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Le Livre des Vins<br />
<strong>La</strong> <strong>Charrue</strong>
Avant de chanter<br />
M a vi’ de fair’ des<br />
Harangues,<br />
D ans m a gueul’ de bois<br />
J ’ai tourné sept fois<br />
Ma langue<br />
J ’suis issu de gens<br />
Q ui étaient pas du genre sobre…<br />
O n conte que j’eus<br />
<strong>La</strong> tétée au jus<br />
D ’octobre…<br />
Mes parents ont dû<br />
M ’ trouver au pied d’une souche,<br />
Et non dans un chou,<br />
C om m ’ ces gens plus ou<br />
M oins louches…<br />
En guise de sang,<br />
(O noblesse sans pareille !)<br />
Il coule en mon coeur<br />
<strong>La</strong> chaude liqueur<br />
D ’la treille…<br />
Quand on est sage,<br />
E t qu’on a du savoir-boire,<br />
On se garde à vue,<br />
E n cas de soif, une poire…<br />
U ne poire… ou deux ,<br />
Mais en forme de bonbonne,<br />
Au ventre replet<br />
Rempli de bon lait<br />
D ’l’autom ne…<br />
Jadis, aux Enfers,<br />
C erte’, il a souffert,<br />
Tantale,<br />
Q uand l’eau refusa<br />
D ’arroser ses am ygdales…<br />
E tre assoiffé d’eau,<br />
C ’est triste, m ais faut<br />
Bien dire<br />
Q ue, l’être de vin,<br />
C ’est encore vingt<br />
F ois pire …<br />
Hélas ! Il ne pleut<br />
Jamais du gros bleu<br />
Q ui tache …<br />
Q u’ell’s donnent du vin,<br />
J ’irai traire enfin<br />
L es vaches…<br />
Que vienne le temps<br />
Du vin coulant dans<br />
<strong>La</strong> Seine !<br />
Les gens, par milliers,<br />
Courront y noyer<br />
L eur peine… .<br />
Georges Brassens : Le vin
<strong>La</strong> Champagne<br />
Jacques Chaput Rosé 75 cl 63,00 €<br />
Montaudon « Brut »<br />
1er prix de la coupe des Champagnes 75 cl 55,00 €<br />
37,5 cl 33,00 €<br />
Veuve Cliquot Ponsardin « Brut » 75 cl 59,00 €<br />
<strong>La</strong>rmandier 1999 Vieilles Vignes, Grand Cru 75 cl 66,00 €<br />
« Je ne peux vivre sans Champagne,<br />
En cas de victoire, je le mérite ;<br />
E n cas de défaite, j’en ai besoin »<br />
Napoléon Bonaparte
Cépage Chenin<br />
Les Vins Blancs<br />
<strong>La</strong> Loire<br />
Côteaux du <strong>La</strong>yon Domaine Blouin 2004 75 cl 21,00 €<br />
Vin Moëlleux le verre 4,50 €<br />
Savennières Château de Varennes 2000 Germain 75 cl 36,00 €<br />
Un Savennières civilisé, avec beaucoup de gras et de saveur<br />
Vouvray sec 1984 Domaine Foreau 75 cl 31,00 €<br />
Vouvray « Clos du Bourg » 1962 Domaine Huet 75 cl 67,00 €<br />
Cépage Sauvignon<br />
Sancerre « Cuvée Florès » 2004 Domaine Pinard 75 cl 36,00 €<br />
Sancerre « Cuvée Florès » 2003 Domaine Pinard 37,5cl 17,50 €<br />
Pierre à fusil, groseilles vertes, Vin frais , parfumé et sec<br />
Menetou-Salon 2004 Domaine Chavet 75 cl 29,00 €<br />
Pouilly-Fumé « Les Loges » 2004 Domaine Bailly 75 cl 30,00 €<br />
