(Thèse partie 1)
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Revue bibliographique<br />
L’organisation de la paroi cellulaire des archaea halophiles extrêmes est simple. Elle<br />
ne contient ni acide muramique, ni acide diaminopimélique (Brown & Chao, 1970 ;<br />
Wieland, 1988).<br />
La paroi de Halococcus est constituée par des polysaccharides. Elle est complexe, formée<br />
d’une seule couche rigide de 50 nm d’épaisseur (Kocur et al., 1972) et qui n’est pas<br />
désintégrée en solutions salines diluées. Elle contient le glucose, le mannose, le galactose,<br />
la glycine, le glutamate (ou la glutamine), le glucosamine, le galactosamine (Reistad, 1972)<br />
et un acide rare, le 2-amino-2-désoxyglucuronique (Reistad, 1974). La plupart des sucres<br />
sont porteurs de groupes sulfates. L’ensemble n’est pas sans rappeler les polysaccharides<br />
du type chondroïtine sulfate trouvés dans les tissus conjonctifs des animaux (Wieland,<br />
1988). Steber & Schleifer (1975), ont noté également la présence de sucres neutres, acide<br />
glucuronique et acide galacturonique.<br />
La surface des halobacilles (haloarchaea de forme bacillaire) est caractérisée par un<br />
assemblage de sous unités hexagonales de glycoprotéines de 17,5 nm d’épaisseur<br />
organisées en une unique couche régulière à la surface de la cellule et liées à des groupes<br />
sulfates (Mohr & Larsen, 1963). Cette structure est appelée « couche de surface » (ou S-<br />
layer) (Sleytr & Glauert, 1982). Elle est fermement attachée à la membrane plasmique d’où<br />
absence d’espace périplasmique (Baumeister & Lembcke, 1992). Sa masse moléculaire a<br />
été estimée à 200 kDa et contient 10 à 12 % de carbohydrates (Mescher & Strominger,<br />
1976). Les protéines contiennent un excès d’acides aminés acides chargés négativement<br />
(environ 35 % de glutamate et d’aspartate) (Werber, 1980), ce qui favorise l’hydratation de<br />
la paroi et l’augmentation de la solubilité des nutriments (Wieland, 1988). La nature acide<br />
des constituants protéiques des couches externes rend compte des besoins en cations. Selon<br />
Kushner (1964), le maintien de l’intégrité pariétale est due aux ions Na + , à la face externe,<br />
tandis que la face interne accepte aussi bien les ions Na + que les ions K + . On attribue<br />
également aux ions Na + un effet électrostatique dans la neutralisation de l’excès de charges<br />
négatives (Brown, 1976). L’exposition des haloarchaea à des solutions salines de plus en<br />
plus diluées entraîne une lyse cellulaire. Les bâtonnets donnent des sphères qui ne tardent<br />
pas à éclater lorsque la concentration en NaCl atteint 10 % (p/v).<br />
Les S-layers sont sensibles aux détergents comme le sodium dodécylsulfate (SDS) et à<br />
l’urée. Mais les haloarchaea comme toutes les Archaea ne sont pas affectées par la