Cinq lauréats girondins aux Olympiades P. 4-5 - Chambre de ...

Bimestriel n°68 • janvier-février 2009 • 1 €
LE MONDE
DES
ÉDITION
Gironde
Cinq lauréats girondins
aux Olympiades P. 4-5
CRISE : UNE CELLULE
DE SOUTIEN
AUX ARTISANS P. 6
RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L'INFORMATION DE VOTRE CMA
rtisans
PREMIÈRES ASSISES
RÉGIONALES
DE L’ARTISANAT P. 37
LA RUBRIQUE
PRATIQUE DE LA

www.pointdevente.peugeot.fr
AFFAIRES PROFESSIONNELS
DE
DU 2 JANVIER AU 30 AVRIL 2009
VOTRE EXPERT HDi
NOUVEAU PARTNER HDi
(3)
NOUVEAU BIPPER HDi
(4)
14 490 HT
A PARTIR DE
10490 HT
A PARTIR DE
(1)
8990 HT
A PARTIR DE
VOTRE BOXER HDi
PARTNER ORIGIN HDi
(5)
(2)
15990 HT
A PARTIR DE
9990 HT
A PARTIR DE
Automobiles PEUGEOT 552 144 503 RCS Paris.
(1) Soit 2 860 HT d’économie pour toute commande d’un Nouveau Bipper 117 L1 1,4L HDi 70 Standard neuf hors option. Modèle présenté : Nouveau Bipper 117 L1 Pack CD Clim avec options peinture métallisée, projecteurs antibrouillard
et porte latérale coulissante. (2) Soit 3 660 HT d’économie pour toute commande d’un Partner Origin 117 L1 1,6L HDi 75 Standard neuf hors option. Modèle présenté : Partner Origin 117 L1 Standard avec options peinture
métallisée et porte latérale coulissante. (3) Soit 3 760 HT d’économie pour toute commande d’un Nouveau Partner 120 L1 1,6L HDi 75 Confort neuf hors option. Modèle présenté : Nouveau Partner 120 L1 Pack CD Clim avec options
peinture métallisée, projecteurs antibrouillard et porte latérale coulissante. (4) Soit 5 210 HT d’économie pour toute commande d’un Expert 227 L1H1 1,6L HDi 90 Confort neuf hors option. Modèle présenté : Expert 229 L2H1 Confort
avec options peinture métallisée et projecteurs antibrouillard. (5) Soit 5 760 HT d’économie pour toute commande d’un Boxer 330 L1H1 2,2L HDi 100 Confort hors option. Modèle présenté : Boxer 330 L2H2 Confort avec options peinture
métallisée et projecteurs antibrouillard. (1) à (5) Offres non cumulables, réservées aux professionnels pour un usage professionnel, valables du 2 janvier au 30 avril 2009 sur le tarif 08C du 03/11/08 dans le réseau Peugeot participant
pour tout achat d’un (1) Nouveau Bipper 117 L1 1,4L HDi 70 Standard neuf, (2) Partner Origin 117 L1 1,6L HDi 75 Standard neuf, (3) Nouveau Partner 120 L1 1,6L HDi 75 Confort neuf, (4) Expert 227 L1H1 1,6L HDi 90 Confort neuf,
(5) Boxer 330 L1H1 2,2L HDi 100 Confort neuf. * Superbonus gouvernemental pour la reprise d'un véhicule de plus de 10 ans destiné à la casse et pour l'achat d'un véhicule utilitaire neuf.
PEUGEOT SIASO BORDEAUX
ROCADE SUD
ZI Chanteloiseau Rocade sortie n°17
05 57 12 13 14
MERIGNAC
PESSAC
ZI parc Bersol 1
Rocade sortie n°14
BASTIDE
350, av. Thiers
05 57 80 36 36
BOUSCAT
84, av.de la Libération
05 56 42 73 73
05 56 12 68 68
05 57 89 11 50
ET SON RESEAU D’AGENTS
254, av. de la Marne

P ANORAMA D OSSIER
Le CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat
de la Gironde a remporté une belle
victoire aux Olympiades d’Aquitaine, les 20 et
21 novembre dernier au parc des expositions
de Bordeaux Lac. P 4
■ ÉVÉNEMENT
4 CINQ LAURÉATS GIRONDINS
aux Olympiades
■ ACTUALITÉS
6 CRISE : mise en place d’une cellule
de soutien aux artisans
7 FORMATION CONTINUE :
garantissez l’avenir de l’entreprise
8 LES ARTIMOBILES
sur les chapeaux de roues
9 « ÉCO MEN » : lauréat national
de Talents des Cités 2008
12 REVUE DE PRESSE
S TRATÉGIES
Une fleuriste décoratrice fait l’agencement
des vitrines. P 24
■ ÉCLAIRAGE GIRONDE
13 ÉCO-ARTISANS : des sessions
d’information pour les 10 000 artisans
du secteur
■ STYLE DE VIE
14 RETRAITES : mieux savoir pour mieux
prévoir
■ ÉCLAIRAGE
16 QUAND LA SECRÉTAIRE COMPTABLE
devient esthéticienne
17 MATÉRIEL INDUSTRIEL
La location : une alternative attractive
Le paysage de la location
■ 1 JOUR AVEC…
24 UNE FLEURISTE DÉCORATRICE
la haute couture de la fleur
■ CAS D’ENTREPRISE
26 UN HORLOGER À L’HEURE…
du numérique
COMMERCES ALIMENTAIRES
RÉUSSIR LA TRANSMISSION
Les règles d’évaluation, la recherche
de repreneurs, la négociation,
sont autant d’éléments essentiels
que vous devez maîtriser pour
mener à bien votre projet,
dans les meilleures conditions.
P. 29-32
P RATIQUE
Aménager l’intérieur de son véhicule utilitaire
est indispensable pour en protéger la carrosserie,
mais aussi pour gagner en productivité et
en sécurité. P 38
■ PRATIQUE
34 TRAVAUX DE SOUS-TRAITANCE
les précautions à prendre
pour être payé
35 VOTRE BANQUIER A SUPPRIMÉ
LE DÉCOUVERT DE VOTRE
COMPTE professionnel sans
vous en avertir ?
36 L’ARTISANAT GIRONDIN s’oppose
à la généralisation de l’ouverture
des magasins le dimanche
37 1res ASSISES RÉGIONALES :
quel avenir pour l’artisanat ?
■ BANC D’ESSAI
38 AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR
DU VÉHICULE bois ou métal ?
■ FORUM
40 SUCCESS STORIES l’artisanat crée
ses stars
R EGARDS
■ PRESTIGE
42 FABIENNE MOGUE : rencontre
avec une réparatrice de poupées
■ INITIATIVES
44 UN DISPOSITIF pour réduire
les ruptures de contrat
45 LA CAPEB lance son label Éco-artisan
■ ORGANISATIONS PROFESSIONNELLES
46 UN NOUVEAU PRÉSIDENT
pour la confédération nationale
des charcutiers-traiteurs et traiteurs
Ce numéro comprend des pages spécifiques entre les pages 1 à 16 et 33 à 48 pour les abonnés de la Gironde.
É DITO
Yves Petitjean
Président de la CMA
de la Gironde
Le mythe du veau d’or
et la culture du travail»
ous ne sommes rien à l’échelle de nos
entreprises, de nos quartiers ou de nos
villages. g Pas plus p que q nos clients qui q ne sont
que des gouttes d’eau dans l’océan du
consumérisme. Telle est la vision des grands
experts en macroéconomie et en stratégie
financière qui triomphaient hier encore dans
les médias et qui avaient mis en équation le
fonctionnement de la planète.
En solvabilisant les surendettés, ils ont repris
à leur compte le rêve des alchimistes qui
transformaient le plomb en or.
Les établissements financiers, à la cupidité
sans limites, achètent ces dettes afin de réaliser
de bonnes affaires. Ainsi allait le monde
de la finance qui faisait circuler cinquante
fois plus d’argent qu’il en existe réellement.
Ils touchaient du bout des doigts le «veau
d’or» dont le mythe est si tenace que l’on
se demande s’il n’est pas enseigné dans
les « grandes écoles » aux meilleurs de nos
mathématiciens. Et puis voilà, boum, boum
et badaboum… quelque chose s’est déréglé.
La Formule 1 de la finance est sortie de la
route : droit dans le mur la belle machine !
Voilà que nos grands champions de la finance,
qui affirmaient hier que c’était l’économie
qui q conduit le monde, réclament, implorent p
aujourd’hui j l’intervention de l’État ppour
« sauver le système » ! Nos chefs d’État se
rassemblent et vont stopper la fuite en avant
et sauver le jeu. Ouf, voilà le retour
du politique ! Bravo, il est encore vivant !
Il a résisté à la machine financière.
Les banques sont renflouées. La planète peut
continuer à tourner. Et pendant ce temps,
nous les artisans, les tenants de l’économie
réelle et de proximité, nous voilà victimes
collatérales des aventures de la
financiarisation. Pendant qu’on renfloue
à grand renfort de milliards ces gros
paquebots de flibustiers, ce sont nos barques
que nous devons maintenir à flots pour éviter
la galère. Tout en prenant les bouées
administratives que nous lancent
le gouvernement et les institutions locales,
utilisons dons ce que nous avons de mieux :
nos valeurs, nos savoir-faire, notre courage,
notre créativité. Investissons le terrain
de l’environnement, utilisons de nouveaux
outils, poursuivons l’effort de formation
indispensable à l’acquisition et à la maîtrise
de nouvelles compétences et soyons solidaires.
Je vous souhaite, pour vous-mêmes et tous ceux
qui vous sont chers, une très bonne année 2009.
Le Monde des artisans n°68 – Janvier-février 2009 – Édition de la Gironde – Président du comité de rédaction des pages locales : Yves Petitjean – Éditeur délégué : Stéphane Schmitt – Rédaction :
ATC-ÉDIMÉTIERS, Charlotte de Saintignon, Tél. 01 42 74 28 32, fax 01 42 74 28 35, e-mail : c.saintignon@groupe-atc.com – Ont collaboré à ce numéro : Guillaume Geneste, Hubert Heulot, Florent
Lacas, Catherine Milou, Hélène Sauvage, Frédéric Vielcanet, Mathieu Vacon – Secrétariat de rédaction : M. Anthony, J. Clessienne, J. Neisse – Publicité : ATC-ÉDIMÉTIERS, 84 bd de Sébastopol,
75003 Paris – Édition nationale : Mathieu Tournier, Tél. 01 42 74 28 73, fax 01 42 74 28 35, e-mail : m.tournier@groupe-atc.com – Éditions départementales sud-ouest : Thierry (Tél. 06 22 69 30 22)
et Cédric Jonquières (Tél. 06 10 34 81 33), fax 05 61 59 40 07, e-mail : thierry.jonquieres@wanadoo.fr – Éditions départementales nord et est : François Bederstorfer, Tél. 03 87 69 18 12, fax
03 87 69 18 14, e-mail : f.bederstorfer@groupe-atc.com – Photographies : Laurent Theeten, responsable image – Conception éditoriale et graphique : TEMA|presse, Tél. 03 87 69 18 01 – Fabrication :
Pixel image, I. Marlin, J.-M. Tappert, Tél. 03 87 69 18 18 – Éditeur : ATC, 23 rue Dupont des Loges, 57000 METZ, Tél. 03 87 69 18 18, fax 03 87 69 18 14 – Directeur de la publication : François Grandidier
– N° commission paritaire : 0311 T 86957 – Dépôt légal : janvier 2009 – Impression : Socos’print, route d’Archettes, 88000 Épinal certifiée PEFC CTP/1-013. Le Monde des artisans est imprimé
sur papier PEFC issu de forêts gérées durablement.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 3

vénement
Gironde
Avec quatre médailles, trois d’or et une d’argent, le CFA de la Chambre
de métiers et de l’artisanat de la Gironde a remporté une belle victoire
aux Olympiades d’Aquitaine qui se sont déroulées les 20 et 21 novembre
dernier au parc des expositions de Bordeaux Lac.
RECONNAISSANCE
Cinq lauréats girondins aux
Les jeunes du département
se sont bien défendus. La
finale nationale du concours
qui se tiendra à Lille, du 5
au 8 février 2009, accueillera au
total 24 candidats girondins, les
trois médaillés d’or du CFA de la
CMA - Nicolas Doriguzzi, catégorie
« Technologie de l’automobile »,
Jonathan Megard, catégorie
« Tôlerie carrosserie » et Cindy
Charpentier, catégorie « Soins
esthétiques » - et 21 autres lauréats,
issus de différents centres de
formation. Malika Dore, médaillée
d’argent du pôle soins esthétiques
ne fera pas le voyage comme c’est
la règle, mais elle a été récompensée
pour son travail à Bordeaux.
Une épreuve réussie
La 2 e édition des Olympiades des
Métiers en Aquitaine sur site unique
a rencontré un succès grandissant,
fruit du travail, de l’implication et
de l’engagement de tous, entreprises,
établissements de formation, consulaires
et branches professionnelles.
Ce partenariat public-privé est le
cœur de cette aventure et doit rester
le moteur des éditions futures.
Pas moins de 20 000 visiteurs (élèves,
professeurs, familles, maîtres d’apprentissage)
sont venus découvrir
quelque 48 métiers. La manifestation
a regroupé 300 compétiteurs, stressés
mais concentrés sur leur ouvrage
et 240 membres de jury fortement
engagés auprès des jeunes, dont les
48 présidents, maillon essentiel.
4 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
Le président Petitjean et les formateurs avec les 3 médaillés d’or du CFA de la CMA33 : Nicolas
Doriguzzi, Jonathan Megard et Cindy Charpentier ainsi que Malika Doré, médaillée d’argent.
L’épreuve financée pour 25 % par
des fonds publics et 75 % par des
fonds privés ne pourrait pas avoir
lieu sans l’aide des 120 entreprises
partenaires, ni sans les 70 établissements
de formation dont les collaborateurs
n’ont pas hésité à mettre
la main à la pâte pour organiser
l’événement. Car les Olympiades,
dont l’objectif est de promouvoir les
métiers et la formation professionnelle
via une compétition de haut
niveau, valorisent le savoir-faire des
jeunes au travers de leurs productions.
En réunissant sept pôles professionnels,
elles couvrent le champ
des activités artisanales. Chaque
pôle est animé par un coordinateur
« Ils partent à Lille…
50 candidats aquitains concourent à Lille,
dont 24 candidats girondins.
37 présidents de jury aquitains sont jurys
à Lille, dont 24 présidents de jury girondins. »

Olympiades
qui gère la mise en place des ateliers
et des épreuves du concours.
Il recrute des référents métiers avec
qui sont définis les sujets, les besoins
en matériel et matériaux nécessaires.
Il gère la logistique du pôle et
démarche les sponsors. Par exemple,
la coordination du pôle Bâtiment
(qui regroupe 16 métiers) a été
menée par la Chambre de métiers
accompagnée de représentants de
la CAPEB, de la Fédération des
Compagnons, des Compagnons du
Tour de France et de la Fédération
des travaux publics d’Aquitaine.
Outil d’information et d’orientation,
les Olympiades sont également
Une concentration
digne des sportifs
de haut niveau !
l’occasion de mettre les organismes
de formation sous les feux de la
rampe et de communiquer sur l’implication
des entreprises. Tous les
participants sont gagnants.
Les jeunes valorisent leur métier
en réalisant un travail en direct et
en public, ils pourront plus tard
exploiter cette expérience lors de
leur recherche d’emploi.
Les formateurs confrontent leurs
approches pédagogiques et échangent
sur les nouvelles compétences
à transmettre. Les entreprises entament
une relation de confiance avec
des jeunes qui seront un jour leurs
clients.
◼ 3 questions à…
◼ Renaud Chabbert,
responsable grand compte
de VM Matériaux
1. Quelles sont les motivations
de votre entreprise à participer
à une telle manifestation ?
L’activité de VM Matériaux est le
négoce de matériaux à destination
des entreprises, mais nous sommes
aussi fabricant de menuiserie, nous
avons une usine de béton, etc. En
tant que fournisseur des entreprises
artisanales nous nous intéressons
à la formation des jeunes. En outre,
l’entreprise familiale a créé en
Vendée son propre centre de
formation. Nous sommes très
attentifs à l’accompagnement des
jeunes qui nous paraît essentiel pour
l’avenir du secteur du bâtiment.
2. Pourquoi avoir choisi
précisément les Olympiades ?
Nous ne connaissions pas trop cette
manifestation, mais nous avons été
sollicités. Nous avons accepté avec
l’idée de faire un test. Les résultats
nous ont convaincus. Nous avons pu
constater la forte implication des
jeunes et la qualité de l’organisation.
3. Concrètement, comment avezvous
participé aux Olympiades ?
Nous avons apporté du matériel,
de la plaque de plâtre au bois,
pour permettre aux jeunes
de réaliser leurs exercices de style.
◼ Jérôme Cohade,
directeur de l’agence
Bernard Pagès à Bègles
1. Quelles sont les motivations
de votre entreprise à participer
à une telle manifestation ?
Bernard Pagès, acteur de la
distribution professionnelle,
fait partie d’un groupe d’envergure
nationale - Descours & Cabaud -
qui est sensibilisé aux problèmes
de formation. D’ailleurs, nous
disposons d’une école créée pour
pallier la carence de formation en
vente de quincaillerie. Nous sommes
aussi impliqués dans les cursus
de formation en alternance.
Ici à Bègles, nous employons
notamment des jeunes en contrat
de professionnalisation.
2. Pourquoi choisir les Olympiades ?
Il s’agit d’un événement fédérateur
du milieu économique dans lequel
nous évoluons. Nous entretenons
des relations de proximité avec
nos clients, les entrepreneurs du
bâtiment et des travaux publics, euxmêmes
très engagés via la Capeb, la
CMA ou les Compagnons
dans l’organisation de cette
manifestation. Y participer est pour
nous l’occasion de les accompagner.
3. Concrètement, comment avezvous
participé aux Olympiades ?
Nous apportons notre savoir-faire
logistique. Cette année, nous
sommes à la fois partenaires
et fournisseurs, puisque nous avons
offert du petit outillage, gérer
la logistique et vendu du matériel.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 5

6 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
ctualités
Gironde
CRISE
MISE EN PLACE D’UNE CELLULE
DE SOUTIEN AUX ARTISANS
Pour faire face aux difficultés que pourraient rencontrer les entreprises artisanales dans cette période
de tension financière, la Chambre de métiers et de l’artisanat de la Gironde met en place une cellule d’aide
et d’écoute.
La crise économique frappe les entreprises artisanales de
plein fouet. Alors que les clients traînent les pieds pour
honorer leurs factures, les fournisseurs réduisent les délais de
paiement : entre les deux, c’est la trésorerie de l’entreprise artisanale
qui est mise à mal. Pour Jean-Pierre Friche, le coordinateur
de la cellule de soutien créée par la Chambre de métiers et
de l’artisanat pour faciliter les démarches des artisans et débloquer
les situations, « la crise actuelle est susceptible d’affecter
les entreprises artisanales à plusieurs niveaux : financier, social,
commercial et juridique, avec les difficultés liées au recouvrement
des créances. » C’est pour répondre à ces différents problèmes
que la cellule de soutien est ouverte et se propose de
servir de relais entre les chefs d’entreprises et leurs partenaires,
banques, administrations, etc.
Un soutien concret
« Nous avons sensibilisé les différentes banques et pris contact
avec le responsable du marché des professionnels de chaque
établissement », explique Jean-Pierre Friche. Grâce à cet interlocuteur
unique, le coordinateur de la cellule espère faire accélérer
les dossiers, gagner en temps et en efficacité. Sur le plan
social, les soucis commencent lorsqu’il est question de réduire
le temps de travail ou de mettre des salariés au chômage technique.
Là encore, la cellule peut servir de relais grâce au service
emploi et apprentissage de la Chambre de métiers et de l’artisanat
en contact direct avec la DDTEFP (Direction départementale
du travail, de l’emploi et de la formation profession-
La crise à la porte du bâtiment
Selon la Capeb, après un second trimestre
2008 marqué par un ralentissement,
l’activité de l’artisanat du bâtiment
dans le neuf affiche une croissance égale
à zéro, contre + 0,5 % dans l’entretienrénovation.
La baisse d’activité est
généralisée à l’ensemble du secteur,
avec toutefois quelques disparités
selon les corps de métiers, les régions,
les secteurs du neuf ou de la rénovation.
Certaines professions sont plus touchées
que d’autres. Les peintres en décor,
les plâtriers, les métiers de la couverture,
plomberie, chauffage et de l’électricité
connaissent une activité en légère hausse
(entre +1 et +1,5 %). Si les menuisiers
et serruriers connaissent une stagnation,
les maçons subissent de leur côté un repli
de l’ordre de -1 %. L’activité dans le Sud
de la France est en recul important,
tandis que celle des régions de l’Ouest,
du Centre et de Rhône-Alpes est encore
nelle). Vous obtiendrez ainsi rapidement des informations
concrètes concernant la gestion des contrats, les délais de préavis,
etc. Autre problématique à ne pas négliger en temps de
crise, la stratégie commerciale. Mieux vaut se poser des questions
pour redéfinir son offre, vérifier si le ou les produits sont
bien adaptés à la demande, s’interroger sur l’efficacité de la
communication de l’entreprise. Car la demande évolue, les
consommateurs sont plus frileux, baisse du pouvoir d’achat
oblige. En réponse, le pôle formation continue de la CMA
ouvre gratuitement l’accès à ses formations sur la stratégie
commerciale. Il s’agit de sessions courtes (entre 2 et 4 jours)
pour réajuster l’offre et la façon de la formuler ! Ainsi la cellule
de soutien ne se contente pas d’écouter et de conseiller les artisans,
mais propose des solutions concrètes pour les aider dans
un contexte pour le moins orageux.
+
Info
En pratique…
Le dispositif d’écoute et d’appui qui
fonctionne depuis le jeudi 30 octobre a d’ores
et déjà répondu à une centaine d’appels.
La plupart des demandes concernent
la gestion de la trésorerie de l’entreprise et
la difficulté pour trouver des financements
à court terme. La majorité des appelants
sont des artisans du secteur du bâtiment,
du second œuvre (peintre, plâtrier, etc.)
La cellule fonctionne du lundi au vendredi
de 8h00 à 17h00 au 05 56 99 94 12.
soutenue. Vraisemblablement, les plus
petites entreprises employant moins
de 10 salariés encaissent mieux les effets
de la crise que les autres.
Ainsi, les entreprises de 10 à 20 salariés
souffrent davantage du ralentissement :
baisse des mises en chantier, difficulté
pour les particuliers d’obtenir des prêts,
inquiétudes pour le pouvoir d’achat,
telles sont les raisons du fléchissement
des commandes.

