Alimentation hivernale des bovins charolais - Chambre d'agriculture ...

Alimentation hivernale
des bovins charolais
Recommandations
et repères
Hiver 2011/2012

Les conditions climatiques défavorables de cette année 2011 n’ont pas permis de constituer
suffisamment de stocks hivernaux dans la majeure partie des exploitations. Cette pénurie de
récolte, associée à la redistribution de fourrages au pré, nécessite, avant de débuter la période
hivernale, de refaire un point précis de ses stocks. Il faut aussi déterminer les besoins des
animaux pour quantifier, dès l’entrée de l’hiver, un éventuel déficit en fourrages.
L’année 2011 est aussi particulière du fait de l’hétérogénéité des fourrages en stock (foin 1 ère
coupe, paille, regain, dérobées, …) et de la variabilité de leurs valeurs alimentaires. Il faut faire
analyser vos principaux fourrages pour vous permettre d’ajuster vos rations au plus juste
(renseignements sur le site Internet de la Chambre d’Agriculture : www.sl.chambagri.fr) .
Réaliser mon bilan fourrager
1 / Évaluation des stocks disponibles à la rentrée de l’hiver
(présents + en commande)
Type de fourrage
Nombre de
bottes ou
volume (m 3 )
Poids des
bottes (kg)
ou densité
(kg brut/m 3 )
Quantité totale
brute (t)
% de
Matière
Sèche
( MS )
Quantité totale de
MS
(en tonnes)
(1) (2) (3)=[(1)x(2)] / 1000 (4) (3) x (4)
Foin 85 %
Enrubannage *
Ensilage herbe *
Ensilage maïs
Paille (hors litière) 88 %
Luzerne déshydratée 91 %
.............................. *.......
....…………………. *
* à renseigner en fonction des stocks de l’exploitation Total = T MS
ATTENTION ! Dans le calcul du stock de paille disponible pour l’alimentation, veiller à retirer la quantité de paille
nécessaire à la litière.
Le foin et la paille :
⎯ Quelques repères pour faciliter l’estimation de vos stocks ⎯
Il est préférable de peser quelques bottes pour estimer correctement les stocks bruts. A défaut, des poids
indicatifs de quelques dimensions standards de bottes sont présentés dans le tableau ci-dessous.
Dimension en cm Volume en m 3 Poids en kg brut
Largeur Diamètre Foin Paille
120
120
120
90
180
150
120
120
3,05
2,12
1,36
1,02
420-470
305-340
210-220
150-175
350-375
250-270
160-170
125-135
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 2

L’enrubannage :
Il faut peser quelques balles et faire des analyses de matière sèche auprès de votre technicien de secteur pour
estimer au plus juste le stock et la valeur de votre enrubannage.
Les ensilages :
L’estimation des stocks d’ensilage est approchée à partir des tableaux ci-après. Ils présentent les densités
exprimées en kg brut et en kg de matière sèche d’ensilage par m 3 en fonction de la hauteur du silo et de la teneur
en matière sèche de l’ensilage à l’ouverture du silo.
Cubage du silo = longueur x largeur x hauteur (ramener le silo “ au carré ” en établissant une longueur, une largeur
et une hauteur dites “ moyennes ”, en coupant les pointes s’il s’agit d’un silo taupinière, …) .
• L’ensilage d’herbe :
Hauteur du
silo (en cm)
kg brut /
m 3
Teneurs en M.S. de l’ensilage (p.100)
20 % 25 % 30 % 35 %
Kg MS /
m 3
kg brut /
m 3
Kg MS /
m 3
kg brut /
m 3
Kg MS /
m 3
kg brut /
m 3
Kg MS /
m 3
100 790 158 760 190 710 213 650 227
150 830 166 800 200 750 225 680 238
200 870 174 830 208 790 237 720 252
• L’ensilage de maïs :
Hauteur du
silo (en cm)
kg brut /
m 3
Teneurs en M.S. de l’ensilage (p.100)
25 % 30 % 35 % 40 %
Kg MS /
m 3
kg brut /
m 3
kg MS /
m 3
Kg brut /
m 3
Kg MS /
m 3
kg brut /
m 3
Kg MS /
m 3
100 790 197 700 210 610 213 520 208
150 820 205 730 219 640 224 550 220
200 860 215 770 231 680 238 590 236
Les déshydratés :
La luzerne déshydratée : 550 à 600 kg bruts par m 3
Les pulpes de betteraves déshydratées : 650 à 700 kg bruts par m 3
Le maïs déshydraté : 450 à 500 kg bruts par m 3
Les céréales :
Le blé : 720 à 800 kg par m3
L’orge : 550 à 650 kg par m3
Le triticale : 700 à 760 kg par m3
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 3

