(Thèse partie 1)

4. 3. Physiologie
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Revue bibliographique
La croissance des bactéries halophiles modérées a lieu généralement sur une
gamme de salinité totale de 0,8-4,0 à 18,0-22,0 % (p/v) (Ventosa, 1998) et les bactéries
halophiles extrêmes de 10,0-15,0 à 20,0-30,0 % (p/v) (Sorokin et al., 2006 ; Maturrano et
al., 2006). Leur métabolisme est strictement aérobie. Cependant, des espèces anaérobies
facultatives utilisent le nitrate comme accepteur final d’électron ont été isolées de lacs
hypersalés comme Spirochaeta halophila, Halomonas elongata (Vreeland et al., 1980),
Halomonas denitrificans, Halovibrio denitrificans et Halospina denitrificans (Sorokin et
al., 2005).
Les bactéries halophiles utilisent une large variété d’acides organiques comme source de
carbone et d’énergie. Des souches dégradant les huiles minérales et d’autres utilisant les
hexadecanes, ont été isolées du Grand Lac Salé Utah (Ward & Brock, 1978). Des
composés aromatiques comme le benzoate sont aussi utilisés par Halomonas halodurans
(Romano et al., 1996).
La caractéristique commune pour toutes les bactéries halophiles modérées est leur
exigence pour le sel et leur capacité à tolérer des concentrations élevées. Ces deux
propriétés dépendent de la température et de la nature des nutriments disponibles (Kushner,
1993). Ainsi, pour Halomonas halophila, la concentration saline optimale est de 5 % (p/v)
à 22 °C alors qu’elle est de 7,5 % (p/v) lorsque la température varie de 32 à 42 °C
(Quesada et al., 1987). Certaines ont des exigences nutritionnelles simples comme
Halomonas halophila dont la croissance peut avoir lieu sur milieu à base de sels
inorganiques, de nitrate et de glucose (Quesada et al., 1987). Mais d’autres, comme
Salinivibrio costicola ont des exigences plus complexes (Kamekura et al., 1985). En
général, les milieux complexes stimulent mieux la croissance des bactéries halophiles
modérées à concentrations salines élevées car ils peuvent renfermer les solutés compatibles
ou encore leurs précurseurs (Javor, 1989).
Pour pallier aux effets de l’augmentation de la salinité de l’environnement externe, les
bactéries halophiles modérées possèdent des mécanismes qui leur permettent de préserver
l’intégrité structurale des macromolécules, de disposer de provisions d’énergie, de
métabolites et d’un environnement intracellulaire pour leur métabolisme et de réguler leur
métabolisme en réponse à ces besoins. On pense que la majorité des fonctions responsables