Consultez le thème 'Caves à vin' du magazine de mai 2011
Consultez le thème 'Caves à vin' du magazine de mai 2011
Consultez le thème 'Caves à vin' du magazine de mai 2011
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
156 pro<strong>du</strong>its & équipements<br />
L’Hôtel<strong>le</strong>rie Restauration<br />
Athanor crée un fourneau<br />
pour se lancer<br />
Le fourneau cou<strong>le</strong>ur chocolat ‘La Fontaine’ est un nouveau<br />
fourneau créé pour la restauration commercia<strong>le</strong>. C’est une<br />
petite structure proposant la performance, la polyva<strong>le</strong>nce<br />
et une excel<strong>le</strong>nte qualité pour <strong>le</strong>s cuissons. Ce fourneau<br />
décline <strong>le</strong> savoir-faire reconnu d’Athanor. Il est idéal pour<br />
<strong>de</strong>s jeunes chefs qui se lancent <strong>à</strong> <strong>le</strong>ur compte pour une première<br />
affaire car <strong>le</strong> prix est très attractif.<br />
www.athanor-fourneaux.fr<br />
Gran<strong>de</strong> Cuisine<br />
Ecologie<br />
Technologie<br />
Bourgeois<br />
La cuisson <strong>à</strong> son Zénith<br />
www.bourgeois.coop<br />
contact@bourgeois.coop<br />
Four mixte nouvel<strong>le</strong> génération<br />
Zénith :<br />
Le futur, <strong>mai</strong>ntenant<br />
Nouveauté Zénith Gaz<br />
3 innovations exclusives et brevetées<br />
E O-CONCEPTION<br />
NF E01-005<br />
Extend Concept, la nouvel<strong>le</strong><br />
architecture culinaire<br />
<strong>de</strong> Charvet<br />
Extend Concept offre<br />
la possibilité <strong>de</strong> com-<br />
poser librement <strong>le</strong>s<br />
différents mo<strong>du</strong><strong>le</strong>s<br />
<strong>de</strong> longueur 1 600,<br />
1 300, 850 et 525 mm.<br />
Les fonctionnalités<br />
et composants sont<br />
issus <strong>de</strong>s gammes<br />
Charvet. Parmi ces<br />
<strong>de</strong>rniers : <strong>le</strong>s plaques coup <strong>de</strong> feu, feux vifs doub<strong>le</strong> couronne<br />
sur bac <strong>à</strong> eau, plancha chrome ou acier, gril, friteuse,<br />
bain-marie, <strong>le</strong>s foyers <strong>à</strong> in<strong>du</strong>ction multizones, <strong>le</strong>s<br />
woks, etc. Les comman<strong>de</strong>s <strong>de</strong>s composants sont réparties<br />
sur chaque face <strong>de</strong> l’appareil, permettant ainsi un travail<br />
‘par poste’. Les fours, étu<strong>de</strong>s et placards en soubassement<br />
sont traversants et accessib<strong>le</strong>s sur chaque face, offrant un<br />
volume généreux. Ce piano est construit pour <strong>du</strong>rer : tout<br />
inox; châssis porteurs soudés; <strong>de</strong>ssus 30/10 e ; finition<br />
précise ; composants fiab<strong>le</strong>s.<br />
tél. : 04 76 06 64 22<br />
pmd@charvet-sa.fr<br />
www.charvet.fr<br />
Frima fait tester <strong>le</strong> VarioCooking Ce
Change language