2 / Évaluation des besoins fourragers du troupeau pour l’hiver
2.1 - Les animaux de repousse ou/et de finition
Catégories
Broutards
repoussés
Effectifs
hivernés
(1)
Durée
repousse
finition (j)
(2)
Besoin journalier
(kg de MS)
(3)
(avec ration de base = )
Paille Ensilage de maïs
2 4,5
Jeunes bovins 2 6
Vaches de
réformes
Génisses 33-36
mois
2.2 - Les animaux d’élevage
Catégories
Vaches et
génisses 30 mois
Effectifs
hivernés
(1)
Durée
d’hivernage (j)
(2)
5,3 11
4,5 9
Besoin total
(t de MS)
[(1)x(2)x(3)]/1000
Total cheptel
repousse
et finition = t MS
Besoin journalier
(kg de MS)
(3)
50 % vêlages réalisés au
01/01 15/02
12 10
Génisses 18 mois 8 6,5
Génisses -1 an 5,5 4,5
Mâles -1 an 5,5 4,5
Mâles 18 mois 7,5 6,5
Brebis + béliers 1,7
Chèvres 2,2
Besoin total
(tonnes de MS)
[(1)x(2)x(3)]/1000
Total cheptel élevage = t M S
Remarque : si le poids des vaches du cheptel de souche est supérieur à 750 kg vifs, alors il faut augmenter les
besoins du cheptel d’élevage pour les bovins de + 15 %.
Besoins totaux pour l’ensemble des animaux :
=> besoins cheptel repousse/finition + cheptel élevage = ……………………Tonnes de matière sèche
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3. Comparaison des stocks et des besoins
Plusieurs situations peuvent se présenter :
3.1 - Si le total des stocks est supérieur ou égal aux besoins des animaux :
Il faut équilibrer vos rations avec des concentrés
Préférer le maïs ensilage pour les bovins en repousse ou en finition
3.2 - Si le total des stocks est inférieur aux besoins des animaux :
Estimer le déficit d’après le calcul suivant :
Déficit = [(stocks – besoins) / besoins)] x 100 = …..... %
Selon le déficit observé, les solutions apportées seront différentes :
Ê Si le déficit est compris entre 10 et 20 % des besoins :
Achat de fourrage et équilibre des rations avec des concentrés
OU
Restriction de l’apport de fourrages aux bovins en couvrant 80 % des besoins journaliers préconisés, la
couverture du déficit étant assurée par des apports supplémentaires de concentrés.
Ë Si le déficit est compris entre 20 et 40 % des besoins :
Dans cette situation, l’achat de fourrages est obligatoire pour permettre de :
Ramener le déficit fourrager à “ zéro ”
OU
Ramener le déficit à la situation précédente (déficit entre 10 et 20 %) et appliquer les solutions citées ci-dessus
Ì Au-delà de 40 % de déficit, la situation est grave :
Cette situation nécessite une réflexion plus globale sur la stratégie à mettre en œuvre (achat de fourrages,
ventes de bovins, trésorerie, ...). Il est préférable de contacter votre technicien.
à retenir...
Quelle que soit la situation, il est important de détecter rapidement les vaches vides pour
les commercialiser plus tôt, les mettre en finition rapidement.
Dans tous les cas, si les stocks le permettent, la paille servant à l’alimentation doit être
distribuée, après rééquilibrage par un apport de concentrés, aux animaux en état, à
faibles besoins et à forte capacité d’ingestion. C’est par ordre de priorité : les vaches
avant vêlage, puis les vaches après vêlage, puis les génisses de 2 ans lourdes.
La paille est à éviter sur des génisses de 1 an à faible capacité d’ingestion.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 5