Formation continue
Garantissez l’avenir
de l’entreprise
Se former, c’est
indispensable à
l’acquisition et à la
maîtrise de nouvelles
compétences pour
pérenniser l’activité.
Les services de votre Chambre
de métiers et de l’artisanat
et les organisations
professionnelles proposent
en 2009 une palette
de formations diversifiées,
qui répond aux besoins
des entreprises.
Certaines formations
sont décentralisées.
Un catalogue papier est
disponible à la Chambre
de métiers. Sa version
électronique, ainsi qu’un
formulaire de pré-inscription
sont accessibles sur le site
internet de la Chambre de
Métiers : www.cm-bordeaux.fr
CONTACT :
L’équipe de la formation
continue se tient à votre
disposition pour vous
informer, vous conseiller
au 05 56 999 102.
TAXE D’APPRENTISSAGE
FINANCER
L’AVENIR DES JEUNES
GÉNÉRATIONS
Versez votre taxe d’apprentissage au centre de
formation des apprentis (CFA) de la Chambre
de métiers et de l’artisanat, c’est investir pour l’avenir
de votre secteur ! Ne cherchez plus. Il y a mille et une
bonnes raisons de verser sa taxe d’apprentissage au
CFA de la CMA de la Gironde. Les recettes issues de
cette taxe constituent une ressource indispensable
pour l’équilibre financier et le bon fonctionnement
du centre. Elles permettent d’optimiser les équipements,
d’acheter du matériel supplémentaire, de
rémunérer les équipes pédagogiques… en un mot de
contribuer à améliorer la formation des jeunes générations,
qui prendront la relève. C’est un investissement
pour l’avenir de votre secteur ! En qualité d’organisme
collecteur, la Chambre de métiers et de
l’artisanat assure la gestion complète de votre versement.
Elle établit votre déclaration fiscale et votre
demande d’exonération. Elle peut même, si vous lui
en donnez le pouvoir, adresser ces formulaires à la
recette des impôts.
Recherchons produits
« Made In Bordeaux » !
Dans le cadre d’une démarche de valorisation, de
promotion des produits artisanaux et du développement
constant du tourisme en Aquitaine, en
Gironde et particulièrement à Bordeaux, nous
recherchons des produits artisanaux fabriqués en
Gironde. Ces produits peuvent être alimentaires,
utilitaires, artistiques, décoratifs. Ils doivent avoir
un lien avec le territoire ou l’histoire de la Ville de
Bordeaux et être produits localement. N’hésitez pas
à nous contacter, à nous envoyer des photos ou plaquettes
de vos créations bordelaises !
POUR TOUTE INFORMATION
laurence.martin-saldou@cm-bordeaux.fr
ou par téléphone au 05 56 999 129
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 7

8 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
ctualités
Gironde
LES ARTIMOBILES
SUR LES CHAPEAUX DE ROUES
Malgré la grève des services publics et des enseignants, l’opération a pu se dérouler dans de très bonnes
conditions. L’accueil des Principaux a été excellent. En tout, sur les 4 collèges visités, plus de 1 000 collégiens
de Cestas, Gradignan, Talence et Cenon ont pu bénéficier de cette manifestation de promotion des métiers
de l’artisanat.
Rappelons que l’Artimobile est une voiture customisée qui
est équipée de logiciels interactifs conçus comme de véritables
GPS appliqués à l’information sur les métiers de l’Artisanat.
Cette voiture se décline en 6 versions dédiées chacune à
un centre d’intérêt privilégié des jeunes. 2 flottes de 6 voitures
étaient mobilisées en Gironde.
Nous tenons à remercier pour leur grande implication : ◾ Sylvie
Vedelago – Principale du Collège Jean Jaurès ◾ Catherine
Averland – Principale du Collège Cantelande ◾ Madame
Patinet – Principale du Collège Fontaines de Monjous ◾
Dominique Margueritat – Principal du Collège Jean Zay ◾
Madame Giroussens – Principale du Collège Alfred Mauguin
◾ Catherine Nauge – Principale du Collège Victor Louis ◾ Jean
Casse – Boucher ◾ Guillaume Millereaux – Charpentier ◾ Jean-
Claude Marsollier – Plombier ◾ Monsieur Trevisan – Société
Renault ◾ Monsieur Codognotto – Société Maestro ◾ Sylvain
Andreux – Batiforme Formation ◾ Jean Godefroy –
Chauffagiste ◾ Raphaël Brault – Pâtissier ◾ Jérôme Gomez –
Paysagiste ◾ Monsieur Courtine – Métiers Graphiques ◾
Thibault Sauvaget – Boulanger ◾ Richard Caro – Luthier ◾
Alain Zullo – Société Renault ◾ Paco Cisneros ◾ Guillaume
Cisneros – Plombier ◾ Roland Layrisse – AEG ◾ Alain Bonet
◾ Philippe Bernatet - Photographe.
Soirée cinéma pour les diplômés du CFA
Le centre de formation des apprentis (CFA)
de la CMA a récompensé ses diplômés avec
une soirée spéciale Casino Royale. Plus
de 350 apprentis, diplômés de l’Institut des
métiers en juin 2008, ont répondu à l’invitation
de la chambre de métiers et de l’artisanat.
Confortablement installés dans leur
fauteuil, ils ont assisté à la projection de
Quantum of Solace (le dernier James Bond),
au Mégarama de Bordeaux-Bastide.
Yves Petitjean, président de la chambre
de métiers et de l’artisanat, et Bernard
Bournazeau, conseiller régional délégué
à l’apprentissage, étaient présents à leurs
côtés pour visionner les dernières aventures
de l’intrépide James Bond. La chambre de
métiers et de l’artisanat entend ainsi valoriser
chaque année les apprentis ayant passé
leur examen avec succès. Rappelons que l’an
dernier, une grande soirée avait été organisée
au Hangar 14. La soirée était sponsorisée
par la banque des jeunes, la Société Générale
et le cinéma Mégarama.

« ÉCO MEN »,
lauréat national
de Talents des Cités 2008
Trois jeunes Talençais ont décroché la mention
« Émergence » pour leur projet de création
d’entreprise « Éco Men »
Chantal Monvois, déléguée générale de la Fondation d’entreprise Vinci,
Sofiane Amezza, Nicolas Tuccha et Charef Benmahi, les lauréats.
Talents des Cités est une
initiative du secrétariat d’État
chargé de la politique de la
ville et du Sénat.
Il est co-organisé par la DIV,
la Caisse des Dépôts,
les Boutiques de Gestion. Lors
de la cérémonie officielle,
le 8 novembre dernier,
coprésidée par Fadela Amara,
secrétaire d’État en charge de
la politique de la ville, et par
Gérard Larcher, président du
Sénat, le jury a désigné douze
lauréats nationaux. Ils ont
reçu chacun 7 000 €
et sont parrainés pour
le développement de leurs
activités par les partenaires.
Parmi eux, Sofiane Amezza,
Nicolas Tuccha et Charef
Benmahi ont été distingués et
ont empoché un chèque qui
devrait les aider à acheter du
matériel pour démarrer leur
activité. Leur projet - créer une
entreprise de nettoyage
respectueuse de
l’environnement - a été
imaginé par les trois compères
alors qu’ils sont employés par
le service nettoyage de la ville
de Talence. Aujourd’hui, ils
sont donc occupés à « pleintemps
» et se consacrent à leur
projet en dehors de leurs
heures de travail. « Nous allons
au charbon, nous prospectons
les entreprises pour décrocher
des marchés », explique
Sofiane. Leur slogan « écologie
et économie font bon
ménage » fait mouche !
Les trois amis, issus du même
quartier, Talence Thouars, sont
autodidactes - ils ont quitté le
système scolaire à l’issue de
la cinquième - et sont engagés
au sein d’une association dont
l’objectif est de soutenir les
jeunes du quartier en quête
d’un avenir professionnel.
Ils ont à cœur de prouver qu’ils
peuvent faire tourner leur
boîte. Parrainée par la
Fondation Vinci, qui s’est
engagée à suivre les
entrepreneurs, la création
d’Éco Men a déjà reçu le
soutien de l’Adie (Association
pour le droit à l’initiative
économique) qui lui a apporté
une aide de 1 500 €, d’Envie
d’agir, de BPS Conseil et du
Club de prévention Frédéric
Sévène. En outre, Sofiane
Amezza fait partie des lauréats
de l’École d’été internationale
des jeunes entrepreneurs
(EEIJE) d’Advancia, où il a suivi
une formation de deux
semaines dédiée à la
réalisation d’un plan d’affaires
en juillet 2008. Les statuts de
la SARL devraient être déposés
en début d’année, et les trois
entrepreneurs pourront alors
bénéficier d’un congé sans
solde de dix ans octroyé par
Alain Cazabonne, le maire de
Talence, l’un de leur « premier
soutien ».
244 avenue de Thouars
à Talence
CONTACT :
sarl.ecomen@gmail.com
© Sénat/X.Lhospice
L’ARTISAN FACE
À SON RÉGIME
DE SANTÉ, LE RSI
Comment trouver les solutions complémentaires
et s’y retrouver ? Pas toujours facile quand on
est artisan et que l’on n’a pas le temps de trouver les
réponses.
Conscient des problématiques rencontrées par les
artisans en matière de santé, la Chambre de métiers
et de l’artisanat de la Gironde, en partenariat avec
la mutuelle Pavillon Prévoyance, a organisé une
conférence au sein de la CCI de Libourne. Le
13 novembre dernier, une soixantaine d’artisans ont
ainsi répondu présents afin d’écouter l’exposé préparé
et présenté par Laurent Darengosse, spécialiste
des TNS au sein de la mutuelle. Yves Petitjean, président
de la Chambre de métiers et de l’artisanat de
la Gironde, et Philippe Blaye, directeur de Pavillon
Prévoyance, ont exprimé chacun leur intérêt et leur
volonté d’accompagner au plus près les artisans
girondins, en leur simplifiant les démarches et en
leur apportant l’information attendue.
CONTACT :
Le dossier présenté lors de cette conférence
est
disponible auprès de Laurent Darengosse,
mutuelle Pavillon Prévoyance au 05 57 81 24 34
ou ldarengosse@pavillon-prevoyance.fr
Saunion, Awards
du chocolat 2008
Thierry Lalet fait partie
des 12 chocolatiers
parmi les 100 meilleurs
de France à avoir reçu un
Award décerné par le Club
des Croqueurs de Chocolat
lors du Salon du chocolat en
novembre dernier à Paris.
« Ce concours est intéressant
car la sélection s’opère à
partir des chocolats en vente
dans nos magasins », explique Thierry Lalet. Les
chocolats primés sont : Le Gallien (la spécialité de
la maison), le 1893 (un praliné à l’ancienne amande
et noisette), le Venezuela (ganache), le KF (ganache
café) et le Duo. Des produits raffinés que la clientèle
peut à son tour déguster lors d’un passage par
la maison Saunion, cours Georges Clémenceau à
Bordeaux. Thierry Lalet qui a repris le flambeau
de l’entreprise familiale dirigée par ses parents, et
avant eux par sa grand-mère, et encore d’autres
ascendants, œuvre également rue Rolland avec
l’enseigne Thierry Lalet Dessert. Il propose enfin la
vente en ligne de ses chocolats, ganaches, pralinés et
autres délices sur le site Internet saunion.com.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 9

Travail le dimanche
Soulagement. Le principe du
repos dominical a été réaffirmé et
les grandes surfaces alimentaires
ne seront pas autorisées à ouvrir
le dimanche après-midi. Sauf
dérogation dans les zones touristiques
ainsi que dans les agglomérations
de Paris, Marseille, Lyon et
Lill, baptisées « zones d’attractivité
commerciale exceptionnelle »,
les anti-travail dominical peuvent
se targuer d’avoir obtenu quelques
concessions. La proposition de loi de
Richard Maillée ne modifierait pas
la situation actuelle en matière
d’ouverture dominicale, si ce n’est
en prolongeant de 12 h à 13 h l’heure
butoir d’ouverture le dimanche.
Le projet de loi se contenterait finalement
de légaliser la solution existante.
Une évolution qui rassure les
artisans et petits commerçants
après les âpres débats qui ont eu
cours. Une trop grande libéralisation
aurait simplement eu pour effet de
déplacer la consommation de la
semaine vers le dimanche et des
commerces de proximité vers les
grandes surfaces et n’aurait pas
Le député Jean-Paul Charié,
rapporteur UMP de la loi de
modernisation de l’économie,
a présenté les grandes lignes
de son rapport sur la réforme
de l’urbanisme commercial,
qui sera publié dans sa version
définitive à la mi-décembre.
« Il faut comprendre que si la
France veut connaître une nouvelle
croissance face à une mondialisation
de plus en plus rapide
et complexe, il faut changer de
culture », a-t-il argumenté.
Une révolution qui passe, entre
autres, par l’abrogation de la loi
Royer de 1973. Les surfaces commerciales
ne seront plus classifiées
en fonction de leur superficie,
mais à travers quatre
catégories qui seront fonction
du « niveau d’envergure » du commerce.
Une attention particulière
serait portée à la revivification
donné plus de pouvoir d’achat aux
consommateurs ! Une étude du
Crédoc a également conclu que
les effets sur la croissance
seraient modestes. Reste à savoir
ce qui sera réellement appliqué.
Les grandes surfaces
alimentaires ne seront plus
autorisées à ouvrir
le dimanche après-midi.
URBANISME COMMERCIAL
Vers la création de magasins
à loyer modéré
des « cœurs de ville ». Un autre
pan important de la réforme sera
de redonner la main aux élus face
aux communes qui raisonneraient
encore trop souvent, selon le
député du Loiret, chacune de
leur côté, au mépris d’une logique
à plus grande échelle. Enfin,
le projet de loi prévoit la création
de magasins à loyers modérés
réservés pour les petits commerces,
dans le souci de garder une
réelle diversité dans les régions.
« Il ne faut pas forcément lutter
contre les grandes surfaces, car
celles-ci savent qu’il est dans leur
intérêt d’être entourées de petits
commerçants », a répété J.-P.
Charié. « La course au moins cher,
au hard discount à tout prix n’est
pas la bonne solution. » Suite des
débats lors la proposition de loi
qui sera probablement discutée
au Parlement début 2009.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 11

PRESSE
“
Les grandes enseignes ont
profité d’une erreur de Bercy,
le flou juridique de la loi de
modernisation de l’économie,
pour étendre leurs surfaces
de vente existantes.
Le Figaro
La Dépêche du Midi
LES RISQUES DU STATUT DE L’AUTO-ENTREPRENEUR
L’Express
LES NOUVEAUX MAÎTRES
DU CHOCOLAT
Le 23 octobre dernier, à l’occasion du
Salon du chocolat, le supplément Styles
de l’hebdomadaire économique L’Express
dévoilait, la nouvelle élite de la fève,
les artisans chocolatiers français selon
le classement 2008 du Club des croqueurs
de chocolat. Sur 12 récompenses suprêmes,
9 révélations. Et de dresser le portrait
d’illustres chocolatiers. Pour Jacques Pessis,
président du club, pas de doute, il y a un
« séisme dans le paysage chocolatier français :
depuis quelques années, on sent émerger une
nouvelle génération d’artisans, qui arrivent
enfin à talonner les meilleurs. » Ce palmarès
a justement pour vocation de « sortir de
l’ombre au niveau national les talents qui
le méritent, dans un métier de bouche où la
reconnaissance est très difficile à acquérir ».
12 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
Revue de
ce mois-ci…
“
Dans D le quotidien La Dépêche du 25 novembre, Pierre Tountevitch,
président p du Conseil de l’artisanat à la FFB, s’est alarmé des effets
ppervers
du nouveau statut de l’auto-entrepreneur. « Il est dangereux que
nn’importe
qui puisse s’improviser chef d’entreprise en s’affranchissant
ddes
règles que nous sommes tenus, nous, de respecter. Cette réforme va à
l’encontre des efforts engagés dans le bâtiment où le créateur doit avoir
cinq ans d’expérience ou un CAP ». Il ne s’inquiète pas seulement
du problème de la légitimité de l’entrepreneur, mais s’alarme également
de la dégradation dont souffrira la relation au client. « Les autoentrepreneurs
ne seront pas obligés de contracter des couvertures
d’assurances. Que se passera-t-il quand un garagiste du dimanche aura
mal réparé les freins d’une auto ? Quel recours auront les clients dont les
chantiers auront été laissés en plan ? Cette réforme n’a pas été bordée
sur le plan juridique. »
Le Canard enchaîné
LE GRAND CINÉMA BANCAIRE
DE SARKO ET FILLON
L’hebdomadaire satirique du 5 novembre
revient sur la façon dont le président a
admonesté les banquiers. Le 30 octobre,
Sarkozy a convoqué plusieurs grands banquiers
pour « leur botter les fesses ». Il fallait tenter
d’effacer le déplorable effet, sur les Français du
plan sauvetage des banques. (…) Pour bénéficier
des largesses de ce plan, les banquiers ont dû
s’engager, entre autres, à aider les PME
à trouver des sous. (…) Reste à le faire respecter.
« J’espère, a déclaré Christine Lagarde, que
les menaces suffiront. » En réalité, la ministre
de l’Économie n’a pas grand-chose dans sa
musette. Et surtout pas la possibilité de « retirer
les crédits apportés aux banques », comme
le suggérait Fillon. Cette fâcheuse éventualité
ne figure nullement dans les conventions déjà
signées.
Le Figaro
DE L’EXTENSION
DES SUPERMARCHÉS
Dans son édition du 24 novembre,
le quotidien explique comment certaines
enseignes ont tiré partie du flou juridique de
la loi de modernisation de l’économie (LME)
concernant la création de grandes surfaces.
Selon la LME, les projets de commerce
« portant sur une surface de vente inférieure
à 1 000 m² » ne sont plus soumis à l’examen par
une commission d’équipement commercial.
L’explication : à l’origine, la plupart des
analystes estimaient que cette mesure ne
portait que sur les nouveaux magasins. Mais
les avocats des enseignes de distribution
ont fait remarquer que le texte offrait
aussi la possibilité d’agrandir les existants.
« 200 hypermarchés de 5 000 m² auraient
ainsi vu le jour. » Selon les témoignages du
journal, « Auchan et surtout Leclerc figurent
parmi ceux qui en ont le plus profité. Autres
bénéficiaires : les enseignes de jardinerie
et de bricolage, Leroy Merlin en tête. » Pour
mettre fin à cette débandade, Bercy a publié
le 24 octobre dernier une nouvelle circulaire.
Avec un unique objet : le retrait pur et simple
de celle du 28 août. Par ailleurs, « un décret
d’application précisant que les extensions
ne sont pas autorisées va paraître. »
Les Échos
DES MAGASINS À LOYER MODÉRÉ ?
Après les HLM, les MLM ? L’idée de magasins
à loyer modéré est l’une des mesures phares
que le député UMP Jean-Paul Charié a proposé
au Premier Ministre. Le 13 novembre dernier,
le quotidien économique exposait les
premières conclusions du rapport d’étape de
la mission Charié. En substance : l’abrogation
de la loi Royer et un dispositif pour remettre
le commerce en centre-ville et l’économie de
proximité au cœur des échanges. Jean-Paul
Charié suggère d’intégrer l’aménagement
commercial dans le Code de l’urbanisme.
De fait, les projets d’équipements
commerciaux ne devraient plus avoir qu’un
seul obstacle à franchir, celui de l’obtention
du permis de construire, délivré par les maires.
Parmi les autres idées : l’instauration d’un
volet commerce dans les SCOT, opposable aux
tiers. Une commission tripartite, composée
en partie des chambres consulaires, pourra
soumettre aux élus des propositions
alternatives, voire créer des priorités
d’implantation. Les conclusions définitives
seront rendues mi-décembre avec, à la
clef, une proposition de loi de réforme de
l’urbanisme commercial.

