Microbiologie de la Digestion Anaérobie - AILE
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1 HYDROLYSE<br />
• Exoenzymes produits par <strong>de</strong>s bactéries anaérobies<br />
facultatives ou obligatoires dégra<strong>de</strong>nt les substrats<br />
insolubles (polymères: cellulose, hémicellulose, amidon,<br />
protéines, lipi<strong>de</strong>s) en fragments solubles (monomères)<br />
• Les bactéries anaérobies facultatives consomment l‟O 2<br />
dissout dans l‟eau et causent <strong>de</strong> ce fait une réduction du<br />
potentiel redox nécessaire au développment <strong>de</strong>s bactéries<br />
anaérobies strictes.<br />
• Gluci<strong>de</strong>s qqus heures<br />
• Proti<strong>de</strong>s et Lipi<strong>de</strong>s qqus heures à qqus jours<br />
• Lignocellulose qqus semaines<br />
• Lignine „ indigestible‟
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