Notre brochure - Le Froid

qui sommes-nous ?

édito sommaire
depuis près de 70 ans, la société Le Froid est présente en nouvelle-Calédonie.
Nous embouteillons, distribuons et mettons en œuvre le développement et la promotion de
nos produits et de nos marques.
Toujours à l’écoute des enjeux de société, au niveau mondial et local, nous pratiquons un
marketing responsable, qui tient compte, sur place, des besoins de chacun.
La société LE FROID est une entreprise 100 % calédonienne, avec des équipes motivées
et soudées, à l’écoute de la société calédonienne, de ses besoins, de ses envies.
Les produits proposés en Calédonie sont soutenus par une communication 100 % locale.
Nous développons nos marques en étroite relation avec vous, consommateurs et clients.
Publicité, marketing consommateur, mécénat, communication institutionnelle et marques…
nous innovons chaque jour pour répondre au mieux à vos attentes.
Boissons plates, pétillantes, diététiques de l’effort, énergisantes, jus de fruits, eaux
minérales… notre objectif : toujours plus de diversité pour encore plus de goût, d’équilibre
et de plaisir.
Pour nous la qualité, c’est plus qu’un produit testé, observé, mesuré. La qualité, c’est le
cœur de notre métier.
Elle est au centre de nos modes de production et des valeurs que nous prônons. Chacune
des actions menées par chaque collaborateur de la société LE FROID tend à l’excellence
en matière de qualité. Pour nous, les contenus sont aussi importants que les contenants.
Nous travaillons dans le strict respect des règles de sécurité alimentaires, avec des
exigences de qualité très élevées, au-delà des normes imposées.
LE FROID, 100 % Calédonien
Histoire : La création de la société Le Froid et son évolution
nos FranCHiseurs : tout savoir sur nos franchiseurs
industrie / quaLité : La modernisation et l’investissement
de la société Le Froid 9
inFormation Boissons : La place et l’importance des
boissons dans la consommation quotidienne 10
nos Catégories de Boissons
nos ingrédients
nos engagements
FiCHes Produits : La carte d’identité de nos marques
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Histoire :
La création de la société
Le Froid et son évolution
Depuis plus de 60 ans au cœur de Nouméa… et dans celui des
Calédoniens !
Naissance d’un Mythe
1943, en pleine guerre du Pacifique,
Stéphane de Saint-Quentin crée la société
LE FROID en achetant une ancienne
fonderie au Quartier Latin qui fabrique
alors des pains de glace.
à cette époque, l’armée américaine
présente sur le territoire avait pour habitude
de boire une boisson bien particulière car
le Major Général Patch, commandant des
forces américaines, décréta que chaque
G.I. devait avoir sa bouteille de Coca-Cola.
C’est lors du départ des Américains que
les Calédoniens ont pris goût à la célèbre
boisson gazeuse.
Stéphane de Saint-Quentin décida alors
de demander la franchise Coca-Cola pour
embouteiller les milliers de bouteilles vides
laissées par l’US Army.
Le premier Coca-Cola fût mis en bouteille
localement en 1952…
De coups d’essai en coups de génie,
Stéphane de Saint-Quentin et son équipe
développent le succès de la société à la
fois en créant ses marques propres (Sirop
Roussette, devenu Tulem) mais également
via des marques franchisées de renommée
(Orangina).
Dès les années 60, la Société LE
FROID devient le leader incontesté des
producteurs de boissons hygiéniques en
Nouvelle-Calédonie.
Le saviez-vous ?
En 1971, pour construire la nouvelle usine de Montravel, LE FROID choisit une solution
originale. En effet, la société rachète aux autorités militaires le hangar construit
à Tontouta en 1943 par l’US Army servant à parquer les avions.
Démonté pièce par pièce et rénové, il sera remonté comme un puzzle à sa place
actuelle.
Quelques dates clé de l’histoire de la société LE FROID
1943 Création de la société LE FROID.
1952 Première mise en bouteille de
Coca-Cola.
1962 Création de Tulem.
1966 Premier partenariat avec les Jeux
du Pacifique.
Importation des premières boîtes
en métal.
1971 Installation de l’usine à Montravel.
1972 Premières bouteilles en plastique.
1989 Installation de la nouvelle usine
d’embouteillage.
Première mise en boîte.
Mise en bouteille d’Orangina.
1992 Soufflage des bouteilles P.E.T.
1996 Création d’Oro les Fruités.
1997 Fabrication du CO 2 .
1998 Fabrication des préformes en P.E.T.
1999 Certification ISO 9001.
2000 Création de la brasserie.
Évolution de la société LE FROID
L’ère industrielle de la société démarre
véritablement en 1987, avec son rachat
par un groupe d’investisseurs calédoniens.
Un programme d’investissement considérable,
le développement de nouveaux produits
et de nouvelles marques, l’organisation
d’un réseau commercial fort, l’adoption
de techniques de marketing modernes et,
enfin, une démarche qualité rigoureuse ont
en quelques années transformé l’entreprise
en complexe industriel du XXI e siècle,
certifié ISO 9001.
Aujourd’hui, l’exigence dans la conduite
de l’usine LE FROID fait référence dans la
région, au point que de nombreux visiteurs
2001 Extension du certificat ISO 9001 à
la brasserie.
2004 La Société LE FROID élue N°1
mondial pour la qualité de ses produits
Coca-Cola.
2005 Mise en bouteille de Nestea.
2007 Nouvelle ligne de soufflage et de
palettisation.
Extension de la Brasserie.
2008 Création et lancement de Manta,
notre bière 100 % locale.
2009 Signature partenariat officiel avec
NC 2011.
de la zone Asie – Pacifique viennent se
former ici aux techniques de production.
Le développement de la Société LE
FROID en Nouvelle-Calédonie et dans le
Pacifique est soutenu par une politique
d’investissement constante. Profitant des
dernières avancées technologiques, LE
FROID dispose d’un parc de machines
régulièrement renouvelé. Cette politique
vise en premier lieu à l’amélioration de la
sécurité alimentaire, la qualité des produits
et la productivité, mais aussi à une maîtrise
croissante de la chaîne de production,
à une plus grande autonomie et au
développement de la production locale.
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Coca-Cola : L’ami Américain
L’histoire de Coca-Cola commence
en Géorgie, en 1886. Le pharmacien
John Styth Pemberton commercialise
du vin de coca sous le nom de « traitement
pour des désordres nerveux,
des perturbations de la tuyauterie
interne et de l’impuissance » dans
l’office d’Atlanta. Le remède miracle
!
Le 8 mai 1886, le docteur met en
vente une boisson révolutionnaire,
à base de sirop de cola dilué
avec de l’eau gazeuse, à la « fontaine
à sodas » de la pharmacie
Jacob’s.
Avec la prohibition de l’alcool en
vigueur à Atlanta depuis 1885,
le succès de cette nouvelle boisson
couleur caramel est immédiat.
C’est le comptable de la pharmacie,
Franck M. Robinson, qui l’a baptisée
« Coca-Cola ».
L’idée de génie, associé à une calligraphie
cursive unique, fera vite le tour du monde.
En 1888, l’homme d’affaire Asa G. Candler
rachète tous les droits de la « formule secrète
» (appelée « 7X ») pour 2 300 dollars.
Il devient alors le seul détenteur de
la composition. Il fonde « The Coca-Cola
Company » en 1892.
La fameuse bouteille « contour », également
appelée la « dame au fourreau noir
» a été créée par le maître verrier, Alexan-
nos FranCHiseurs :
tout savoir sur nos franchiseurs
dre Samuel, de la société Root Glass,
dans le cadre d’un concours organisé
par The Coca-Cola Company. La taille
étroite et les stries du verres évoquent
une silhouette féminine vêtue d’une
robe plissée très en vogue à cette
époque. Elle est enregistrée par
l’Office américain des brevets comme
marque déposée, le 1 er janvier
1916.
En 1941, après Pearl Harbor,
les Etats-Unis s’engage dans le
conflit mondial. Le PDG de The
Coca-Cola Company déclare alors :
« Nous ferons de notre mieux pour
que chaque homme en uniforme ait
sa bouteille de Coca-Cola, où qu’il
soit et au prix de n’importe quel
effort pour nous ». Aujourd’hui,
Coca-Cola fait partie de notre quotidien
et représente bien plus qu’une
boisson.
Orangina : Naturellement Pulpeuse…
1936 Naissance d’Orangina
Lors de la foire de Marseille, Léon
Beton s’inspira de l’invention d’un
pharmacien espagnol, le Docteur
Trigo. Rajoutant alors de l’eau gazéifiée