Pouilly-Fumé « Les Loges » 2004 Domaine Bailly 37,5cl 16,00 €<br />
« B oire du vin , c’est boire du gén ie. »<br />
Baudelaire
L ‘A lsace<br />
M uscat d’A lsace 2003 D om aine P reiss-Zimmer 75 cl 24,50 €<br />
Vin sec et parfumé, bouche très légère.<br />
L e vin d’apéritif par excellence.<br />
Muscat Grand Cru Kirschberg 2000 75 cl 38,00 €<br />
Dom. Kientzler<br />
Riesling 2003 Domaine Preiss-Zimmer 75 cl 22,00 €<br />
Riesling 2001 Domaine Preiss-Zimmer 37,5 cl 11,50 €<br />
Riesling Grand Cru « Rosacker » 2001 Domaine Sipp-Mack 75 cl 38,00 €<br />
Superbe finesse et générosité du millésime<br />
Riesling 1989 « Les Pierrets » Domaine Josmeyer 75 cl 33,50 €<br />
Riesling « Clos Häuserer » 1996 Domaine Zind Humbrecht 75 cl 43,00 €<br />
K levener d’H elingenstein 2002 D om aine B achert 75 cl 24,50 €<br />
C épage unique en A lscace … U ne curiosité<br />
Nez de rose, bouche fraîche avec une très belle structure<br />
Pinot Gris 2003 Domaine Preiss-Zimmer 37,5cl 13,50 €<br />
Pinot Gris 2001 Domaine Zind Humbrecht 75 cl 52,00 €<br />
Pinot Blanc « Cuvée <strong>La</strong> Comète » 1997 Dom. Neumeyer 75 cl 24,50 €<br />
Potentiel vendanges tardives<br />
Gewurztraminer 2003 Domaine Praiss-Zimmer 75 cl 24,50 €<br />
Gewurztraminer 2002 Domaine Praiss-Zimmer 37,5cl 13,50 €<br />
Gewurztraminer 2000 « Vieilles Vignes » Dom Sipp-Mack 75 cl 28,00 €<br />
Richesse du millésime et grande élégance
Jura<br />
Château Chalon « Vignes aux Dames » 1983 62 cl 71,00 €<br />
Domaine Perron<br />
Vin sec , extrêmement puissant, arômes et goût proches du Sherry,<br />
goût de noisettes, vin très particulier. Réservé aux amateurs.<br />
Côtes du Rhône<br />
Châteauneuf du Pape 2000 Domaine de Nalys 75 cl 33,50 €<br />
Saint Joseph 2002 Domaine Guigal 75 cl 35,00 €<br />
Condrieu 1999 « <strong>La</strong> Petite Côte » Dom. Cuilleron 75 cl 52,50 €<br />
Cépage Viognier. Finesse, élégance et fraîcheur. S enteur d’abricots et de<br />
Violettes. Un des plus grand vins blancs.<br />
Sud-Ouest<br />
Jurançon Sec 2002 « Cuvée Marie » Domaine Hours 75 cl 30,00 €<br />
Superbe vin boisé. Arômes de fleurs blanches.<br />
« L e vin a le pouvoir d’em plir l’âm e de toute vérité<br />
de tout savoir et philosophie »<br />
Bossuet
Pessac-Leognan<br />
Bordeaux<br />
Château de Rochemorin 2001 Domaine Lurton 75 cl 28,00 €<br />
Sauternes<br />
Château Nairac 1981 2ème Cru Classé 37,5 cl 50,00 €<br />
Vin des plus subtils parmi les grands Sauternes.<br />
Finesse, équilibre et fraîcheur au summum.<br />
Château Yquem 1973 1er Cru hors classe 75 cl 410,00 €<br />
Gras, onctueux, ample, très long en bouche. Une merveille !<br />
Château Yquem 1980 1er Cru Hors classe 37,5 cl 230,00 €<br />
Château Yquem 1981 1er Cru Hors classe 37,5 cl 240,00 €<br />
