(Thèse partie 1)
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Tableau 22. Production d’acides à partir de sucres et d’alcools.<br />
Souches<br />
Glucose<br />
Lactose<br />
Galactose<br />
Maltose<br />
Saccharose<br />
101<br />
Xylose<br />
Chapitre 1 : Résultats et discussion<br />
1’1 - - - - - + - - - -<br />
1’2 + + + - - - + + - +<br />
1’3 + - + + - - - - - +<br />
2a - - - + - - - + - -<br />
2b - - - + - - - + - -<br />
2c - - + - - - - - - -<br />
B1 + + - + - - - - - -<br />
B3 + - - - - - - + - -<br />
B4 + - + - - + - - - -<br />
B5 + - - + + - - - - -<br />
B6 + - - - + - - - - -<br />
B7 + - - - - - - - - -<br />
B8 - - - - + - - + - -<br />
4’1 + - + - - - - - - -<br />
4’2 + - - - - + + - - -<br />
4’3 + + - - + - + - - -<br />
5.1 + + + - - + - - - -<br />
5.2 + - - - - + - - - -<br />
5.3 + - - - - - - - - -<br />
5RB + - - - - + - - + -<br />
5-1 + - - - - + + - - -<br />
5-2 + - - - - + - - - -<br />
5-4 + - - - - + - - - -<br />
5-5 + - - - - - + - - -<br />
5-6 - - - - - + - - - -<br />
5-7 + + - - - - + - - -<br />
5-8 - - + - - - - - - -<br />
5-9 + - - - - - - - - -<br />
S1 + - + + + - - + - +<br />
S2 + - - - - - - - - -<br />
S3 + - - - - - + + - -<br />
S4 - - - - + - - - - -<br />
S5 + - - - - - - - - -<br />
S6 - - + - - - - - - -<br />
S7 + + - + - - - - - -<br />
S8 - - - - - + + + - -<br />
S9 + - - + + - - - - +<br />
S10 + - - - - + - - - -<br />
Arabinose<br />
Fructose<br />
Glycérol<br />
Mannitol