au mélange, il nomma cette
boisson « Naranjina » (« orange »
en espagnol), puis « Orangina ».
1953 Première publicité Villemot
Bernard Villemot, célèbre affichiste
français, crée une affiche représentant
une table et un parasol formés
d’un zeste d’orange. Cette image
deviendra le logo de la marque.
1972 Lancement du concept du « secouement
».
1980 Saga Jean-Paul Goude.
1989 Orangina lance, en partenariat avec
TF1, la lambada, un succès mondial.
1994 Saga publicitaire des Hommes
Bouteilles
Alain Chabat signe une série de
films où le « secouement » est mis
en avant avec humour notamment
grâce aux célèbres costumes en
forme de bouteilles.
1997 Film publicitaire mettant en scène
l’Orangina rouge et parodiant les
films d’horreur. On y voit l’Orangina
rouge en tueur fou à la tronçonneuse
en réponse à la question « Mais
pourquoi est-il si méchant ? »
2008 Lancement de la nouvelle communication
« Naturellement Pulpeuse ».
Cette nouvelle saga met en scène
les fameuses Pin ups, devenues depuis
ambassadrices de la marque.
Le saviez-vous ?
• L’équivalent de plus de 10 milliards de petites bouteilles
rondes vendues dans le monde depuis l’origine.
• 1,3 milliard de bouteilles par an.
• Plus de 10 000 tonnes d’oranges utilisées par an.
• Consommé dans plus de 50 pays, sur les 5 continents.
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Carlsberg
Histoire de la marque
Le groupe Carlsberg est une brasserie
danoise fondée en 1847 par JC Jacobsen
d’après le nom de son fils Carl.
Carlsberg devient le fournisseur de la
Cour Royale du Danemark en 1904 et,
en cette qualité, est autorisée depuis lors
à employer la couronne royale sur ses
produits. La Garantie Royale est octroyée à
des sociétés ou des individus ayant eu une
Kronenbourg
Histoire de la marque
L’histoire des Brasseries Kronenbourg
commence le 9 juin 1664 lorsque
Jérôme Hatt, un jeune tonnelier-brasseur
fraîchement diplômé, décide de
s’installer à la Brasserie du Canon,
située au coeur de Strasbourg,
pour y brasser et débiter une
« bonne bière moussue ».
à cette époque, le brasseur produit
pour sa clientèle de quartier.
Strasbourg comptait alors une
vingtaine de brasseries. Jérôme
Hatt connaît rapidement le succès
et trois décennies plus tard,
son fils reprendra le flambeau qui
se transmettra ensuite de génération
en génération.
coopération avec la Cour Royale
pendant au moins 10 à 15 ans,
et qui sont estimés être établis,
économiquement solides et de
bonne réputation.
Le Groupe Carlsberg est propriétaire
de marques de renommé
dont la Carlsberg, la Tuborg et la
célèbre Kronenbourg.
1664, la bière phare de Kronenbourg rend
hommage par son appellation à l’année de
création de la marque.
Le nom Kronenbourg est composé
de deux mots alsaciens :
« Krone » et « Burg » qui signifient
respectivement « couronne » et
« château ». Voilà pourquoi ces deux
éléments figurent sur les armoiries
de la marque.
C’est en 2000 que la société LE
FROID crée sa Brasserie et brasse
localement la célèbre marque
Kronenbourg avant de lancer sa
propre bière, Manta.
Le saviez-vous ?
La maison natale de Jérôme Hatt, le fondateur de la marque Kronenbourg, existe
toujours aujourd’hui. Elle se trouve au cœur des Brasseries Kronenbourg et a été
transformée en lieu d’expositions pour témoigner de l’aventure d’une famille de
brasseurs de génération en génération.
Le chiffre
30 millions de litres… C’est ce que produit
la Société LE FROID tous les ans pour
désaltérer la Nouvelle-Calédonie !
industrie / quaLité :
La modernisation et
l’investissement de la
société Le Froid
Avec une capacité de production de 40 millions de litres par an, l’usine ultramoderne de
fabrication des soft drinks est l’une des plus performantes de la région Pacifique.
Cet outil permet à la Société LE FROID de répondre aux attentes de la population calédonienne
en mettant sur le marché près d’une vingtaine de marques de boissons rafraîchissantes,
qui se déclinent en une multitude de parfums et de conditionnements.
Principaux investissements
1989 Nouvelle usine de soutirage.
1992 Première usine de soufflage des
bouteilles PET.
1996 Zone de flash pasteurisation (jus de
fruits).
1997 Unité de fabrication du CO 2 .
1998 Extrudeuse à préformes pour les
emballages PET.
1999 Construction de la brasserie.
2005 Renouvellement des convoyeurs de
la zone embouteillage.
Nouveaux moules à l’usine PET.
Depuis 20 ans, pas moins de 20 milliards
de francs d’investissements ont été effectués
afin de moderniser nos outils de production
et être ainsi à la hauteur des attentes
de nos consommateurs.
Nouvelle usine de fabrication du
CO 2 .
Changement des meules et extension
de la station d’épuration à la
brasserie.
Achat d’un groupe électrogène
d’appoint.
2007 Nouvelle ligne de soufflage et de
palettisation.
Extension de la Brasserie.
2009 Extension du dock distribution.
Création d’un accès direct côté Sav
Express pour les camions.
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S’hydrater, un besoin vital
L’eau : indispensable au bon fonctionnement
de l’organisme
Le corps humain est composé majoritairement
d’eau : 60 % chez l’adulte et jusqu’à
75 % chez un nouveau-né.
Chaque jour, le corps élimine 2 à 3 litres
d’eau via les urines, les selles, la transpiration,
la respiration, etc.
Les besoins hydriques
Pour compenser ses pertes, l’organisme a
besoin d’environ 2,5 litres d’H 2 O par jour :
1 litre apporté par les aliments
1,5 litre apporté par les boissons
Les besoins hydriques varient d’un individu
à l’autre en fonction de différents facteurs
(âge, sexe, climat, hygiène de vie…).
1,5 litre de boissons par jour, c’est facile !
1,5 litre = 6 fois par jour 1 verre ou 1 tasse de 250 ml.
Exemple de journée type d’un adulte
Petit6déjeuner : 2 boissons, thé ou café, lait, jus de fruit
Matinée : 1 boisson, froide ou chaude
Déjeuner : 1 à 2 boissons, froide ou chaude
En-cas : 1 à 2 boissons, froide ou chaude
Dîner : 1 à 2 boissons, froide ou chaude
inFormation Boissons :
La place et l’importance des
boissons dans la consommation
quotidienne.
Les conséquences d’une mauvaise
hydratation
Une déshydratation, même légère, peut
entraîner des troubles de l’organisme
(maux de tête, fatigue, diminution de la vigilance…)
Une déshydration aiguë ou chronique peut
provoquer des problèmes de santé plus importants
tels que des calculs rénaux, des
infections urinaires ou de l’hypertension.
Dans l’ensemble, nous ne buvons pas assez.
La recommandation journalière pour
une bonne hydratation est de 1,5 litre.
Conseil
Boire varié permet d’atteindre le repère d’1,5 litre de boissons par jour.
H 2 O
La formule de l’eau pure
est H 2 O.
Verre, tasse : quelle contenance ?
Tasse à café
expresso
10 cl
Verre à
moutarde
15 cl
Verre à
eau
20 cl
Les boissons : une famille diversifiée
Les eaux plates ou gazeuses
Eaux du robinet, eaux de sources et eaux
minérales naturelles.
Les jus et nectars de fruits
Les purs jus de fruits, obtenus par simple
pression des fruits.
Les jus à base de concentré : le concentré
de fruits est obtenu par évaporation d’une
grande partie de l’eau contenue dans le jus
initial ; eau restituée lors de l’embouteillage.
Ils sont « 100 % à teneur en fruits ».
Les nectars : jus ou purées de fruits auxquels
on ajoute de l’eau et éventuellement
du sucre.
Les Boissons Rafraîchissantes Sans
Alcool (BRSA)
On distingue :
Les boissons pétillantes (ou boissons gazeuses)
: Colas, tonics, boissons aux fruits,
boissons au thé, limonades, eaux aromatisées.
Grand verre
25 cl
Les boissons plates : boissons aux fruits,
boissons au thé, boissons mélangeant lait
et jus de fruits, boissons de l’effort, eaux
aromatisées…
Les boissons « light » ou « zero » : Le sucre
ajouté est intégralement remplacé par
des édulcorants intenses comme l’aspartame
et l’acésulfame K. Leur apport calorique
est proche de zéro.
Les boissons chaudes
Café, thé, tisanes…
Tasse
25 cl
Les boissons lactées
Différents types de laits : lait entier, ½ écrémé,
écrémé, infantile…
Boissons au chocolat chaud, café au lait,
cappuccino et thé au lait.
Laits aromatisés : vanille, fraise, chocolat
Les boissons alcoolisées
Vins, cidre, alcools pour apéritif, bière et
digestifs.
Un verre contient en moyenne 10 g d’alcool
pur.
10 11

