JADC - Canadian Dental Association
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Le fromage<br />
ne fait qu’une bouchée de la carie<br />
Le fromage est un allié important contre la carie dentaire. En effet, il aide à prévenir la<br />
carie de la couronne et de la racine 1 à 4 . Consommer un petit morceau de fromage peut non<br />
seulement prévenir la formation de la carie, mais semble aussi renverser le processus dès<br />
les premiers signes de carie dentaire, l’effet protecteur étant maximal à la fin du repas 4,5 .<br />
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1. Kashket S et DePaola DP. 2002. Nutr Reviews 60:97-103. 2. Papas AS et coll. 1995. Am J Clin Nutr 61(suppl):417S-422S.<br />
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