Plaquette Oxoline - Tonnellerie Baron

Faire de grandes choses.
www.tonnellerie.com
20 rue des Gillardeaux - 17100 Les Gonds - FRANCE
Tél. : 33 (0)5 46 93 18 02 - Fax : 33 (0)5 46 93 00 87
E m a i l : i n f o @ o x o l i n e . c o m

Esthétique & fonctions
FACILITÉ, RENTABILITÉ & ESTHÉTIQUE. Avec les
systèmes classiques de calage, chaque soutirage, chaque
lavage nécessite le dépilage des fûts, chaque bâtonnage
demande plusieurs minutes et oxyde les vins. La hauteur de
stockage est limitée pour des raisons de sécurité. Que faire si
un fût du bas de la pile, trop chargé ou trop vieux, se met à
fuir ? C'est en écoutant nos clients nous exposer leurs
problèmes et en les regardant travailler, que nous avons
développé et breveté OXOline ®.
L'IDÉE DE BASE, c'est une structure dans laquelle les fûts
sont posés sur des galets tournants. Tout l'espace à
l'aplomb de la bonde est libéré. On peut donc accéder à
chaque fût, quelle que soit sa place dans la pile, l'ouvrir,
l'éprouver à l'eau chaude, le remplir, le laver, le faire tourner
librement sur lui-même, le sortir, sans toucher aux fûts
voisins.
OXOline ® se présente sous forme de modules, que l'on
assemble en fonction des besoins et de la configuration du
chai.
OXOline ® a été développé pour les barriques de 225, 228,
300, 350, 400 et 500 litres.
Tous les types de montages sont autorisés. Le nombre de
niveaux dépend du type de barrique employé.
Une passerelle adaptable sur tous les modèles a été conçue
afin d'améliorer le confort et la sécurité du travail dans les
chais.
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Manipulation
& vinification
Entonnage
Soutirage
Ouillage
Batônnage
lavage
Retrait
sans dépilage
Ègoutage
Dégustation
ENTONNAGE : L'entonnage se fait sur place avec
les outils traditionnels.
OUILLAGE : L'ouillage se fait très facilement avec tout
type de matériel. La barrique se replace « bonde de
côté » très facilement au besoin.
BATÔNNAGE : Les modules OXOline ® sont équipés
de galets, qui permettent une rotation libre et aisée du
fût, vide ou plein. Le bâtonnage peut aussi être effectué
très rapidement, par simple rotation, sans ouverture de
la barrique. Le bâtonnage peut donc être plus fréquent.
Les temps constatés sont de 5 secondes par barrique.
LAVAGE : Après le soutirage, le rinçage se fait sur
place. Pour un lavage approfondi, une canne à buses
rotatives a été spécialement développée pour
OXOline ® par un spécialiste du lavage de barriques. De
bons résultats sont obtenus à une température de 70 à
80°C, sous une pression de 80 à 100 bars. On retarde
ainsi l'entartrage du fût. La canne assure simultanément
l'aspiration de l'eau par un système de venturi.
RETRAIT SANS DÉPILAGE
ÉGOUTTAGE : La bonde peut être positionnée vers le
bas et les eaux résiduelles sont collectées dans un bac
en inox.
DÉGUSTATION
Batonnage
des lies
par rotation
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OXOline 1
Optimisation de chai
OXOline 1 AUGMENTE
LA CAPACITÉ DE STOCKAGE
DE VOTRE CHAI D’ÉLEVAGE
Stockage des fûts jusqu’à 7 niveaux, sans espaces inutiles
-> 3500 barriques logent dans un chai de 30 x 30 m.
Lavage et manutention sans dépilage
-> suppression des zones d’évacuation des fûts, des salles de
lavage.
Passerelle pour la manutention à hauteur d’homme à tous les
niveaux, sans engin de manutention
-> allée réduite au maximum.
Système modulaire
-> évolution en hauteur ou en longueur selon vos besoins.
OXOline 1 RÉDUIT VOS FRAIS
DE FONCTIONNEMENT
ET VOS INVESTISSEMENTS
Mise en place, alignement et retrait du fût effectués par une seule
personne. Entonnage, ouillage, mélange des lies, nettoyage,
égouttage, dégustation réalisés sur place, sans ôter le fût de sa pile
-> réduction importante du temps de travail.
Zones de lavage et d’évacuation supprimées, surface construite
pleinement utilisée
-> économie d’investissement.
Le fût n’est pas abîmé par la pression des étages supérieurs
-> meilleure revente de la barrique.
OXOline 1 VOUS AIDE
À AMÉLIORER LA QUALITÉ
DE VOS VINS
Suppression des chariots élévateurs et des bois de stockage traités
-> élimination des pollutions.