nos Categories de
Boissons
Les boissons pétillantes Les jus de fruits et boissons aux fruits
Les boissons pétillantes procurent une agréable sensation de rafraîchissement : goût sucré
et/ou acidulé, pétillement…
Ces caractéristiques ont pour origine plusieurs ingrédients, comme le sucre, les édulcorants,
les arômes, les fruits, mais aussi des acidifiants (comme l’acide phosphorique) et le
gaz carbonique (CO 2 ).
Le gaz carbonique, pour le pétillement
Utilisé depuis le 19 e siècle, il est autorisé dans le monde entier.
Indolore, incolore et totalement inoffensif, c’est le gaz que nous expirons et que les plantes
utilisent. Il n’est pas stocké par l’organisme.
L’acide phosphorique, pour le goût acidulé
Il accentue les arômes et confère leur caractère acidulé aux boissons pétillantes.
De nombreux produits sont acidulés (fruits, lait, boissons) mais ont tous une acidité inférieure
à celle de l’estomac. Les substances acides sont neutralisées par la salive avant de
quitter la bouche.
Nos boissons pétillantes
Les jus et boissons aux fruits ont de nombreuses dénominations : jus de fruits, nectars,
boissons aux fruits…
Leur composition, leurs propriétés nutritionnelles et les techniques de préparation sont
différentes et réglementées.
Le point sur cette grande famille
Les pur jus de fruits
Ce sont des jus obtenus par simple pression
des fruits. Des vitamines peuvent être
ajoutées.
Les jus de fruits à base de concentré
Le concentré de jus de fruits est obtenu par
évaporation d’une grande partie de l’eau
contenue dans le jus initial. Cette eau est
restituée lors de l’embouteillage.
Nos jus de fruits et boissons aux fruits
orangina
12 %
de jus
de fruits
Les nectars
Ce sont des jus ou purées de fruits auxquels
on ajoute de l’eau et éventuellement
du sucre. La teneur minimale en jus de
fruits est variable : de 50 % pour la pêche à
25 % pour la banane par exemple.
Les boissons aux fruits
Elles sont à base d’eau de sucre et/ou
d’édulcorants et contiennent du jus de
fruits en quantité variable.
12 13
oro les
fruités
40 %
de jus
de fruits
oro les
kids
5 %
de jus
de fruits

