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mars 2013 - Food en meat

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foodLE <strong>meat</strong><br />

BOUCHER<br />

04 ACTUA En bref et nouveautés<br />

10 DOSSIER Donnez de la grandeur à votre intérieur!<br />

17 FICHE 243 Gigot d’agneau à la manière du ‘Père José’<br />

MARS <strong>2013</strong><br />

19 FICHE 244 Blanquette de veau, fourrée de haché, d’épinards et de carottes<br />

22 CATERING Pr<strong>en</strong>ez de bonnes dispositions à l’avance!<br />

23 DOSSIER Le barbecue: un festin pour petits et grands!<br />

26 DOSSIER Vos barbecues, épicez-les à volonté!<br />

30 JURIDIQUE L’<strong>en</strong>trée <strong>en</strong> vigueur d’une nouvelle loi?<br />

32 EN VISITE Keurslager De Burggraeve-Van Moer à Haasdonk<br />

34 COLUMN Daniël Boerjan<br />

10 22 23<br />

26<br />

Vos part<strong>en</strong>aires dans<br />

le secteur de la viande<br />

<strong>Food</strong>&Meat est une réalisation de sprl Evolution Media Group, Vlasstraat 17 - 8710 Wielsbeke Tél. 056-60 73 33 • Rédacteur <strong>en</strong> chef Mieke Witdou-<br />

ck - m.witdouck@evolution.be, Daniël Boerjan - matim@matim.be • régie publicitaire François Drory - f.drory@evolution.be, tél. 0477-51 71 01 • Comité<br />

Rédactionnel Daniël Boerjan, Libert Elinck, Eve, Els Jonckheere, Filip Kevers, Siska Messeeuw, Robert Petit, Dries Van Damme, Leslie Van Hecke, Katle<strong>en</strong><br />

van Landschoot, Mieke Witdouck • Tirage 5.400 NL - 2.500 FR. • Impression Oranje, Wielsbeke, tél.056-60 18 18 • Photographie M. Masschelein - Studio<br />

L.K. Marketing - C. Schweizer • Abonnem<strong>en</strong>ts Abonnem<strong>en</strong>t annuel: € 26 - Etranger: € 41 - Tél. 056-60 73 33. Les abonne-<br />

m<strong>en</strong>ts peuv<strong>en</strong>t être souscrits m<strong>en</strong>suellem<strong>en</strong>t, BBL 385-0451160-76 • Editeur responsable Mieke Witdouck, - Vlasstraat 17,<br />

8710 Wielsbeke • Toute reproduction, même partielle des articles et projets publicitaires et rédactionnels est réservée au<br />

copyright de la revue. (Chaque collaborateur est responsable pour son article.) Nederlandstalig tijdschrift op aanvraag.<br />

<strong>Food</strong>&Meat - <strong>mars</strong> <strong>2013</strong> 3

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