Rotation de la barrique aisée, par une seule personne
-> mise en suspension des lies plus fréquente, sans ouverture,
sans apport d’oxygène, donc limitation des sulfitages. Élevage
«bonde de coté» simplifié. Egouttage complet (collecteur inox
sous le fût retourné).
Forte concentration de barriques dans le volume du chai
-> limitation des variations brusques de température (bonne inertie
thermique).
OXOline 1
VOUS GARANTIT
FIABILITÉ ET SÉCURITÉ
Conception avec un coefficient de sécurité très élevé
-> conformité aux normes CE et sécurité du travail.
Structure galvanisée sous peinture + peinture époxy cuite à
200°C. Les pieds sont plastifiés (épaisseur 700 µm), roulements
étanches, galets en matériaux alimentaires
-> fiabilité, durabilité, pas de pollution.
Adaptation aux déformations du sol par pieds de réglages articulés
-> très bonne stabilité.
Plate-forme pour intervention à hauteur d’homme, à tous les
niveaux de stockage
-> travail sécurisé, sans échelle, pour toutes les opérations.
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OXOline 1
UNE SOLUTION FLEXIBLE ET
ÉLÉGANTE POUR VOTRE CHAI
OXOline 1 s’adapte à la plupart des fûts et des outillages existants
(pistolet entonneur, canne de soutirage et de lavage, etc.)
-> mise en oeuvre simple et rapide.
Chaque barrique peut être déplacée à tout moment
-> souplesse de réorganisation du chai (par qualité, par tonnelier,
par ancienneté du fût, etc…).
Les éléments OXOline 1 sont très discrets dans leurs formes et
leurs couleurs (noir satiné ou galvanisé)
-> valorisation esthétique des alignements de barriques dans votre
chai.

Modularité
Structure avec deux côtés verticaux
Structure pyramidale
Double rime avec
alignement pyramidal et vertical
Double rime liée par passerelle fixe de travail
Hauteurs selon configuration
Niveaux
8 9
1
2
sans passerelle
3
avec passerelle
sans passerelle
4
avec passerelle
sans passerelle
5
avec passerelle
sans passerelle
6
avec passerelle
7
225 L 228 L 300 L 350 L 400 L 500 L
CP ST CP ST CP ST CP ST CP ST CP ST
0.83 0.83 0.86 0.87 0.90 0.91 0.95 0.95 0.98 0.99 1.07 1.07
1.45 1.50 1.52 1.58 1.59 1.65 1.69 1.73 1.77 1.82 1.91 1.98
2.08 2.17 2.17 2.30 2.27 2.39 2.43 2.52 2.55 2.65 2.75 2.88
2.69 2.85 2.83 3.01 2.95 3.13 3.17 3.30 3.34 3.48
2.89 3.02 3.03 3.21 3.16 3.33 3.38 3.51
3.31 3.52 3.49 3.73 3.63 3.87
3.51 3.69 3.69 3.93
3.93 4.19 4.14 4.40
4.13 4.36 4.34 4.60
2.76 2.86 2.98 3.11
4.55 4.85 4.80 5.15
(CP : compact sans galets - ST : standard avec galets)

Différentes solutions
OXOline 2
L’expérience acquise avec la première gamme OXOline ®
conjuguée avec l’utilisation du process de Vinification
Intégrale ® a permis de mettre en évidence de nouveaux
besoins exprimés par nos clients :
Possibilité de chargement de barriques pleines à l’aide d’un
gerbeur électrique ou d’un chariot élévateur,
Possibilité de stocker une quantité encore plus importante
de fûts dans un même volume
Facilité d’accès à la bonde.
Possibilité de stocker des barriques de volumes différents
sur un support unique.
Possibilité d’organiser les structures selon des formes
courbes.
Possibilité d’utiliser des structures en acier inoxydable.
Ces préoccupations nous ont permis d’alimenter une
nouvelle réflexion qui a abouti à la rédaction et au dépôt d’un
nouveau brevet. Une gamme complète de produits existe
sous le nom d’OXOline 2.
Ces supports permettent de regrouper les barriques par
famille (taille), et ce jusqu’à 7 niveaux, selon le schéma
ci-dessous :
225 L / 228 L / 265 L 300 L / 350 L / 400 L / 500 L
Les barriques sont supportées par des poutres horizontales
en porte à faux. Chacune d’entres elles est équipée de plots
élastiques (version compacte), de 4 galets (version standard
pour fûts de 225 L / 228 L / 265 L et 300 L /350 L) ou de 8
galets (version standard pour fûts de 400 L et 500 L).
Ces structures sont autoporteuses. Les pieds peuvent être
posés sur un sol plan horizontal ou s’adapter à des pentes
de sol.