Les boissons pour le sport Les boissons énergisantes
Les boissons pour le sport garantissent une bonne hydratation et un apport en énergie et
en nutriments essentiels adaptés à l’effort.
Au cours de l’exercice physique intense
3 éléments sont essentiels
L’eau pour la réhydratation car l’organisme
perd beaucoup d’eau pendant l’effort, d’où
l’importance de bien s’hydrater lorsque l’on
fait du sport et ce avant, pendant et après
l’effort.
Les glucides pour l’énergie nécessaire au
fonctionnement des muscles.
Nos boissons pour le sport
Les sels minéraux, en particulier le sodium,
pour compenser les pertes dues à
la transpiration.
Une bonne combinaison de ces 3 éléments
permet une hydratation efficace.
Powerade est une gamme de boissons diététiques de l’effort, catégorie réglementée, rassemblant
des produits formulés pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs.
Formulée avec des nutritionnistes du sport, Powerade vous apporte ce dont votre corps a
besoin pendant et après l’effort.
Spécifiquement destinée aux adultes, les boissons énergisantes aident à faire le plein
d’énergie avant une soirée, au cours d’une journée bien remplie ou en cas de fatigue
occasionnelle.
Elles ont pour vocation de stimuler et de donner un « coup de pouce ».
Les boissons énergisantes ou « Energy
drinks », contiennent les ingrédients
suivants
Du sucre, source d’énergie, à l’origine de
la valeur calorique de la boisson.
De la caféine, dont les propriétés stimulantes
ne sont plus à démontrer.
Elles peuvent également contenir
Des vitamines du groupe B qui interviennent
dans le métabolisme énergétique et
plus particulièrement dans l’utilisation du
sucre.
Notre boisson énergisante
Elles se distinguent des boissons pour
le sport qui sont spécialement formulées
pour réhydrater rapidement l’organisme
pendant l’effort.
Elles ont une teneur élevée en caféine ;
c’est pourquoi elles sont déconseillées aux
enfants, aux femmes enceintes et aux personnes
sensibles à la caféine.
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L’eau Le lait
L’importance de boire de l’eau
L’eau est l’élément le plus important pour
la vie après, bien entendu, l’oxygène. On
le compare bien souvent avec « l’huile des
rouages de la mécanique » des êtres vivants.
Ainsi, l’absorption quotidienne d’eau et en
quantité suffisante est conditionnelle au
maintien du métabolisme. Effectivement,
l’eau occupe de nombreuses fonctions
dans l’organisme. Par exemple, ce liquide
permet de maintenir la température corporelle,
d’assurer le volume constant du sang
et de la lymphe, de transporter et d’absorber
les nutriments, d’assurer l’élimination
des déchets et de permettre l’activité neurologique
du cerveau.
Le corps humain, étant constitué de plus
ou moins 60 % d’eau, il subit des pertes
de façon régulière puisque l’organisme est
incapable de se faire des réserves comme
il le fait avec les autres nutriments. C’est
environ deux litres d’eau par jour qu’une
personne de taille normale va dépenser
soit par de la respiration, de la sueur, de
l’urine et des selles. Il est donc nécessaire
de faire régulièrement le plein de cet élixir
étant donné qu’il n’existe aucun contrôle
pour limiter les pertes. On comprend maintenant
pourquoi il est possible de survivre
jusqu’à cinquante jours sans consommer
d’aliments, mais à peine quelques jours
sans boire d’eau.
Notre eau Notre lait
Le lait contient environ 87 % d’eau, ce qui
lui permet de contribuer de manière significative
à l’apport hydrique journalier.
Il est source de calcium et bienfaiteurs
pour notre organisme. Facilement absorbé
au niveau intestinal (on parle de «biodisponibilité»),
il passe ensuite dans le reste de
l’organisme et va notamment se fixer sur
les os. Cette biodisponibilité est la particularité
du calcium laitier, reconnu comme le
calcium «de référence».
Mais ce n’est pas tout ! Dans le lait, il y a
des nutriments qui vont rendre son absorption
et sa fixation encore plus efficaces.
Les protéines, le lactose (sucre du lait), la
vitamine D et le phosphore vont s’allier au
calcium laitier pour qu’il soit assimilé encore
plus facilement.
Une équipe de choc au service de votre
organisme !
Le saviez vous ?
Le calcium et le phosphore, constituants essentiels des dents, sont naturellement
très présents dans le lait et les produits laitiers. Ils contribuent, durant l’enfance et
l’adolescence, à une bonne minéralisation des dents.
Classic Sélection Big Apple
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Les Bières
Historique
1664 L’histoire de Kronenbourg débute
lorsque Jérôme Hatt frappe de son
sceau son premier tonneau de bière,
en plein coeur de Strasbourg.
En 1850, son héritier lassé des
inondations fréquentes décide
d’installer la brasserie sur les hauteurs
de la ville de Cronenbourg.
à partir de 1857, la brasserie livre le
tout Paris, elle conquiert l’ensemble
du marché français.
1947 La brasserie prend le nom de
Kronenbourg et innove deux
ans plus tard en étant le premier
brasseur à lancer la petite bouteille
en verre consigné 33 cl déclinée
ensuite en 25 cl.
1952 Une nouvelle bière spéciale est
lancée à l’occasion du couronnement
de la Reine d’Angleterre, la
Kronenbourg 1664.
Cette nouvelle marque permet à
l’entreprise d’aborder les marchés
européens comme l’Allemagne,
la Suisse, la Belgique et l’Italie.
Aujourd’hui, la Kronenbourg 1664
est vendue dans plus de 70 pays !
Depuis 50 ans, les Brasseries
Kronenbourg n’ont cessé de
se développer : la capacité de
production de la seule usine du
groupe basée à Obernai avoisine
les 10 millions d’hectolitres et fait
d’elle, la plus grande brasserie
d’Europe. L’entreprise domine
le marché de la bière en France
avec des marques phares comme
Kronenbourg, 1664, Grimbergen,
Force 4 ou encore Carlsberg. Après
avoir appartenu successivement
au groupe Danone (1970 à 2000)
puis au groupe écossais Scottish
& Newcastle (2000 à 2008),
l’entreprise fait partie aujourd’hui
du groupe Carlsberg, l’un des plus
grands groupes brassicoles au
monde.
1975 La Société LE FROID, leader du
marché des boissons hygiéniques
en Nouvelle-Calédonie, entre sur le
marché de la bière avec l’importation
de la 1664.
2000 Signature d’un accord entre les
Brasseries Kronenbourg et la Société
LE FROID qui lui permet de brasser
localement la 1664 sur le territoire,
dans une brasserie flambant neuve !
2004 Après la 1664, la Société LE FROID
brasse et distribue la Kronenbourg,
la marque leader du marché
français.
2008 Forte de son savoir-faire, la Société
LE FROID lance la MANTA, une bière
100 % calédonienne qui confirme
que l’entreprise est un acteur incontournable
du paysage brassicole du
territoire.
Savez-vous ce qu’est une bière ?
C’est une boisson fermentée à base de céréales, d’eaux, et de levure.
L’orge est la céréale essentielle dans la
fabrication de la bière
Transformée en malt, elle contribue à donner
sa saveur à la bière et surtout lui donne
son incomparable couleur.
Pour fabriquer le malt, l’orge est récoltée
puis trempée dans l’eau. Les grains gonflent,
la germination commence. Celle-ci
est stoppée par séchage puis touraillage.
La céréale ainsi transformée devient le malt.
Le malt pâle fera la douceur et le moelleux
des bières blondes, doré il façonne l’ambre
et le parfum caramel des rousses ou des
brunes.
Le houblon, l’or du maître brasseur
Cette plante à l’aspect délicat est l’épice
indispensable qui donne à la bière son
arôme et son amertume. Lors de la récolte,
seules les fleurs femelles sont sélectionnées,
elles contiennent la « lupuline », une
poudre jaune d’or. Le houblon est séché ou
concentré pour participer à l’élaboration de
la bière.
Process de fabrication de la bière
Le maltage
L’orge est transformée en malt,
grâce à la germination puis au
touraillage (opération délicate de
séchage).
Le brassage
L’eau, le malt et le houblon sont
chauffés et brassés dans de grandes
cuves. Le mélange obtenu
s’appelle le moût.
La fermentation
Ensemencé avec de la
levure de bière, le moût
fermente pendant une
semaine. Le sucre se
transforme peu à peu
en alcool et en gaz carbonique.
Chaudière à
houblonner
refroidisseur
La levure, souffle de vie
Elle donne la fermentation du liquide appelé
à devenir de la bière. Elle lui donne son
pétillant et son bouquet. Véritable secret du
maître brasseur, elle fait toute la personnalité
de la bière.
L’eau source de qualité
L’eau joue un rôle capital dans la qualité
de la bière ; l’eau de Nouvelle-Calédonie
possède une pureté et un équilibre minéral
tout à fait adaptés à la fabrication de la
bière. Un système d’ultra filtration garantit
et optimise sa pureté.
Secrets de brasseur
Les ingrédients et la recette de la bière
sont bien connus, mais il n’y a que l’oeil, le
palais, et le savoir-faire du maître brasseur
qui lui donneront tout son caractère.
moulin
concasseur
Cuve matière
Cuve filtre
Cuve de
fermentation
La garde
Après séparation de la
levure, la « bière verte »
mûrit dans des cuves de
garde pendant environ
3 semaines.
18 19
Cuve de
garde
Filtre