Une bonne alimentation hivernale du troupeau
C’est apporter tous les éléments dont l’animal a besoin (énergie, azote, minéraux, vitamines et oligo-éléments).
Elle a pour but :
1. De permettre une meilleure résistance des veaux à la naissance grâce à un colostrum de qualité,
2. D’assurer une bonne lactation des vaches,
3. D’avoir des vaches en bon état à la mise à l’herbe, ce qui favorisera une bonne fécondité du troupeau,
4. De permettre une bonne croissance des broutards et des génisses de renouvellement.
Nous vous proposons des exemples de rations hivernales pour un cheptel de race charolaise « classique » avec
une date moyenne de vêlage vers le 15 février et pour un cheptel de format plus important avec une date moyenne
de vêlage vers le 15 décembre.
Prise en compte des spécificités de l'année 2011 :
Pour prendre en compte les particularités de l'année fourragère 2011, vous trouverez plusieurs changements par
rapport au document habituel :
1. la prise en compte du déficit fourrager sur les fourrages de première coupe. Forfaitairement, nous avons
choisi de diminuer de 30 % la part de fourrage de premier cycle dans les rations (pour ceux dont les stocks
seraient conformes à une année normale, se reporter au document de l'année dernière)
2. la présentation des valeurs alimentaires des cultures dérobées, ainsi que des tables d'équivalence pour
montrer comment remplacer du fourrage de premier cycle par celles-ci
3. la présentation des valeurs alimentaires des fourrages de 2 ème coupe, avec également des équivalences
pour montrer comment ils peuvent remplacer en partie les fourrages de première coupe manquants
Fourrage/kg M.S.
Ensilage herbe (FE0500)
Foin moyen (floraison, 25/06)
Valeurs des aliments pris en compte dans les rations
Ensilage Maïs (pâteux) (FE4710)
Paille de blé
Foin regain
Concentrés/kg brut
Triticale
Blé
Tourteau colza
Pulpes betteraves déshydratées
MS
en %
34
91
30
88
85
-
-
-
-
UFL UFV PDIN PDIE
0,75
0,62
0,90
0,42
0,80
1,01
1,02
0,85
0,88
0,66
0,52
0,80
0,31
0,70
1,02
1,02
0,80
0,87
74
51
42
22
100
63
70
219
59
65
65
65
44
100
84
89
137
97
P
abs
1,9
2
1,3
0,5
2,1
2,6
2,3
8,2
0,8
Ca
abs
2
1,5
0,8
0,8
2
0,4
0,3
4,2
6,6
UEB
1,26
1,23
1,13
1,80
1,10
-
-
(0,93)
Les minéraux sont exprimés en éléments absorbables d’après les dernières normes de l’INRA.
Il est à noter que les rations ont été calculées à mi-période hivernale pour les jeunes animaux en croissance.
Nous proposons des rations équilibrées avec du tourteau de colza, mais il est possible d’utiliser de nombreux
autres produits et aliments du commerce. Un aliment à 16 % de MPB correspond en valeur alimentaire à un
mélange d’environ 70% de céréales + 28% de tourteau de colza + 2% de minéral du type 5–25.
Le tourteau de colza peut être remplacé par d’autres tourteaux dans les proportions suivantes :
1 kg tourteau de colza = 0,7 kg tourteau de soja 48 % = 1,15 kg de tourteau de tournesol 35 (décortiqué)
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 6

