(Thèse partie 1)

2. 3. Utilisation de substances organiques
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Chapitre 1 : Résultats et discussion
Le glucose est le monosaccharide le plus assimilé par l’ensemble des souches
étudiées. D’après les résultats présentés dans le tableau 18, les souches 1’2 et 5-1 sont les
plus utilisatrices de sucres (mono et disaccharides) comme source unique de carbone et
d’énergie. Par contre les souches 1’1, 2a, 2b et 2c sont incapables de les assimiler. Cette
propriété est largement répandue chez ce groupe (Mormile et al., 2003 ; Oren & Mana,
2003 ; Grüber et al., 2004 ; Litchfield et al., 2006) et ceci en dépit du fait que les gènes
responsables du catabolisme des sucres soient identifiés dans le génome de Halobacterium
NRC-1 (Ng et al., 2000). L’assimilation des sucres a été observée principalement avec
quelques membres des genres Haloarcula, Haloferax et Halorubrum (Oren, 1999b ; Grant
et al., 2001). Il faudra noter que même si les sucres soient peu métabolisés par ce groupe
de procaryotes, ils stimulent cependant leur croissance (Oren, 2002).
L’amidon et la cellulose sont utilisés lors de la croissance de certaines souches en absence
de tout autre substrat carboné. La croissance sur l’amidon comme seule source de carbone
et d‘énergie a été souvent observée (Grant et al., 2001). La dépendance de nombreuses
souches isolées de la Mer Morte à l’amidon a été mise en évidence par Oren (1983b). Mais
peu de travaux ont rapporté l’utilisation de la cellulose par les archaea halophiles extrêmes
(Birbir et al., 2004 ; Elevi et al., 2004).
Le glycérol est largement assimilé et le mannitol l’est faiblement par les isolats (Tableau
19). En effet, une affinité des haloarchaea isolées de la Mer Morte pour le glycérol produit
par Dunaliella a été observée par Oren (1994, 1995). Quand au mannitol, il est
probablement transformé en fructose par une mannitol déshydrogénase présente chez de
nombreuses haloarchaea (Altekar & Rangaswamy, 1992).