L’eau
nos ingredients
Tous les ingrédients que nous utilisons sont parfaitement conformes à la réglementation et
leur innocuité est établie.
L’eau est l’ingrédient majeur des boissons.
Toutes les boissons hydratent.
Les boissons qui contiennent des sucres,
des édulcorants ou de la caféine hydratent
également à hauteur de la teneur en eau.
La présence de ces ingrédients ne diminue
pas leur pouvoir hydratant.
L’eau dans nos boissons
L’eau est pour nous une denrée précieuse
car c’est l’ingrédient principal de toutes nos
boissons (de 85 à 100 % d’eau).
Notre eau provient du réseau de distribu-
Coca-Cola
89 %
Fanta
90 %
sprite
90 %
tion d’eau potable. Sa qualité fait l’objet
d’un suivi minutieux. Nous faisons des
contrôles réguliers (microbiologie, goût,
odeur, apparence, etc.).
Powerade
94 %
Coca-Cola Light
Coca-Cola Zéro
99,5 %
apollinaris
100 %
Le sucre
Il joue un rôle essentiel dans l’organisme, c’est le carburant de toutes nos cellules : il est en
particulier indispensable au bon fonctionnement des muscles et du cerveau. Le goût sucré
est également, depuis notre plus tendre enfance, associé au plaisir alimentaire qui est un
élément essentiel de notre bien-être.
Sucre ou Sucres ?
Sucre = le saccharose, aussi appelé sucre
de table.
Sucres = saccharose, glucose, fructose…
soit l’ensemble des glucides simples.
Le sucre dans nos boissons
Le sucre que nous utilisons dans certaines
de nos recettes joue un rôle essentiel à la
fois sur le goût, mais aussi sur la texture et
l’onctuosité. Nos boissons peuvent contenir
du sucre ajouté (saccharose) comme dans
le Coca-Cola par exemple, ou du sucre naturellement
présent dans les fruits.
apollinaris
0 g
Coca-Cola Light
Coca-Cola Zéro
sprite
Zéro
0 g
Le saviez vous ?
1g de glucides ou de sucres = 4 kcal
1g de protéines = 4 kcal
1g de lipides = 9 kcal
1g d’alcool = 7 kcal
Nous proposons des boissons à teneur
réduite en sucres et d’autres ne contenant
pas du tout de sucres ajoutés (boissons
« light » ou « zero »).
20 21
0 g
Powerade
3,7 g
sprite
8 g
Coca-Cola
10,6 g