Le cas de l'enrubannage 1ère coupe
De nombreux types d'enrubannage existent, du très bon réalisés fin avril jusqu'au pressage du foin anticipé à cause
de la pluie de juin. La majorité des enrubannages se récoltent fin mai, souvent en même temps que les ensilages
d'herbe, ces deux fourrages sont donc très voisins au niveau des valeurs alimentaires. Ils se différencient
principalement sur la matière sèche. Dans les rations ci-après, il n'y a pas de ration à base d'enrubannage, il faut se
reporter à la ration ensilage d'herbe, et remplacer l'ensilage par l'enrubannage selon l'équivalence ci-dessous :
Pour remplacer 10 kg bruts d'ensilage d'herbe à 34 % MS, il faut :( en kg brut)
Pour les enrubannages plus tardifs (stade épiaison dépassé juin), les valeurs alimentaires se rapprochent d'un foin.
Ils présentent souvent un taux de MS élevé (plus de 65 %). Globalement, il faudra apporter 20 à 30 % d'enrubannage
de plus par rapport à un foin pour apporter la même valeur alimentaire, soit 12 à 13 kg d'enrubannage tardif pour 10
kg foin ( en kg brut).
Quelles valeurs pour les dérobées et les fourrages de deuxième coupe ?
Fourrage/kg M.S.
Ensilage (ou enrubannage) sorgho fourrager
Ensilage (ou enrubannage) millet
Ensilage (ou enrubannage) moha
Ensilage avoine vesce
MS
en %
35
35
35
35
UFL UFV PDIN PDIE Pabs
0,7
0,65
0,7
0,65
Les valeurs alimentaires des dérobées présentées dans le tableau ci-dessus montrent qu'elles équivalent à un bon
foin. En effet, elles présentent le même rapport protéine/énergie. Les fourrages issus des dérobées sont toutefois plus
concentrés, et présentent donc un encombrement moins élevé que le foin.
Fourrage/kg M.S.
Foin regain
Enrubannage 2ème coupe
Taux de MS enrubannage Quantité d'enrubannage équivalente
50 5,6 kg
60 4,7 kg
70 4 kg
MS
en %
85
55
0,65
0,62
0,65
0,62
65
58
60
115
65
65
70
85
2,5
1
2,5
UFL UFV PDIN PDIE Pabs
0,8
0,82
Les fourrages de deuxième coupe présentent de très bonnes valeurs alimentaires, notamment au niveau protéique.
Les taux de matières azotées sont très élevés et ce sont des fourrages peu fibreux ! Ils sont à utiliser avec précaution,
en veillant à bien rééquilibrer la ration avec de l'énergie, et en complément d'un fourrage fibreux ( paille ou foin
grossier).
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 7
0,72
0,75
100
100
100
100
1
2
1,9
Ca
abs
4,5
1
4,5
1
Ca
abs
1,5
2,8
UEB
1,28
1,22
1,13
1,28
UEB
1,10
1,10

Comment faire face au manque de fourrages de 1 er cycle avec les cultures
dérobées et les fourrages 2 ème coupe ?
Face à la diversité des fourrages récoltés cette année, il était impossible de calculer des exemples de ration pour
toutes les situations. C'est pourquoi nous vous proposons de vous présenter des équivalences entre fourrages.
Pour trouver les équivalences, nous avons recherché à composer un mélange présentant les même valeurs
alimentaires qu'un foin (énergie, protéines).
Les valeurs des fourrages utilisées pour déterminer ces équivalences sont celles présentées dans les
tableaux des pages précédentes.
Sur le premier graphique, vous trouverez par quel fourrage remplacer 10 kg bruts foin, en ajoutant, si besoin, du
concentré.
Comment remplacer 10 kg de foin 1er cycle
par les cultures dérobées et fourrages 2ème coupe 2011 ?
(valeurs en kg bruts)
Enrubannage 2ème coupe
Foin Regain
Ensilage moha
Ensilage Millet
Ensilage sorgho fourrager
0 5 10 15 20 25
Puis sur le deuxième graphique, le même calcul pour remplacer 20 kg bruts d'ensilage d'herbe à 34 % MS.
Enrubannage 2ème coupe
Foin Regain
Ensilage moha
Ensilage Millet
Ensilage sorgho fourrager
3
5
4
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 8
4
2,2
2
23
24
24
Fourrage Paille Triticale
Comment remplacer 20 kg d'ensilage d'herbe 1er cycle
par les cultures dérobées et fourrages 2ème coupe 2011 ?
(valeurs en kg bruts)
4,5
7,5
2
1,2
18,5
0,9
20,5
20
0 5 10 15 20 25
Fourrage Paille Tourteau colza
2
0,5
0,4
0,2

