(Thèse partie 1)

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Chapitre 2 : Résultats et discussion
2. Propriétés biochimiques et caractérisation physiologique des souches bactériennes
La souche B2 est capable de croître dans un milieu dont la concentration en NaCl est
comprise entre 10 et 25 % (p/v) (1,7 et 4,3 M), l’optimum de croissance est observé pour
une concentration de 15 à 20 % (p/v) (2,5 à 3,5 M) qui est similaire à celui de certaines
haloarchaea. C’est aussi une caractéristique des espèces bactériennes halophiles extrêmes
(Sorokin et al., 2006). La souche B2 peut tolérer des variations de température de 30 à
45°C et de pH de 6,0 à 9,0 mais l’optimum est à 37°C et à pH 7,0-7,5 (Tableau 35).
La croissance de l’isolat B2 peut avoir lieu en anaérobiose en présence de nitrate et
d’arginine. Elle hydrolyse l’amidon et le Tween 80 et liquéfie la gélatine. Mais elle est
incapable d’hydrolyser l’esculine et d’utiliser une grande variété de composés organiques
comme seule source de carbone. L’acétate est le seul à être utilisé par cette souche. C’est
aussi le cas de Halovibrio denitrificans et Halospina denitrificans (Sorokin et al., 2006)
alors que Salicola marasensis peut utiliser certains sucres (Maturrano et al., 2006b). La
production d’acide a été détectée lorsque la croissance de la bactérie a lieu sur l’arabinose,
le galactose, le glucose et le lactose. La souche B2 est résistante à la kanamycine, la
bacitracine, l’anisomycine, la néomycine et à l’ampicilline mais sensible au
chloramphénicol et à la pénicilline G.
La souche 5-3 croît sur une concentration de NaCl variant de 5 à 25 % (p/v) (0,9 à 4,3 M)
et dont l’optimum est de 7,5 à 10 % (p/v) (1,3 à 1,7 M). Elle exige des concentrations
modérées en sel comme c’est le cas des bactéries halophiles modérées. Les intervalles de
température et de pH permettant la croissance sont respectivement de 30 à 50°C et de pH
6,0 à 9,0 mais l’optimum est à 37-40°C et à pH 7,5.
La souche 5-3 peut réduire le nitrate en anaérobiose. Elle hydrolyse l’amidon mais pas le
Tween 80 et l’esculine. Elle ne liquéfie pas la gélatine et contrairement à la souche B2, elle
est capable d’utiliser le fructose, le galactose, le glucose, le lactose, le maltose, le
saccharose et le glycérol comme source unique de carbone et d’énergie (Tableau 35).