Aliments riches en lipides - Anses
Aliments riches en lipides - Anses
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T<strong>en</strong>eur <strong>en</strong> <strong>lipides</strong><br />
(g/100g)<br />
Lait et produits<br />
laitiers<br />
99 - 100 Huile de beurre<br />
80 - 85<br />
70 - 80<br />
55 - 70<br />
45 - 55<br />
Beurre<br />
Beurre demi-sel<br />
40 - 45 Beurre allégé<br />
<strong>Alim<strong>en</strong>ts</strong> <strong>riches</strong> <strong>en</strong> <strong>lipides</strong><br />
Céréales et<br />
dérivés<br />
Produits carnés<br />
Saindoux<br />
Suif de mouton<br />
Graisse de volaille<br />
Saucisson<br />
chasseur porc et<br />
boeuf<br />
Saucisse à tartiner<br />
Rillettes<br />
Saucisse de foie<br />
Chorizo sec<br />
Foie gras<br />
Merguez<br />
Saucisse<br />
d'Auvergne demisèche<br />
Salami<br />
Confit de foie de<br />
porc<br />
Saucisse<br />
alsaci<strong>en</strong>ne fumée<br />
Rillettes d'oie<br />
Fruits, légumes<br />
et autres<br />
végétaux<br />
Huiles végétales<br />
Beurre de karité<br />
Beurre de cacao<br />
Graisse de<br />
palmiste<br />
Corps gras g<strong>en</strong>re<br />
Végétaline<br />
Margarine<br />
Noix<br />
Noisette<br />
Noix de coco<br />
sèche<br />
Noix du Brésil<br />
Amande<br />
Pistache rôtie<br />
salée<br />
Pâte d'arachide<br />
Cacahuète<br />
Graine de sésame<br />
Graine de<br />
tournesol<br />
Noix de cajou<br />
Margarine allégé<br />
Oeufs et<br />
ovoproduits<br />
Poissons,<br />
mollusques et<br />
crustacés<br />
Huiles de poisson<br />
Autres<br />
Mayonnaise<br />
Sauce vinaigrette<br />
à l'huile d'olive<br />
Sauce béarnaise<br />
Tarama<br />
Sauces<br />
condim<strong>en</strong>taires<br />
Sauce béarnaise<br />
allégée<br />
Pâte feuilletée<br />
cuite<br />
Pâte à tartiner<br />
allégée
T<strong>en</strong>eur <strong>en</strong> <strong>lipides</strong><br />
(g/100g)<br />
35 - 40<br />
30 - 35<br />
25 - 30<br />
Lait et produits<br />
laitiers<br />
Fromage de<br />
chèvre sec<br />
Fromage frais<br />
70% MG<br />
aromatisé<br />
Crème de lait<br />
liquide<br />
Crème fraîche<br />
Fromage double<br />
crème<br />
Roquefort<br />
Beaufort<br />
Fromage fondu<br />
65% MG<br />
Cantal<br />
Fromage des<br />
Pyrénées<br />
Fromage bleu au<br />
lait de vache<br />
Munster<br />
Maroilles<br />
Raclette<br />
Saint-Marcellin<br />
Morbier<br />
Saint-Nectaire<br />
Vacherin<br />
Brie<br />
Parmesan<br />
Tomme<br />
Reblochon<br />
Céréales et<br />
dérivés<br />
Produits carnés<br />
Pâté ou terrine de<br />
foie<br />
Confit de foie<br />
Boudin noir cuit<br />
Saucisse mi-sèche<br />
Chair à saucisse<br />
Saucisse de foie<br />
de volaille<br />
Mortadelle<br />
Chipolata<br />
Saucisson sec<br />
Rosette<br />
Saucisse de<br />
Toulouse<br />
Saucisse de<br />
Montbéliard<br />
Terrine de canard<br />
Saucisse de<br />
Morteaux<br />
Saucisson à l'ail<br />
Cervelas<br />
Saucisse cocktail<br />
Saucisse de<br />
Strasbourg<br />
Jambon fumé<br />
Saucisson de<br />
Lyon<br />
Fruits, légumes<br />
et autres<br />
végétaux<br />
Oeufs et<br />
ovoproduits<br />
Jaune d'oeuf<br />
Poissons,<br />
mollusques et<br />
crustacés<br />
Autres<br />
Chips<br />
Mayonnaise<br />
allégée<br />
Chocolat au lait<br />
Chocolat à<br />
croquer<br />
Sauce vinaigrette<br />
allégée<br />
Amuse-gueule à<br />
base de maïs<br />
Quiche lorraine
T<strong>en</strong>eur <strong>en</strong> <strong>lipides</strong><br />
(g/100g)<br />
20 - 25<br />
15 - 20<br />
Lait et produits<br />
laitiers<br />
Gouda et<br />
appar<strong>en</strong>tés<br />
Chaource<br />
Pont l'Évêque<br />
Edam<br />
Fromage fondu<br />
45% MG<br />
Saint-Paulin<br />
Camembert<br />
Feta<br />
Crème légère<br />
fluide<br />
Petit-Suisse 60%<br />
MG<br />
Fromage de<br />
chèvre à pâte<br />
molle<br />
Céréales et<br />
dérivés<br />
Produits carnés<br />
Pâté de foie de<br />
volaille à tartiner<br />
Poule bouillie<br />
Steak haché 20%<br />
MG<br />
Boudin blanc cuit<br />
Epaule d'agneau<br />
rôtie<br />
Steak haché 15%<br />
MG<br />
Langue de boeuf<br />
cuite<br />
Oie rôtie<br />
Saucisson de<br />
Francfort<br />
Andouille<br />
Côtelette d'agneau<br />
grillé<br />
Côtelette de porc<br />
grillée<br />
Rôti de porc<br />
Fruits, légumes<br />
et autres<br />
végétaux<br />
Att<strong>en</strong>tion ! Ce tableau n'est pas exhaustif, il est réalisé à partir des données disponibles à ce jour.<br />
Dernière mise à jour le 23/03/01, par le CIQUAL.<br />
Oeufs et<br />
ovoproduits<br />
Oeuf brouillé au<br />
beurre<br />
Poissons,<br />
mollusques et<br />
crustacés<br />
Pâté à base de<br />
poisson ou de<br />
crustacés<br />
Maquereau fumé<br />
Maquereau frit ou<br />
cuit au four<br />
Filets de<br />
maquereau à la<br />
sauce tomate ou<br />
au vin blanc<br />
Caviar<br />
Roussette braisée<br />
Carrelet frit<br />
Har<strong>en</strong>g frit<br />
Anguille au four<br />
Autres<br />
Brioche<br />
Barre chocolatée<br />
biscuitée<br />
Chouquette<br />
Pâte d'amande<br />
Brownies<br />
chocolat-noix<br />
Madeleine<br />
Pain au chocolat<br />
Macaron<br />
Sablé ou galette<br />
Frites<br />
Biscuits apéritif<br />
Croissant<br />
Barre chocolatée<br />
<strong>en</strong>robée<br />
Croque-monsieur<br />
Cake aux fruits<br />
Tarte aux fruits<br />
Barre de céréales<br />
Éclair au chocolat
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