Utilisation des eaux salines: compte rendu de ... - unesdoc - Unesco

Utilisation des euux salines
Le potassium est un élément indispensable, nutritif
et de synthèse, qui forme 25 à 50 % des cendres de
la plante, et qu’on trouve dans tous les tissus doués
de grande vitalité ainsi que dans les organes de
réserve.
Le sodium [31] est présent chez tous les végétaux [24,].
Quoique sa nécessité ne soit pas encore tenue pour
évidente [115], on admet que, pour certaines fonctions
[165] : neutralisation d’acides et surtout maintien d’une
pression osmotique suffisante, le sodium peut être
utilisé par la plante, soit normalement, soit à la place
de n’importe quel autre élément [51], en particulier
du potassium.
D’après Dassonville, il hâterait la lignification et
préviendrait ainsi la verse des céréales.
Toutes les plantes n’absorbent d’ailleurs pas le
sodium avec la même facilité, et, d’après Van Schreven,
son influence sur la betterave n’est significative qu’en
milieu carencé en potassium [56].
Le calcium [165] intervient dans la migration des
glucides et la neutralisation des acides. I1 existe aussi
dans les membranes cellulosiques sous forme de pectates.
Le mugnésium [115, 1651 est un constituant permanent
des végétaux. I1 s’y trouve en combinaisons organiques
dans la chlorophylle et diverses substances
cellulaires, et il intervient dans l’assimilation du phosphore
[31].
En résumé tous ces éléments sont utiles ou indispensables,
à l’exception peut-être du chlore et du
sodium. Ils ne deviennent dangereux qu’à dose
excessive.
L’ABSORPTION DES ÉL~MENTS
MINfiRAUX ET LES GQUILIBRES
IONIQUES
Les éléments minéraux de la plante proviennent, dans
certains cas, peut-être directement du complexe absor-
bant du sol [61], mais en règle générale de la solution
qui baigne les racines et dans laquelle les sels sont
plus ou moins dissociés. Ils pénètrent dans la cellule
végétale par sa paroi dont la perméabilité augmente
avec la température et avec la lumière, et varie avec
l’âge des plantes, les cellules adultes étant bien moins
perméables que les jeunes et les vieilles [31]. En outre,
il se produit un choix des ions, si bien que, parmi les
ions dissociés d’un même sel, l’un peut passer, et l’autre
non [215], ou bien ils ne pénètrent pas dans la cellule
avec la même rapidité [31].
La vitesse de pénétration eat PIUS grande pour les
ions monovalents que pour les polyvalents [60, 611.
Les ions agissent sur la permeabilite cellulaire, de
sorte que la pénétration de l’ion CI- par exemple varie
suivant le cation qui lui est associé. Elle est maximum
12
pour NaCl [61]. La pénétration d’un élément provenant
de la solution d’un seul sel, dans la cellule, est loga-
rithmiquement proportionnelle à sa concentration dans
la solution, mais il n’en est pas nécessairement de
mBme pour un mélange [57] tel que la nolution du
sol.
Selon Olsen [172], le nombre total d’ions, exprimé
en milliéquivalents, absorbés pendant l’unité de temps
par Une plante donnée est constant tant que l’on main-
tient dans la solution les mêmes proportions entre les
concentrations des Wérents ions ; la vitesse d’absorp-
tion de chaque ion est déterminée par les rapports
entre ces concentrations et non par la concentrztion
absolue des ions.
Les rapports entre éléments sont donc plus impor-
tants pour la plante que les quantités de chacun d’eux
qui lui sont offertes. En aucun cas cependant, dans les
expériences de Reifenber’g sur plantules d’orge, la pré-
sence de Na+ n’a gêné l’absorption de IC+. Par contre,
celle de Na+ a été emp6chée par IC+ proportionnelle-
ment aux taux de potassium présent. Les chlorures
n’ont pas gêné l’absorption des nitrates, ni du phos-
phore; par contre, la présence du phosphore r6duit
considérablement l’absorption de Cl-, sauf dans le cas
de fortes concentrations du chlore [191, 1921.
Il est donc très important que la solution du sol
soit convenablement composée, donc bien c équifibrée >>.
Cette notion essentielle ne doit pas être perdue de vue
lors de l’utilisation combinée des eaux salées, des
amendements et des fiimures sur un sol donné et pour
une culture déterminée. On doit tenir compte égale-
ment du fait que I’équilibre électrostatique entre la
plante et le milieu, troublé par l’inégale absorption
des ions, tend à être rétabli par la plante elle-même,
c’est-à-dire par ses échanges ioniques avec le milieu,
et par sa respiration [192] plus active en milieu salin
à pression osmotique élevée parce que la plante doit
y dépenser davantage d’énergie pour absorber eau et
sels [ZOO]. L’aération des sols salins joue done un
rôle important dans le développement des plantes.
D’autre part, si l’osmose intervient dans l’absorption
d’eau par la plante, elle ne peut seule assurer la péné-
tration des ions dans la cellule végétale dont la pression
osmotique est, en général, bien plus élevée que celle
de la solution du sol [61].
La sélection et l’absorption des ions, variables sui-
vant les espèces végétales, le développement de la
plante et les conditions du milieu, semblent donc résulter
de phénomènes très complexes [50, 52, 61, 1731 : hbi-
bitions et désimbibitions des membranes, absorption,
combinaisons chimiques, en fonction des propriétés
physico-chimiques et électriyues des colloïdes cellu-
laires, de l’irritabilité et des mouvements du pro-
toplasme, de la réaction chimique différente dea
milieux extérieur et interne, etc., la pression osmo-
tique n’intervenant que de far,on infime, d’après
Pantanelli, et seulement en solution extériemc isoto-
nique ou hypertonique.