UNIVERSITÉ PAUL CÉZANNE, AIX MARSEILLE III - IMEP

Résultats et discussion. Chapitre 3: Evaluation des facteurs de croissance
utilisées simultanément pour calculer le poids de chaque effet, d'où une précision accrue et un
faible nombre d'essais.
Plusieurs matrices d’expériences ont été utilisées selon l’objectif de l’étude et selon la
qualité d’information recherchée (Mathieu et Phan-Tan-Luu, 1997). Dans notre étude, nous
avons sélectionné une matrice factorielle fractionnaire asymétrique, ayant 5 facteurs (pH
initial du substrat, débit d’aération, âge de l’inoculum, taux de l’inoculum et taille des
particules) avec deux niveaux et un facteur (solution minérale) avec 5 niveaux sur 16
expériences (2 5 5 1 //16).
Dans un premier temps, l’approche expérimentale a consisté en la détermination d’un
mélange optimal de bois de taille, grignons d’olive et de margines permettant une bonne
production de la biomasse mycélienne de L. edodes Le119. Dans un deuxième temps, on a
évalué l’influence des six facteurs, définis auparavant, sur la biomasse mycélienne produite
sur le mélange optimisé et sur la dégradation des phénols totaux du mélange en fermentation
en milieu solide dans des colonnes de Raimbault.
Technology.
Ce chapitre a fait l’objet d’un article à soumettre dans la revue Bioresource
88