(Thèse partie 1)

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Revue bibliographique
L’organisation de la paroi cellulaire des archaea halophiles extrêmes est simple. Elle
ne contient ni acide muramique, ni acide diaminopimélique (Brown & Chao, 1970 ;
Wieland, 1988).
La paroi de Halococcus est constituée par des polysaccharides. Elle est complexe, formée
d’une seule couche rigide de 50 nm d’épaisseur (Kocur et al., 1972) et qui n’est pas
désintégrée en solutions salines diluées. Elle contient le glucose, le mannose, le galactose,
la glycine, le glutamate (ou la glutamine), le glucosamine, le galactosamine (Reistad, 1972)
et un acide rare, le 2-amino-2-désoxyglucuronique (Reistad, 1974). La plupart des sucres
sont porteurs de groupes sulfates. L’ensemble n’est pas sans rappeler les polysaccharides
du type chondroïtine sulfate trouvés dans les tissus conjonctifs des animaux (Wieland,
1988). Steber & Schleifer (1975), ont noté également la présence de sucres neutres, acide
glucuronique et acide galacturonique.
La surface des halobacilles (haloarchaea de forme bacillaire) est caractérisée par un
assemblage de sous unités hexagonales de glycoprotéines de 17,5 nm d’épaisseur
organisées en une unique couche régulière à la surface de la cellule et liées à des groupes
sulfates (Mohr & Larsen, 1963). Cette structure est appelée « couche de surface » (ou S-
layer) (Sleytr & Glauert, 1982). Elle est fermement attachée à la membrane plasmique d’où
absence d’espace périplasmique (Baumeister & Lembcke, 1992). Sa masse moléculaire a
été estimée à 200 kDa et contient 10 à 12 % de carbohydrates (Mescher & Strominger,
1976). Les protéines contiennent un excès d’acides aminés acides chargés négativement
(environ 35 % de glutamate et d’aspartate) (Werber, 1980), ce qui favorise l’hydratation de
la paroi et l’augmentation de la solubilité des nutriments (Wieland, 1988). La nature acide
des constituants protéiques des couches externes rend compte des besoins en cations. Selon
Kushner (1964), le maintien de l’intégrité pariétale est due aux ions Na + , à la face externe,
tandis que la face interne accepte aussi bien les ions Na + que les ions K + . On attribue
également aux ions Na + un effet électrostatique dans la neutralisation de l’excès de charges
négatives (Brown, 1976). L’exposition des haloarchaea à des solutions salines de plus en
plus diluées entraîne une lyse cellulaire. Les bâtonnets donnent des sphères qui ne tardent
pas à éclater lorsque la concentration en NaCl atteint 10 % (p/v).
Les S-layers sont sensibles aux détergents comme le sodium dodécylsulfate (SDS) et à
l’urée. Mais les haloarchaea comme toutes les Archaea ne sont pas affectées par la