L’ensemble de ces fabrications peut être complété par une
finition de trois types :
Acier galvanisé à chaud
Acier + métallisation + peinture noire époxy
Acier inoxydable
Qualité : ces constructions ont fait l’objet d’une validation
par le CETIM et sont conformes aux normes de sécurité.
Rime circulaire
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Double rime droite

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OXOline ®
Alcools et Spiritueux
Suppression des sollicitations mécaniques sur les barriques
donc moins de ruptures de douelles, moins de
déformations de fonds et moins d’entretien.
Diminution de manière considérable des manutentions
dans les chais.
Possibilité de retirer une barrique trop ancienne, à rénover
ou présentant des défauts.
Sécurité des structures.
Nettoyage facilité, meilleure hygiène des chais.
Adaptation à toute nature de sol.
Très bonne tenue contre la corrosion (galvanisation à chaud).
OXOline 1 (tubes cintrés)
Système économique de stockage.
Eléments modulaires (évolutifs en hauteur et en longueur).
Esthétique.
Adaptation à tous types de chais et à tous types de
barriques.
Manipulation des barriques vides (via Minilift).
OXOline 2 (poutres en porte-à-faux)
Stockage des barriques de formes et de capacités très
différentes à un même emplacement (ex : un même
support peut recevoir des barriques de 200 à 340 L, de
300 à 400 L, etc).
Possibilité aisée de regrouper les alcools par lots, par qualité
ou par destination.
Visualisation des fuites sur les fonds opposés à l’allée (le
support sert de récupérateur).
Encombrements réduits au maximum.
Manipulation des barriques pleines (via OXOlift).
Possibilité de développements sur-mesure le cas échéant.
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OXOlift
UN NOUVEAU CONCEPT, DE NOUVELLES POSSIBILITÉS
La manipulation de fûts pleins de façon indépendante, tout
en conservant des largeurs d’allées faibles n’est pas aisée.
OXOlift a été développé pour répondre à ce besoin de plus
en plus courant (fermentation de raisins rouges en barriques,
entonnage de fûts par gravité sur site déporté etc...)
Utilisant les circuits hydrauliques de tout chariot élévateur,
OXOlift est très simple d’utilisation et s’adapte sur la majorité
des machines.
Il peut être équipé en option d’une caméra et d’un écran
couleur facilitant encore la précision de manipulation.
CARACTÉRISTIQUES
Permet de déplacer les barriques pleines jusqu’à 500L.
Rotation droite/gauche (180°) à partir du poste de pilotage.
Translation de 1.46 m.
Commandes hydrauliques progressives.
Caméra de visualisation éclairante (produit un champ
lumineux adapté aux chais obscurs).
Ecran de visualisation en couleur (diagonale de 18 cm) au
poste de pilotage.
Branchement de 2 connexions rapides hydrauliques
uniquement.
1 raccordement rapide électrique pour la caméra (option).
AVANTAGES
Se manœuvre facilement par un seul opérateur.
Ne nécessite pas l’acquisition d’un chariot élévateur : la
plupart des chariots sur le marché correspond au besoin.
Votre chariot élévateur se transforme en positionneur de
barriques en quelques minutes.
Encombrements réduits, largeur très faible : 103cm. Ne
nécessite pas de larges allées (de 110 à 135 cm selon types
de barriques).
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OXOline Monoblocs
PRINCIPE D’UTILISATION :
Les monoblocs ont été créés pour pouvoir gérer facilement
des barriques pleines, au transpalette ou au chariot
élévateur. La tôle support est en acier inoxydable résistant
bien aux chocs liés aux déplacements.