Côteaux du <strong>La</strong>nguedoc<br />
Mas Granier 1999 75 cl 19,50 €<br />
Domaine de Figuières « Viognier-Roussane » 2002 75 cl 18,50 €<br />
Propr. Dupressoir<br />
Pic Saint Loup<br />
D om aine de l’H ortus 2001 G rande C uvée 75 cl 35,00 €<br />
Château de <strong>La</strong>ncyre 2000 Grande Cuvée 75 cl 35,00 €<br />
« Q uicon que a bu du vin pardon n e facilem en t l’ivresse »<br />
Sied
Bourgogne<br />
Bourgogne Aligoté 2003 75 cl 23,00 €<br />
propriété Dureuil-Janthial<br />
Saint-Véran « En Crèches » 2003 propr. Barraud 75 cl 35,00 €<br />
Bourgogne Blanc Dureuil-Janthial 2004 75 cl 26,00 €<br />
Chablis 1er Cru Vaugiraut 2001 Domaine Puison 75 cl 39,00 €<br />
Chablis Grand Cru Les Clos Domaine Pinson 2001 75 cl 70,00 €<br />
<strong>La</strong>doix 2001 Domaine Chevalier 75 cl 42,00 €<br />
D e la fraîcheur et une superbe longueur pour l’appellation<br />
Macon-Bissy 2002 Domaine Rijckaert 75cl 37,00€<br />
Meursault 2000 « Les Chevalières » 75 cl 68,00 €<br />
Domaine Jobart, un des jeunes viticulteurs des plus talentueux de Meursault<br />
Puligny-Montrachet 1997 1er Cru « Champgain » 75 cl 65,00 €<br />
Domaine Paul Chapelle<br />
Puligny-Montrachet 1997 1er Cru « Clavoillon » 75 cl 97,00 €<br />
Domaine Leflaive Vin exceptionnel<br />
Puligny-Montrachet 1999<br />
Domaine Leflaive 75 cl 110,00 €<br />
Puligny-Montrachet 1999 1er Cru « Clavoillons » 75 cl 147,00€<br />
Puligny-Montrachet 2002 1er Cru « <strong>La</strong> Garenne » 75 cl 85,00€<br />
Propr. <strong>La</strong>rue<br />
Chassagne Montrachet 1997 1er Cru « Les Caillerets » 75 cl 59,00 €<br />
Domaine Duperrier-Adam<br />
Rully 2003 Propriété Dureuil Janthial 75 cl 39,00 €
Beaujolais<br />
Beaujolais 2000 Domaine de <strong>La</strong> Creuze Noire 75 cl 22,00 €<br />
Un Chardonnay frais et goûteux à découvrir !<br />
Italie<br />
Bolgheri Mezzodi Blanc 2004 75cl 33,00€<br />
Domaine contigu au fameux « SASSICAIA »<br />
Vin plein de Finesse et de pureté<br />
« C ’est D ieu qui créa l’eau, m ais l’hom m e fit le vin »<br />
Victor Hugo
Les dix commandements du Bon Buveur<br />
1. Un seul vin tu choisiras, à ton goût évidemment.<br />
2. <strong>La</strong> température prévue tu attendras, devant le flacon patiemment<br />
3. Dans ton verre tu verseras, le liquide lentement<br />
4. C ouleur et clarté hon oreras, qu’avec ém erveillem en t.<br />
5. A ton nez tu porteras, pour humer délicatement<br />
6. En ta bouche tu grumeras, si possible silencieusement<br />
7. L e vin n e désirera, qu’in gurgiter n aturellem en t<br />
8. A ta soif tu boiras, qu’à petits coups seulem en t<br />
9. E n tém oign age tu n e diras et retien dras, qu’à bon escien t.<br />
10.Le bon vin tu adoreras et aimeras, parfaitement.<br />
Jean Camilleri.
