Utilisation des eaux salines: compte rendu de ... - unesdoc - Unesco

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Utilisation des eaux salines PLANTES ADULTES On rappellera, avec Pantanelli 111741, que les solutions d’un seul sel sont moins bien tolérées que les solutions complexes, avec lesquelles toutes les plantes végètent régulièrement jusqu’à 2,25 g de salinité totale par litre de solution. De 2 à 5 o/oo, les racines de nombreuses plantes se développent mal ou pas du tout, tandis que, chez d’autres, par exemple choux, raves, moutarde, tomates, aubergines, piments, riz, betteraves [56], coton, elles poussent encore bien. Au-dessus de 10 o/oo, peu de plantes cultivées résistent, le chou cependant tolère jusqu’à 15 o/oo [174]. Dans le sol, ces limites s’élèvent, peu s’il est sablo- neux, beaucoup s’il est argileux, peu s’il est pauvre en Ca, Fe, et Al libre, beaucoup s’il est riche en ces élé- ments. La matière organique augmente la tolérance si le sol est humide et la diminue s’il est sec [174]. Yankovitch a fait de belles expériences [239-2431 en sols salés. Le graphique (annexe IV) emprunté àl’une de ses publications [241] montre le comportement particulier de chaque espèce’ et l’action stimulante du sel à faible dose sur certaines d’entre elles. Novikoff a comtaté que les concentrations de 9 à 10 g de sels par litre de solution du sol incommodent les plantes maraîchères considérées comme résistantes à l’eau salée [171]. I1 a également noté que les écarts brusques de concentration sont préjudiciables. Or, entre deux irriga- tions, la concentration de la solution du sol augmente progressivement et diminue ensuite brutalement au moment de la seconde irrigation. La plante peut alternativement souffrir d’un excès de sel, puis brusquement d’un excès d’absorption d’eau de nature à provoquer l’éclatement et la mort des cellules. Yankovitch a constaté [242] que l’action des chlorures raccourcit le cycle végétatif des céréales, ren- force leur couleur, diminue la taille et le poids des tiges. Les résultats varient cependant suivant les variétés. L’action nocive des chlorures est diminuée par un bon éclairement et une exposition chaude. En solution du sol à 5 oleo de NaCl, elle réduit l’absorption d’eau par rapport aux témoins d’environ 25 yo pour les blés, sans que leur rendement en grain s’en trouve diminué. L a transpiration diminue également plus ou moins chez les autres espèces expérimentées. Trabut a fait remarquer que les blés des oasis, qui sont irrigués à l’eau saumâtre, ne sont janzais rouillés [227]. Cependant les halophytes ne sont pas indemnes de maladies cryptogamiques [2]. BCHELLE DES R~SISTANCES SP~CIFIQUES A LA s A L I NI T$ La place fait ici défaut pour rcproduire les échelles Btablies par divers auteurs : Vasscur [231], Novikoff 18 [169], Passerini et Galli [179], Trabut [227], s’ monneau [212,213], Brichet, longuement cité par Rolet [196], Klintworth [132], Miège [164], Tkatchenko [2243], mais, compte tenu de leurs indications et des observations complémentaires fournies par d’autres auteurs [43, 56, 62, 65, 67, 113, 143, 198, 200, 2021, on peut, semble-t-il, effectuer un classement approximatif des espèces (voir annexe V). La résistance de certaines plantes, comme la vigne, se révèle très variable suivant les porte-greffes. On trouve des différences variétales chez la canne à sucre [196], les luzernes [62, 1641, les blés [14& 177, 241, 2421. Le riz, utilisé sur terrains salés pendant leur dessalement [93, 1641 parce que cultivé en submersion qui dilue abondamment la solution du sol, donne des résultats déplorables s’il est cultivé sur un sol dont la solution conserve, malgré l’inondation, plus de 5 g d’extrait sec par litre [74]. LE SEL COMME ENGRAIS On n’insistera pas ici sur cette question. Elle n’est signalée que pour confirmer que, dans une certaine mesure, le sel ne constitue pas un danger, mais un avantage. Son emploi comme engrais est pratiqué de longue date sur des cultures relativement halophiles comme la betterave et l’orge, en Europe occidentale, pays pluvieux où l’excès de sels est naturellement lessivé. De longnes controverses [103, 1041 ont eu lieu en France au XIX~ siècle à ce sujet; l’efficacité de cet engrais n’a pas toujours été reconnue [159, 179, 200, 2331, bien qu’en pratique on ait souvent obtenu des rendements accrus [39, 56, 103, 113 16$, 165, 166, 173, 179, 196, 2001, soit que Na+ ait libéré ou complété K+ du sol en faveur de la plante [56, 1651, soit que l’action favorable ait été produite par C1plutôt que par Na+ [39]. QUALITÉ DES PRODUITS Mdme si une plante peut pousser en sol assez salé, la qualité du produit récolté peut s’en trouver affectée. Ainsi les céréales peuvent produire beaucoup de matière verte en sols trop salés et n’y donner aucune récolte de grain; la betterave à sucre poussant en sol salin donne généralement une racine pauvre en sucre, lequel est difficile à raffiner; des fourrages peuvent contenir tant de sels qu’ils deviennent immangeables ou dangereux pour le bétail [ZOO]. La qualité du raisin [186] et celle du vin [151] sont affectées défavorable- ment ainsi que celle du tabac et des jus de canne B sucre [196]. D’après van den Berg, la salure affecte la qualité du malt, des pois, des jus de betterave, et de la filasse du lin [27].