É clairage Gironde
Entre les objectifs du Grenelle de
l’environnement et les envies plus
ou moins précises des particuliers,
les artisans du bâtiment sont parfois
désorientés. Le métier a décidé de
s’adapter aux nouvelles contraintes
du marché. « J’ai évolué parce que
la demande change », remarque
Bernard Kulik de France Confort
et Habitat à Bègles.
ÉCO-ARTISANS
Des sessions d’information pour
les 10 000 artisans du secteur
La Chambre de métiers de la
Gironde et la Capeb (les artisans
du bâtiment) ont mis en
place, non pas une formation,
mais un programme de « sensibilisation
» des artisans à l’éco-construction,
aux performances énergétiques
et à la réglementation qui en
découle.
Ce programme a reçu le soutien de
l’Europe et du Conseil général. « J’y
suis allé, dit Bernard Kulik. Avec les
nouvelles normes, on doit se mettre
à la page, sinon on n’a plus de
clients. »
Édition d’un guide
Plus de 165 entreprises artisanales
+
Info
y ont participé à la faveur de 13 sessions.
Un guide « Construire autrement
» va être édité à l’intention des
10 000 artisans girondins du bâtiment.
Neuf de ces artisans étaient présents
à Conforexpo pour donner des
conseils. « Les gens sont souvent un
peu perdus, on entend tout et n’importe
quoi », relève Jean-Louis
Beausoleil qui possède une entreprise
d’isolation (BIMPP) à Cenon.
Les artisans expliquent qu’ils ont
évolué, quitte à s’opposer aux intérêts
de grands groupes industriels
du secteur.
Bernard Kulik est passé à la ouate
de cellulose et à la fibre de bois, à
la place des traditionnelles laines de
verre ou de roche.
Certains mettent toutefois les particuliers
en garde contre une forme
d’écolo-zèle.
« Le chanvre a l’image même d’un
produit écologique, mais sa durée
n’a rien d’écologique », nuance
Jean-Louis Beausoleil.
Celui-ci préfère poser de la mousse
de polyuréthane, issue d’huile de
colza : « C’est une isolation à vie. »
CONTACT :
Tél. : 05 56 999 158
Site : www.cm-bordeaux.fr
2 e numéro du magazine « Professionnels de Gironde : vos déchets, des solutions »
Imprimé sur papier recyclé dans le respect de la marque « Imprim’vert », « Professionnels de
Gironde : vos déchets, des solutions » a été réalisé par les chambres consulaires de Gironde
avec le soutien de l’Ademe, du conseil régional d’Aquitaine, du conseil général de la Gironde,
et de la communauté urbaine de Bordeaux. À l’origine, ces partenaires avaient décidé de développer
la promotion du site internet existant (www.dechets-gironde.fr) et les dispositifs
mis en place par les collectivités et les professionnels concernés. D’où ce nouveau support.
CONTACT
:
Marianne Caritez au 05 56 999 142
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 13

STYLE
de vie
Difficile, quand on a été premier
acteur toute sa vie, de
passer dans l’ombre. C’est
pourtant ce à quoi doivent
se préparer les artisans en fin de carrière.
Et ils sont, en général, moins
pressés de le faire que les autres catégories
de travailleurs. C’est en tout
cas l’une des conclusions de l’enquête
Share, menée en 2004 sur dix pays
européens : les travailleurs indépendants
sont légèrement moins attirés
par leur départ à la retraite que
la moyenne des autres professions
malgré des activités parfois risquées.
D’autant que côté forme ils s’estiment
en meilleure santé que le reste
de la population !
« Le besoin
de conseil est
extrêmement
fort »
Pourtant, Philippe Bollecker, secrétaire
général de la MNRA (Mutuelle
nationale de retraite des artisans,
première mutuelle de prévoyance
des artisans, 300 000 adhérents) ne
Si la retraite est en soi un sujet difficile à aborder,
ça l’est encore plus dans le domaine de l’artisanat.
Songer à sa retraite, en parler, en tant que patron
et seul garant de l’édifice de son entreprise, est parfois
assimilé à un signe de faiblesse. De quoi faire fuir
les clients et perdre du lustre. Aujourd’hui, un artisan
a pourtant tout intérêt à la préparer le plus tôt possible,
et avec sérénité, que ce soit du point de vue financier
ou psychologique.
Retraites :
mieux savoir pour mieux prévoir
Philippe Bollecker
14 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
constate pas de réelles différences
entre les retraités de l’artisanat et les
salariés, quant à leur comportement
face à leur retraite. « En moyenne, les
artisans cessent leur activité à 61 ans,
soit un âge très voisin de celui qui est
constaté pour les salariés du secteur
privé. Mais ils ont bien entendu intérêt
à préparer leur retraite le plus tôt
possible. » La MNRA propose des
diagnostics sociaux qui permettent
aux artisans demandeurs de prendre
connaissance du montant de la
rente qu’ils toucheront. « Chez eux,
le besoin de conseil est extrêmement
fort, en raison de la diversité de leur
parcours et des statuts professionnels
qu’ils ont connus : d’abord salariés
jusqu’à quarante ans, puis ensuite
chefs d’entreprise… » Cette question
du montant a son importance, car si
les artisans font partie des actifs qui
apprécient le plus leur travail, ils sont
parmi les retraités qui touchent les
pensions les plus faibles : 1 110 euros
par mois en moyenne. Pourtant, il
reste des sujets d’inquiétude pour les
retraités de l’artisanat, notamment
du point de vue de la santé.
Marie Rozet, présidente de la Fenara
(Fédération nationale des associa-
Comment améliorer le montant de sa retraite ?
Outre le cumul emploi-retraite, il existe plusieurs moyens de gonfler ses revenus après
l’arrêt de son travail. Une assurance-vie peut y participer. Parfois plus adaptés, les
PERP (Plan d’épargne-retraite populaire) sont aussi une solution. Les versements sont
déductibles du revenu imposable, en dessous d’un certain plafond. Les contrats
Madelin de 1994 ont été spécialement créés pour les travailleurs non salariés. Les
cotations sont entièrement déductibles du revenu imposable, mais, comme le PERP, le
compte est bloqué jusqu’à la retraite. Ce n’est pas le cas d’une assurance-vie. Pour
choisir entre ces différentes possibilités, il faut se renseigner auprès de sa mutuelle ;
chaque cas nécessite une analyse précise.
tions de retraités de 28 000 adhérents)
en pointe plusieurs. « Pour
les pensions de réversions, 85 % des
femmes n’ont pas cotisé à temps, et
elles se retrouvent souvent à minima…
Heureusement, depuis, la loi
a rendu la cotisation obligatoire. »
Problème des réversions qui sera
amplifié, selon M me Rozet, par deux
décisions récentes dans le cadre de
la réforme des retraites : la suppression
de la condition d’âge en 2011,
et la mise en place d’une condition
de ressources qui limitera l’accès à
cette pension. « Ceux qui auront le
plus cotisé, le mieux travaillé, profiteront
moins de la redistribution »,
se désole Marie Rozet. Même problème
pour les complémentaires santé,
trop onéreuses pour certains retraités
actuels qui décident donc de ne pas

y souscrire, alors même que le souci
de la dépendance, lié à l’allongement
de la vie, demandera à être financé.
« Il faudrait les rendre obligatoires,
elles aussi », propose M me Rozet.
M. Bollecker pense qu’il faudrait plutôt
agir sur l’offre : « Avant de s’engager,
l’artisan doit vérifier certains
points clés du produit qui lui est proposé
: le niveau des garanties et des
cotisations, mais aussi les modalités
de gestion et leur coût. De ce point
de vue ce sont les solutions mutualistes
qui nous paraissent les plus
avantageuses. » Mais outre l’aspect
financier de la question du passage à
la retraite, il faut gérer le choc psychologique
que peut entraîner l’arrêt
de son activité. Quelle relation les
retraités de l’artisanat gardent avec
leur ancien métier ?
Les artisans deviennent-
■ ils des retraités ?
On pourrait penser que les artisans
sont particulièrement proches de leur
métier et qu’en conséquence, ils regrettent
leur passé de travailleur. Cela
n’est vrai qu’en partie. Emmanuelle
Crenner, chercheuse à l’Insee, leur a
en effet distingué un trait particulier,
dans une étude datant de 2003. Selon
elle, « les commerçants et artisans
se sentent plus souvent retraités que
les autres anciens indépendants ».
Autrement dit, si les artisans souhaitent
partir à la retraite un peu plus
tard en moyenne, ils seraient parmi
les travailleurs qui parviennent le
mieux à accepter leur nouveau statut
d’inactif. Ce qui ne constitue pas
forcément un signe de soulagement
de ne plus travailler, mais peut-être
une conscience particulière de ce que
signifie le mot « travail », un pragmatisme
propre aux manuels. Une fois
que l’on ne met plus la main à la pâte,
on n’est plus travailleur.
Une autre tendance qui se dessine
chez les artisans, toujours selon
E. Crenner, c’est celle de ne pas être
R ENCONTRE
Jean François Maugeais, 77 ans,
ferronnier à la retraite
« Le plaisir de transmettre notre savoir-faire »
Après ma retraite j’ai cherché une
occupation. J’ai trente ans
d’artisanat derrière moi. Pour nous,
ce n’est pas facile d’avoir des
responsabilités toute sa vie, d’être
très proches de notre clientèle pour,
du jour au lendemain, ne plus avoir
d’activité. C’est assez différent du
statut de salarié. Ce que j’avais
constaté, c’est que l’on manquait de
jeunes bien formés, c’est pourquoi
aujourd’hui, travailler à « L’Outil en
main » est tout à fait satisfaisant
pour moi. Comme je suis plutôt
actif, j’ai été contacté par la CMA des
satisfait, après coup, du moment de
son départ à la retraite : trop tôt, ou
trop tard. « Une partie d’entre eux
aurait souhaité travailler plus longtemps.
Posséder son outil crée sans
doute un rapport au travail différent.
La cessation des activités peut également
être liée à des difficultés financières.
» Ce problème du moment
du départ à la retraite est aussi une
conséquence, certainement, de l’absence
de règles juridiques strictes sur
le sujet de l’âge du départ à la retraite
des artisans. Pour ceux qui regrettent
d’avoir cessé le travail un peu
trop tôt, il reste un moyen de revenir
goûter aux joies de l’artisanat, grâce
à des associations.
« Leur vie
n’est pas
terminée ! »
Yana Boureux
« L’Outil en main », créée en 1987 à
Troyes, leur permet de garder bénévolement
un lien avec leur ancien métier.
Ainsi, cette année, près de 800 ex-artisans,
sur toute la France, transmettent
leur savoir-faire à un millier d’enfants,
Hauts-de-Seine
aussitôt ma
retraite prise, ils
m’ont mis en contact avec
l’association qui cherchait des
retraités motivés. Je n’ai pas eu le
temps de souffler ! Aujourd’hui,
quand je cherche des amis artisans
retraités pour venir participer à
notre projet, je n’ai pas de grandes
difficultés : c’est souvent un plaisir
pour nous de nous retrouver, mais
aussi pour eux de transmettre leur
savoir-faire. Certains collaborateurs
avaient du mal à ne pas travailler.
dont certains sont en difficultés dans
la scolarité classique. Yana Boureux,
présidente de l’association, se félicite
de son succès croissant. « Tout le
monde trouve son compte : les anciens
artisans sont aux anges de pouvoir
faire partager leur passion et de mettre
en valeur leur savoir, et certains
enfants (20 à 25 %) trouvent ensuite
leur voie dans l’artisanat. Cela permet
en plus d’utiliser le potentiel des
retraités de l’artisanat pour participer
à la croissance du pays. » Avec l’allongement
de la vie, se soucier de l’activité
des seniors est devenu un important
sujet de réflexion. M me Boureux
va d’ailleurs bientôt présenter son
projet à Berlin et à Stuttgart. Trois
membres de la Commission européenne
ont eu le coup de cœur pour
ce concept. « Beaucoup de pays européens
connaissent les mêmes problématiques
que nous : allongement de
la vie, chômage, pénurie d’ouvriers
qualifiés… Notre concept répond
à ces demandes. Des contacts sont
en train de se nouer en Autriche et
en République tchèque », se réjouit
M me Boureux. « Leur vie n’est pas terminée
! » Longue vie aux retraités de
l’artisanat.
Florent Lacas
Mesures du Projet de loi de finances 2009
◾ Fin de toute restriction au cumul emploi-retraite, ◾ reconduction du dispositif de retraite anticipée pour carrières longues créé en
2003 permettant aux personnes qui ont commencé à travailler avant 17 ans de partir à la retraite avec une pension à taux plein avant
60 ans, moyennant une durée de cotisation plus longue, ◾ hausse du minimum vieillesse de 6,9 % en avril 2009 pour les personnes
seules, ◾ hausse des pensions de réversion de 11 % dès 2010 pour les plus de 65 ans dont la retraite totale n’excède pas 800 €,
rétablissement d’une condition d’âge, ◾ surcote (majoration de pension) des assurés poursuivant une activité au-delà de l’âge légal
et de la durée de cotisation requise pour bénéficier d’une retraite à taux plein, portée de 3 % à 5 % par an.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 15

STYLE
de vie
Gironde
THÉRÈSE MILLEREAUX, 39 ANS, LANGON
Quand la secrétaire
comptable devient esthéticienne
Thérèse Millereaux aime le
contact. Sportive, elle a pratiqué
l’althérophilie, a été
éducatrice sportive, avant
de se blesser et de devoir abandonner
cette activité.
Femme, elle aime l’univers de la
beauté. L’esthétique la passionne.
Mais, avec des études de secrétaire
comptable à son actif, elle s’oriente
« naturellement » vers ce job.
Elle travaille dans plusieurs entreprises
et s’ennuie ferme !
« J’ai alors rencontré des amis,
une esthéticienne et un coiffeur,
qui m’ont conseillé de me diriger
vers cette passion, car j’avais en
moi l’énergie nécessaire, aux deux
sens du terme », raconte Thérèse
Millereaux.
Elle entame alors un parcours pour
se former.
Onglerie, massage, elle suit plusieurs
stages aux quatre coins de la France.
En 2006, elle passe le cap et ouvre
sa boutique à Langon.
L’enseigne « Pacifique Beauté »
regroupe un salon de coiffure, un
institut de beauté qui propose des
soins du visage, de l’onglerie, des
UV. L’offre est complète. La clientèle
au rendez-vous.
Artisane et chef d’entreprise, Thérèse
Millereaux emploie aujourd’hui quatre
salariés.
Le plus difficile pour elle a d’ailleurs
été de « dénicher la bonne équipe »
16 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
pour à la fois assurer la qualité des
prestations requises et soigner les
relations avec les clients, mais désormais
c’est chose faite.
« J’ai une certaine vision du travail
à réaliser », avoue cette jeune chef
d’entreprise. Pas question d’y déroger
! Et ça marche, l’ancienne secrétaire
comptable scrute à la loupe la
progression de son activité et se sent
bien dans sa peau, maintenant qu’elle
se consacre à sa passion.

É clairage
Acheter ou louer son matériel ? Cette
question, tous les artisans se la sont
posée un jour ou l’autre pour tel ou
tel équipement. Face à un marché de
la location très concurrentiel et des
contraintes administratives toujours
plus draconiennes, cette solution se
révèle plus intéressante que jamais.
Dossier réalisé par Guillaume Geneste
Le marché de la location de
matériel industriel va assez
bien. Ainsi, en 2007, selon la
Fédération professionnelle des
distributeurs, loueurs et réparateurs
(DLR), le chiffre d’affaires du marché
de la location de France a atteint
3,6 milliards d’euros, soit une progression
de plus de 10 %. Preuve que
la location est désormais assimilée
à un mode de gestion des entreprises
à part entière. Le secteur a aussi
largement profité de l’emballement
du marché du bâtiment ces dernières
années, gros consommateur de matériels
de chantier en location. De plus
en plus, les entreprises qui disposent
de leur propre matériel pour leur
cœur d’activité ont recours à la location
pour tout le matériel annexe.
Il faut avouer que les avantages de
la location sont nombreux et que les
sociétés de location, qui sont toujours
légion en France, savent faire
passer leur message. Le premier critère
est sans aucun doute économique
: la location permet d’éviter des
investissements, qui peuvent être très
importants dans le cas de matériel
lourd comme une pelle ou un élévateur,
et l’immobilisation de ressour-
Les chariots élévateurs télescopiques sont appréciés sur les chantiers
pour leur polyvalence. Un investissement lourd en cas d’acquisition.
MATÉRIEL INDUSTRIEL
La location :
une alternative attractive
ces financières pour l’entreprise.
La location est alors d’autant plus
convaincante que la forte concurrence
dans le secteur a permis d’éviter
l’envolée des prix ces dernières
années. Selon Francis Gilbert, secrétaire
général de la DLR, « notre profession
a du mal à répercuter la hausse
du prix des matières premières du
fait de la forte pression concurrentielle
et de la capacité de négociation
des grands comptes ».
La location permet
de disposer d’un
matériel spécialisé
parfaitement
adapté
Mais l’aspect purement financier
n’est pas le seul critère à prendre en
compte. La location permet de disposer
d’un matériel spécialisé, parfaitement
adapté à la tâche. Fini l’utilisation
d’un matériel inadapté, où le
« système D » l’emporte sur la qualité
du travail fourni, le temps passé
et donc la productivité et la sécurité
de l’utilisateur. Car les sociétés de
location garantissent la fourniture
Les compresseurs d’air font partie des outils
de chantiers les plus souvent loués. Cela
permet de se décharger de leur entretien.
d’un matériel réglementaire, conforme
aux normes de sécurité les plus
récentes et à jour de ses contrôles
techniques (ces derniers devenant de
plus en plus drastiques). En outre,
la location permet aussi de répondre
à des besoins ponctuels et ainsi
d’emporter des marchés où le client
recherche la polyvalence des intervenants.
Un choix rationnel
Pour savoir s’il est plus intéressant
de louer que d’acheter un matériel, il
convient avant tout d’analyser précisément
ses besoins. Ai-je réellement
besoin de ce matériel ? Combien de
fois dans l’année ? Combien d’heures
cela représente-t-il ? Aurais-je
encore besoin de ce matériel dans
le futur, une fois le chantier pour
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 17