Les édulcorants intenses
Les édulcorants possèdent une saveur sucrée et ne contiennent pas de calories. Ils ont
un pouvoir sucrant de 30 à 600 fois supérieur au sucre, c’est pourquoi ils sont utilisés en
très petite quantité.
Une diminution de l’apport énergétique
Les édulcorants intenses permettent de
remplacer le sucre et diminuent ainsi l’apport
calorique du produit.
Dans le cas des boissons « light » ou
« zero », l’économie énergétique est quasiment
de 100 %.
L’aspartame, une innocuité affirmée
L’aspartame est un édulcorant intense parmi
les plus courants. Son pouvoir sucrant
est 200 fois supérieur à celui du sucre.
d.s.e.
(dose sans effet)
Une consommation largement inférieure
à la DJA
Pour atteindre notre DJA d’aspartame (40
mg / kg / jour), il faudrait consommer des
quantités absurdes de produits light, comme
par exemple plus de 30 canettes de
Autorisé depuis 20 ans en France, il a été
soumis à plus de 200 études scientifiques
d’envergure et son innocuité a toujours été
confirmée.
Tous les édulcorants intenses sont soumis
à une DJA (Dose Journalière Admissible).
La DJA est établie à partir d’une dose DSE
(Dose Sans Effet), dose à laquelle aucun
effet indésirable n’a été constaté sur la
santé, lors des tests en laboratoires. La
DJA est calculée comme suit :
1 2 3 4
on divise la D.S.E.
par 100
et on obtient
la DJA
dJa
(dose journalière admissible)
Notre consommation
moyenne est plus de 100
fois inférieure à la DJA
Consommation moyenne
d’aspartame (en mg/jour)
La DJA est calculée en
mg / kg de poids corporel
par jour.
Elle correspond à la
quantité pouvant être
consommée tous les
jours de sa vie, sans
risque pour la santé.
Coca-Cola Light par jour, durant toute sa
vie, pour une femme de 60 kg.
La consommation maximale enregistrée
est de 15,6 mg / kg / jour, soit environ 40 %
de la DJA.
Les edulcorants dans nos boissons
Nous choisissons parmi 3 édulcorants
intenses : l’aspartame (pouvoir sucrant :
200), l’acésulfame K (pouvoir sucrant : 200)
et le sucralose (pouvoir sucrant : 600).
Nous utilisons des quantités d’édulcorants
largement inférieures à celles imposées
par la réglementation : 240 mg/l
d’aspartame pour Coca-Cola Light par
exemple, alors que la limite réglementaire
est fixée à 600 mg/l.
Les boissons qui contiennent de l’édulcorant
Les boissons qui ne contiennent pas d’édulcorants
Nous employons des combinaisons d’édulcorants
intenses pour optimiser la saveur
sucrée de nos boissons, par exemple : aspartame
et acésulfame-K.
22 23

La caféine
La caféine est un ingrédient présent naturellement dans de nombreux produits de consommation
courante (café, thé, chocolat…). Elle est connue comme étant notamment un stimulant
doux. Depuis plus d’un siècle, elle est utilisée comme arôme dans certaines boissons
rafraîchissantes.
Une innocuité prouvée
La caféine a fait l’objet de nombreuses études
scientifiques prouvant son innocuité et
elle est utilisée dans les boissons depuis
plus d’un siècle.
Une consommation modérée
La consommation moyenne de la caféine
par les Français est de 249.9 mg par jour,
ce qui représente l’équivalent de 4 à 5 tasses
de café par jour.
La caféine présente dans nos boissons
Les principaux aliments contributeurs sont
le café et le thé avec 87.6 % des apports.
Au-delà de 15 mg de caféine pour 100 ml,
la mention « teneur élevée en caféine »
doit figurer sur l’étiquetage du produit.
La quantité de caféine présente dans Coca-Cola, Coca-Cola light et Coca-Cola zero reste
bien inférieure à celle que l’on trouve dans une tasse de café.
20 cl de
café
50 mg
25 cl de
Coca-Cola
25 mg
25 cl de
Lift +
36,25 mg
Les arômes et extraits végétaux
Les arômes sont des substances qui donnent le goût aux aliments. Ils sont présents
naturellement dans les fruits, les légumes… Ils sont également ajoutés aux aliments et
boissons. Aujourd’hui, 1/3 des aliments que nous consommons contiennent des arômes
ajoutés.
Les différents types d’arômes
Arôme naturel : obtenu exclusivement à
partir de matières premières d’origine végétale
ou animale.
Les arômes et extraits végétaux dans nos boissons
Nous utilisons majoritairement des arômes
naturels, extraits de fruits (citron, orange…)
ou de plantes (thé, guarana…).
Les extraits végétaux sont présents dans
les gammes Coca-Cola, Coca-Cola light et
Nestea (extraits de thé).
Arôme artificiel : obtenu chimiquement
pour recréer les goûts de la nature. Il possède
souvent des caractéristiques plus
marquées que les arômes naturels.
La composition aromatique de nos boissons
leur donne ce goût unique et inimitable.
24 25

