(Thèse partie 1)

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Revue bibliographique
concentration en NaCl sont très importantes dans le contrôle de la perméabilité ionique
(Monteoliva-Sanchez et al., 1988) et la régulation de la pression osmotique à l’intérieur de
la cellule (Russell, 1993). Une augmentation de la salinité s’accompagne d’une élévation
de la proportion des phospholipides anioniques chez les bactéries à Gram-négatif. Le
changement majeur correspond à une augmentation de la quantité du phosphatidylglycérol
(PG) par rapport à celle de la phosphatidyléthanolamine (PE) (Vreeland et al., 1984).
Dans certains cas, le ralentissement de la croissance à cause de fortes salinités peut
provoquer à son tour une augmentation de la proportion de PG. En effet, une molécule de
diphosphatidylglycérol est convertie en deux molécules de phosphatidylglycérol suite à
une faible croissance.
La composition en acides gras subit des modifications importantes suite à un changement
de la salinité du milieu extérieur. Des travaux ont montré une augmentation de la quantité
des acides gras comportant un cyclopropane et une diminution des acides gras
monoinsaturés suite à l’augmentation de la salinité du milieu (Monteoliva-Sanchez &
Ramos-Cormenzana, 1986). Ce changement est sans effet sur la fluidité membranaire du
fait que ces deux types de composés ont des propriétés thermiques similaires. Chez les
bactéries à Gram positif, les fortes salinités conduisent à une augmentation des lipides
anioniques (phosphoglycolipides et glycolipides), généralement avec une augmentation de
PG et /ou du diphosphatidylglycérol (Russel, 1989). En ce qui concerne la composition en
acides gras, on observe une augmentation des acides gras ramifiés dans le cas des bactéries
halotolérantes et une diminution dans le cas des halophiles.
4. 4. Salinibacter ruber
4. 4. 1. Généralités
Avant 2002, les halobactéries étaient considérées comme les seuls organismes
capables de croître à la concentration saline proche de la saturation du NaCl ( 37 % (p/v).
Une étude de quantification par la méthode FISH, a permis la mise en évidence d’un
bacille apparenté au groupe des Cytophaga-Flavobacterium-Bacteroides (Antón et al.,
1999) dans un bassin de concentration de sel. Il représente 10 à 20 % de la communauté
totale. Il a été décrit comme le premier isolat bactérien aérobie halophile extrême dont la
croissance est optimale à 20-30 % (p/v) en NaCl. Il s’agit de Salinibacter ruber de la