C du solide (13 CP/MAS RMN)
Les spectres haute résolution ont été réalisés sur le spectromètre Bruker DSX 400 kHz
du Spectropole (Université Paul Cézanne). Les spectres 13 C CP/MAS ont été enregistrés à la
fréquence de 100,7 MHz avec découplage du proton. Environ 300 mg de l’échantillon ont été
placés dans une sonde de 7 mm inclinée à l’angle magique (angle de 54,7° par rapport au
champ magnétique statique) tournant à 6 kHz. Les paramètres d’acquisition utilisés pour un
enregistrement optimal sont une impulsion de 90° pour le proton de durée 2,8 µs, un délai de
répétition de 3 s, un nombre d’acquisition de 2000, et enfin un temps de contact de 2 ms. La
déconvolution des spectres a été effectuée grâce au logiciel DmFit (Massiot et al., 2002).
3. Résultats et discussions
3.1. Croissance de L. edodes sur SOS
Le remplissage des colonnes de Raimbault avec le substrat SOS prétraité a été alterné
avec l’ajout du spawn, qui permet un envahissement homogène et uniforme du substrat par le
mycélium. L’incubation des colonnes pendant deux jours dans l’étuve à 25°C nous a permis
d’éviter les contaminations par les moisissures. Après deux jours d’incubation, on a remarqué
que tous les grains du spawn inoculés ont démarré par le développement du mycélium.
L’envahissement total du substrat a été remarqué après 24 jours d’incubation. Par ailleurs,
aucune contamination n’a été observée sur les deux colonnes témoins non inoculées.
3.2. Analyses des effluents gazeux par PNEO
A la sortie des colonnes de Raimbault , les effluents gazeux ont été collectés afin de
suivre l’évolution de quatre paramètres (débit d’air, humidité relative, température et la
production de CO2) en fonction du temps (Fig. 1). L’humidité relative et la température de
l’air à la sortie des colonnes fluctuent entre deux valeurs (50 et 58 %) pour la l’humidité et
(23 et 27°C) pour la température de l’air. Avant la mesure de CO2 à la sortie de la colonne, le
débit de l’air traversant la colonne, a été ajusté à 20 mL/min.
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