Comment faire face au manque de fourrages avec des rations à base de
paille ?
Quelle quantité de concentrés faut-il ajouter à 7 kg de paille
pour remplacer 10 kg de foin ? (valeurs en kg bruts)
Corn Gluten
Luzerne déshydratée 18%
Aliment bovin 16%
Aliment bovin 25%
Aliment bovin 40%
Tourteau soja 48
Tourteau colza 35
0,5
0,7
0,9
1,3
1,9
2
0 1 2 3 4
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 9
2,6
3,8
2,5
2,3
2
1,5
1,9
Source azotée Triticale
Pulpe betterave déshydratée CMV type 5-25
0,08
0,12
0,05
0,12
0,05
0,05

Rations hivernales
pour cheptel « classique »
Vaches de 650 kg
Date moyenne de vêlage : 15 février
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 10

Besoins
Rations vaches primipares
vêlage début janvier
Besoins correspondants à des génisses de 600 kg, 1 er vêlage à 3 ans, rentrées en état satisfaisant le 15/11. avec une
date moyenne de vêlage au 15 janvier.
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs(g) UEB
Avant vêlage = 60 jours 6,75 621 13 14 11
Après vêlage = 90 jours 8,3 764 17 21 12
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage d'herbe
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ensilage d'herbe
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Ensilage Maïs
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Avant vêlage
60 jours
10
3
2,5
0,7
50
13
3
-
2
0,5
50
4
2
8
-
1,4
50
7
2
1,4
0,8
50
4
2
3,5
1,4
-
50
Après vêlage
90 jours
Pour les rations qui comportent de l’ensilage de maïs, si l’ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg de
céréales dans la ration.
En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E (1.000.000 U.I) distribuées sous
forme buvable sur la ration de base, sauf si apport déjà réalisé par le CMV.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Dès la naissance, mettre du foin de très bonne qualité à disposition des veaux (en moyenne 0,5 kg par jour).
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 11
15
3,5
2,6
0,7
50
13
2
3,5
2
-
50
4
2
11
0,5
1,6
50
8
2
2,1
1
50
4
2
4,5
2,3
-
70

Besoins
Rations vaches allaitantes
Besoins correspondants à des vaches de 650 kg, rentrées en état satisfaisant le 15/11, avec une date moyenne de
vêlage au 15 février.
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
Avant vêlage = 90 jours 6,9 610 13 15 13,3
Après vêlage = 60 jours 7,7 725 16 20 15
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage d'herbe
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ensilage d'herbe
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Ensilage Maïs
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Avant vêlage
90 jours
10
4
2,4
0,6
50
13
4
-
1,8
0,5
50
7,5
3
-
1
0,7
50
Après vêlage
60 jours
Pour les rations qui comportent de l’ensilage de maïs, si l’ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg
de céréales dans la ration.
En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E (1.000.000 U.I) distribuées sous
forme buvable sur la ration de base, sauf si apport déjà réalisé par la CMV.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 12
7,5
3
1
0,7
50
4,5
3
3,5
0,9
-
50
15
4
1,9
0,7
50
13
4
3,5
0,6
-
50
4
2
11
-
1,5
50
9
3
0,7
0,9
50
5,5
3
4,5
0,4
-
50

Besoins
Rations génisses élevage
20 - 24 mois
Pour avoir des génisses de 530 kg à la mise à la reproduction (autour du 15 mars)
Poids à la rentrée à l’étable : 450-470 kg (490-510 kg milieu hiver)
Objectif de croissance : 700 g/jour
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
6,3 570 13 15 9,3
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage d'herbe
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ensilage d'herbe
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Ensilage Maïs
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Si le poids des génisses est inférieur à 440 kg en début d'hiver, ne pas distribuer de paille dans les rations.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 13
10
2
2,5
0,6
35
10
1,5
3
1,2
-
35
3
1,5
9
0,3
1,1
35
5,5
3,5
0,8
-
35
3
1,5
3,5
1,6
-
40

Besoins
Rations génisses d’1 an
Poids à la rentrée à l’étable : 250-270 kg (290-310 kg milieu hiver)
Objectif de croissance : 800 g/jour
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
4,7 450 10 14 5,9
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage herbe (à volonté)
Foin
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Ensilage Maïs
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Les génisses d'un an n'ont pas une forte capacité d’ingestion, il faut éviter de leurs distribuer de la paille.
Ne pas leur faire consommer d'ensilage d'herbe dont le taux de matière sèche est inférieur à 20 %.
Si l'ensilage de maïs distribué est pauvre en grains, il faut rajouter 300 g de céréales dans la ration journalière.
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 14
9
2
1,1
0,3
35
4,2
1,7
0,7
40
3
2,8
1,1
-
55
2
9
1
40