É clairage
lequel l’achat est envisagé
sera terminé ? Une fois les chiffres
posés, il convient de rajouter
aux coûts de base l’amortissement
du matériel, les frais d’entretien et
de maintenance, l’assurance, le coût
d’éventuels contrôles périodiques,
la nécessité ou non de disposer de
personnel formé à l’utilisation de ce
matériel. Bref, tous les coûts induits.
Il est alors possible de savoir s’il est
plus intéressant de louer ou d’acheter.
« Bien souvent, les entrepreneurs
possédant leur propre matériel
ont du mal à déterminer leurs
coûts réels de détention et d’utilisation.
Chez nous, ils savent combien
cela va leur coûter et donc quelle
somme reporter dans leurs comptes
et sur leurs factures », affirme
Alain Boursy, responsable marketing
chez Kiloutou. Un point que
souligne Pierre Lespinasse, manager
marketing chez Hertz Équipement :
« La location de matériel est avant
tout un service offrant une flexibilité
totale. Le client peut louer le maté-
Le paysage
de la location
Les mini-pelles sont à l’ouvrage dans de
nombreux métiers. Elles permettent d’allier
efficacité et facilité d’accès. Elles font partie
des machines les plus souvent louées.
18 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
riel le mieux adapté à son chantier,
tout en évitant un investissement
financier de la part de l’entreprise
et avec une maîtrise totale des coûts
mensuels. » De quoi permettre un
contrôle régulier et strict des marges
réelles de chaque chantier.
Une solution à ne pas négliger
Face à une situation économique qui
devient de plus en plus difficile, la
location de matériel dispose de nombreux
avantages. En premier lieu,
l’entreprise n’a pas à immobiliser
ses ressources financières ou à avoir
recours au crédit pour l’acquisition
de ses machines. Le matériel mis à
disposition de l’entreprise est nécessairement
conforme aux normes en
vigueur et en état de fonctionnement.
Le recours à la location permet
à une entreprise d’emporter un
marché en étant capable de répondre
Les camions-bennes font partie
du parc de la plupart des entreprises
du BTP. La location permet de
répondre à un besoin
ponctuel ou un
accroissement
passager de
l’activité.
Si la location s’avère être plus
intéressante, financièrement
parlant, il convient alors de
rechercher le meilleur prestataire.
Il ne s’agit pas forcément de celui
qui affiche le tarif le plus attractif,
mais de celui qui propose le meilleur
rapport qualité-prix. Tous les loueurs
sont tenus de mettre à disposition de
leurs clients du matériel respectant
les normes de sécurité, et prennent
en compte la concurrence dans leurs
tarifs. Cela ne suffit donc pas pour
faire la différence. Celle-ci va se faire
Les nacelles permettent d’opérer en hauteur,
en toute sécurité. Ce type de matériel
est désormais obligatoire, d’où l’intérêt
de recourir à la location en cas d’utilisation
ponctuelle.
à un appel d’offres, malgré l’absence
d’une machine nécessaire à certains
travaux dans le parc de l’entreprise.
Enfin, la facturation de la société de
location permet de connaître avec
précision le coût réel d’exploitation
de la machine et donc les frais à facturer
au client final.
sur d’autres points, comme la qualité
des produits, les marques proposées à
la location, la disponibilité du matériel,
les conditions de livraison (de ce
point de vue, les loueurs locaux ou
régionaux sont généralement moins
chers du fait de leur proximité géographique),
l’âge du parc, du matériel,
sa maintenance, etc. Ces derniers
points sont essentiels, dans la mesure
où ils peuvent directement affecter
la performance du matériel et donc
votre productivité. Si possible, renseignez-vous
sur l’ancienneté du maté-

É clairage
Exemples de prix de location
(Prix tarif standard non négocié)
MATÉRIEL/SOCIÉTÉ Prix par jour (en € HT) Prix par mois (en € HT)
HERTZ ÉQUIPEMENT
Compresseur 1 900 à 2 100 l
Marteau-piqueur pneumatique 3 à 5 kg
Marteau perforateur pneumatique 3 à 5 kg
Plaque vibrante essence 55 à 65 kg
Pelle 5 t
KILOUTOU
Compresseur 2 000 l
Marteau-piqueur pneumatique 5 kg
Marteau perforateur pneumatique 7,3 kg
Plaque vibrante essence 70 kg
Pelle 4,8 t
LOXAM
Compresseur 2 000 l
Marteau-piqueur pneumatique 5 kg
Marteau Perforateur pneumatique 5 kg
Plaque vibrante < 80 kg
Pelle 5 t
L’outillage de perforation, à air comprimé ou
électrique, comme ici, est de plus en plus souvent
loué. Preuve de l’évolution des mentalités.
riel et le suivi de son entretien avant
de choisir la machine qui vous intéresse.
Cela pourra peut-être vous éviter
une panne.
Penchez-vous sur les assurances
Faites également attention aux différentes
assurances optionnelles proposées
dans la plupart des contrats.
Selon la ou les protections que vous
choisissez, le prix peut grimper rapidement.
Étudiez de près les contrats
proposés en faisant plus particulièrement
attention aux points concernant
les couvertures en cas de panne
ou d’accident avec la machine. Car la
responsabilité civile professionnelle
de votre entreprise sera engagée en cas
de dommages causés à des tiers, si ce
risque n’est pas expressément indiqué
dans le contrat de location. Regardez
aussi de près les clauses concernant
1 à 4 jours
38
6,3
11
25
327
1 à 4 jours
61
13,4
58
45,5
363
1 jour
44
8
11
33
340
5 à 20 jours
34
5,6
10
22
294
1 semaine
245
50,5
217,5
172,5
1 455
2 jours et plus
37
7
9
27,5
283
L A LOCATION EN BREF
La France comprend
plus de 800 entreprises
de location
Le chiffre d’affaires de la location
de matériel a atteint, en 2007,
3,6 milliards d’euros, soit
une progression de 10,8 %.
Les principaux réseaux nationaux
(Loxam, Kiloutou, Hertz Équipement,
Locarest, Bergerat Monnoyeur, etc.)
les éventuelles casses de matériel, le
locataire étant tenu, par contrat, de
rapporter le matériel en bon état. Sans
assurance spécifique, vous devrez
payer les frais de remise en état ou un
dédommagement. L’assurance contre
la casse d’une machine peut se faire
soit auprès du loueur, soit auprès de
l’assureur de l’entreprise locataire.
Dans les deux cas, regardez de près
l’étendue des garanties et les éventuels
montants de franchises. Enfin, si vous
devez conserver longtemps le matériel
sur un chantier, il peut être intéressant
de se pencher sur les assurances
contre le vol.
Le service : un facteur
de différenciation
Face à un marché français de la location
encore très atomisé, comprenant
beaucoup de petites entreprises locales
plus de 20 jours
552
92
160
358
4 769
2 semaines
490
101
435
345
2 910
ne représentent qu’environ 50 %
du marché de la location, le reste
étant le fait de sociétés locales
ou régionales.
De plus en plus d’entreprises font
appel à la location de matériel, dans
des secteurs aussi divers que le BTP,
mais aussi la création et l’entretien
des espaces verts, les entreprises de
nettoyage, les collectivités locales,
les entreprises de logistique, etc.
ou régionales, les sociétés de location
multiplient leurs offres de service pour
vous attirer. Chez Kiloutou, dont le
réseau national comprend 260 agences,
afin d’associer la proximité d’un
loueur régional à la puissance d’achat
et logistique d’un loueur national, le
concept « Kiloutou Évolution » est
largement mis en avant. Il s’agit d’une
gamme de machines sélectionnées
pour leur respect de l’environnement,
de la sécurité ou leur innovation. Elle
comprend des véhicules utilitaires
électriques ou encore une pelle mécanique
équipée d’une motorisation diesel-électrique
: une offre unique sur le
marché français permettant de limiter
les rejets de CO 2 dans l’atmosphère. Il
est aussi possible de parler de matériels
comprenant des interrupteurs
de mouvement en cas de positionnement
dangereux de la machine, des
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 19
-

É clairage
appareils de démolition
avec télécommande, limitant ainsi le
risque de l’opérateur au maximum.
Kiloutou propose aussi de reprendre
les consommables inutilisés, l’ouverture
des agences le samedi matin, le
remboursement du premier jour de
location, si les délais ne sont pas respectés,
ou encore la carte Pro, qui
permet des remises de tarifs pouvant
aller jusqu’à 30 %, en fonction du
volume global de location du client.
Actuellement, plus de 200 000 cartes
Pro sont en circulation, preuve de
l’intérêt croissant des entrepreneurs
pour la location.
Chez Loxam, leader européen du secteur,
les professionnels disposent aussi
d’une carte professionnelle. Organisée
sous forme de club, la carte porte logiquement
le nom de Loxamclub. Elle
comprend 50 000 membres à travers
l’Hexagone et propose une multitude
de services spécifiques, comme l’accès
à un tarif particulier bien sûr, mais
aussi des animations à destination
des clients, via des primes de fidélité
reversées en fonction du chiffre d’affaires
réalisé, des promotions spécifiques
régulières, ainsi qu’une newsletter.
Chez Locarest, dont le réseau, principalement
situé dans l’est de la France,
comprend une soixantaine d’agences,
les professionnels peuvent bénéficier,
via l’ouverture d’un compte professionnel,
de tarifs préférentiels sur la
location et les consommables, et de
20 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
P IERRE LESPINASSE, MANAGER MARKETING
HERTZ ÉQUIPEMENT FRANCE SAS
« La location offre
une flexibilité totale »
Quels sont les
principaux
arguments en
faveur de la
location ?
La location de
matériel est avant
tout un service
offrant une flexibilité totale.
Vous pouvez louer quand vous
le souhaitez, pour la durée que vous
souhaitez, un équipement adapté
aux besoins de votre chantier au
sein d’une large gamme de
matériels. Vous pouvez soit enlever
le matériel à l’agence, soit vous faire
livrer, moyennant le coût de la
livraison. Le client a la garantie
d’avoir un matériel récent,
entretenu par des équipes
techniques et certifié par les
organismes de contrôle.
Cette solution de la location évite
règlements différés. Pour les artisans,
les tarifs « habituels » reprennent
comme base le tarif « 6 jours et plus »
auquel vient s’ajouter une remise supplémentaire
de 20 %.
Faites jouer la concurrence
Quelle que soit la société de location,
les tarifs sont évidemment parfaitement
négociables. N’hésitez pas
à faire jouer la concurrence entre
A LAIN BOURSY, DIRECTEUR DES OPÉRATIONS DE KILOUTOU
« Louer, c’est éviter d’immobiliser
des capitaux »
Quels sont les principaux arguments
en faveur de la location ?
L’avantage est avant tout financier.
On n’a pas besoin de tout, tout le temps.
Louer, c’est éviter d’immobiliser des capitaux,
mais aussi connaître le coût réel d’utilisation
du matériel et ainsi pouvoir refacturer
de façon précise le client final. C’est aussi,
potentiellement, réussir à décrocher un chantier là où
un matériel spécifique est nécessaire, sans pour autant
l’acheter. Enfin, cela peut aussi signifier respecter
davantage l’environnement, notamment avec notre gamme
de produits Évolution.
Quelles sont les prestations que vous proposez ?
La location de matériel, c’est avant tout mettre à disposition
du client un matériel conforme aux normes en vigueur,
tout investissement financier
impactant ses coûts chaque mois.
À partir de combien de temps
d’utilisation vaut-il mieux acquérir
un matériel plutôt que de le louer ?
Je pense que la règle est de
connaître les équipements qui ont
un usage quotidien - fréquent à
acheter, et ponctuel - spécifique à
louer. Ce travail fait, la suite est
simple à planifier pour une bonne
organisation.
Quels sont les 4 ou 5 principaux
matériels loués par les artisans ?
Les produits les plus souvent loués
sont les camions-bennes, les minipelles,
les petits groupes
électrogènes, les plaques vibrantes,
les nacelles élévatrices, les chariots
télescopiques et les compresseurs.
Compte tenu de notre catalogue,
tous les corps de métier peuvent
nous louer du matériel. Cela étant,
nos principaux clients sont les
suivants : charpentier, couvreur,
peintre, maçon, TP et paysagiste.
Pour répondre parfaitement à vos besoins,
déterminez de façon précise la taille de la
mini-pelle (son tonnage) qui sera la mieux
adaptée au chantier.
en parfait état de fonctionnement, avec un prix
au prorata-temporis. Mais cela ne s’arrête pas là. Les services
sont essentiels dans la satisfaction client. Pour cela, il faut
de la proximité (réseau dense de 260 agences), de la qualité
et de la sécurité.
Quelle est la durée moyenne des locations ?
Les durées sont extrêmement variables : cela va de 1 à 5 jours
pour un artisan et jusqu’à 6 mois voire un an pour certains
gros chantiers. Bien entendu, lors de locations aussi longues,
les tarifs appliqués sont adaptés.
La location reste-t-elle intéressante pour une durée
aussi longue ?
Tout à fait. Louer, c’est être sûr de disposer d’un matériel
en bon état, capable d’assurer sa mission durant tout le chantier.
Le cas échéant, nous nous occupons de faire passer le contrôle
technique du matériel. De même, en cas de panne, le client est
sûr de disposer rapidement d’un matériel de remplacement,
évitant ainsi de mettre en péril son chantier.

Solutions Bancaires pour Entreprises
Chaque entreprise est unique,
Caixa le sait.
Futur
Entrepreneur
Venez nous rencontrer
au
SALON DES
ENTREPRENEURS
4 et 5 février 2009
Palais des Congrès
de Paris
Stand 324
Réussir sur le marché, c’est garantir toutes les conditions nécessaires pour le succès. Choisir sa banque, c’est sélectionner un partenaire
solide car on s’engage ensemble pour l’avenir. De l’entreprise unipersonnelle à la grande société, Caixa est devenue spécialiste dans son
secteur en cultivant avant tout les compétences dans le conseil aux entreprises et une relation personnalisée avec chacun de ses clients.
C’est sans doute pour ces raisons que nous accompagnons aujourd’hui des milliers d’entreprises qui nous font quotidiennement confiance.
Chacun de nos clients mérite une attention unique.
www.cgd.fr
Chauffeur
de taxi
Promoteur
immobilier
Restauratrice
Caixa Geral de Depósitos S.A. - Succursale de France - Banque et société de courtage en assurances - 38, rue de Provence - 75 009 Paris
Immatriculée auprès de l'ORIAS (www.orias.fr) n° ISP 20 71 86 041
Transporteur

É clairage
loueurs nationaux et
locaux, les uns étant parfois plus
avantageux que les autres, et inversement.
Avant chaque location importante,
faites votre petit comparatif.
Perdre une demi-heure pour gagner
jusqu’à plusieurs milliers d’euros
(pour un chantier important, nécessitant
un matériel lourd et durant
plusieurs mois) peut valoir le coup.
Pour autant, ne vous éparpillez pas
trop non plus puisque la plupart
des enseignes proposent des remises
directement liées au volume du
chiffre d’affaires réalisé dans l’année.
Mieux vaut alors privilégier un
partenariat fiable avec deux ou trois
loueurs pour profiter à plusieurs de
ces programmes de fidélisation et de
remises tarifaires.
« Disposer en permanence du bon outil
pour le bon usage »
Les artisans font-ils souvent appel
aux sociétés de location ?
Les artisans sont venus à la location via,
principalement, les appareils de levage
comme les nacelles élévatrices ou les chariots
élévateurs télescopiques. Ce type de matériel
est devenu obligatoire pour travailler en hauteur
et pour diminuer la pénibilité de certains
travaux. Puis, petit à petit, ils se sont aperçus que nous
proposions beaucoup d’autres outils et matériels. Désormais,
nous apparaissons comme une solution simple et surtout
permettant de maintenir un bon niveau de productivité.
Quels sont les avantages de la location ?
Avec la location, les artisans ont découvert l’avantage de pouvoir
disposer en permanence et au moment voulu, du bon outil,
pour le bon usage. Ils sont également dispensés de tous les
aspects maintenance, entretien, remise à niveau du matériel,
soucis logistiques, comme la livraison sur le chantier
ou le stockage en période de non-utilisation
du matériel.
22 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
Louer ou acheter :
les critères à prendre
en compte
Acheter ou louer, c’est avant tout
déterminer le coût réel de détention
et d’utilisation d’un matériel. Il
convient donc de se poser une série
de questions.
◾ Pour l’achat
● La nécessité de disposer ou pas du
matériel ?
● La fréquence d’utilisation du
matériel : plus elle est élevée, plus
l’achat se justifie.
● Le nombre d’heures d’utilisation
du matériel dans l’année.
● L’éventuelle utilisation future du
matériel : un matériel acheté pour
un chantier sera-t-il réutilisé après ?
Quand ? Pendant combien d’heures
ou de jours ?
● Comment vais-je financer l’achat
du matériel ? En cas d’achat à crédit,
P ATRICK RIZZO, DIRECTEUR MARKETING DE LOXAM
il convient de prendre en compte le
coût d’achat total, intérêts inclus.
● Sur combien de temps vais-je
pouvoir amortir le matériel ?
● Y a-t-il des contraintes légales
portant sur la maintenance ou le
contrôle régulier du matériel ?
Quelle somme cela représente-t-il
sur la période totale
d’amortissement du matériel ?
◾ Pour la maintenance
● Quel est son coût annuel ?
● Quel est le prix des assurances
liées à ce matériel ?
● Une formation spécifique est-elle
nécessaire ?
● La société dispose-t-elle d’un
moyen de transport ou de livraison
adaptée à ce matériel pour amener
puis remporter le matériel, ou devrat-elle
faire appel à une société de
transport ? Si oui, quel sera le coût de
chaque transport ?
◾ Pour la location
● Pendant combien de temps dois-je
louer le matériel ? Le tarif de location
étant plus faible quand la location
est longue.
● De quelles assurances puis-je
disposer ? À quel prix ?
● Quel est le prix de la livraison ou
de l’enlèvement ?
● Quelles sont les garanties en cas
de casse ou de panne du matériel ?
● Une formation spécifique est-elle
nécessaire ?
De quelles marges de progression
disposez-vous encore ?
Si l’on compare le marché français au marché anglais,
les marges de progression sont encore importantes. En France,
le marché est extrêmement atomisé avec de nombreux loueurs
locaux auquel nous devons faire face avec notre réseau de
230 agences. De quoi espérer pouvoir gagner quelques parts
de marché dans l’Hexagone.
La location est-elle forcément de courte durée ?
Nous distinguons la location de matériel de courte durée,
inférieure à 12 mois, et ce que nous appelons le contrat
mini-lease, qui court de 12 à 36 mois. Dans ce cas, nous
mettons en place une tarification spécifique, sachant que
la location reste quand même intéressante si, sur ces 12 à
36 mois, la location de matériel représente environ 3 à 4 mois
à temps plein. L’intérêt est financier, puisque cela évite
l’immobilisation de ressources financières, pratique puisque
nous assurons l’entretien et la maintenance, mais aussi
la livraison et l’enlèvement du matériel. Et en cas de panne,
il nous appartient de remplacer au plus vite le matériel
défaillant. Le professionnel n’a plus qu’à penser à l’avancement
de son chantier.

LE MAGAZINE POUR TOUS LES PROFESSIONNELS
UTILISATEURS DE VÉHICULES D’ENTREPRISE.
TOUS LES DEUX MOIS, RETROUVEZ :
• des dossiers
• des témoignages
• des tableaux de bord économiques…
• + de 500 petites annonces
… Et de nombreuses rubriques
qui vous aideront à Investir,
Gérer et Aménager vos véhicules.
OFFRES D’ABONNEMENT
Merci de remplir puis retourner ce bulletin à BGS Editions / Solutions Utilitaires - Service Abonnements
Parc les Algorithmes - N° 76 - Bât. Homère - 91190 Saint-Aubin
1 an / 6 numéros pour 30 € TTC
2 ans / 12 numéros pour 50 € TTC
au lieu de 60 € TTC
1 an + Hors Série Annuaire
pour 70 € TTC au lieu de 80 € TTC
2 ans / 12 numéros +
2 Hors Séries Annuaires
pour 130 € TTC au lieu de 160 € TTC
Mode de règlement : par chèque bancaire ou postal à l’ordre de BGS Editions
Je souhaite recevoir une facture acquittée (si vos coordonnées de facturation
sont différentes de celles de réception du magazine, merci de nous les préciser)
A chaque métier…
son UTILITAIRE
Recevez Recevez en en Cadeau Cadeau
le le gilet gilet de de sécurité sécurité ! !
Mme Melle M.
Nom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prénom : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Société : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fonction : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Secteur d’activité (code NAF/APE) : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Adresse : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Code Postal : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ville : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pays : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tél. : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Fax : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Adresse email : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SU 13

1
journée
avec…
10 h
INSTALLATION
EXTÉRIEURE
Véronique est déjà là depuis
quelques heures quand
arrivent ses deux employées :
Caroline, salariée à pleintemps
tout récemment
employée, et Twinnie,
apprentie de 28 ans en
BP 2 e année à l’école
des fleuristes de Paris.
Pour attirer le chaland,
elles installent sur le
trottoir devant le magasin
les plantes et les fleurs.
Un vrai travail physique !
+
Info
…
24 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
UNE FLEURISTE DÉCORATRICE
La haute couture d
12 h
LIVRAISON DES FLEURS
Depuis 10 ans qu’il travaille aux côtés de sa femme,
Laurent Miss a apporté sa touche d’entrepreneur.
Cinq matins par semaine, il se rend à Rungis pour négocier
et acheter les plus belles fleurs auprès des meilleurs
producteurs. Et surtout les variétés à contre-courant
pour se distinguer de la concurrence, bien trop présente
entre les grandes surfaces, les jardineries et les magasins
franchisés. Comme ces « Poids de senteur », fleurs de
printemps que la boutique propose en plein hiver, car
les clients veulent toujours l’exception. Et pour garder
toute leur fraîcheur, Laurent entrepose directement
les fleurs qui viennent de loin dans la chambre froide.
Un investissement lourd au départ mais déjà largement
rentabilisé.
La main-d’œuvre qualifiée, une ressource rare
Pour Véronique Miss, c’est là que le bât blesse : le recrutement est de plus en plus ardu
dans le secteur. Les jeunes ne sont pas assez motivés, pas assez passionnés. Une
explication avancée : le recrutement dans les écoles n’est pas bon car insuffisamment
sélectif. « Ils font du remplissage sans avoir évalué au préalable la véritable motivation
des candidats. » D’autant que le rythme est soutenu : « On fait le travail d’une année
entière en huit mois car pendant les vacances scolaires, l’activité est divisée par deux. »
13 h
COMPOSITIONS FLORALES
Pour répondre aux commandes
d’abonnement ou aux
commandes ponctuelles (entre
3 et 20 par jour, surtout en
semaine), Véronique compose
des bouquets originaux et hors
du temps. Alliances subtiles
de fleurs et de végétaux,
brassées de fleurs ou véritables
architectures florales.
Reconnue par ses pairs pour sa
passion du beau, sa créativité
hors du commun et son goût du
détail, elle ne déroge pas à son
éternelle « exigence au niveau
du travail de la fleur ».
Son inspiration ? « J’aime
tout ce qui touche à l’art :
la sculpture, la peinture,
la couture, la musique. Je sens
les tendances du moment ».
Son secret ? Elle n’a « pas
de limites ».