Les Vins Rouges<br />
<strong>La</strong> Loire<br />
Vins encore méconnus, de grande fraîcheur et de qualité surprenante, à découvrir<br />
Saumur « Caves des Vignerons de Saumur » 2004 75 cl 17,00 €<br />
Un vin frais, agréable.<br />
Saumur Champigny 2004 Château du Hureau 75 cl 26,00 €<br />
Vin très aromatique, souple en bouche<br />
Bourgueil 2000 « Le Clos Barrot » Propr. Delaunay 75 cl 34,00 €<br />
Bourgueil 2003 Domaine des Forges « Cuvée Les Bézards » 75 cl 24,00 €<br />
Bourgueil 2002 Domaine des Forges « Cuvée Les Bézards » 37,5cl 12,50 €<br />
Saint Nicolas de Bourgueil « <strong>La</strong> Vinée » 2003 37,5cl 12,00 €<br />
Chinon 2003 « Les Petites Roches » Domaine Joguet 75 cl 28,50 €<br />
Un Chinon plein de fruits et bien marqué par son terroir<br />
Chinon 2002 Propriété Alliet 75 cl 31,50 €<br />
Un ténor du Chinon<br />
Sancerre 2002 « Cuvée Louys Marie » Domaine Reverdy 75 cl 38,00 €<br />
Pinot noir 100 %. Beau fruité et élégance<br />
« Jamais homme noble ne hait le bon vin »<br />
François Rabelais
Bourgogne<br />
Bourgogne Passetoutgrain 2003 Dureuil 75 cl 22,00 €<br />
Bourgogne Dureuil-Janthial 2004 75 cl 26,00 €<br />
Côtes de Nuits<br />
Marsannay <strong>La</strong> Côte<br />
Marsannay 1999 « Clos du Roy » Domaine Bouvier 75 cl 30,00 €<br />
Chambole Musigny<br />
Chambole Musigny Vieilles Vignes 2002 75 cl 153,00€<br />
Domaine Geantet Pansiot<br />
Gevrey-Chambertin<br />
Gevrey Chambertin VV2002<br />
Propr. Geantet-Pansiot 75 cl 78,00€<br />
Gevrey Chambertin 2000 Propr. Antonin Guyon 75 cl 62,00 €<br />
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2002 75 cl 153,00€<br />
Propr. Denis Mortet<br />
Charmes-Chambertin Grand Cru 1997 75 cl 93,00 €<br />
Un des plus grands Bourgognes dans une année déjà accessible<br />
Charmes-Chambertin Geantet-Pansiot Grand Cru 2000 75 cl 142,00 €<br />
Nuits Saint Georges<br />
Nuits Saint Georges 2000 « Les Hauts Pruliers » 1er Cru 75 cl 85,00 €<br />
Vosne-Romanée<br />
Vosne Romanée 2000 Domaine Duband 75 cl 62,00 €<br />
Vosne Romanée 1999 1er Cru « Les Suchots » Confuron 75 cl 92,00 €
Côtes de Beaune<br />
Hautes Côtes de Beaune 2004 Domaine Germain 75 cl 25,00 €<br />
Chassagne-Montrachet<br />
Chassagne-Montrachet 2003 Domaine Muzard 75 cl 55,00 €<br />
Des fruits rouges, puissance et élégance<br />
Volnay<br />
Volnay Champans 2000 1er Cru Domaine Blain-Gagnard 75 cl 68,00 €<br />
Les Volnay sont connus pour être les plus élégants de la Côte de Beaune<br />
<strong>La</strong>doix<br />
<strong>La</strong>doix 2000 Propriété Chevalier 75 cl 39,00 €<br />
Un jeune propriétaire talentueux pour un vin de plaisir pur<br />
<strong>La</strong>doix 1er Cru Les Corvées 2000 Propriété Chevalier 75 cl 45,00 €<br />
L adoix 1er C ru L e C lou d’O rge 2000 P ropriété C hevalier 75 cl<br />
Maranges<br />