Mais elle peut aussi, à doses modérées de sels, amé- liorer la qualité des produits. C’est le cas de nombreuses plantes maraîchères [25, 171, 174, 178, 2271. TOLÉRANCE ET ADAPTATION Pour qu’une plante puisse s’accommoder de la salinité, il faut qu’elle possède, avant tout, une force de succion radiculaire suffisante pour lui permettre d’absorber assez d’eau (et assez vite) dans la solution du sol afin de maintenir son propre taux de transpiration et sa turgescence [56, 2001. Du fait que les sols salins sont très souvent plus ou moins solonetzifiés, la tolérance aux sels est souvent liée avec la tolérance à l’alcalinité (aptitude à vivre en sol pauvre en calcium et à pH élevé) et avec la capacité d’une résistance prolongée à l’asphyxie [200], surtout pendant les &igations. On a peu de données sur les degrés de tolérance à l’égard des divers types de salure et de l’alcalinité. D’après Pantanelli, l’ordre décroissant de tolérance est, pour les cations : Ca++, Na+, IC+, Mg++, et pour les anions : sulfate, chlorure, nitrate, bicarbonate [l70]. Selon Dona Dalle Rose [65], Hedysarum coronarium, Melilotus sicula et Litalica, certaines essences ligneuses : sapin noir d’Autriche, charme noir, tamaris, orme, chêne, supportent une alcalinité assez élevée, tandis que la plupart des autres plantes en souffrent (chlorose). La variété Mentana de blé tendre serait relativement résistante à l’alcalinité [177]. Dans l’appréciation des tolérances spécifiques à I’égard de la salinité globale (voir annexe V), les taux limites n’ont pas été chiffrés parce que les indications données à ce sujet par les auteurs sont Mérentes, ce qui tient aux conditions différentes de milieu. Pour donner quelque ordre de grandeur, on peut rappeler que, dans l’expérience de Novikoff, les limites de tolérance (résidu sec par litre de solution du sol, dont la moitié en chlorures) ont été de 3 g pour les plantes sensibles, 5 g pour les plantes assez sensibles, 7 à 8 g pour les résistantes, 9 à 10 g pour les très résistantes [171]. Le palmier supporte des doses encore beaucoup plus élevées [43]. Eau salée ou saumâtre : tolérance des plantes et utilisation pour l’irrigation Mais, ajoute Novikoff, > [171]. En r6alit8, la notion de tolérance des plantes à l’égard des sels est extrbmement complexe, et de ce fait, confuse, parce que les facteurs pi interviennent sont extrêmement nombreux et leur action particu- lière mal discernée. Toutefois l’indéniable spécificité de cette tolérance et la constatation de d8érences variétales conduisent à la notion d’adaptation possible des plantes. Rares sont les halophytes véritablement utiles, à l’exception de certaines espèces fourragères (Atriplex par exemple). On utilisait autrefois les soudes (Salsola) pour la production de soude [30]. Auguste Chevalier signale les >, halophytes arbustifs qui pour- raient être sélectionnés, et dont le fruit est comes- tible [42]. En Hongrie, on a pu obtenir des fourrages sur terrains alcalins avec Atropis limosu [219]. La sélection des formes cultivables chez les halophytes, la recherche de variétés et d’écotypes halophiles chez les autres plantes [4, 73, 141, 1771 méritent de retenir l’attention des généticiens et sélectionneurs. Des expériences effectuées en Hongrie [73] ont montré que les blés originaires des terrains salés pré- sentent une résistance plus grande à l’action nuisible du chlorure de sodium sur la germination que ceux des terrains acides. Molliard [165] a fait remarquer que les plantes cultivées qui contiennent et supportent des quantités relativement importantes de CI- et Na+ - les betteraves par exemple - sont d’origine maritime. Mais la tolérance au sel suppose, dans l’esprit des généticiens acquise par exemple par mutation ou hybridation, et suivie de sélection naturelle (ou dirigée) plutôt qu’me adaptation progressive au cours de générations successives sous l’effet du milieu. Cependant, Maljcev, de l’école de Lyssenko, a fait savoir en 1941 que des plantules de blé, après traite- ment par une solution de chlorure de sodium, avaient donné naissance à des lignées tolérant les sols salins [log]. L’UTILISATION DES EAUX SALÉES ET SAUMATRES POUR L’IRRIGATION ORIGINE ET NATURE DES EAUX La pluie, surtout B proximité de la mer, contient de faibles traces de sels, surtout NaCl [4~7, 200, 216, 2171 ; elle ne peut, en raison de sa dilution, être consi- dérée comme un facteur de salinisation des sols [19$], Les eaux salées ou saumâtres proviennent, soit de la mer, soit de la terre (sources, rivières, nappes phré- mais elle peut contribuer à leur alcalinisation et à leur aticpes et artésiennes). solodisation [47]. 19
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