e la fleur
14 h
LIVRAISON
DES COMMANDES
Véronique Miss travaille
essentiellement à la
commande par téléphone.
Sa clientèle, prestigieuse,
est constituée de grands
hôtels, de restaurants
chics et d’entreprises. Soit
l’un des salariés va livrer
les fleurs : « L’occasion
d’aller dans de beaux
endroits. » L’essentiel est
de bien caler les vases
dans le véhicule. Si c’est
trop loin, c’est un soustraitant
qui s’en charge.
Entre ces différentes
commandes, la couverture
d’événements d’entreprise
(comme le Grand Prix de
l’Arc de Triomphe au mois
d’octobre ou le lancement
de nouveaux produits) et
les mariages en saison, le
travail ne manque pas.
17 h
AGENCEMENT DES VITRINES
Pour attirer le chaland dans cet atelier pomponné
de brique et de zinc, rien de mieux que des vitrines
attrayantes. Laurent l’a compris et réserve un temps
particulier à leur agencement, qu’il renouvelle trois
fois par semaine. Le prix des fleurs augmentant de 15 %
en moyenne par an et crise financière oblige, séduire
les clients est d’autant plus important. Car les fleurs
restent un achat plaisir mais pas automatique.
+
Info
UNE BOUTIQUE DE 60 M² DANS LE TRÈS CHIC
VII E ARRONDISSEMENT DE PARIS. UNE ENTREPRISE
QUI TOURNE DEPUIS 15 ANS AVEC UNE ACTIVITÉ
INCESSANTE. VÉRONIQUE MISS NE SE CONSIDÈRE
PAS COMME UN VULGAIRE MARCHAND DE FLEURS
MAIS COMME UNE CRÉATRICE DE FLEURS DE LUXE.
Capacités requises
+ sens de l’esthétique,
+ relationnel clients très développé
et sens du commerce,
+ esprit créatif et dextérité manuelle,
+ soin et minutie,
+ bonne forme physique (station debout
prolongée, froid, humidité)
18 h
LES CLIENTS AFFLUENT
DANS LA BOUTIQUE
C’est l’heure de pointe. Une
clientèle haut de gamme
essentiellement parisienne,
du quartier (à 60 %) afflue dans
la boutique colorée. « Bonsoir
Véronique ! Un bouquet chic qui
fait de l’effet pour offrir ce soir ! »,
« Une petite composition pour
ma femme qui vient de sortir
de l’hôpital »… La boutique ne
désemplit pas. Véronique accueille
ses clients avec un large sourire,
les apostrophant le plus souvent
de leur prénom. Elle écoute
chacun, prodiguant conseils avisés
et petites attentions. D’où des
clients fidèles depuis la création
de la boutique, en 1993. Et un
bouche-à-oreille qui fonctionne
très bien.
CONTACT
www.veroniquemiss.fr
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 25
CdS

C as d'entreprise
Pierre Osouf, 65 ans, n’a pas cherché midi
à quatorze heures pour faire vivre son commerce.
Il a fait le pari du numérique, de l’e-commerce !
En cinq ans, il a multiplié son chiffre d’affaires
par cinq. La Maison de la Pendule, à Elbeuf
en Normandie, a désormais écran sur rue !
Faire fortune avec Internet ? Un
horloger normand vient d’en
faire l’expérience. Pierre Osouf,
65 printemps, est horloger depuis
45 ans ! Dans sa boutique située à Elbeuf
(à proximité de Rouen), où s’amoncellent
horloges, pendules et autres comtoises,
où résonnent carillons et coucous, il nous
raconte comment, aujourd’hui, il travaille
avec le monde entier ! Cet homme
qui vit avec son temps a su faire le pari
d’Internet depuis une dizaine d’années
déjà. Un pari qui le satisfait pleinement :
+
Info
Un horloger à l’heure…
du numérique !
« C’est une immense satisfaction de pouvoir
travailler à cette échelle, un grand
bonheur de valoriser son savoir-faire. »
Que de chemin parcouru pour en arriver
là ! « Il y a dix ans, je me suis posé la
question de refaire le magasin. C’est
important de montrer les objets, garder
le relationnel, mais les coûts étaient considérables
et cet investissement ne rimait
pas forcément avec développement de
mon activité. La promotion passait alors
par des expositions dans les galeries marchandes,
les foires… » Sur les conseils de
Il a su
● S’adapter, se former et investir
dans les nouvelles technologies.
D’après la chambre des métiers et de l’artisanat
de Seine-Maritime, 85 % des PME/TPE sont toujours
déconnectées de l’économie numérique.
● Développer sa stratégie commerciale
en conquérant de nouveaux marchés.
Un site Internet permet d’accroître sa notoriété
et d’augmenter sa lisibilité.
● Faire valoir son savoir-faire.
La démultiplication de la clientèle s’accompagne de
nouvelles exigences en matière de réparation, technologie
et confection. Il faut pouvoir y répondre pour rester
concurrentiel. Le savoir-faire est la clé de la réussite.
26 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
Pierre Osouf, 65 ans, vit avec son temps. Il a fait le pari
de l’e-commerce. Un choix qu’il ne regrette pas :
« Un grand bonheur de valoriser son savoir-faire à grande
échelle », même s’il ne lui laisse pas le temps de souffler !
son gendre, Pierre Osouf, un peu réticent
a priori, se convint alors de créer un site
Internet et d’investir plutôt dans une
vitrine virtuelle. « Il s’agissait d’abord de
se faire connaître et de communiquer sur
notre activité grâce à Internet. » En 1998,
le site de la Maison de la Pendule (www.
maison-pendule.fr) est créé. « Le site était
alors une vitrine, avec les prix affichés
pour chaque produit, sans possibilité de
paiement ». À l’époque déjà, le pari s’annonce
bien. Adieu foires et galeries marchandes
! Il parvient à élargir sa clientèle
et voit d’un bon œil le développement de
son entreprise… En 2003, alors convaincu,
le site évolue en un site marchand
avec paiements en ligne sécurisés.
Un chiffre d’affaires
multiplié par cinq,
une activité
mieux répartie
sur l’année !
En passant à l’heure d’Internet, Pierre
Osouf estime avoir multiplié son chiffre
d’affaires par cinq. « Mon activité était à
l’époque plutôt liée aux fêtes, à l’échelle
locale, avec un investissement personnel

❶
❷
conséquent pour participer aux foires et
aux Salons. Aujourd’hui, le site est consulté
5 000 fois par jour et j’ai jusqu’à
50 commandes quotidiennes. 95 % de
mon chiffre d’affaires se fait sur Internet.
Les clients achètent les objets qui sont en
ligne ou créent eux-mêmes leur horlogerie
! Le site offre beaucoup de possibilités,
le prix s’affiche en fonction des options :
le client peut choisir le son du carillon, le
chant du coucou, modifier le fronton des
comtoises. Je travaille désormais avec la
France entière et j’ai même quelques
clients étrangers. » Pour preuve ce couple
de retraités qui arrive dans le brouhaha
des carillons en quête d’une pendule :
« Nous venons de Paris, où rien ne correspondait
à ce que nous recherchions…
Nous avons cherché sur Internet et nous
voilà en Normandie ! » Et c’est tous les
jours comme çà ! L’activité de Pierre Osouf
ne se réduit pas à la vente, mais aussi à
beaucoup de réparations, de confections,
de livraisons. Il a dû employer cinq personnes
pour assurer toutes ces missions. « En
plus, via cet accès, mon activité est repartie
tout au long de l’année, cela offre une
régularité. En multipliant ma clientèle, j’ai
un turnover de mon stock beaucoup plus
important. Je peux en permanence adapter
l’offre à la demande, remplacer plus vite
les modèles qui ne marchent pas. »
❸
1. Pour sa boutique où s’amoncellent coucous, horloges, comtoises… Pierre Osouf a fait le choix de la vitrine virtuelle.
2. 1 800 références sur le site, actualisées en permanence ! 5 000 visites/jour. La clé : « Avoir un référencement à jour, faire évoluer le site en
permanence, miser sur l’efficacité et l’interactivité plus que sur le beau ! ».
3. Dans un coin de la boutique, l’atelier de réparation. Pierre Osouf a vu son activité multipliée par cinq, a dû embaucher cinq personnes pour
faire face aux 50 commandes qui arrivent par jour sur Internet : achats, fabrications, réparations, livraisons… le travail ne manque pas !
À la bonne heure… ?
Pour Pierre Osouf, passer à l’ère du
numérique ne semble pas avoir posé
beaucoup de problèmes.
« On apprend facilement, le webmaster
assure des formations d’une demi-journée
pour appréhender les mises à jour du
site et en comprendre toutes les possibilités,
rien d’insurmontable en somme. »
Bien sûr, tout n’est pas simple : « Il faut
quand même être très vigilant pour faire
évoluer le site, montrer constamment les
nouveautés, et surtout veiller a ce que
mes tarifs soient équivalents à ceux de
mes concurrents. En effet, avec Internet,
les clients ont la possibilité de comparer
les prix ! Et puis l’e-commerce n’est pas
forcément adapté à toutes les activités…
Il convient très bien aux petits segments.
L’horlogerie rentre bien dans ce cadre
+
Info
là, c’est une activité qui sort de l’ordinaire.
»
Bref, Pierre Osouf avoue quand même
que son rythme de vie a changé. « Nous
n’avons plus une seconde à nous, le comble
pour un horloger ! »
Il explique par exemple que l’activité de
livraison n’est pas encore suffisamment
conséquente pour faire appel à un service
de transport.
« Nous essayons de les grouper, mais il
y a rarement un week-end, des vacances
sans livraisons », précise son épouse
qui désormais travaille à la boutique.
S’agirait-t-il de la rançon de la gloire ?
À 65 ans, il ne cache toutefois pas qu’il
aimerait trouver un repreneur pour prendre
enfin… un peu son temps !
En chiffres
Statut : SARL
CA 2007 : 444 000 euros
95 % du chiffre d’affaires réalisés sur Internet
Investissements pour la création du site,
au départ : 10 000 euros
Effectifs : 5 personnes
Hélène Sauvage
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 27
Photos : H.Sauvage

ossier
Commerces alimentaires
Réussir la transmission
La cession de son fonds de commerce représente un moment essentiel
pour l’artisan. Il doit ainsi valoriser une vie de labeur et s’assurer
une retraite paisible. La cession de l’entreprise peut aussi répondre
au besoin d’évoluer, de grandir, ou de changer de localisation.
Les règles d’évaluation, la recherche de repreneurs, la négociation,
sont autant d’éléments essentiels que vous devez maîtriser pour mener
à bien votre projet, dans les meilleures conditions.
□□□
Dossier réalisé par Frédéric Vielcanet
◾ Céder son commerce alimentaire
sans céder du terrain
◾ La crise va t-elle impacter
les demandes de crédit?
P.30
P.33

D ossier
Céder son commerce
alimentaire sans céder
du terrain
Il n’existe aucune formule
toute faite pour établir
la valeur d’un fonds de
commerce, d’où de nombreuses
négociations rompues
entre cédant et acheteur.
En outre, il ne faut pas
négliger l’attachement de
l’artisan pour son outil de
travail, qui le poussera à la
surévaluation presque systématique.
L’acheteur, ayant
jeté son dévolu sur un commerce,
n’a lui qu’une idée en
tête : va-t-il rentabiliser son
investissement et rembourser
son crédit, en vivant de cette
entreprise ?
Des faits objectifs
Pour fixer la valeur d’un
magasin dans le secteur alimentaire,
les professionnels
des cabinets spécialisés s’accordent
sur un faisceau de
faits objectifs. Pour Yves-
Marie Le Norgoll, du cabinet
Axxis : « Il existe un
Comment trouver un repreneur ?
Plusieurs solutions s’offrent à l’artisan désirant céder son
fonds de commerce. Dans un premier temps, il peut être
judicieux de s’assurer qu’il n’y a pas, dans son entourage
proche, un candidat sérieux à la reprise. Il peut également
contacter son syndicat professionnel ou sa chambre de
métiers et de l’artisanat pour informer les professionnels, par
le biais d’une annonce sur le site de la « Bourse nationale des
opportunités artisanales » (www.bnoa.net). Ce site met en ligne
plus de 3 000 offres d’entreprises à reprendre dans tous les
secteurs d’activités. Elles ont fait l’objet d’un diagnostic
économique et financier de la part du réseau des chambres de
métiers. Communiquer dans la presse spécialisée et les
journaux des confédérations professionnelles, sous la forme
d’annonce, peut s’avérer profitable. Les sites Web, compilant
30 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
débat permanent sur la façon
d’évaluer un fonds. La vraie
valeur, c’est celle qui permet
à un repreneur, qui dispose
de 40 à 50 % d’apport initial,
de vivre décemment de
son travail en remboursant
son crédit. Pour transposer
ces éléments sur un compte
de résultats, on s’aperçoit
que le chiffre d’affaires n’est
pas un élément suffisant.
L’excédent brut d’exploitation
est un bon indicatif de
la rentabilité du commerce.
De même, on distingue les
affaires menées au « top »
par leur propriétaire, de
celles qui disposent d’un
fort potentiel de développement.
»
L’acheteur
n’a qu’une idée :
rentabiliser son
investis sement
Une baguette
de tradition
est vendue
de 1 à 1,30 €.
Pour Olivier Pagnutti, du
cabinet ALC, la valeur
repose sur des actifs essentiellement
matériels (local,
personnel, matériel) :
« Dans les commerces alimentaires
de proximité, les
ratios sont primordiaux.
Au-delà du montant du
chiffre d’affaires, les éléments
vitaux qui viennent
moduler le prix du fonds
sont : le bail et le loyer,
sur lesquels on n’a aucune
prise, l’organisation de
l’outil, qui lui est perfectible,
le matériel et son état
de vétusté et l’organisation
salariale (si le personnel est
attaché au fonds de commerce).
La présence d’un
logement est un plus indéniable,
surtout en ville. »
des milliers d’annonces indexées, sont très consultés. L’artisan
peut également activer son réseau de fournisseurs. La
meunerie est bien connue pour jouer les intermédiaires dans
les ventes de fonds de boulangeries (ne pas perdre de vue, par
ailleurs, que son objectif est avant tout de conserver la
clientèle du repreneur). L’avocat, le notaire, l’expert-comptable
peuvent être des alliés précieux. Le cédant doit garder à l’esprit
que le bouche-à-oreille est souvent la meilleure publicité.
Combien de ventes sont initiées tout simplement aux détours
des travées de Rungis ? La décision de confier un mandat (sans
exclusivité, selon l’usage) à une agence immobilière spécialisée
dans la vente de fonds de commerce est une solution à
envisager sérieusement. Ces professionnels gèrent le dossier
dans sa totalité, en incluant le financement, jusqu’à la
signature de la promesse de vente (et parfois au-delà).

Le bilan et le bail
à la loupe
L’évaluation nécessite un
examen attentif des trois derniers
bilans, au minimum.
Attention ! Des chiffres incohérents,
sans suite logique,
des modifications de marge
pourraient dévaloriser le
commerce et entamer la crédibilité
du vendeur ! Ce que
l’on appelle pudiquement le
« toilettage comptable » est
donc indispensable pour présenter
l’entreprise sous son
meilleur jour. Pour Philippe
Maupu, secrétaire général
de la confédération de la
boulangerie : « Si l’emplacement
est la clé de la valeur du
fonds, il est clair que le bail en
est la pierre angulaire ! Des
problèmes peuvent surgir au
moment du renouvellement
du bail, au moment de la révision
du loyer, du fait de tra-
À titre indicatif
◾ Sites d’annonces tous commerces
● www.pic-inter.com/
● www.cession-commerce.com/
● www.groupementhotellerie.com/
● www.achatcommerce.com/
◾ Site d’annonces spécialisées en
boulangeries
● www.boulpat.fr/
◾ Supports presse
● La Boucherie Française
vaux engagés dans le magasin
sans un accord (juridiquement
valable) du propriétaire
des murs. La destination du
bail est également une source
de conflit potentiel. Le
commerçant a-t-il une activité
conforme à celle prévue
aux termes du bail commercial
? » Autant de questions
à se poser bien avant la mise
en vente du fonds de commer-
ce. Sous peine de le regretter
amèrement le moment venu.
Choisir un bon
professionnel
Au cabinet Poubeau, Philippe
Gomez, négociateur, insiste
sur le choix du bon candidat :
« Notre rôle d’intermédiaire
est justement de choisir comme
repreneur un bon professionnel.
Pour peu que l’acheteur
01 40 53 47 - sepeta@boucherie-France.org
● Les Nouvelles de la Boulangerie
01 53 70 16 25 – sotal@boulangerie.org
◾ Agences immobilières spécialisées
● Axxis (généraliste)
01 44 59 99 99 – contact@axxis.fr
● ALC (boulangeries)
01 42 80 96 14 – alc-consultants@orange.fr
● Poubeau SA (boulangeries et boucheries)
01 46 60 20 26
Les tendances des commerces alimentaires à la loupe (2007)
Globalement, toutes les professions de l’alimentaire connaissent une progression de leur chiffre d’affaires. Mais, l’augmentation
du prix des matières premières et les répercussions sur le prix de vente expliquent en partie cet accroissement des ventes en
valeur. On trouve à la première place les pâtissiers, avec + 3,8 % (contre + 2 % en 2006), suivis des charcutiers, qui renouent avec la
croissance, avec + 3,4 %. À la troisième place, les boulangers-pâtissiers avec + 2,5 %, suivis par les bouchers-charcutiers avec + 2 %.
Chiffres FCGA (Fédération des centres de gestion agréés – 2007).
La part de marché des artisans boulangers est de 67 % (pour 27 046 commerces – Code NAF 15.8C - Insee). Ils perdent néanmoins des
parts de marché au profit des terminaux de cuisson (10 % de PdM) et des grandes surfaces alimentaires, qui pétrissent 40 % du pain
qu’elles commercialisent (23 % de PdM). Une baguette ordinaire est vendue entre 0,75 et 1 € en moyenne, contre 1 à 1,30 € pour une
baguette tradition. La viande reste le premier poste de dépenses des ménages (20 % de part de marché pour les artisans), devant
les fruits et légumes. À la troisième place, le pain et les céréales sont à égalité avec les produits laitiers.
Chiffres : bureau d’études Xerfi – septembre 2007.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 31