Maranges 1er Cru « Les Loyères » 2002 75 cl 38,00 €<br />
Propriété Contat-Grangé<br />
« L e ciel fit l’eau pour J ean qui pleure,<br />
Et le vin pour Jean qui rit. »<br />
Marc-Antoine Desaugiers
Santenay<br />
Santenay « Clos des Hâtes » 2000 Domaine Muzard 75 cl 41,00 €<br />
Santenay 1er Cru « Clos de Tavannes » 2001 75 cl 48,00 €<br />
Domaine Muzard<br />
Côte Chalonnaise<br />
Rully 2003 Propriété Dureuil-Janthial 75 cl 39,00 €<br />
Rully 2003 Propriété Dureuil-Janthial 37,5 cl 21,00 €<br />
Rully 1er cru Clos des Chapîtres 2003<br />
P ropriété D ureuil-Janthial 75 cl 42,00€<br />
Givry 1er Cru « Clos Jus » 2002 75 cl 48,00€<br />
Domaine François Lump<br />
L ’am our de la patrie<br />
Vertu dominante des grandes âmes ,<br />
M e saisit toujours à l’aspect<br />
D ’un e bouteille de vin de B ourgogn e<br />
Charles de Brosses
Le Beaujolais<br />
Brouilly « Pisse Vieille » 2003 Domaine <strong>La</strong>thuilière 75 cl 27,00 €<br />
Saint-Amour 2004 Domaine des Pierres 75 cl 27,50 €<br />
Saint-Amour 2004 Domaine des Pierres 37,5 cl 15,50 €<br />
Domaine G. Trichard<br />
Morgon Côte du Py 2003 Domaine Burgaud 75 cl 31,50 €<br />
Morgon 2002 Domaine Marcel <strong>La</strong>pierre 75 cl 35,00 €<br />
Régnié-Vallières 2004 Domaine Burgaud 75 cl 24,50 €<br />
Chirouble 2002 Propriété Cheysson 75 cl 22,00 €<br />
T ’out en fruit<br />
Fleurie 2004 « Les Moriers » Propriété Chignard 75 cl 32,00€<br />
Finesse et corps en même temps<br />
Juliénas « Clos de Haute-Combe » 2002 75 cl 35,00 €<br />
Propriété Audras<br />
Cinq motifs pour boire :<br />
1. L ’arrivée d’un hôte ;<br />
2. <strong>La</strong> soif présente ;<br />
3. <strong>La</strong> soif future ;<br />
4. <strong>La</strong> bonté du vin ;<br />
5. T oute autre cause … … ..<br />
Aquarium
Côtes de Bourg<br />
Bordeaux<br />
Château Peychaud Vieilles Vignes 1999 75 cl 28,00 €<br />
Côtes de Blaye<br />
Château Charron 2004 75 cl 22,00 €<br />
Château Charron « Les Gruppes » 2003 75 cl 29,50 €<br />
Cuvée provenant de Vieilles Vignes<br />
Haut Médoc<br />
Les Brulières de Beychevelle 2004 75 cl 36,00€<br />
Superbe Médoc vinifié au Château de Beychevelle<br />
Saint Estèphe<br />
Vins corsés, austères dans leur jeunesse<br />
Château <strong>La</strong> Commanderie 2001 Cru Bourgeois 75 cl 38,00 €<br />
Château Phélan Ségur 1992 75 cl 52,00 €
Pauillac<br />
Vins les plus équilibrés car plus vigoureux que les Margaux<br />
Et moins chaleureux que les Saint Estèphe. Vins plus charnus.<br />
Château <strong>La</strong>coste-Borie 2001 75 cl 46,00 €<br />
Château <strong>La</strong> Bécasse 1999 75 cl 65,00 €<br />
Listrac<br />
Château Mayne <strong>La</strong>lande 2000 75 cl 38,00 €<br />
Château Saransot-Dupré 1995 75 cl 45,00 €<br />
Saint Julien<br />
T ransition entre la vigueur du P auillac et l’élégance des M argaux.<br />
