Lavage des mains à l'école

Lavage des mains à l’école
Établir les arguments en faveur du
lavage des mains à l’école
En raison de l’interaction quotidienne entre
les élèves, le personnel et les bénévoles à
l’école, il est facile de propager des germes
et des micro-organismes pouvant causer des
infections. Par exemple, lorsqu’on échange
des livres, des casse-tête, des crayons, des
cordes à sauter et que plus d’une personne
utilise un ordinateur ou une même poignée
de porte, cela favorise la propagation de
germes. Le lavage des mains bien fait est la
meilleure façon de prévenir la propagation
d’infections. Cependant, par manque de
temps, en raison d’un accès restreint aux
installations pour le lavage des mains ou
d’un manque d’encouragement ou de
sensibilisation, souvent, certains élèves ne
se lavent pas toujours bien les mains. Ils
pourraient donc contracter des maladies
ou des infections comme des rhumes ou
des grippes facilement transmissibles à
d’autres élèves et aux autres membres de la
communauté scolaire.
À l’école, qu’est-ce qu’un
lavage des mains
approprié pour les élèves?
On invite les écoles à fournir des instructions
sur le lavage des mains et à prévoir du
temps pour le faire avant de manger. Les
installations sanitaires pour le lavage des
mains sont en bon état et les fournitures en
quantité suffisante (savons, serviettes en
papier, etc.).
Les écoles peuvent ralentir la propagation
d’infections en encourageant les enfants à
se laver les mains et en les y aidant, avant de
manger, après avoir touché à des animaux ou
à des déchets animaux, après avoir manipulé
des déchets, après avoir rendu visite à une
personne malade, après avoir joué dehors,
après un cours d’éducation physique, après
être allé aux toilettes, après s’être mouché,
après avoir éternué ou toussé, ou lorsque les
mains semblent sales ou le sont au toucher.
Avantages de la promotion du
lavage des mains à l’école
En favorisant le lavage fréquent des mains, on :
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Outils pour la nutrition
dans les écoles
Outils pour la nutrition
dans les écoles
Renforce l’éducation sur la saine
alimentation qui est enseigné en classe ;
Empêche la propagation des infections ;
Réduit le nombre d’enfants, de membres
du personnel et de parents bénévoles
qui doivent s’absenter en raison d’une
infection ;
Favorise le lien avec « l’approche
globale» de l’école visant à créer un
environnement scolaire propice à la
saine nutrition ;
Montre aux parents et à la communauté
locale que l’école a vraiment la santé des
élèves à cœur.
Récit d’un succès
Le directeur de l’école publique John McCrae
de Markham est déterminé à ce que son
école favorise le lavage des mains auprès de
tous les élèves. Pour lancer la campagne de
l’école à ce sujet, il s’est déguisé en « bulles
de savon » à l’Halloween.
Présenté par Lucy Valleau, nutritionniste de la santé
publique, Services communautaire et de santé de la
région de York
Outils pour la nutrition dans les écoles ©2007
CESSN Collaboration des bureaux de santé

Lavage des mains à l’école
Note importante sur les désinfectants
pour les mains dans les écoles
On devrait uniquement utiliser les désinfectants
pour les mains lorsqu’il n’y a pas de savon ni
d’eau. Les désinfectants à base d’alcool sont
recommandés s’ils contiennent plus de 60 %
d’alcool. Il faut seulement s’en servir sur une
peau visiblement propre et sèche, et non si
les mains sont clairement sales. On se met
suffisamment de désinfectant sur les mains
pour en couvrir toutes les surfaces en frottant,
y compris sur la main et sous les ongles. Il faut
bien frotter jusqu’à ce que les mains soient
sèches.
Les désinfectants pour les mains sont sans
danger pour les enfants. Cependant, il faut
les superviser lorsqu’ils s’en servent. À noter
qu’après en avoir bien enduit les mains, l’alcool
s’évaporera. On doit ranger les désinfectants
dans un endroit sécuritaire, hors de la portée
des enfants.
Façons d’encourager les jeunes à se
laver les mains à l’école
1.
2.
Communiquez avec votre bureau local
de santé publique pour connaître les
services et les ressources qu’on y offre
afin d’encourager les jeunes à se laver
les mains. Certains bureaux de santé
publique permettent à des inspectrices
et inspecteurs de la santé publique de se
présenter à des assemblées ou en classe
pour y faire des démonstrations sur le
lavage des mains.
Pour que les enfants adoptent de bonnes
habitudes de lavage des mains, il faut les
superviser convenablement.
Outils pour la nutrition dans les écoles ©2007
CESSN Collaboration des bureaux de santé
3.
4.
5.
Outils pour la nutrition
dans les écoles
Outils pour la nutrition
dans les écoles
Assurez-vous que votre école a des
installations appropriées pour le lavage
des mains, et qui ne servent qu’à cela (à la
portée des jeunes enfants), qu’on y trouve
de l’eau courante tiède, du savon liquide
dans une pompe ainsi qu’un distributeur
d’essuie-tout.
Montrez de bonnes techniques de lavage
des mains aux enfants, placez des affiches
à ce sujet à tous les lavabos (c.à.d., en
classe, dans les toilettes, dans la cuisine,
dans la salle à manger, dans la salle du
personnel enseignant, etc.) et encouragez
les membres de la communauté scolaire à
se laver les mains.
Donnez le bon exemple et assurez-vous
que tous les membres de la communauté
scolaire (c.à.d., le personnel enseignant, les
aides-enseignants, les bénévoles en classe,
les surveillantes et surveillants de la salle à
manger, les bénévoles des programmes de
nutrition des élèves, les gestionnaires de
la cantine et les serveuses et serveurs lors
de journées spéciales sur le thème de la
nourriture) connaissent les techniques d’un
bon lavage des mains et qu’ils les mettent
en pratique.
Il est facile d’apprendre à bien se laver les mains
et cela peut réduire la propagation de maladies
et d’infections (c.à.d., le virus de Norwalk, les
rhumes et les grippes) chez les enfants et les
adultes. De nos jours, afin d’éviter une plus
grande contamination, on encourage les enfants
à éternuer dans le creux de leur bras plutôt que
dans leurs mains.

