Consultez le thème 'Caves à vin' du magazine de mai 2011
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michelin <strong>2011</strong> 127<br />
lhotel<strong>le</strong>rie-restauration.fr<br />
recette<br />
rubinette d’ezanvil<strong>le</strong> pochée au sirop d’hibiscus, panacotta et pomme aci<strong>du</strong>lée<br />
Ingrédients pour 10 personnes<br />
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Sirop <strong>de</strong> cuisson<br />
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Granité<br />
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Panacotta<br />
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Progression<br />
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Granité<br />
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Panacotta<br />
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Tarte tatin<br />
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