Établir une fourchette d’évaluation pour son commerce
Même si l’évaluation d’un commerce est pondérée par de nombreux critères objectifs ou subjectifs, on l’établit la plupart du temps
sur la base d’un pourcentage du chiffre d’affaires. Pour les boulangeries, la plupart des commerces se négocient sur la base de 80 à
100 % du CA, alors que le pivot du marché du négoce des boucheries est plus proche de 50 à 60 % du CA. Bien que la rentabilité des
boucheries ne soit pas en cause, on constate que l’investissement en matériel consenti par les boulangers est nettement
supérieur en termes financiers. Il justifie amplement cet écart. Bien entendu, certains commerces sont hors échelle pour des
raisons d’emplacement, de surface, de clientèle, de rentabilité et de concurrence. Dans ce cas, la valeur du fonds peut atteindre
130 % du montant du CA ou descendre, plus rarement, sous la barre des 50 %. La direction générale des Impôts précise, dans son
guide d’évaluation des biens, que du point de vue fiscal : « Évaluer un bien, quel qu’il soit, consiste à supputer la plus forte
probabilité de prix auquel il pourrait se vendre, s’il était mis sur le marché dans des conditions normales d’offre et de demande. »
□□□
ne soit pas à la hauteur,
c’est la défaillance assurée.
Il vaut mieux éviter de
vendre à n’importe qui en ne
considérant que l’aspect financier.
Dans un commerce, il y
a toujours mieux à faire, mais
aussi plus mal ! »
Le président de la boucherie
parisienne, Christian Le
Lann, livre son analyse : « Au
moment d’une cession, la tendance
à surévaluer le fonds
est assez fréquente. Il faut le
comprendre, pour l’artisan,
c’est parfois toute une vie
de travail. Bien que la part
de marché de la boucherie
artisanale (19 000 commerces)
se soit réduite à 20 %,
les bons professionnels
gagnent correctement leur
vie. Malheureusement, dans
les grandes villes, la spéculation
immobilière tue le commerce
de proximité. ».
Se faire aider
et s’informer
Dans les chambres de métiers,
tout est fait pour conseiller
les vendeurs et les acheteurs.
C’est le rôle de la « mission
économique. » « Il faut absolument
que les choses soient
claires entre le vendeur et
l’acheteur au moment de la
cession. Pour cela, il faut se
32 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
faire aider par les organisations
professionnelles et
les chambres consulaires.
Chaque artisan doit savoir
qu’il a un devoir de formation
! Former des jeunes, c’est
l’assurance de les retrouver
comme repreneurs potentiels.
Commençons par transmettre
les entreprises à nos salariés
bien formés et compétents ! »
Pour Christian Le Lann, qui
est également président de
la chambre de commerce
de Paris, le boucher n’a pas
besoin d’intermédiaires, si ce
n’est d’être assisté par : « son
notaire, pour la promesse de
vente et l’acte définitif, son
avocat, pour le bail commercial,
son expert-comptable,
pour la lecture du bilan, et que
tout le monde se concerte ! »
Là encore, le bail et sa destination
sont à observer à la
loupe. En moyenne, une boucherie
tire 64 % de son chiffre
d’affaires de la viande et
36 % des volailles, triperies,
charcuteries et conserves 1 .
Une simple tolérance sur les
activités connexes et complémentaires
n’exclut en rien le
risque d’un déplafonnement
de loyer lors d’une révision
triennale ou d’un renouvellement.
Les artisans qui souhaitent
céder leur fonds de com-
merce disposent de toutes les
informations pour éviter les
pièges, en s’informant auprès
des organisations professionnelles,
des chambres consulaires
et des agences spécialisées.
Celles-ci ne leur refuseront
jamais un bon conseil.
1 Chiffre 2006 - CFBCT.
À CONSULTER
Confédération générale
de l’alimentation en détail.
www.lesmetiersdugout.fr
(rubrique sites utiles).
Les chambres
consulaires informent
sur les pièges à éviter
Dans toute la France, les
agents économiques des
chambres de métiers et des
chambres de commerce sont
compétents pour renseigner
l’artisan qui souhaite vendre
son fonds de commerce.
Pour Nicolas Haroch, responsable
action, transmission
et reprise d’entreprises
à la chambre de commerce
du Val-de-Marne 94 : « Le
cédant et l’acheteur, c’est un
peu comme un couple qui
se courtise… » Le toilettage
comptable de l’entreprise, la
préparation matérielle, sous
la forme d’une mise aux normes,
et la préparation psychologique
pour ceux qui décident
de cesser leur activité
sont essentiels. Les erreurs les
plus fréquentes sont la mauvaise
évaluation du fonds de
commerce et la précipitation.
Dans une situation idéale, le
vendeur donne un accès total
à son entreprise. Il doit donc
obtenir un accord de confidentialité
de la part du candidat
repreneur, accompagné
d’une lettre d’intention lors
de la remise des documents.
La boulangerie artisanale
conserve 67 % de part de marché.
Celle-ci devrait être suivie
d’une visite approfondie de
l’entreprise afin de déboucher
sur la signature de la
promesse de vente, dans les
meilleures conditions. « Trop
de candidats au rachat disparaissent
dans la nature
avec les documents comptables,
sans plus jamais donner
signe de vie ! », souligne
Nicolas Haroch. L’évaluation
pourra s’effectuer en passant
par un syndicat professionnel,
une agence immobilière
spécialisée, un expert-comptable
ou même par les experts
des chambres consulaires qui
renseigneront volontiers les
artisans. Les premiers rendezvous
pour information sont
gratuits.
Un diagnostic sur l’entreprise
et une évaluation du fonds
seront facturés 250 €, alors
que le prix d’un document
prévisionnel sur le projet de
l’acheteur est de 122 €.
À CONSULTER :
Le Portail de l’Artisanat
et La Bourse nationale
des opportunités
artisanales
www.artisanat.fr
www.bnoa.net

D ossier Gironde
SERVICE CMA 33
Le pack hygiène sécurité
Depuis la mise en
application du
pack Hygiène au
1 er janvier 2006,
les artisans doivent mettre en
place un plan de maîtrise des
risques ainsi que les mesures
garantissant la salubrité des
produits.
La réglementation fixe un
cadre général mais les professionnels
doivent prendre en
compte les spécificités de leur
activité, de leurs locaux et de
leurs produits pour l’adapter.
La Chambre de métiers
et de l’artisanat propose un
dispositif d’aides pour permettre
aux chefs d’entreprise
de réorganiser leurs
structures. Dans le cadre
d’un projet de transmission
d’entreprise, la CMA fournit
par exemple un état des
lieux des locaux et du matériel
afin que le cédant puisse
le présenter à son successeur
lors de la signature de l’acte
chez le notaire.
Vous pouvez également bénéficier
d’une formation à l’hygiène
et à la sécurité des aliments,
dispensée pendant
trois jours et suivie par une
visite d’une demi-journée
dans votre entreprise pour
établir le plan d’action à sui-
vre. Cette formation, prise en
charge en quasi-totalité, se
déroule soit dans les locaux
de la CMA soit à l’Institut des
Saveurs. Enfin, vous pouvez
faire faire un diagnostic - gratuit
- de votre entreprise afin
de définir les mesures prioritaires
à prendre. Par exemple,
une récente visite dans une
boucherie a permis de pointer
quelques dysfonctionnements
comme une mauvaise utilisation
des produits de nettoyage,
l’absence de relevés de
température et la préparation
de produits sous vide dans un
espace dédié non à la transformation
mais au stockage
des denrées, et donc moins
approprié.
En pratique
Pour faire faire un état des lieux avant transmission,
commander un diagnostic ou suivre une formation, vous
pouvez contacter Béatrice Secondy, chargée de mission
qualité alimentaire à la CMA au 05 56 999 949. Les créateurs
d’entreprises peuvent également prendre rendez-vous
pour être reçu individuellement et être guidé dans les
mesures à envisager dès l’ouverture de leur activité.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 33

P ratique
◼ QUE FAIRE FACE
À UN CLIENT QUI
REFUSE DE PAYER ?
Nouvelles précisions
des juges
Nous avions évoqué dans
Le Monde des Artisans n°66
ce problème récurrent auquel
sont confrontées nombre
d’entreprises. La cour de cassation
a précisé dans un arrêt
du 10 septembre dernier
qu’en cas de malfaçon, un
client, qui refuse que vous
interveniez pour remédier à
un désordre apparu postérieurement
à la réalisation de
votre prestation ou de votre
livraison, ne peut pas invoquer
l’exception d’inexécution
de la prestation pour ne
pas s’acquitter du paiement
du solde du prix convenu.
Ainsi, après exécution de la
prestation ou de la livraison de
la marchandise, le prix doit en
être payé et vous êtes en mesure
de réclamer le paiement du
solde du prix convenu.
■ ENTRÉE EN
VIGUEUR DE L’INDI-
CE DES LOYERS
COMMERCIAUX
Publication au Journal
officiel du 06/11/08
du décret relatif
« à l’indice national
trimestriel des loyers
commerciaux ».
Les baux commerciaux
étaient jusqu’alors indexés
sur l’indice du coût de la
construction publié par
l’Insee. La Loi de
Modernisation de l’Économie
du 04/08/08 avait supprimé
la référence à cet indice pour
instaurer un « Indice national
des loyers commerciaux », dit
« ILC » (article L 145-34 du Code
du commerce). On connaît
désormais les modalités
de calcul de l’Indice des loyers
commerciaux : « ILC est
constitué par la somme pondérée
d’indices représentatifs
de l’évolution des prix à la
consommation, de celle des
prix de la construction neuve
et de celle du chiffre d’affaires
du commerce de détail. » Ce
décret précise en outre que
toutes les activités commerciales,
y compris celles exercées
par les artisans, pourront
bénéfi cier du nouvel indice,
qui sera par ailleurs calculé
et publié trimestriellement
par l’Insee.
34 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
TRAVAUX DE SOUS-TRAITANCE
LES PRÉCAUTIONS
À PRENDRE POUR ÊTRE PAYÉ
La sous-traitance n’est
pas sans danger pour le
sous-traitant, notamment
en cas d’impayés ou
de défaillance de l’entreprise
principale. Aussi, l’objectif
unique de la loi est de permettre
le paiement du sous-traitant
directement par le maître
d’ouvrage si l’entrepreneur
principal – son client immédiat
- ne l’a pas payé. La loi a ainsi
mis en place le mécanisme de
l’« action directe » dans le
cadre de marchés privés. Si la
loi vous offre des garanties de
paiement, elle n’est pas particulièrement
contraignante
pour l’entreprise principale à
votre égard. Aussi, soyez vigilant
à ce que cette dernière
effectue correctement ses obligations
pour que vous puissiez
ensuite exercer votre recours
efficacement.
Assurez-vous que vous
avez été accepté par le
maître de l’ouvrage
Et que les modalités de paiement
ont également été agréées
par ce dernier. À défaut, vous
ne serez pas en mesure d’exercer
l’action directe. Selon la loi,
c’est l’entrepreneur principal
qui est tenu de réaliser ces formalités
pour vous. En principe,
l’agrément doit être donné
avant le début des travaux.
L’entreprise principale peut
cependant le faire à tout
moment.
Aussi, avant de commencer un
chantier :
◾ Sollicitez de l’entreprise
principale la preuve écrite de
votre agrément.
En effet, aucune forme particulière
d’agrément n’est imposée
à l’entrepreneur principal,
qui n’est pas non plus tenu de
vous informer de votre acceptation
et de votre agrément par
le maître d’ouvrage. En outre,
en pratique, la demande
d’agrément n’est pas passée
dans les habitudes. Pourtant,
c’est un élément essentiel de la
préservation de vos intérêts.
En effet, le défaut d’acceptation
du sous-traitant le prive
de l’action directe à l’encontre
du maître d’ouvrage !
◾ Si vous n’êtes pas déclaré
avant le début des travaux,
adressez-vous directement au
maître d’ouvrage pour lui
demander de mettre en demeure
l’entreprise principale
d’agréer ses sous-traitants.
Assurez-vous également que
les autres sous-traitants qui
ont vocation à intervenir sur
l’ouvrage sont également
agréés par le maître d’ouvrage.
En effet, de nombreux contrats
donnent la possibilité à ce dernier
de résilier le contrat avec
l’entrepreneur principal s’il
découvre des sous-traitants
non agréés sur le chantier.
Formalisez un contrat
de sous-traitance
le plus précis possible
Évitez toute contestation possible
sur l’existence et le montant
d’une créance par un écrit
signé de chaque partie au
contrat ! En outre, l’action
directe ne peut avoir pour
objet que le paiement de travaux
prévus au contrat de
sous-traitance. D’où l’importance
d’établir un contrat de
sous-traitance écrit le plus précis
possible. Indiquez la nature
et l’étendue de votre prestation,
précisez le prix de votre
prestation, et notamment : son
mode de fixation, la retenue
de garantie, les garanties de
paiement, indiquer les délais
de paiement et pénalités de
retard, tentez de limiter votre
responsabilité par l’insertion
de clauses limitatives de responsabilités.
Comment mettre
en œuvre le paiement
direct ?
Par courrier recommandé avec
accusé de réception, mettez en
demeure l’entreprise principale
de régler votre prestation,
en rappelant les termes du
contrat signé. Et adressez une
copie de ce courrier au maître
d’ouvrage.
◾ Ensuite, vous pouvez
demander le paiement directement
auprès du maître
d’ouvrage. À défaut de réponse
de l’entreprise principale,
selon l’article 12 de la loi, vous
devez attendre 30 jours pour
ensuite demander le règlement
direct de votre prestation au
maître d’ouvrage. Vous ne
pouvez lui demander que le
paiement des prestations dont
vous êtes réellement bénéficiaire,
et que dans la double
limite des prévisions du
contrat de sous-traitance et
des sommes restant dues par le
maître d’ouvrage à l’entreprise
principale.
Si l’entreprise principale est
placée en redressement judiciaire
ou déjà placée en liquidation
judiciaire, produisez
votre créance au tribunal ou
au liquidateur, en plus de votre
action directe, en précisant que
votre déclaration de créance
est faite « sous réserve des
droits détenus au titre de l’action
judiciaire ».

P ratique
Plusieurs de nos clients
nous ont fait part du
litige qu’ils rencontraient
avec leur banquier
concernant la suppression
brutale de découverts de
comptes bancaires professionnels,
sans information préalable
du banquier.
Une telle situation génère bien
entendu des frais importants
et représente un véritable danger
pour une entreprise pourtant
saine et dont le carnet de
commandes est fourni.
Quelle attitude devez-vous
adopter si vous êtes confronté
à une telle situation ?
Dans un premier temps, il
vous faut établir avec certitude
que la suppression du découvert
est fautive.
Bénéfi ciez-vous d’un
droit au découvert ?
Un banquier peut avoir tacitement
accepté que le solde de
votre compte soit débiteur.
Ceci est une facilité de caisse
qui ne devient un découvert
tacite qu’à partir du moment
où cette facilité de caisse est
elle-même utilisée de façon
durable.
Selon les tribunaux, le découvert
sera alors le montant du
débit fréquemment relevé, de
manière durable et régulière
sur le compte du client (Cass,
assemblée plénière 09/10/06).
Une facilité de trésorerie
exceptionnelle, isolée et passagère
ne vous donne donc pas
accès à un droit acquis à votre
profit. Si le montant et la durée
du découvert sont prévus par
écrit, dans ce cas, vous bénéficiez
automatiquement des dispositions
indiquées ci-après.
Le banquier doit
vous informer par écrit
et respecter un délai
de préavis
L’article L313-12 du Code
monétaire et financier est
très clair : le banquier doit
non seulement vous notifier
sa décision (courrier recommandé
avec accusé de réception),
mais il est également
tenu de respecter un délai de
préavis.
La notification doit indiquer
expressément la décision de
la banque de ne plus maintenir
son crédit.
Le délai de préavis est au
minimum de 60 jours (article
D 313-14-1 du Code monétaire
et financier).
Attention : dans deux cas toutefois,
le banquier n’est pas
obligé de respecter le délai de
préavis, mais doit cependant
notifier la suppression du
découvert :
1/ un comportement répréhensible
du client,
2/ une situation irrémédiablement
compromise.
À défaut de respecter ces
Rubrique réalisée en partenariat avec le cabinet
Votre banquier a supprimé
le découvert de votre compte
professionnel sans vous en avertir ?
Sollicitez les banques publiques des PME pour pallier toute
difficulté de trésorerie. Eu égard au contexte financier
et économique actuel, le gouvernement a mis en place
certains moyens qui pourront vous aider à faire face à des
problèmes de trésorerie. Ainsi, la banque publique des PME,
Oséo, a vu ses moyens d’action renforcés.
Pour obtenir tout renseignement sur les conditions de son
intervention potentielle à vos côtés, vous pouvez solliciter
des informations au numéro azur 0 810 00 12 10.
Par ailleurs, de nouvelles mesures adoptées le 23 septembre
par le conseil d’administration de la BEI (Banque européenne
d’investissements) vous permettront de solliciter des prêts
BEI pour soutenir tous types d’investissements ou dépenses
nécessaires au développement au sens large d’une petite
entreprise.
conditions, la suppression du
découvert devient fautive et
engage la responsabilité du
banquier à votre égard.
Dans ce cas, si cette suppression
fautive vous a causé
un préjudice, le banquier
doit le réparer (Cass Com,
05/01/99).
Contactez la direction
de votre agence
bancaire dans
un premier temps
Afin de trouver un arrangement
à l’amiable et définitif,
vous pourrez mettre en
demeure le banquier de rétablir
le découvert et demander
la réparation de votre préjudice,
en lui fournissant le justificatif
de son montant.
Cette mise en demeure doit
être effectuée par courrier
recommandé avec accusé de
réception et mentionner les
textes de loi qui s’appliquent
à votre situation.
À défaut de réponse satisfaisante
dans un délai de
15 jours, vous pourrez alors
saisir le tribunal de commerce
pour faire valoir vos droits.
LES CONDITIONS
◼ DU BÉNÉFICE DU
CRÉDIT D’IMPÔT
EN FAVEUR DE
L’APPRENTISSAGE
Selon l’article 244 quater
G du Code général des
impôts, ce crédit d’impôt
concerne les entreprises
qui sont :
● soumises à l’impôt
sur le revenu ou à l’impôt
sur les sociétés selon
le régime du bénéfi ce réel
d’imposition,
● et qui emploient
des apprentis dont le
contrat est d’une durée
minimale d’un mois.
Le crédit d’impôt est égal
au nombre moyen annuel
d’apprentis dont le contrat
a atteint une durée minimale
d’un mois multiplié
par 1 600 €. Ce montant de
1 600 € est porté à 2 200 €,
si l’apprenti :
● est un travailleur handicapé,
● est un apprenti sans
qualifi cation bénéfi ciant
de l’accompagnement
personnalisé,
● est un apprenti
employé par une entreprise
portant le label
« entreprise du patrimoine
vivant »,
● a signé son contrat
d’apprentissage dans les
conditions prévues à l’article
L 337-3 du Code de
l’éducation,
● a signé son contrat d’apprentissage
à l’issue d’un
contrat de volontariat
pour l’insertion mentionné
à l’article L 130-1 du
Code du service national.
Le crédit d’impôt s’impute
sur l’impôt sur le revenu
ou sur l’impôt sur les
sociétés dû au titre de
l’année au cours de
laquelle l’entreprise a
employé des apprentis.
Le solde non imputé est
restituable.
◼ CONTACT
Mme Quentin-
Foulard, juriste
TélExper’
Pour poser
vos questions
juridiques professionnelles
ou personnelles,
appelez TélExper au
02 43 404 405 (non surtaxé).
Réponses de juriste
ou d’expert (avocat,
notaire, fi scaliste) par
téléphone, par écrit, sans
abonnement, sans RV.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 35

P ratique
Gironde
L’ARTISANAT GIRONDIN S’OPPOSE
À LA GÉNÉRALISATION DE L’OUVERTURE
DES MAGASINS LE DIMANCHE
Le bureau de la Chambre de métiers et de l’artisanat de la Gironde s’est exprimé à l’unanimité le 8 décembre
dernier contre une ouverture généralisée des magasins le dimanche. Cette décision a été suivie
d’un communiqué de presse qui met en avant des arguments de bon sens et d’une lettre aux députés
et sénateurs du département, toutes tendances confondues. En voici le texte.
l’honneur de vous informer
que le bureau de la Chambre de
«J’ai
Métiers et de l’Artisanat de la
Gironde s’est exprimé à l’unanimité le
8 décembre dernier contre une ouverture
généralisée des magasins le dimanche.
Au niveau économique, cette mesure
reviendrait à créer une concurrence
déloyale des grandes surfaces vis-à-vis de
l’artisanat et du commerce de proximité,
car elles peuvent sans difficulté augmenter
le nombre de leurs salariés spécialement
recrutés pour la vente. Face au
temps imparti à la fabrication, un artisan
ne se trouve pas à armes égales pour
répondre à une extension de l’ouverture
des magasins. Il ne s’agit pas seulement
d’aménager des espaces d’ouverture au
client pour la vente mais de pouvoir
concilier la vente avec la fabrication du
produit, ce qui est propre de l’artisan.
D’autre part, dans ce contexte de crise
économique, le chiffre d’affaires réalisé
le dimanche induira une réduction de
celui-ci en semaine. En ces temps de pou-
Le club des entreprises du Pays Foyen
a proposé la création d’une carte de
fidélité multi commerces pour endiguer
l’évasion commerciale.
Il s’agit d’un projet novateur mis en place
l’automne dernier grâce à un partenariat
entre les établissements Leclerc de Port-
Sainte-Foy – Pineuilh et « le Club des
Entreprises du Pays Foyen ». En clair,
plus on consomme dans les établissements
Leclerc et les commerçants adhérents,
plus on cumule des points (et donc
des euros) à utiliser uniquement chez les
36 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
voir d’achat en berne, les porte-monnaie
ne sont pas extensibles.
Je me permets d’attirer votre attention
sur le fait que la difficulté de maintenir
des activités économiques dans les centres-villes
et dans nos quartiers sera
amplifiée malgré les efforts des élus
locaux.
Au niveau social, l’argument du dynamisme
de l’emploi est un mirage produit
pour séduire nos élus locaux. Non seulement
les emplois créés du fait de l’activité
dominicale sont essentiellement des
emplois précaires, mais surtout cela
entraînera à terme des suppressions
d’emplois chez les artisans et le petit
commerce. Ces emplois menacés sont
d’ailleurs souvent occupés par des résidents
des communes concernées contrairement
à ceux des centres commerciaux.
Enfin, je n’ai pas peur d’affirmer que
l’artisanat joue un rôle de premier ordre
dans de nombreux domaines du développement
durable. Je citerai les principaux :
La Carte maline pour clients fidèles
commerçants et artisans de proximité.
Jacques Pasquet, président du CEPF,
explique son objectif :
«Traditionnellement, les artisans et commerçants
de proximité ne font pas bon
ménage avec la grande distribution, nous
proposons donc un outil pour endiguer
l’évasion commerciale et récompenser
nos clients. C’est aussi une façon de lutter
contre la perte du pouvoir d’achat tout en
protégeant les petits commerces de proximité,
si important pour la qualité de vie
dans nos territoires ! ».
maintien et transmission des savoir-faire
locaux et traditionnels, production de
biens de consommation durables et réparables,
utilisation de matières premières
de proximité, relations personnalisées
avec la clientèle, maillage et animation
du territoire, maintien d’une activité économique
en milieu rural et dans les quartiers
urbains sensibles… Ce sont tous ces
points forts de notre secteur économique
qui seront affaiblis par une telle loi.
M. le Député, j’espère que vous prendrez
en compte nos arguments contre une loi
dont les conséquences sur les plans économique,
social, sociétal et environnemental
seront extrêmement négatives et
incontrôlables. Au moment où la majorité
des Français espère une société plus
humaine et prône un modèle d’entreprise
respectant l’homme, il serait paradoxal
de favoriser une fois encore un modèle
dont on connaît bien les effets pervers
sur l’emploi et sur la qualité des liens
sociaux. »
Le Président, Yves Petitjean
4 e lieu de France à adopter ce système, le
commerce du Pays Foyen est précurseur
en Aquitaine, ce qui permet aux bénévoles
du Club des Entreprises de démontrer
que « ça bouge en Pays Foyen » !