Château Moulin Riche 1998 Cru Bourgeois 75 cl 43,50 €<br />
2èm e vin du C hâteau L éoville P oyferré<br />
Vin savoureux. Petits fruits noirs très concentrés.<br />
Château Léoville Poyferré 1999 Grand Cru Classé 75 cl 85,00 €<br />
<strong>La</strong> grande classe mais en finesse<br />
Châteu Léoville Poyferré 1998 Grand Cru Classé 75 cl 90,00 €<br />
Un tout grand vin dans un millésime assez puissant<br />
« Le pinard, ca devrait être obligatoire »<br />
Coluche
Margaux<br />
Finesse et élégance.<br />
Château Deyrem Valentin 1988 75 cl 50,00 €<br />
Château Dauzac 1996 75 cl 58,00 €<br />
Château Dauzac 1998 5ème Grand Cru Classé 75 cl 68,00 €<br />
Considéré par « Decanter » comme le meilleur Médoc 1998.<br />
M érite d’attendre un peu.<br />
Château Palmer 1988 3ème Grand Cru Classé 75 cl 95,00 €<br />
Moulis<br />
Château Poujeaux 1996 75 cl 56,00 €<br />
Graves<br />
Sables et cailloux donnent des vins vigoureux et secs, proches du Médoc.<br />
Château de Quantin 2000 Pessac-Léognan 75 cl 28,00 €<br />
Château de Quantin 2001 Pessac-Léognan 37,5cl 16,00 €<br />
Château Haut-Plantade 2001 Pessac-Léognan 75 cl 36,00 €<br />
I l s’agit du V in , c’st à dire de la partie in tellectuelle d’un repas.<br />
L es vian des n ’en son t que la partie m atérielle.<br />
Alexandre Dumas.
Saint Emilion<br />
Le plus souple et le plus rond des Bordeaux rouges.<br />
Château Rocher Corbin 1998 Montagne St Emilion 75 cl 28,00 €<br />
Belle concentration Fruits noirs<br />
<strong>La</strong>lande de Pomerol<br />
Ressemble aux Saint Emilion, avec plus de charme et de moëlleux<br />
Château de Viaud 1999 37,5 cl 23,00 €<br />
T on am i est à l’égal du vin<br />
Le plus vieux de ta cave :<br />
Prends-en sagement,<br />
Lève le verre doucement.<br />
Ramos
Les Côtes du Rhône<br />
Vins chaleureux, épicés et puissants.<br />
Côtes du Rhône « Cros de la Mûre » 2002 75 cl 22,00 €<br />
<strong>La</strong> Partie Septentrionale<br />
L ’ensem ble du vignoble septentrional est en plein renouveau, et, sous l’action<br />
de viticulteurs célèbres et compétents tels Graillot, Barge, Belle, Jamet ou encore<br />
Paul Jaboulet, il produit des vins parmi les plus puissants et racés du patrimoine<br />
œ nologique français.<br />
Saint-Joseph 2002 Domaine Courbis 75 cl 39,00 €<br />
Saint-Joseph « Les Royes » 2001 Domaine Courbis 75 cl 51,00 €<br />
Saint-Joseph 2001 Domaine Guigal 75 cl 35,00 €<br />
Saint-Joseph 2001 P ropriété F aurie 75 cl 43,00€<br />
Crozes Hermitage 2003 Domaine Graillot 37,5 cl 21,00 €<br />
Arômes de violette, de poivre et de clous de girofle. Puissant.<br />
Crozes Hermitage « <strong>La</strong> Guiraude » 1996 Dom Graillot 75 cl 42,00 €<br />
Soutenu et puissant, ce vin conviendra aux amateurs.<br />
Crozes Hermitage Cuvée Albéric Bouvet 2001 75 cl 41,00 €<br />