MODÈLES DISPONIBLES :
Monobloc simple
Pour 225L, 228L
265 L et 300 L
Monobloc double
Pour 350 L, 400 L et 500 L
Références
FRANCE : Ets Delas Frères - Château Cabezac - Cave La Voie Romaine -
Cave La Malepere - Cave de Mont Tauch - Château Abelanet - Sca Les
Cellier du Nouveau Monde - Château La Baronne - Mas de La Dame -
Domaine d'Estoublon - Château Kalian - Château Thenac - Château La
Rayre - Cave de Die Jaillance - Cellier des Chartreux - Domaine La
Remejeanne - Château Mas Neuf - Scea Domaine de Cransac - Cave de
Crouzeilles - Château du Tariquet - Château Belgrave - Château La Tour
Carnet - Château La Riviere - Château Mazeris Bellevue - Château de La
Dauphine - Château de Carles - Château de Pez - Château Le Bosc -
Château Roquetaillade La Grange - Domaine Carbonnieu - Vignobles
Bonnet - Château Beychevelle - Château Dillon - Château Armens -
Château Arthus - Château Caillou d'Arthus - Château Calon - Château
Cantenac - Château de La Vaisinerie - Château Fombrauge - Château
Fonplegade - Château Haut Ville - Château Teyssier - Vignobles Denis
Barraud - Château de Laussac - Château Poupille - Direct Wines - Domaine
de La Caresse - Château Clos de La Tour - Château Reynon - Cave Baron
d'Espiet - Château Penin - Vignobles André Lurton - Vignobles Despagne -
Château Reignac - Château Labegorce - Château Lascombes - Domaine
de L'ile Margaux - Château Certan de May - Château Garraud - Château
Haut Surget - Château Quinault - Château Pape Clement - Château La
Garde - Château Latour Martillac - Château Picot - Château Smith Haut
Lafitte - Château de Castelnau - Château du Seuil - Château Clinet -
Château Carbonnieux - Château Larrivet Haut Brion - Cave des Hauts de
Gironde - Domaine Piccinini - Château La Condamine Bertrand - Cave de
Berloup - Scea Domaine de La Jasse - Vins Henri Maire - Château Eugénie
- Domaine de Lagrezette - Mumm Champagne - Champagne Deutz S.A. -
Champagne A. Margaine - Domaine Castera - Vignoble Chaput - Vignobles
Barrère - Clos Gassiot - Domaine du Dernier Bastion - Domaine du Clos
des Fées - G.I.C.B - Mas Seguala - Distillerie Meyer - Domaine Barge -
Domaine de La Chapelle - Scea Château de Fuisse - Domaine d'Escausse -
Cave de Beaumes de Venise - Domaine de La Fourmone - Domaine Le
Clos de Cazaux - Château de La Gardine - Château Maucoil - Domaine des
Sénéchaux - Domaine de Beaurenard - Domaine du Père Pape - Domaine
Pétrus de Roy - Château Pesquie - Domaine Laroche - Château Barde
Haut - Château Le Cône - Château Branas Grand Poujeaux - Château
Gombaude Guillot - Château Chantecler Milon - Château Troplong Mondot
- Château Faurie de Souchard - Clos Uroulat - Domaine Saint André de
Figuières - Château Les 3 Croix - Château Boyd - Château Faugères -
Domaine Gaillard - Celtic Whisky Compagnie - Cave de Buxy - Cave de
Ruch - Château Cros Figeac - Cave Coopérative La Cévenole – Château
Rauzan Segla – Château Malartic Lagravière – Château Bon Pasteur –
Château Fontenil – Château Chambrun – Château Fieuzal – Château
Floridène – Domaine Gayda – Château Candale – Château Boyd Cantenac
– Château Layauga – Château Le Gay.
ÉTATS-UNIS : Abingdon Vineyard - Ken Volt - Cool Hand Vineyard -
Behrens Et Hitchcock Winery - Caldwell Winery - Plumpjack Winery - Bond
Estates - Grgich Hills Winery - The Napa Valley Reserve - V. Sattui Winery -
Vineyard 29 - Bonny Doon Vineyard - St Helena Road Winery - Chalk Hill
Winery - Sonoma Cutrer Vineyards - Alpen Cellars - Red Hat Micro Winery -
Horizon Cellars - Carlton Winemaker's Studio - Lazy River Vineyard - Lemelson
Vineyards - Solena Wines - Pearmund Cellars - Chattin's Run Vineyard -
Beaulieu Vineyards - Dana Estate - Hartwell Vineyards - City Winery -
Cooper's Hawk Winery and Restaurant - Casa Rondena Winery – Screaming
Eagle – Harlan Estate – Rudd Estate – Pine Ridge Winery – Dalla Valle.
ÉCOSSE : Arran Distilers.
ESPAGNE : Can Bonastre – Bodegas de Val Azul – Bodegas Arrocal -
Heredad Ugarte - Bodegas Recaredo - Bodega y Viñedo Gosalbez Orti -
Bodegas Protos - Tera y Castro – Bodegas J.M. Burgos – Bodegas Diaz
Bayo – Bodegas Pico Cuadro – Bodegas Cachopa.
GRÈCE : Domaine Evharis - Mediterra Winery - Domaine Porto Carras -
Domaine Hatzimichalis - Cellar Papachristou - Katogi & Strofilia - Lyrarakis
Wines - Ampeloeis SA.
ITALIE : Tenuta Mazzolino - Castello Del Terriccio - Felsina - Talenti
Azienda Agraria - Cantina Coop. Morellino di Scansano - Agricola
Querciabella - Castello di Querceto - C.I.T.A.I Spa - Tua Rita - Agricola
Mercatello - Le Vigne di Zamò - Feudi della Medusa - Cantina San
Patrignano - Azienda Pratello.
NOUVELLE ZÉLANDE : Dme Georges Michel.
AFRIQUE DU SUD : Boekenhoutskloof – Pulpit Rock – Domaine
Lormarins.
BULGARIE : Katarzyna Estate – Castra Rubra
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