Besoins
Rations broutards
Mâles en croissance modérée, remis à l'herbe
(vente en taurillons maigres par exemple)
Poids à la rentrée à l'étable : 280-300 kg (330-350 kg au milieu de l'hiver)
Objectif de croissance : 800 g/jour
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
5 490 14 15 6,7
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage herbe (à volonté)
Foin
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Ensilage Maïs
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ne pas leur faire consommer d'ensilage d'herbe dont le taux de matière sèche est inférieur à 20 %.
Si l'ensilage de maïs distribué est pauvre en grains, il faut rajouter 300 g de céréales dans la ration journalière.
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 15
10
2
1
0,4
35
6
1
0,7
35
3,5
3
1
-
55
2,5
9
1,1
35

Rations broutardes repoussées
Femelles non remises à l’herbe, pour vente après repousse à 320 - 380 kg
Poids à la rentrée à l’étable : 230 à 280 kg - Objectif de croissance : 1 000 g/jour
Besoins
Poids
milieu période
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
300 kg 5,2 500 11 17 5,9
350 kg 5,6 540 11 17 6,7
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage maïs
Paille (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Pulpes betteraves déshydratées
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Poids milieu période :
300 kg
12
0,5
-
1,4
60
4,2
2,1
0,8
60
2 à 3 kg
3,3
1,1
80
1 à 2 kg
2
2
1
40
Poids milieu période :
350 kg
14
0,5
-
1,5
60
4,8
2,2
0,8
60
2 à 3 kg
3,7
1,2
80
1 à 2 kg
2
2,2
1,1
40
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation
par semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 16

Besoins
Rations broutards repoussés
Mâles non remis à l’herbe, pour vente après repousse à 460 - 480 kg
Poids à la rentrée à l’étable : 300 kg - Objectif de croissance : 1 400 g/jour
Objectifs
de croissance
1 ère période :
1.350 g/jour
2 ème période :
1.450 g/jour
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage maïs (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Pulpes betteraves déshydratées
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
UFV PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
6,1 630 16 21 6,6
7,2 720 17 23 7,4
1 ère période : 60 j
300 kg => 380 kg
14,1
1,2
1,8
100
2,6
4
1
100
1 à 2 kg
4,5
1,5
100
1 à 2 kg
2
3
1,2
100
2 ème période : 60 j
380 kg => 470 kg
14,6
2,2
1,8
100
2,7
5
1,1
100
1 à 2 kg
5,6
1,5
120
1 à 2 kg
2
4
1,3
100
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation
par semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Pour la ration : paille + triticale + tourteau, la ration peut être sécurisée pour éviter les risques d’acidose en
distribuant 50 grammes par jour de bicarbonate de sodium.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 17

Besoins
Rations babys
Jeunes bovins engraissés pour vente à 18-20 mois en taurillons finis à 420 kg
Poids à la rentrée à l’étable : 300 kg - Croissance moyenne : 1400 gr
Objectifs
de croissance
UFV PDI(g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
1 ère période : 1 400 g / jour 6,3 630 18 22 6,6
2 ème période : 1 500 g / jour 7,7 750 21 24 7,7
3 ème période : 1 500 g / jour 8,8 840 24 24 8,7
4 ème période : 1 400 g / jour 9,7 920 25 24 9,6
Rations (en kg brut) :
Blé (à volonté)
Paille (à volonté)
Tourteau colza
CMV 5-25 (en g)
Ensilage maïs (à volonté)
Blé
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Blé (à volonté)
Pulpes betteraves déshydratées
Paille (à volonté)
Tourteau colza
CMV 5-25 (en g)
1 ère période 2 ème période 3 ème période 4 ème période
Poids milieu
période :
350 kg
300 400 kg
4,7
1 à 2 kg
1,2
110
13
1,4
1,6
100
3
2
1 à 2 kg
1,2
90
Poids milieu
période :
450 kg
400 500 kg
5,8
1à 2 kg
1,6
110
15
2,1
1,7
100
4,3
2
1 à 2 kg
1,3
90
Poids milieu
période :
550 kg
500 600 kg
6,8
1à 2 kg
1,7
110
17
2,4
2
100
5,3
2
1 à 2 kg
1,4
90
Poids milieu
période :
650 kg
600 725 kg
7,6
1à 2 kg
1,8
110
19
2,8
2
100
6,1
2
1 à 2 kg
Remarques :
Le blé et le colza peuvent être remplacés par un concentré unique à 20% de MPB
Si l’ensilage de maïs est de moins bonne qualité : ajouter 1kg de céréales
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation
par semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher) pendant toute la durée d’engraissement.
Pour les rations à base de céréales :
- Effectuer 2 cures d’hépatho-protecteur dans la deuxième période d’engraissement
- Apporter 50 gr (1 ère et 2 ème périodes) à 100 gr (3 ème et 4 ème périodes) par jour de bicarbonate de sodium
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 18
1,5
90