P ratique
Gironde
1 res Assises régionales :
quel avenir pour l’artisanat ?
La « Première entreprise
de France » et
ses 250 métiers ont la
cote auprès des Français : la
majorité d’entre eux perçoit
l’artisanat comme un acteur
majeur de la vie économique,
un secteur prospère, innovant
et créateur d’emplois.
Mais quelle est la réalité vécue
aujourd’hui par les artisans ?
Et qu’en sera-t-il demain,
dans un contexte économique
perturbé et propice aux
mutations ?
L’artisanat apparaît-il menacé
ou, au contraire, ne serait-il
pas le révélateur d’un modèle
économique et social performant
?
« Artisans en 2012 ?
Des clés pour l’avenir »
Tel est le thème fédérateur de
ces 1 res Assises régionales de
l’artisanat en Aquitaine, un
événement dédié à tous les
artisans de la région.
L’artisanat, aujourd’hui
reconnu comme un secteur à
fort potentiel économique et
social, se trouve confronté à
un double enjeu : se préparer
aux mutations structurelles et
faire face à la situation économique
préoccupante.
Perspectives et réalité :
les artisans et les
experts ont la parole
■ Confronter les perspectives
dressées par des experts à la
réalité vécue par les artisans.
■ Écouter les questions des
artisans et leur apporter des
réponses concrètes.
■ Promouvoir les initiatives
et informer sur les aides en
faveur de l’artisanat aquitain.
Tels sont les objectifs prioritaires
de cette journée.
Une journée
de rencontre
et de débat centrée sur
deux thèmes concrets
■ Le matin : l’artisanat, un
secteur en mutation. Quel
scénario à l’horizon 2012 ?
L’impact des réformes de
l’État sur l’artisanat.
■ L’après-midi : quelles clés
pour préparer l’avenir ?
Avec :
■ la participation d’experts
nationaux, spécialistes des
questions de l’artisanat ;
■ le témoignage d’entreprises
artisanales ayant engagé des
actions « exemplaires » dans
de multiples domaines (ressources
humaines, formation,
innovation, marketing…) ;
■ la remise des prix régionaux
« Aliénor des métiers
2008 ».
Une journée dédiée
à tous les artisans
aquitains
Sont conviés à cette journée,
les artisans aquitains mais
aussi les groupements professionnels,
réseaux consulaires,
services de l’État, collectivités
et les autres partenaires du
monde de l’artisanat.
Un engagement fort
des acteurs partenaires
du monde artisanal
Cet événement, inscrit dans le
projet de l’APCM, « Artisans
au cœur de la société », se
place sous le haut patronage
d’Alain Griset, son président,
et d’Alain Rousset, président
du Conseil régional d’Aquitaine.
Il est organisé par le réseau
des Chambres de métiers et
de l’artisanat de la région
Aquitaine, en partenariat avec
le Conseil régional d’Aqui-
taine, le Feder, et la ville de
Périgueux.
CONTACT :
Lundi 2 mars 2009
de 9h30 à 16h30
Théâtre de l’Odyssée
à Périgueux
Plus d’informations
sur le site
www.artisans2012.com
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 37

BANC
d'essai
LES +
● économique
● optimisation
de l’espace
de chargement
LES -
● durée de vie
limitée
38 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
RUBRIQUE RÉALISÉE EN PARTENARIAT AVEC LE MAGAZINE
SOLUTIONS UTILITAIRES ET ÉCRITE PAR ISABELLE BREGER.
AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR DU VÉHICULE
Bois ou métal ?
Aménager l’intérieur de son véhicule utilitaire est indispensable pour en protéger
la carrosserie, mais aussi pour gagner en productivité et en sécurité. L’espace
de chargement est optimisé, les outils dûment rangés ne se perdent plus
et ne se transforment plus en dangereux projectiles en cas de choc. Mais entre
le traditionnel bois et le plus moderne métal, quel matériau choisir ?
Avantages comparés des deux solutions.
Le bois : une solution économique
Si en France 75 % des
aménagements intérieurs
des véhicules utilitaires sont en
bois, c’est d’abord une question
de tradition. Ces équipements
ont en effet longtemps été le fruit
d’un bricolage personnel
ou l’œuvre du menuisier du coin.
Depuis, l’activité s’est
professionnalisée mais l’on reste
fidèle au bois. Il faut dire que ce
matériau conserve quelques
avantages, au premier rang
desquels figure son prix. Pour
une configuration équivalente,
il coûte jusqu’à deux ou trois fois
moins cher que le métal. Mais
ce n’est pas son seul atout.
Sa souplesse lui permet aussi
d’épouser parfaitement le galbe
du véhicule (quels qu’en soient
la marque et le modèle)
et d’optimiser ainsi l’occupation
de l’espace. Cette malléabilité
autorise également toutes les
adaptations en termes de taille,
de forme ou d’esthétique : casier
conçu pour accueillir une boîte
à outils, tiroir à la dimension de
grandes affiches, couleur assortie
à celle de la carrosserie ou encore
modules adaptés à la taille de
l’utilisateur… Tout est possible !
À côté du sur-mesure, les
aménageurs proposent aussi
des configurations type en
fonction des métiers ou secteurs
d’activité : de nombreux petits
rangements pour un électricien,
une étagère et un plan de travail
pour un plombier… De quoi
satisfaire tous les besoins et
tous les budgets. Ce d’autant
mieux que la famille des « bois »
utilisés ici est vaste.
Un large choix
Le médium (panneau obtenu par
compression à chaud de fibres
de bois encollées) est la solution
la plus économique. Il est réservé
à des applications légères. Plus
résistant, le contreplaqué est
constitué de feuilles de bois
minces (plis) déroulées ou
tranchées, superposées et collées
de façon à ce que les fibres d’une
feuille soient perpendiculaires
à celles de la feuille précédente.
Ses qualités varient sensiblement
selon son épaisseur (10 à 12 cm
en standard), sa provenance, son
traitement (bakelisé, mélaminé,
marine, CBTX, plastifié…), et les
essences (pures ou mélangées)
qui le composent. Les
aménageurs travaillent surtout
à partir de bouleau finlandais,
d’okoumé et de peuplier.
Les deux premiers sont le plus
souvent utilisés filmés ou vernis
(c’est-à-dire protégés, plus faciles
à nettoyer). Ils répondent à
des exigences de robustesse et
d’esthétisme. Le bouleau étant
considéré comme le haut de
gamme. Plus léger et plus tendre,
le peuplier européen est en train
d’opérer un retour en force et
de supplanter l’okoumé. Certifié
PEFC (c’est-à-dire issu de forêts à
développement durable) et NF,
il présente l’avantage d’être
écologiquement correct.
S’il n’est pas conçu pour durer
éternellement, l’aménagement
bois a normalement une durée
de vie au moins égale à celle
du véhicule. Son démontage
et sa réinstallation sont possibles
à condition d’être confiés à des
professionnels qui veilleront
à leur bonne fixation. Car celle-ci
est gage de sécurité. Un sujet
sur lequel les aménageurs sérieux
ne badinent pas. Faites donc
de préférence appel à de vrais
spécialistes reconnus comme
tels. Ceux-ci sont relativement
nombreux car, à l’exception
d’un grand leader qui couvre
tout le territoire national, il s’agit
d’opérateurs régionaux, voire
locaux. Ce métier est en effet
resté un service de proximité
pour répondre aux besoins
de réactivité d’une clientèle
largement constituée d’artisans.

BANC
d'essai
LES +
● modularité
● robustesse
LES -
● Le prix
Conclusion : plus
complémentaires
que concurrents,
le bois et le métal
répondent chacun
à des besoins
spécifiques.
Ils sont d’ailleurs
souvent installés
par les mêmes
aménageurs
qui les marient
parfois afin
d’optimiser
l’aménagement
du véhicule.
Le métal : un investissement durable
Alors qu’il a depuis longtemps
complètement conquis les pays
d’Europe du Nord et
l’Allemagne, l’aménagement
métal n’occupe encore qu’un
quart du marché hexagonal.
Mais il gagne du terrain. Son
design moderne se marie mieux
que celui du bois à certaines
activités. Il rencontre aussi
beaucoup de succès auprès des
grandes flottes auxquelles il
apporte la standardisation
qu’elles recherchent. La
conception et la production du
mobilier sont ici en effet
complètement industrielles. Ce
qui n’interdit pas une
personnalisation des
agencements : les multiples
modules (racks, tiroirs, bacs,
étagères, goulottes de
rangements…) sont combinables
à loisir pour constituer un
ensemble répondant aux
exigences de chacun. Sont aussi
proposés des kits de base
adaptés à certains métiers
(électriciens, peintres…).
Si le métal ne permet pas
d’épouser les formes d’un
véhicule d’aussi près que le bois,
les aménageurs s’efforcent
néanmoins de gagner le
maximum d’espace. Ils
développent ainsi des modules
spécifiques pour les différents
modèles : une gamme existe
déjà pour les nouveaux mini
VUL (Renault Kangoo Compact,
Citroën Nemo, Peugeot Bipper,
Fiat Fiorino).
Dans le vaste catalogue de
solutions offertes figurent
également des éléments
amovibles. Ceux-ci peuvent être
enlevés facilement du fourgon
afin d’être utilisés sur un
chantier ou afin de libérer
l’espace de chargement. Pour
les réinstaller à bord en toute
sécurité, il suffit de les arrimer
aux dispositifs prévus à cet
effet.
Souplesse d’utilisation
Plus généralement, même
lorsqu’il est fixe, le mobilier
métallique supporte d’être
démonté pour être transféré
d’un véhicule à un autre (à
condition qu’il s’agisse de
modèles similaires). Car, à la
différence de l’aménagement
bois, il n’est pas conçu comme
un consommable que l’on
abandonne en même temps que
son utilitaire. Il s’agit ici d’un
investissement durable. Ce qui
constitue un avantage de taille
pour ceux qui changent souvent
d’utilitaire.
La robustesse de ces
équipements a été démontrée
à l’occasion de plusieurs crashtests
organisés à l’initiative des
producteurs : lors d’un choc
à 50 km/h, les étagères en bois
volent en éclats alors que les
meubles métalliques restent
parfaitement en place.
Le caractère industriel de ces
derniers tend aussi à normaliser
leurs systèmes de fixations.
Ce qui est un gage de sécurité.
Ces avantages viennent
compenser le principal
handicap du métal : son prix
d’achat assez élevé et
difficilement compressible car
directement lié au coût de la
matière première. Et la facture
augmente avec la complexité
et la qualité des alliages utilisés.
Ceux-ci tendent en effet à offrir
non seulement une résistance
à toute épreuve mais également
une légèreté maximale. Il s’agit
de ne pas grever la charge utile
du véhicule et de ne pas alourdir
sa consommation de carburant.
Une partie de l’aménagement
(comme l’ossature) est parfois
en aluminium. Très onéreux,
ce dernier est imbattable
en termes de poids et de
malléabilité. Étanche et
inoxydable, il est également
incontournable pour des
activités exigeant une hygiène
irréprochable.
Les meubles métalliques sont
diffusés par des antennes des
producteurs ou par différents
professionnels -
concessionnaires, carrossiers,
aménageurs, etc.- qui en
assurent le montage.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 39

F orum
SUCCESS STORIES
L’ARTISANAT CRÉE SES STARS
Pas possible que vous soyez passé à
côté. Depuis le 10 novembre dernier,
le Fonds national de promotion
et de communication de l’Artisanat
(FNPCA) a lancé une vaste campagne
de pub intitulée « Ceux qui réussissent
ne sont pas toujours ceux qu’on croit ».
Une signature de campagne audacieuse
qui, dans le climat économique actuel,
résonne fortement. Elle met en valeur
la réussite professionnelle, personnelle,
durable et humaine des artisans, au travers
de créations originales à la télévision,
à la radio, en presse et sur Internet.
Comment ? En adoptant un ton résolument
impertinent et humoristique qui
oppose aux gloires éphémères et subites,
au culte de la notoriété et à la « pipolisation
», les succès concrets d’hommes et
de femmes du secteur de l’Artisanat : ces
illustres inconnus qui réussissent. Trois
comédies TV de 20 minutes dans lesquelles
des conversations sont « volées »
au nez et à la barbe de leurs auteurs
(deux copines chez leur coiffeur, deux
ados dans une chambre et deux hommes
d’affaires dans le hall d’une grande entreprise)
plongés dans la lecture critique
d’un magazine. Les commentaires sont
aussi spontanés qu’absurdes, du type
brève de comptoir. Un message final,
clair et posé, vient, sans juger ni moraliser,
éclaircir la situation et expliquer
pourquoi ces lecteurs ne connaissent pas
ces gens qui font la une de leurs magazines
préférés. Message appuyé par une
voix off qui invite à venir découvrir de
vraies réussites simples, mais concrètes,
sans fard ni paillettes, sur tv.artisanat.
info, la nouvelle chaîne de télévision qui
Prénom .......................................................................................Nom ............................................................................................................................................
Métier ..............................................................................................................................................................................................................................................................
Adresse .........................................................................................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................
Téléphone ...............................................................................................................................................................................................................................................
Fax ..........................................................................................................................................................................................................................................................................
E-mail ...............................................................................................................................................................................................................................................................
Souhaite être recontacté pour apporter à la rédaction
son témoignage sur le(s) sujet(s) suivant(s) :
❏ Stratégie d’entreprise ❏ Environnement
❏ Innovation ❏ Transmission d’entreprise
❏ Techniques commerciales ❏ Gestion et comptabilité
❏ Fiscalité et administration ❏ Questions sociales
❏ Statut du conjoint ❏ Formation continue
❏ Apprentissage ❏ Matériels
❏ Loisirs ❏ Autres : .......................................................................................................
fait témoigner des d artisans ti à àt travers plus l
de 150 portraits inédits.
Campagne plurimédia
Sur le même ressort ironique, qui consiste
à mettre en balance les réussites type
pop-star-académie à celles des artisans,
trois spots radios de 20 secondes, trois
annonces presse, ainsi que des bannières
animées sur le Web sont déclinés.
Des visuels de couvertures de magazines
people dont les unes sont consacrées aux
artisans qui réussissent, des bannières
animées mettant en scène un marabout,
une voyante… aux promesses de succès
garanti. L’ensemble de ces créations renvoie
vers l’adresse web tv.artisanat.info.
SITE
www.tv.artisanat.info
■ ERRATUM
Une erreur s’est glissée dans la page shopping du numéro 66 du Monde des artisans concernant les coordonnées du nouvel Easyphon de SAS,
il s’agit de www.sas-france.com.
+
Info
Contact rédaction
Édimétiers. 84 bd Sébastopol. 75003 Paris. Tél. : 06 82 90 82 24.
Fax. : 01 42 74 28 35. E-mail : info@edimetiers.com.
40 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
Un répondeur pour les artisans
et… les apprentis
Le Monde des artisans est
votre magazine. Sur chaque sujet,
nous voulons savoir ce que vous
pensez. Politique, économie,
formation, questions sociales,
matériels, gestion, loisirs : comment
percevez-vous, au sein de votre
entreprise, les questions que nous
traitons au fil de ces pages ? Pour vous
exprimer dans cette rubrique, vous
disposiez, depuis plusieurs numéros,
du courrier, du fax, de l’e-mail et de
notre coupon-réponse (ci-contre).
Désormais, vous pourrez également
nous laisser un message vocal
ou nous envoyer un SMS !
En contactant le 06 82 90 82 24*,
vous pourrez témoigner, protester,
questionner, interpeller, partager
vos réflexions.
* Répondeur de la rédaction du Monde des
artisans. Communication facturée au tarif
normal vers un mobile.
Une remarque, une question ?
Contactez la rédaction
au 06 82 90 82 24 !

Le leader Européen de
L’aménagement de véhicule Professionnel
Un système
totalement adapté à tous les véhicules,
totalement adapté à tous les métiers.
Les aménagements SORTIMO
• Sont particulièrement légers
• Offrent de très grandes capacités de rangements,
diversifiées et adaptées ainsi que de nombreuses
possibilités d’arrimages.
• Sont des postes de travail ergonomiques, esthétiques
qui contribuent à votre image de marque.
Avec Sortimo vous avez les plus
hauts standards de sécurité, validés par
de nombreux Crash tests.
SORTIMO c’est aussi :
• L’Automanager pour votre PC et son imprimante
• Les Modules Outdoor pour le temps libre
Vous propose Globelyst un système totalement modulaire et flexible
Pour en savoir plus sur nos produits,
sur notre réseau de proximité, sur nos Crash tests
Téléphoner au
0 826 62 44 66
demander nos catalogues, notre CD Sécurité …

La Clinique des Poupées
Installée au cœur de la rue du Faubourg des Arts à Bordeaux,
la Clinique des Poupées créée par Fabienne Mogue permet de
redonner vie à des modèles abîmés voire écorchés par le temps.
42 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
PRESTIGE
GIRONDE
“
ARTISAN DU PATRIMOINE VIVANT
Fabienne Mogue
Au dessus et à droite
Dans l’atelier,
Fabienne soigne
les corps pour
leur redonner vie.
À gauche
Un visage
en attente
de soin.
Rencontre avec
une réparatrice
de poupées
“

À gauche
Gros plan
sur un visage,
en cours
de réfection.
En dessous
Cette poupée
aura les yeux
remplacés.
1993
CIFA (Contrat installation
formation artisanale)
à Limoges.
À gauche : Fabienne Mogue, réparatrice de poupées.
À droite : Un panel de figurines créées ou réparées dans le point de vente bordelais.
Depuis son enfance, Fabienne Mogue
fabrique des petits personnages qu’elle
modèle selon son envie. Cet appétit
pour la création s’est amplifié en
grandissant. Parallèlement, la jeune femme
souhaitait un jour créer « son » entreprise. Elle a
franchi le pas le 2 juillet 1998 en créant « La
Clinique des Poupées ». Un baccalauréat
électronique, un CAP de couture en poche, elle s’est
orientée vers la maîtrise des techniques de la
porcelaine de Limoges. Puis, son expérience acquise
lors d’un emploi au Musée des automates l’a aidé
à finaliser son projet. Au départ, elle a ouvert deux
sites : un à La Rochelle, l’autre à Bordeaux.
Aujourd’hui, elle a maintenu deux dépôts à La
Rochelle, un à Nantes, et installé la « Clinique » rue
du Faubourg des Arts à Bordeaux. « Il y a une vraie
demande de la part de personnes qui veulent faire
restaurer des objets qu’elles adorent », explique-telle.
Les tâches méritent explication. En réalité,
chaque poupée est marquée d’une désignation qui
indique son modèle, l’époque à laquelle il
correspond et donc les matières utilisées. Grâce à
ces informations Fabienne peut reconnaître si la
tête coïncide bien avec le corps ou a été rajoutée.
En cas de perte d’un membre, l’artisane ne fait pas
de recherche pour dégoter un équivalent, mais
1998
Création de La Clinique
des Poupées.
1999
Participation aux Estivales
de Chartes.
remodèle. Elle travaille toutes sortes de matières :
porcelaine, biscuit, papier mâché, cire, œuf
d’autruche, peluche, etc. Pour elle « chaque cas est
différent » et mérite une attention particulière. Il
s’agit de trouver une solution pour « redonner
corps au personnage ». Elle réalise également de
nouveaux costumes à partir de photographies, peut
changer certaines pièces manquantes ou trop usées
comme les yeux ou la perruque.
Dans sa boutique, un espace est consacré au dépôtvente.
Les clients peuvent venir y déposer une poupée
pour la proposer à la vente à des amateurs. Les
prestations de réparations sont facturées d’après
un devis. Les tarifs sont variables selon les opérations
à mener. À partir de 10 euros jusqu’à 5 000
pour certaines pièces de collection anciennes qui
représentent un vrai patrimoine. La petite entreprise
de Fabienne Mogue ne connaît pas la crise.
Elle travaille, via son site Internet, pour une clientèle
nationale voire internationale. Du reste, elle
vient d’agrandir son atelier et sa boutique.
CONTACT :
La Clinique des Poupées
34, rue du Faubourg des Arts,
33000 Bordeaux
2005
Salons des Métiers d’arts
de Nantes.
Chaque année
Participation aux Journées
des Métiers d’Art.
Le monde des artisans ● janvier-février 2009 ● 43

