UNIVERSITÉ PAUL CÉZANNE, AIX MARSEILLE III - IMEP

Liste des Figures
Figure 1. Evolution de la superficie de culture de l'olivier au Maroc 5
Figure 2. Evolution de la production de l'huile d'olive au Maroc 6
Figure 3. Répartition de la production mondiale de l’huile d’olive (%) pendant les 5 dernières
années (2003 – 2008) 6
Figure 4. Répartition et capacités de trituration des unités artisanales et industrielles au Maroc
7
Figure 5. Schéma de l’industrie oléicole équipée d’un procédé triphasique avec le système de
presse 8
Figure 6. Evolution de la DCO dans les eaux l’Oued Sebou avant, pendant et après la période
d’activité des huileries 15
Figure 7. Processus général de culture de L. edodes sur bûches 21
Figure 8. Localisation de la région Tadla Azilal au Maroc 33
Figure 9. Unité de trituration semi industrielle au Maroc 34
Figure 10 . Olives de la variété picholine de maturité avancée 34
Figure 11. Technique pour le suivi de la croissance apicale du mycélium et la mesure de
biomasse des champignons en milieu gélosé 38
Figure 12. Dispositif de FMS utilisé: 1, Entrée d’air ; 2, Bain marie thermostaté ; 3, Colonnes
de Raimbault 40
Figure 13 . Photographie du respiromètre PNEO et description de ses différents composants
41
Figure 14. Exemple de spectre CPMAS RMN 13 C d’une litière de Quercus ilex L. 48
Figure 15 : Activité laccase produite par L. edodes Le119 sur des grains d’Ebly sans margines
et avec des margines à 10% (v/v), incubés à 25°C avec aération forcée de 25 mL.min -1
pendant 20 jours 71