Les huîtres, un délice pour les fêtes - Colruyt
Les huîtres, un délice pour les fêtes - Colruyt
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Huîtres à la florentine<br />
I Entrée I<br />
Ingrédients (4 personnes)<br />
n 16 <strong>huîtres</strong> (espace fraîcheur)<br />
n 3 portions ou 150 g<br />
d’épinards en branches<br />
(surgelés Ringis)<br />
n 30 g de gruyère râpé<br />
n 1 dl de crème fraîche<br />
n noix muscade (Topaz)<br />
n sel et poivre<br />
Préparation<br />
- Faites entièrement dégeler<br />
<strong>les</strong> épinards et égouttez-<strong>les</strong><br />
soigneusement.<br />
- Ouvrez <strong>les</strong> <strong>huîtres</strong> et enlevez<br />
bien tous <strong>les</strong> éclats de<br />
coquille. Détachez la chair,<br />
réservez-la et rincez <strong>les</strong><br />
coquil<strong>les</strong> sous l’eau froide.<br />
Cuisson (15 min)<br />
1. Disposez <strong>les</strong> coquil<strong>les</strong><br />
d’<strong>huîtres</strong> sur <strong>un</strong>e plaque de<br />
votre four. Répartissez <strong>les</strong><br />
épinards dans <strong>les</strong> coquil<strong>les</strong><br />
et épicez de noix muscade,<br />
de sel et de poivre.<br />
2. Déposez <strong>un</strong>e huître dans<br />
chaque coquille, sur <strong>les</strong><br />
épinards. Versez la crème<br />
fraîche sur <strong>les</strong> <strong>huîtres</strong>, que<br />
vous parsemez ensuite de<br />
gruyère râpé.<br />
3. Faites gratiner <strong>les</strong> <strong>huîtres</strong><br />
sous le gril pendant 3 min.<br />
Servez immédiatement.<br />
Valeur nutritive par personne<br />
(sur base de la liste des ingrédients)<br />
Énergie 149 kcal Glucides 4,4 g<br />
Protéines 7,61 g Lipides 11,3 g<br />
Disponib<strong>les</strong> en magasin jusqu’à fin décembre<br />
Verantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40.<br />
Éditeur responsable : N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Pour infos : appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40.<br />
11/2010