I nitiatives Gironde
PARTENARIAT ANPE-CFA DE LA CMA 33
UN DISPOSITIF POUR RÉDUIRE
LES RUPTURES DE CONTRAT
Le projet de collaboration entre le centre de formation de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat
et le service « Plateforme de vocation » de l’ANPE avance à grands pas et devrait permettre, aux futurs
apprenti(e)s comme aux entreprises, dès le premier semestre 2009, de mieux réussir leur orientation
pour les premiers, et de sécuriser les contrats pour les seconds. D’autres partenaires participent
à cette démarche, les organisations professionnelles, les entreprises artisanales à la recherche
d’un(e) apprenti(e), les Centres d’Information et d’Orientation, les Missions locales ainsi que
les collèges du département.
Le nombre de ruptures de contrats
d’apprentissage inquiète car il va
croissant depuis plusieurs années (voir
tableau ci-contre). Certains métiers sont
plus concernés que d’autres. Par exemple,
dans l’alimentation, les taux sont élevés,
particulièrement dans les métiers de la
viande. Dans le bâtiment, les taux sont
élevés en menuiserie, en augmentation en
maçonnerie. Près d’un tiers des résiliations
a lieu pendant la période d’essai, ce qui
porte à penser que les jeunes se sont, ou
ont été, mal orientés, n’ont pas bien compris
quel serait leur rôle dans l’entreprise,
ou encore, ont une représentation erronée
des métiers. Or, une rupture de contrat
d’apprentissage est considérée comme
un échec par le jeune et par l’entreprise,
comme une perte de temps pour tous et
un gaspillage de l’argent public. Pour corriger
ces dysfonctionnements et favoriser
la réussite des contrats d’apprentissage, le
CFA de la Chambre de métiers et de l’artisanat
de la Gironde travaille main dans
la main avec les services de l’ANPE à la
mise en œuvre d’une méthode de recru-
◾
Les ruptures de contrats en chiffres
Données émanant du service de l’emploi et de l’apprentissage de la CMA33
44 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
tement par simulations (MRS). Le projet
s’inscrit dans les dispositions générales de
la « Convention régionale type portant
création et fonctionnement d’un centre de
formation d’apprentis 2008-2012 » et de
son article 2 visant l’accueil du public. La
Halde (Haute Autorité de Lutte contre les
Discriminations et pour l’Égalité) a décerné
son label à la méthode MRS en 2007.
La MRS est, pour l’instant, mise en œuvre
au service des métiers de bouche (charcutier,
boucher, boulanger, pâtissier de niveau
V). En premier lieu, il s’agit de mettre les
jeunes face à des exercices pratiques* afin
d’affiner leurs choix et de valider en amont
s’ils présentent bien les aptitudes requises
au métier visé. Ces exercices analogiques
2006 2007 2008 (au 21/11)
Nombre de contrats
tous métiers confondus
3770 3821 3847
Nombre de ruptures
tous métiers confondus
927 928 971
Évolution
Résiliations totales
- 0% + 4,6%
de l’année/Nombre
de contrats en cours
24,5% 24,2% 25%
Secteur Viandes/Poissons 40% 32% 45%
Autre alimentaire 40% 36% 27%
ou simulations (cf. photo) reproduisant
les activités du métier, favorisent l’évaluation
du jeune. Cette phase peut-être alors
suivie, dans certains cas, d’une période de
découverte de l’entreprise d’une durée de
5 à 10 jours.
* Les exercices sont issus des analyses de postes
réalisées en entreprises.
Motival, un outil
à la portée de tous
Par ailleurs, le recrutement des jeunes étant
une phase cruciale, il devrait être effectué
sur des critères plus objectifs. Néanmoins,
prévient Philippe Grenier, responsable
individualisation-qualité au CFA de la
CMA 33, « il ne s’agit pas de créer une
sélection supplémentaire, mais d’aider
le futur apprenti(e) à s’interroger sur ses
motivations en vue de s’engager ». L’outil
mis à la disposition des parties en présence
– chef d’entreprise et futurs apprentis – est
un questionnaire baptisé « Motival » qui
comprend 53 items auxquels chacun doit
répondre. Le document est bâti autour de
trois axes clés de l’entretien de motivation :
L’acceptation des conditions de travail, la
représentation du poste de travail et la
convergence entre les attentes et valeurs
du candidat et celles de l’employeur. Le
chef d’entreprise peut ainsi mieux définir
la culture de son entreprise, ce qui importe
pour lui et le jeune réfléchir à ses attentes.
Lors de l’entretien, qui dure une vingtaine
de minutes environ, chacun l’ayant préalablement
préparé grâce à cet outil, l’échange
s’avère plus fructueux parce que fondé sur
la réalité du métier et du poste à pourvoir
dans l’entreprise. Au final, cette collaboration
sert trois objectifs : aider le jeune à préciser
ses motivations et à définir son projet
professionnel, sécuriser les futurs contrats
d’apprentissage et favoriser l’accompagnement
des jeunes vers l’emploi durable.

I nitiatives Gironde
ENVIRONNEMENT
LA CAPEB LANCE
SON LABEL ECO-ARTISAN
Ouvert à tous, y compris aux artisans qui ne sont pas adhérents à la Capeb,
le label Eco-artisan® confère aux entreprises une valeur ajoutée appréciée par les clients.
À consommer sans modération en période de crise.
Face aux enjeux climatiques, le secteur
du bâtiment doit prendre ses
responsabilités. C’est chose faite
avec le lancement par la Capeb du
label Eco-artisan®. Développé dans le
cadre du Grenelle de l’Environnement,
ce label distingue les capacités des artisans
à offrir un conseil indépendant et
fiable en matière d’efficacité énergétique
à leurs clients. À l’heure où la crise
économique et le ralentissement de l’activité
frappent de plein fouet le secteur,
les artisans ont une carte à jouer dans le
domaine énergétique.
Armés de « leur » label, ils se défendront
mieux face à la concurrence et seront en
mesure de répondre aux exigences de
leurs clients. Les consommateurs ont
en effet de plus en plus à cœur d’identifier
les entreprises compétentes en la
matière, de bénéficier de conseils avisés
et de disposer de garanties (le label
exige que l’artisan s’engage à respecter
un référentiel).
En outre les objectifs du Grenelle sont
clairs : il impose pour le bâtiment neuf, le
renforcement dès 2010, de la réglementation
thermique avec en ligne de mire
une consommation énergétique ramenée
à 80 kWh par m 2 et par an et pour le bâtiment
existant, dès 2012, la rénovation de
tous les logements de classe G (particulièrement
énergivores).
Acquérir de nouvelles
compétences
Tous les artisans sont concernés, quel que
soit leur corps de métier, du chauffagiste
au menuisier en passant par les métiers
de finition. Ceux qui détiennent le label
sont capables d’évaluer l’efficacité thermique
d’un bâtiment et de proposer des
solutions correctives s’il y a lieu.
Ils peuvent, par exemple, prescrire des
solutions d’isolation des menuiseries
extérieures, de ventilation ou un mode de
chauffage mieux adapté. Il ne s’agit pas de
créer de nouveaux métiers, mais d’adapter
les entreprises artisanales aux exigences
thermiques et de leur permettre de rester
compétitives sur le marché de la rénovation.
Pour y parvenir, les artisans doivent
suivre une formation, étape incontournable
pour l’obtention du label.
La formation FEEBat (Formation aux
économies d’énergie des entreprises et
artisans du bâtiment) mise en place est
entièrement prise en charge que ce soit
pour l’artisan ou pour ses salariés.
Elle devrait permettre aux entreprises
artisanales de s’adapter et de participer
au vaste chantier que représente l’amélioration
des performances énergétiques
des bâtiments.
Trois modules de formation, de deux jours
chacun, sont dispensés : savoir concevoir
et vendre une solution globale d’améliora-
◾ Comment devenir Eco-artisan® en 3 étapes ?
1 Testez vos connaissances et, si besoin, formez-vous dans le domaine
de la performance énergétique.
2 Réussir un QCM d’évaluation des compétences en rénovation thermique ;
acquérir un logiciel professionnel d’évaluation thermique ; adhérer à la marque
Eco Artisan® en signant la charte d’engagement et en payant une cotisation
annuelle.
3 Accepter d’être contrôlé une fois au cours des trois ans de validité
de la marque.
◾ Le bâtiment,
gros consommateur
d’énergie
Le secteur du bâtiment engloutit
à lui seul près de la moitié
de la consommation énergétique
française et est responsable de 26 %
des émissions de gaz à effet
de serre. L’habitat produit 70 %
des émissions de gaz à effet
de serre générés par le bâtiment.
La consommation énergétique
moyenne des logements existants
s’élève à environ 250-260 kWh
par m 2 et par an.
C’est pourquoi une des
recommandations du Grenelle
est de rendre les logements plus
économes et moins polluants.
tion énergétique ; chiffrer et dimensionner
cette solution et bâtir une argumentation
solide pour convaincre le client ; savoir
mettre en œuvre, par corps de métiers, les
techniques d’amélioration.
Vous y découvrirez à la fois les technologies
disponibles (système d’éclairage,
parois opaques, vitrées, le fonctionnement
thermique d’un bâtiment, ventilation,
chauffage, etc.), les techniques d’analyses
de performances ou encore la mise en
œuvre de solutions d’isolations.
POUR
EN SAVOIR PLUS :
www.capeb.fr
CONTACT :
Élodie MAURY, Chargé de Mission
Plateforme Emploi CAPEB 33
12 avenue de Chavailles
Les Bureaux du Lac - Bâtiment 5
33525 Bruges Cedex
Tél. : 05 56 11 70 70
Fax : 05 56 29 19 25
E-mail : elodie.maury@capeb33.fr
45 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009

O rganisations professionnelles Gironde
ASSEMBLÉE GÉNÉRALE
DE LA CHAMBRE NATIONALE
DES ARTISANS DES TRAVAUX
PUBLICS ET DU PAYSAGE
L’assemblée générale de la Chambre
Nationale des Artisans des Travaux
Publics et du Paysage s’est déroulée
en novembre dernier à Artigues sous l’égide
d’Hervé Novelli, secrétaire d’état chargé
du Commerce, de l’Artisanat, des
Petites et Moyennes Entreprises.
UPA Gironde : détails d’une organisation
◾ tripartite
L’Union professionnelle artisanale
(UPA) est une organisation
constituée des trois grandes
confédérations de l’artisanat : la
Capeb, la Cnams et la CGAD. Elle
fonctionne de manière collégiale, les
décisions étant prises à l’unanimité
des organisations membres.
UPA33 : président M. Éric Agullo,
Bureaux du Lac bât. 5, 1 er étage,
12 av. de Chavailles, 33525 Bruges
Cedex, Tél. : 05 56 11 70 70,
Fax : 05 56 29 19 25.
Composantes
de l’UPA33 :
● Capeb 33 : Confédération de
l’artisanat et des petites
entreprises du bâtiment
Président : M. Yves Petitjean
• Les bureaux du Lac
• Bâtiment 5, 1 er étage
• 12 avenue de Chavailles
• 33525 Bruges Cedex
46 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
CONTACT :
CNATP Gironde - 12 avenue de Chavailles
Les Bureaux du Lac - Bâtment 5, 1 er étage
33525 Bruges Cedex
Tél. : 05 56 11 70 70
Fax : 05 56 29 19 25
© CNATP – Yves Samuel
• Secrétariat ouvert :
8h à 12h30, 13h30 à 17h du lundi
au vendredi
• Tél. : 05 56 11 70 70,
• Fax : 05 56 29 19 25
• Mail : capeb33@wanadoo.fr
• Site Internet : www.capeb33.fr.
● CGAD 33 : Confédération générale
de l’alimentation en détail
Président : M. Joël Mauvigney
• 3 avenue Jean-Mazarick,
• 33700 Mérignac
• Tél. : 05 56 97 83 64
• Fax : 05 56 12 28 20.
● Cnams Gironde : Confédération
nationale de l’artisanat,
des métiers et des services
Président : M. Éric Agullo
• 46 avenue Général-de-Larminat,
• 33000 Bordeaux
• Tél. : 05 56 98 80 76,
• Fax : 05 56 24 30 81.
De g. à d. :
Yves Petitjean
(pdt CMA33),
Souad Le Gall
(Déléguée Régionale
au Commerce
et artisanat),
Gérard Bobier
(pdt national CNATP),
Hervé Novelli,
Alain Masoni
(responsable 33 CNATP)
et Éric Agullo
(Président UPA 33)
◾ Un nouveau
Président pour
la CNCT
Lors L de
l’assemblée
l
générale g de la
Confédération
C
nationale
n
des d charcutiers-traiteurs
t
et e traiteurs
(CNC (CNCT), T) ) les dé délé délégués légué
de toutes
les régions ont été appelés
à voter pour élire le Président
et les deux Présidents-adjoints
de l’organisation professionnelle
le lundi 24 novembre 2008.
A été élu pour une durée de
3 ans, au poste de Président
national avec 61 % des voix,
Joël Mauvigney, artisan charcutier-boucher-traiteur
installé
à Mérignac (33), par ailleurs :
◾ Président des charcutiers-traiteurs
de Gironde et région
Aquitaine ;
◾ trésorier de la Chambre de
métiers et de l’artisanat de la
Gironde ;
◾ Président régional de la CGAD.
◾ Autres fédérations
et confédérations
● FFB, Fédération française du bâtiment Gironde
Président : M. Jean Soule Dupuy
• Maison du bâtiment et des travaux publics
• Quartier du Lac
• 33081 Bordeaux Cedex
• Tél. : 05 56 43 61 23, Fax : 05 56 43 61 26
• Mail : contact@d33.ffbatiment.fr
• Site Internet : www.d33.batiment.fr.
Union départementale Cidunati
de la Gironde
Président : M. Daniel Royer
• 235 boulevard Alfred-Daney
• 33300 Bordeaux
• Tél./Fax : 05 56 92 86 39, Tél. : 05 56 31 99 00
• Mail : cidunati@orange.fr.
MPCIA Aquitaine (Mouvement patronal
du commerce, de l’industrie et de l’artisanat
d’Aquitaine)
Présidente : M me Gisèle Mosca
• 6 rue Francis-Jammes
• 33160 Saint-Médard-en-Jalles
• Tél. : 0 870 29 31 79, Fax : 05 56 05 82 67.

O pinion
En 2000, la Charte de la petite entreprise, adoptée par les chefs d’États européens,
n’avait presque rien donné. En 2008, les artisans réclament des engagements
autour du Small Business Act.
“
Le Monde des Artisans : Êtes-vous
satisfait de votre Congrès à Tours ?
Andrea Benassi : Oui, parce qu’on le
voit bien, des thèmes forts nous unissent
: la simplification administrative
par exemple et, d’une façon générale,
la prise en compte de ce que nous sommes,
de ce que nous apportons à l’Europe.
C’est tout le sens de notre bataille
pour le Small Business Act. Le besoin
d’accompagner les artisans et les PME
ressort aussi. Pour qu’ils fabriquent plus
de croissance et participent aux grandes
évolutions en cours, comme la révolution
énergétique, le développement
durable.
LMA : Comment les artisans
et PME d’Europe traversent-ils
la crise en cours ?
A. B. : Ils résistent, ils ne sont pas globalement
en crise. Pour le moment,
devrait-on sans doute dire. En particulier,
ceux qui ont le consommateur
comme client direct se portent mieux
que les autres. Cela illustre ce que nous
disons : les artisans et les PME forment
la « colonne vertébrale », le tissu fondamental
de l’économie européenne, chacun
dans sa région, sa commune, son
quartier. Mais la situation risque d’empirer
si tout le monde prend peur ou si
les banques asphyxient les entreprises.
Ce serait un comble mais elles peuvent
être tentées de leur « faire payer » la
crise des autres. Elles ont reçu de l’argent
de l’Europe, 30 milliards, pour
qu’elles nous le redistribuent. Mais
quelle part de ces 30 milliards d’euros
ira jusqu’à nous ? Ne s’en serviront-elles
pas plutôt pour améliorer leur haut de
bilan ? Nous imposeront-elles des frais
de gestion exagérés ? Il ne faut pas.
46 ● Le monde des artisans ● janvier-février 2009
L’Europe a besoin de l’artisanat
et des petites entreprises
dans la crise
LES BANQUES SE SERVIRONT-
ELLES DES 30 MILLIARDS D’EUROS
DESTINÉS AUX PME POUR
AMÉLIORER LEUR HAUT DE BILAN ?
LMA : Qu’attendez-vous de l’Europe ?
A. B. : Qu’elle applique le Small Business
Act (SBA) et les mesures en faveur de
l’artisanat et des petites entreprises
qu’elle envisageait de prendre avant
la crise. Mais, qu’elle le fasse à présent
de toute urgence ! Pour qu’au moins
12 millions d’entreprises et 50 millions
de salariés soient épargnés. Que les artisans
et les PME servent d’amortisseurs à
cette crise. Le SBA, ce sont 10 principes
et 93 mesures, c’est la reconnaissance
des artisans et des PME en Europe.
C’est par exemple l’idée de « penser
petit d’abord » : que rien ne soit décidé
en Europe sans vérifier au préalable
que cela ne nuise pas à l’artisanat et
aux PME. Autre principe, le « une fois
seulement » dans les administrations.
Qu’elles se transmettent les informations
qu’elles ont réclamées aux entreprises
mais qu’elles ne les redemandent
pas 100 fois. Ce sont des principes et des
mesures de bon sens.
LMA : Avez-vous une chance
d’être entendus ?
A. B. : La Commission européenne s’y
est déclarée favorable le 25 juin der-
+BIO
“Andrea Benassi,
secrétaire général de l’UEAPME (Union
Européenne de l’Artisanat et des PME)
nier. Les chefs d’État européens doivent
maintenant décider de les appliquer.
Nous demandons que ce soit fait au
Conseil européen de décembre. Par une
annonce politique forte. Et des dispositions
simples : le « test » PME de toute
nouvelle mesure ; le « une fois seulement
» des administrations ; la proportionnalité
des mesures en fonction
de la taille des PME ; la consultation
systématique des organisations représentant
les PME avant toute loi. Nous
plaidons aussi pour que ces annonces
soient contraignantes pour les États
membres. Parce que nous nous souvenons
de la « Charte de la petite entreprise
» décidée en l’an 2000. Une seule
mesure sur les 160 annoncées a vu le
jour. Cette fois, à la faveur de la crise,
nous espérons bien plus.
LMA : D’ici le moins de décembre,
c’est donc la grande mobilisation ?
A. B. : Nous avons 40 jours pour réussir.
La présidence française a donné un
coup d’accélérateur pour que l’Europe
passe en six mois d’une déclaration
d’intentions à du concret. La crise nous
place dans un contexte favorable. Mais
il faut encore que chacun, là où il est,
fasse tout ce qu’il peut pour que les artisans
et les PME soient enfin reconnus
en Europe.
Propos recueillis
par Hubert Heulot
Andrea Benassi, 43 ans, diplômé de l’Université « La Sapienza »
de Rome et titulaire d’un MBA de la Reiss Romoli School.
2007 : secrétaire général de l’UEAPME
2005 : directeur à Bruxelles de l’Intégration européenne et des
Marchés étrangers de l’organisation italienne des métiers
Confartigianato
2001-2005 : directeur du bureau de Confartigianato à Bruxelles

Libourne
05 57 55 36 46
La Teste
05 57 15 31 00
Villenave d'Ornon
05 57 35 06 66
Bordeaux Bruges
05 56 57 41 00