Les additifs
Les additifs alimentaires sont des ingrédients ajoutés aux aliments pour remplir de multiples
fonctions. L’utilisation d’additifs est très ancienne ; il en existe aujourd’hui 24 familles
et environ 350 additifs sont autorisés en Europe.
Les additifs remplissent 4 grandes fonctions
• Garantir la sécurité de l’aliment
• Améliorer l’aspect et le goût
• Conférer une texture particulière
• Assurer la stabilité du produit
Les additifs dans nos boissons
Nous utilisons des additifs dans nos produits
pour garantir au consommateur une
qualité optimale, à la fois sur le plan organoleptique
et sur le plan de la sécurité.
Nous les employons à une dose minimale
et suffisante pour obtenir l’effet technologique
recherché.
Certains additifs existent à l’état
naturel
• Acide malique dans la pomme
• Béta-carotène dans la carotte
• Acide citrique dans le citron
Quelques exemples d’additifs dans nos
produits
L’acide phosphorique : E338 dans Coca-
Cola pour le goût.
L’acide bêta-carotène : E160a dans Fanta
orange pour l’aspect
La gomme arabique : E414 dans Powerade
pour la texture et la stabilité.
nos engagements
L’environnement : LE FROID, L’Éco Attitude !
Soucieuse du respect de l’environnement, la société LE FROID multiplie ses actions notamment
en faveur de la collecte des déchets valorisables.
Nos engagements industriels
Nous collectons nos matières et emballages
non utilisés à des fins de production :
• Aluminium
• Plastique (PET)
• Carton
En 2010, cela représente par mois 9 tonnes
de matières.
Nous expédions pour recyclage toutes les
matières collectées hors aluminium.
En effet, l’aluminium est traité et recyclé directement
en Nouvelle-Calédonie via EMC.
Au-delà des matières premières citées,
la société LE FROID recycle également
48 % de la production brasserie sous forme
de drêche qui est généralement récupérée
pour nourrir les animaux (cochons, chevaux,
etc.)
Les particuliers peuvent ainsi contacter la
brasserie de la société LE FROID afin de
s’inscrire sur un planning annuel et venir
récupérer la drêche directement à la société.
Les résidus d’emballage (ex : fûts, bidon,
etc.) sont également recyclés indirectement
car ils sont réutilisés de diverses
manières par nos clients qui leur donnent
parfois une seconde vie.
26 27

Les engagements et informations nutritionnelles : l’étiquetage et les
allégations nutritionnelles
L’étiquetage des produits alimentaires est
soumis à une réglementation précise qui
prévoit un certain nombre de mentions
obligatoires comme :
• La dénomination de vente du produit
• La liste complète des ingrédients classés
par ordre décroissant d’importance
• Les coordonnées du responsable de la
mise sur le marché
• La date limite d’utilisation optimale de
consommation
• Les précautions particulières de conservation
et les conseils d’utilisations
• La quantité nette
• Le lot de fabrication
Les allégations nutritionnelles
Les allégations nutritionnelles sont des
messages qui mettent en avant les propriétés
nutritionnelles particulières d’un
produit.
Nous utilisons les allégations suivantes
Light / Zero
Nos boissons avec les dénominations
« light » ou « zero » ne contiennent pas de
sucres ajoutés : elles sont sans sucres et
sans calories.
Dans le cas des boissons « light » contrairement
aux aliments solides « light »,
l’économie énergétique du produit est quasiment
de 100 %. Par exemple, Coca-Cola
light contient moins d’1 kcal par verre de
25 cl alors qu’une boisson sucrée est en
moyenne à 100 kcal par verre.
à teneur réduite en sucres
La réduction de la teneur en sucres doit
être d’au moins 30 % par rapport au produit
de référence.
Notre Eau : Apollinaris
The queen of table waters (La reine des eaux de table)
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
le 5 mai 2008
FiCHes Produits :
La carte d’identité de nos
marques
Classic Sélection Big Apple
• Rafraîchissement idéal • Accompagne parfaitement
les repas
• Moins gazeux que la
Classic
• Spécial Hôtels / Restaurants
à la pomme
• 60 % de jus de pomme
• 40 % d’eau Apollinaris
• 100 % naturel
• Sans sucre ajouté
28 29

Coca-Cola
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 1952
Ingrédients
Eau gazéifiée, sucre, colorant (E150d), acidifiant (E338), extraits végétaux, caféine
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 180 kJ soit 43 kcal
Protéines
0 g
glucides
10,6 g
dont sucres
10,6 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
sodium
10 mg
Coca-Cola Zéro
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2007
Ingrédients
Eau gazéifiée, colorant (E150d), acidifiants (E338, E331), arôme, édulcorants (E951,
E950), conservateur (E211), caféine
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 1.4 kJ soit 0.3 kcal
Protéines
0,05 g
glucides
0,1 g
dont sucres
0 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
30 31
0 g
sodium
11 mg

Coca-Cola Light
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2000
Ingrédients
Eau gazéifiée, extraits végétaux, colorant (E150d), acidifiants (E338, E330), édulcorants
(E951, E950, E954), conservateur (E211), caféine
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 0,8 kJ soit 0,2 kcal
Protéines
0,05 g
glucides
0,1 g
dont sucres
0 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
sodium
8,2 mg
Sprite
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 1997
Ingrédients
Eau gazéifiée, sucre, acidifiants (E330, E331),
arôme, conservateur (E211)
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 189 kJ soit 45 kcal
Protéines
0,05 g
Sprite Zéro
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2008
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 4,2 kJ soit 1 kcal
Protéines
0,05 g
glucides
10,9 g
glucides
0,1 g
dont sucres
0 g
Lipides
0 g
Ingrédients
Eau gazéifiée, acidifiants (E330, E331), arôme, édulcorants
(E951, E950), conservateurs (E202, E211)
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
32 33
0 g
sodium
13,4 mg

Fanta
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 1989
Ingrédients
Eau gazéifiée, sucre, acidifiant (E330), arôme, conservateur (E202), antioxidant (E300),
colorant (E110)
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 212 kJ soit 50 kcal
Protéines
0 g
glucides
12,3 g
dont sucres
12,3 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
sodium
5 mg
Le saviez-vous ?
Pour sensibiliser les employés à la création de ce nouveau produit, la direction
organisa auprès d’eux un concours pour lui trouver un nom. Inspiré du mot anglais
« Fantasy » (fantaisie, imagination, fantasme), c’est « Fanta » qui fut choisi.
Nestea
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2005
Ingrédients (Nestea Pêche)
Eau, sucre, acidifiant (E330), extraits de thé,
conservateurs (E202, E211), arôme
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 119 kJ soit 29 kcal
Protéines
0 g
Nestea Light
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2006
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 5 kJ soit 1,2 kcal
Protéines
0,05 g
glucides
6,8 g
dont sucres
6,8 g
glucides
0,1 g
dont sucres
0 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
sodium
7,6 mg
Ingrédients (Nestea Light Pêche)
Eau, acidifiants (E296, E331), extraits de thé noir, conservateurs (E202,
E211), arôme, édulcorants (E951, E950), extraits de thé vert
34 35
sodium
25 mg