Est-ce que votre école a un milieu scolaire
favorisant la saine nutrition?
Outils pour la nutrition
dans les écoles
Outils pour la nutrition
dans les écoles
Un milieu favorable à la saine nutrition existe à l’école lorsque celle-ci met l’accent sur la saine
alimentation en paroles et en gestes. Les élèves entendent le même message sur la nourriture, la
nutrition et la saine alimentation partout où les aliments sont servis, que ce soit en classe, à l’école ou
à la maison. Les neuf caractéristiques essentielles 1 suivants sont recommandés pour que l’école ait un
milieu favorable à la saine nutrition.
Approche globale
dans les écoles
À l’école
En classe
À la maison
et dans la
communauté
Caractéristiques essentielles
Est-ce que votre école offre des aliments sains, à prix abordable et appropriés
sur le plan culturel? Par exemple, est-ce que l’école offre :
• de saines collectes de fonds?
• un programme de distribution de lait à l’école?
• une alimentation saine dans les magasins de l’école?
• des « journées spéciales sur le thème de la nourriture saine »?
• des récompenses qui ne sont pas des aliments dans les classes?
• des fêtes saines en classe?
• des rafraichissements sains aux réunions et activités scolaires?
Est-ce que les parents, les enseignants et les bénévoles sont un modèle de
comportement positif en matière de saine alimentation et d’image corporelle à l’école?
Est-ce que votre école a un programme d’alimentation quotidien (p. ex.,
déjeuner, collation et dîner)?
Est-ce que votre école fait une manutention salubre des aliments et est un milieu
sécuritaire pour les enfants ayant des allergies?
Est-ce qu’il y a eu mise en place d’un horaire approprié pour les pauses
alimentation?
Est-ce que votre école a une politique sur l’alimentation et la nutrition?
Est-ce que les enseignants suivent une formation sur la nutrition?
Est-ce que les enseignants ont accès à des ressources à jour sur la nutrition qui
correspondent aux attentes sur la saine alimentation du curriculum?
Est-ce que l’école sensibilise les élèves, les parents et la collectivité aux
questions de saine alimentation?
1 Société ontarienne des professionnel(le)s de la nutrition en santé publique. 2004. Appel à l’action : Créer un milieu scolaire favorable à la
saine nutrition. Comité directeur du Groupe de travail sur la nutrition à l’école
Outils pour la nutrition dans les écoles ©2007
CESSN Collaboration des bureaux de santé

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Le service de santé publique offre les Outils pour la nutrition dans les écoles – Trousse d’outils pour
les écoles élémentaires. Si vous êtes un enseignant, un parent, membre du personnel de gestion de
l’école ou un bénévole, cette trousse vous présentera un programme détaillé pour vous permettre
de créer un environnement favorisant la saine nutrition à l’école. Les Outils pour la nutrition dans
les écoles sont une série de ressources et outils visant à mettre en œuvre les neuf caractéristiques
essentielles dont nous avons parlé ci-dessus. Pour avoir plus de détails sur cette trousse,
communiquez avec votre service de santé publique.
Cette fiche de renseignements est distribuée par :