Domaine Gilles Robin
Côte Rotie 1994 Propriétaire Jamet 75 cl 94,00 €<br />
Côte Rotie 2000 Domaine Pierre Gaillard 75 cl 68,00 €<br />
Superbe rapport qualité-prix<br />
Côte Rotie 2000 Jamet 75 cl 74,00 €<br />
Hermitage 1999 Domaine Bernard Chave 75 cl 68,50 €<br />
Crozes Hermitage 2001 « Les Pierrelles » 75 cl 29,00 €<br />
Crozes Hermitage 2003 Propriété E. Pochon 75 cl 29,00 €<br />
Crozes Hermitage 2003 « Les Hauts Chassis » 75 cl 42,00 €<br />
Propriété Faugier<br />
Hermitage « Le Gréal » 1988 Sorrel 75 cl 69,50 €<br />
Cornas 2000 « <strong>La</strong> Sabarotte » Domaine Courbis 75 cl 62,00 €<br />
Cornas 2003 Propriété F. Balthazar 75 cl 58,00€<br />
Vins de Vienne<br />
Sotanum 98 75 cl 69,00€<br />
Sotanum 99 75 cl 69,00€
<strong>La</strong> Partie Méridionale<br />
C épages G renache, Syrah, M ourvèdre, C insault, C arignan, T erret noir, etc…<br />
Assemblés et cultivés suivant le choix de chaque viticulteur.<br />
C airanne 2000 D om aine de l’O ratoire Saint-Martin 75 cl 38,00 €<br />
« Haut Coustias »<br />
Sablet 2000 Domaine de Piaugier « T ’énébi » 75 cl 28,00 €<br />
Curiosité : cépage Counoise 100 %<br />
Vacqueyras Réserve 2002 75 cl 25,00 €<br />
Domaine Le Clos des Cazaux<br />
Lirac « Traslepuy » 2003 75 cl 24,00 €<br />
Vacqueyras 1995 Domaine Le Clos des Cazaux 75 cl 38,50 €<br />
« Cuvée Grenat Noble » Une curiosité : sélection de grains botrytisés (100 % Grenache)<br />
Rasteau 1999 Château de la Gardine 50 cl 24,00 €<br />
Un superbe vin de fromages<br />
Rasteau Gourt de Mautens 2000 Domaine Bressy 75 cl 65,00 €<br />
R asteau G ourt de M autens 2001 D om aine B ressy 75 cl 70,00€<br />
Beaumes de Venise 1999 Domaine de Fenouillet 75 cl 27,50 €<br />
Gigondas 2002 Domaine le Clos des Cazaux 75 cl 31,00 €<br />
« Cuvée de la Tour Sarrazine » 2001 37,5cl 16,50 €<br />
Châteauneuf du Pape 1999 Domaine Grand Veneur 75 cl 48,00 €<br />
Châteauneuf du Pape 2003 Domaine de la Janasse 75 cl 62,00 €<br />
Cuvée Vieilles Vignes<br />
Châteauneuf du Pape 1996 Domaine de la Janasse 75 cl 117,00€<br />
Cuvée Vieilles Vignes<br />
B on n e cuisin e et bon s vin s, c’est le paradis sur T erre.<br />
Henri IV
Madiran<br />
Sud Ouest<br />
Domaine Berthoumieu 2002 75 cl 21,00 €<br />
Superbe rapport qualité prix<br />
Domaine Berthoumieu 2000 Cuvée Batz 75 cl 30,00 €<br />
Corbières<br />
<strong>La</strong>nguedoc Roussillon<br />
Domaine de la Bouysse « Mazérac » 2001 75 cl 22,00 €<br />
Superbe vin très concentré provenant de vignes de plus de 80 ans.<br />
Montagne de la Clape<br />
Château de Figuières 2002 75 cl 23,00 €<br />
Minervois<br />
Domaine Pujol<br />
Cuvée Edouard 2001 75 cl 23,00 €<br />
Cuvée St Fructueux 2001 75 cl 39,00 €
Pic Saint Loup<br />
Château de <strong>La</strong>scaux « Cuvée Nobles pierres » 2000 75 cl 33,00 €<br />
150cl 66,00 €<br />
