Utilisation des eaux salines: compte rendu de ... - unesdoc - Unesco

Utilisation des eaux salines
PLANTES ADULTES
On rappellera, avec Pantanelli 111741, que les solutions
d’un seul sel sont moins bien tolérées que les solutions
complexes, avec lesquelles toutes les plantes végètent
régulièrement jusqu’à 2,25 g de salinité totale par litre
de solution.
De 2 à 5 o/oo, les racines de nombreuses plantes se
développent mal ou pas du tout, tandis que, chez
d’autres, par exemple choux, raves, moutarde, tomates,
aubergines, piments, riz, betteraves [56], coton, elles
poussent encore bien. Au-dessus de 10 o/oo, peu de
plantes cultivées résistent, le chou cependant tolère
jusqu’à 15 o/oo [174].
Dans le sol, ces limites s’élèvent, peu s’il est sablo-
neux, beaucoup s’il est argileux, peu s’il est pauvre en
Ca, Fe, et Al libre, beaucoup s’il est riche en ces élé-
ments. La matière organique augmente la tolérance
si le sol est humide et la diminue s’il est sec [174].
Yankovitch a fait de belles expériences [239-2431
en sols salés. Le graphique (annexe IV) emprunté àl’une
de ses publications [241] montre le comportement
particulier de chaque espèce’ et l’action stimulante du
sel à faible dose sur certaines d’entre elles.
Novikoff a comtaté que les concentrations de 9 à 10 g
de sels par litre de solution du sol incommodent les
plantes maraîchères considérées comme résistantes à
l’eau salée [171].
I1 a également noté que les écarts brusques de con-
centration sont préjudiciables. Or, entre deux irriga-
tions, la concentration de la solution du sol augmente
progressivement et diminue ensuite brutalement au
moment de la seconde irrigation.
La plante peut alternativement souffrir d’un excès de
sel, puis brusquement d’un excès d’absorption d’eau de
nature à provoquer l’éclatement et la mort des cellules.
Yankovitch a constaté [242] que l’action des chlo-
rures raccourcit le cycle végétatif des céréales, ren-
force leur couleur, diminue la taille et le poids des
tiges.
Les résultats varient cependant suivant les variétés.
L’action nocive des chlorures est diminuée par un
bon éclairement et une exposition chaude.
En solution du sol à 5 oleo de NaCl, elle réduit
l’absorption d’eau par rapport aux témoins d’environ
25 yo pour les blés, sans que leur rendement en grain
s’en trouve diminué. L a transpiration diminue également
plus ou moins chez les autres espèces expérimentées.
Trabut a fait remarquer que les blés des oasis, qui sont
irrigués à l’eau saumâtre, ne sont janzais rouillés [227].
Cependant les halophytes ne sont pas indemnes de
maladies cryptogamiques [2].
BCHELLE DES R~SISTANCES SP~CIFIQUES A LA
s A L I NI T$
La place fait ici défaut pour rcproduire les échelles
Btablies par divers auteurs : Vasscur [231], Novikoff
18
[169], Passerini et Galli [179], Trabut [227], s’ monneau
[212,213], Brichet, longuement cité par Rolet [196],
Klintworth [132], Miège [164], Tkatchenko [2243],
mais, compte tenu de leurs indications et des observations
complémentaires fournies par d’autres auteurs
[43, 56, 62, 65, 67, 113, 143, 198, 200, 2021, on peut,
semble-t-il, effectuer un classement approximatif des
espèces (voir annexe V).
La résistance de certaines plantes, comme la vigne,
se révèle très variable suivant les porte-greffes. On
trouve des différences variétales chez la canne à sucre
[196], les luzernes [62, 1641, les blés [14& 177, 241,
2421.
Le riz, utilisé sur terrains salés pendant leur dessalement
[93, 1641 parce que cultivé en submersion qui
dilue abondamment la solution du sol, donne des
résultats déplorables s’il est cultivé sur un sol dont la
solution conserve, malgré l’inondation, plus de 5 g
d’extrait sec par litre [74].
LE SEL COMME ENGRAIS
On n’insistera pas ici sur cette question. Elle n’est
signalée que pour confirmer que, dans une certaine
mesure, le sel ne constitue pas un danger, mais un
avantage. Son emploi comme engrais est pratiqué de
longue date sur des cultures relativement halophiles
comme la betterave et l’orge, en Europe occidentale,
pays pluvieux où l’excès de sels est naturellement
lessivé. De longnes controverses [103, 1041 ont eu
lieu en France au XIX~ siècle à ce sujet; l’efficacité de
cet engrais n’a pas toujours été reconnue [159, 179,
200, 2331, bien qu’en pratique on ait souvent obtenu
des rendements accrus [39, 56, 103, 113 16$, 165,
166, 173, 179, 196, 2001, soit que Na+ ait libéré ou
complété K+ du sol en faveur de la plante [56, 1651,
soit que l’action favorable ait été produite par C1plutôt
que par Na+ [39].
QUALITÉ DES PRODUITS
Mdme si une plante peut pousser en sol assez salé, la
qualité du produit récolté peut s’en trouver affectée.
Ainsi les céréales peuvent produire beaucoup de
matière verte en sols trop salés et n’y donner aucune
récolte de grain; la betterave à sucre poussant en sol
salin donne généralement une racine pauvre en sucre,
lequel est difficile à raffiner; des fourrages peuvent
contenir tant de sels qu’ils deviennent immangeables
ou dangereux pour le bétail [ZOO]. La qualité du raisin
[186] et celle du vin [151] sont affectées défavorable-
ment ainsi que celle du tabac et des jus de canne B
sucre [196].
D’après van den Berg, la salure affecte la qualité
du malt, des pois, des jus de betterave, et de la filasse
du lin [27].