Powerade Lift +
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2001
Ingrédients
Eau, sucre, maltodextrine, acidifiants (E330, E331), arôme, citrate de tri potassium, chlorure
de sodium, phosphate de tri potassium, colorant (E133)
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 138 kJ soit 33 kcal
glucides
totaux
6,1 g
sucrose
6,3 g
sodium
25 g
Potassium
14 mg
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2006
Ingrédients
Eau gazéifiée, sucre, acides alimentaires (330 331), arôme, colorant (150d), conservateur
(202), caféine, extrait de guarana, antioxydant (300), extraits de ginseng, niacine (vitamine
B3), thiamine (vitamine B1)
36 37

Orangina
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 1989
Ingrédients
Eau gazéifiée, jus d’orange et autres concentrés
d’agrumes 12 % (orange 10 %, citron, pamplemousse,
mandarine), sucre, pulpe d’orange
2 %, extrait de zeste d’orange, extraits naturels
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 201 kJ soit 47 kcal
Protéines
0,1 g
Orangina Light
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2007
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 26 kJ soit 6 kcal
Protéines
0,1 g
glucides
11,5 g
dont sucres
11,1 g
glucides
1,2 g
dont sucres
1,2 g
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
Ingrédients
Eau gazéifiée, jus d’orange et autres concentrés d’agrumes
12 % (orange 10 % , citron, pamplemousse, mandarine), pulpe
d’orange 2 %, extrait de zeste d’orange, arômes naturels,
édulcorants (E951, E950), conservateur (E202)
Lipides
0 g
dont acides
gras saturés
0 g
Fibres
alimentaires
0 g
sodium
0 mg
sodium
0 mg
Oro les Fruités
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 1996
Ingrédients (Oro les Fruités Orange)
Eau, jus à base de concentré (orange 36 %), sucre, acidifiant (E330), arôme d’orange,
vitamine C (E300), conservateurs (E202, E211), vitamine A
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 166 kJ soit 39 kcal
Protéines
0,6 g
glucides
9,8 g
dont sucres
8,2 g
Lipides
0,1 g
dont acides
gras saturés
0 1 g
Fibres
alimentaires
38 39
0,1 g
sodium
1 mg

Oro les Kids Tulem Sirops
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2004
Ingrédients (Oro les Kids Tropical)
Eau, jus à base de concentrés (pomme 1,8 %, orange 1,6 %, ananas 1,4 %), acidifiant
(E330), vitamine C (E300), conservateurs (E202, E211), arôme de pomme liane, colorants
naturels (E150b, E160a)
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 192 kJ soit 45 kcal
Protéines
0,6 g
glucides
11,3 g
Lipides
0,1 g
Parfums menthe, citron, grenadine, fraise, ananas, pomme, orange.
Date de création
en 1962
Ingrédients (Tulem Menthe)
Sucre, eau, arôme naturel de menthe, acidifiant, conservateur, colorant
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 305,8 kJ soit 1280 kcal
40 41
Protéines
0,6 g
glucides
74,4 g
Lipides
0,1 g

Tulem Boisson Gazeuse Lait Pauls
Parfums menthe, cider, orange, grenadine, ananas et limonade.
Date de création
en 1972
Ingrédients (Tulem Boisson Gazeuse Limonade)
Eau gazéifiée, sucre, acidifiant (E330), arôme naturel de citron, conservateur (E211)
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 177 kJ soit 42 kcal
Protéines
0,6 g
glucides
10,2 g
Lipides
0 g
Le saviez-vous ?
En 1972, Tulem réalise une première mondiale.
En effet, avec le concours d’une petite entreprise locale de plastiques, LE FROID
met sur le marché les premiers soft drinks en bouteille plastique au monde.
C’est la gamme Tulem en conditionnement de 50 cl !
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2001
Ingrédients (Lait Pauls chocolat)
Lait entier (91 %), sucre, eau, cacao (0,5 %), arôme, émulsifiant (471), stabilisant (407)
Valeurs Nutritionnelles pour 100 mL
Valeur énergétique 85 kcal
Cholestérol
12 mg
sodium
55 mg
sucres
9,6 g
Protéines
3,2 g
Calcium
114 mg
Vitamine a
Vitamine C
42 43

Grimbergen
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en Novembre 2009
Grimbergen blonde et ambrée sont disponibles
en Nouvelle-Calédonie en pack de
6 bouteilles.
alcool
6,5 %
pour la
ambrée
Carlsberg
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
le 25 mai 2010
Carlsberg est disponible en Nouvelle-Calédonie en format bouteille.
alcool
5 °
alcool
6,7 %
pour la
blonde
1664
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2000
Ingrédients
Eau, malt d’orge et malt de blé, colorant :
caramel, extrait de houblon
Manta, la bière née du caillou
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2008
44 45
alcool
5 °
alcool
5,8 °

46
KPM
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2008
Tout le plaisir d’une bière mais sans alcool, c’est
ce que vous propose la société LE FROID avec
la marque Kronenbourg KPM (Kronenbourg Pur
Malt).
Ingrédients
Eau, malt, houblon
Force 4
nos bières sans alcool
Date de lancement en Nouvelle-Calédonie
en 2006
Force 4, c’est tout le savoir-faire de Kronenbourg
dans un panaché d’exception.
Ingrédients
eau gazéifiée, bière sans alcool (eau, malt d’orge
et malt de blé, extrait de houblon), sucre, sirop de
glucose, arôme citron, acidifiant : acide citrique,
colorant : caramel, antioxygène : acide ascorbique.
Service Qualité
Bureau des ventes
Brasserie
Service Comptabilité
Direction Commerciale
SDA
Service Marketing
Services des Ressources Humaines
ContaCts
La société LE FROID est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions :
diane.raeppel@lefroid.nc
bureauventes@lefroid.nc
brasserie@lefroid.nc
comptabilite@lefroid.nc
direction.commercial@lefroid.nc
hotline.sda@lefroid.nc
marketing@lefroid.nc
rh@lefroid.nc
La société LE FROID vous remercie de votre fidélité et de l’intérêt que vous lui portez.
Pour toutes autres questions, nous restons à votre disposition au 27 22 44.
47

REF-03.01/MKT rev A du 12/05/10.