Besoins
Rations pour génisses
en finition à 33-36 mois
Poids à la rentrée à l’étable : 600 kg (objectif de 390 à 400 kg carcasse)
Objectif de croissance : 1000 g/jour - Durée d’engraissement : 120 à 150 jours
UFV PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
9,1 910 17 21 10,9
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage de maïs (à volonté)
Foin
Céréales (blé)
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Foin regain
Céréales (blé)
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Céréales (blé)
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 1 kg d'augmentation par
semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d’engraissement.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 19
15,5
2
2
2
35
5
3
4,4
0,5
60
7,9
4,3
1,1
35

Besoins
Rations pour vaches
en finition à l’auge
Poids à la rentrée à l’étable : 650 kg (objectif de 420 kg carcasse)
Objectif de croissance : 1200 g/jour - Durée d’engraissement : 90 à 100 jours
UFV PDI (g) Pabs (g) Ca (g) UEB
11,2 1120 17 19 13,6
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage de maïs (à volonté)
Foin
Céréales (blé)
Tourteau colza
Foin
Foin regain
Céréales (blé)
Tourteau colza
Foin (à volonté)
Céréales (blé)
Tourteau colza
Paille (à volonté)
Céréales (blé)
Tourteau colza
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 1 kg d'augmentation par
semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d’engraissement.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 20
28
2
-
3
6
4
5,4
0,6
10
5,3
1,3
6
7,7
2,2

Rations hivernales
pour cheptel
en vêlage
de début d’hiver
Vaches de 750 kg
Date moyenne de vêlage : 15 décembre
Vous avez décidé de faire vêler vos vaches de bonne heure, cela doit vous permettre d’avoir des veaux plus lourds
au sevrage. Pour cela, il faut veiller à l’alimentation à la fois de la vache et du veau :
- pour que la vache ne prenne pas de retard pour son retour en reproduction
- pour que le veau réalise son potentiel de production (GMQ supérieur à 1 kg par jour).
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 21

Besoins
Rations vaches primipares
vêlage mi-novembre
Besoins correspondants à des génisses de 690 kg, 1 er vêlage à 3 ans, rentrées en état satisfaisant le 01/11, avec
une date moyenne de vêlage au 15 novembre.
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
Autour vêlage = 30 jours 7,8 690 16 19 11,6
Après vêlage = 120 jours 9,6 880 20 25 15,3
Rations journalières (en kg brut)
Ensilage d'herbe
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ensilage d'herbe
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Ensilage Maïs
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Remarques :
Après vêlage
120 jours
15
4
3,5
1
60
15
3
4,5
1,7
-
60
5
2,5
14
-
1,7
50
9
3
2,4
1,2
50
6
2,5
5
2
-
70
Pour les rations qui comportent de l’ensilage de maïs, si l’ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg
de céréales dans la ration.
En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E (1.000.000 U.I) distribuées sous
forme buvable sur la ration de base,sauf si apport déjà réalisé par le CMV.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 22