Château de <strong>La</strong>ncyre 2001 Grande Cuvée 75 cl 34,00 €<br />
Montpeyroux<br />
D om aine l’A iguelière 1999 C ôte R ousse 75 cl 54,50 €<br />
D om aine l’A iguelière 1999 C ôte D orée 75 cl 54,50 €<br />
Côteaux du <strong>La</strong>nguedoc<br />
Mas Montel 1998 « Cuvée Jéricho » 75 cl 19,50 €<br />
Mas des Chimères 2001 « Cuvée Marie & Joseph » 75 cl 22,00 €<br />
Côtes de Thongue 1998 « C ap de l’H om m e » 75 cl 24,00 €<br />
Côtes du Roussillon<br />
C lot de l’O um « <strong>La</strong> Compagnie des Papillons » 2001 75 cl 28,00 €<br />
C lot de l’O um « Saint Baert Vieilles Vignes » 2001 75 cl<br />
C lot de l’O um « Numero Uno » 2001 75 cl 45,00 €<br />
Roc des Anges « Segna de Cor » 2003 75 cl 32,00 €<br />
Roc des Anges 2003<br />
Vignes de 1903 de Carignan 75 cl 70,00€
Costières de Nîmes<br />
Terres des Chardons « Marginal » 2003 Vin Bio 75 cl 26,00 €<br />
Fonds de Loge<br />
C ol d’E stournel 1981 2èm e G rand C ru C lassé 75 cl 89,00 €<br />
Château Margaux 1973 1er Grand Cru Classé 75 cl 121,50 €
Italie<br />
Les Vins Etrangers<br />
Moresco 1998 75 cl 39,00 €<br />
Un vin plein et élégant<br />
Camposilio D.O.C.G. 1995 75 cl 44,50 €<br />
Rubis intense, presque noir, des épices, du tabac, du moka, impression de chaleur<br />
Rosso di Sera T.G.T. 1997 75 cl 67,00 €<br />
Reflets violacés, arômes de fruits noirs. Bouche élégante. Longueur toute en<br />
dentelle.<br />
Nardo D.O.C.G. 1997 75 cl 72,00 €<br />
V in d’une texture et d’une m atière exceptionnelle. T rès savoureux, il soutient la<br />
comparaison avec les plus grands vins français.<br />
Bolgheri Pean-Botzella 2003 75 cl 36 ,00€<br />
Domaine contigu au fameux « SASSICAIA »<br />
Vin plein de Finesse et de pureté<br />
Bolgheri « Guado al Tasso » 1999 Domaine Antinori 75 cl 95,00 €<br />
Un « Super Toscan » de haute volée. Incomparable !<br />
Espagne<br />
Pénédès<br />
Mas Codina 1998 75 cl 28,00 €<br />
Cabernet Sauvignon, avec une pointe de menthol. Très savoureux.<br />
Australie<br />
Mount Benson Shiraz 1998 Domaine Chapoutier 75 cl 46,00 €<br />
U n viticulteur rhodanien sur le sol généreux de l’A ustralie.
Les Vins Rosés<br />
L ’A lsace<br />
Pinot Noir 2004 Domaine Bachert 75 cl 23,00 €<br />
Pinot Noir 2003 Domaine Bachert 37,5 cl 12,50 €<br />
Pinot Noir 2003 Frédéric Mochel 75 cl 36,00 €<br />
Loire<br />
Chinon rosé « Jeunes Vignes » 2003 Domaine Joguet 75 cl 24,00 €<br />
Côtes du Rhône<br />
T avel 2003 C hâteau d’A queria D om aine O livier 75 cl 26,00 €<br />
Mas Montel 2002 « V in d’une nuit » 75 cl 19,00 €<br />
Savoureux et fruité … … … . U ne découverte<br />
Costières de Nîmes Château de Nages 2004 75 cl 22,00 €<br />
« M an ger est un besoin de l’estom ac, boire est un besoin de l’âm e »<br />
Claude Tillier
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