Besoins
Rations vaches allaitantes
Besoins correspondants à des vaches de 750 à 780 kg, rentrées en état satisfaisant le 15/11, avec une date
moyenne de vêlage au 15 décembre.
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs
(g)
Avant vêlage = 30 jours 8,6 790 15 19 15,3
Après vêlage = 110 jours 9,8 910 21 26 16,8
Rations journalières (en kg brut) :
Ensilage d'herbe
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ensilage d'herbe
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Ensilage Maïs
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Remarques :
Avant vêlage
30 jours
15
4
2,7
0,8
50
15
4
-
2,7
0,8
50
6
2
10
-
1,5
50
8
3
2
1,1
50
7
2
4,5
0,9
-
50
Après vêlage
110 jours
Pour les rations qui comportent de l’ensilage de maïs, si l’ensilage est pauvre en grains, rajouter 0,3 à 0,5 kg
de céréales dans la ration.
En plus de ces rations, faire un apport une fois par mois de vitamines AD3E (1.000.000 U.I) distribuées sous
forme buvable sur la ration de base, sauf si apport déjà réalisé par le CMV.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 23
20
4
2,7
0,8
50
15
4
3
1,4
-
50
7
2
11
-
1,8
50
10
3
2
1,2
50
8
2
5
1,2
-
60
UEB

Besoins
Rations génisses élevage
20 - 24 mois
Pour avoir des génisses de 610 kg à la mise à la reproduction (autour du 15 janvier)
Poids à la rentrée à l’étable au 15/11 : 550 - 570 kg (600-620 kg milieu hiver)
Objectif de croissance : 700 g/jour
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
7 660 14 16 11
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage d'herbe
Paille
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Ensilage d'herbe
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Ensilage Maïs
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Paille
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 24
15
2
2
0,6
35
10
2
3,5
1,4
-
35
3,5
2
10
-
1,4
35
6
4
0,9
-
35
4
1,5
4
1,6
-
35

Besoins
Rations génisses d’1 an
(complémentées sous la mère pendant le pâturage estival)
Poids à la rentrée à l’étable au 15/11 :340 - 360 kg (400 kg milieu hiver)
Objectif de croissance : 800 g/jour
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
5,6 524 11 15 7,6
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage herbe (à volonté)
Foin
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Foin regain
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Ensilage Maïs
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Les génisses d'un an n'ont pas une forte capacité d’ingestion, il faut éviter de leurs distribuer de la paille.
Ne pas leur faire consommer d'ensilage d'herbe dont le taux de matière sèche est inférieur à 20 %.
Si l'ensilage de maïs distribué est pauvre en grains, il faut rajouter 300 g de céréales dans la ration journalière.
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 25
12
2
1,2
0,3
35
5,5
1,9
0,7
35
4
3,5
1
-
50
3
9
1,2
35

Rations broutardes repoussées
Femelles non remises à l’herbe, pour vente après repousse à 400 - 450 kg
Poids à la rentrée à l’étable : 300 à 350 kg - Objectif de croissance : 1 000 g/jour
Besoins
Poids
milieu période
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
350 kg 5,6 540 11 17 6,7
400 kg 6,2 580 12 17 7,6
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage maïs
Paille (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Pulpes betteraves déshydratées
Triticale
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Poids milieu période :
350 kg
14
0,5
-
1,5
60
4,8
2,2
0,8
60
2 à 3 kg
3,7
1,2
80
1 à 2 kg
2
2,2
1,1
40
Poids milieu période :
400 kg
16
0,5
-
1,5
60
5
2,6
0,8
60
2 à 3 kg
4
1,2
80
1 à 2 kg
2
2,7
1,2
40
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation
par semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 26

Rations broutards repoussés
Mâles non remis à l’herbe, pour vente après repousse vers 480 kg le 15/01
Il s’agit des derniers-nés de la période de vêlage, complémentés sous la mère, les mâles les plus lourds
ayant été vendus avant la rentrée en bâtiment.
Besoins
Objectifs
de croissance
1 ère période :
1 400 g/jour
2 ème période :
1.500 g/jour
Poids à la rentrée à l’étable à compter du 15/10 : 350 kg
Objectif de croissance :1 450 g/jour
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Ensilage maïs (à volonté)
Triticale
Tourteau Colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Triticale
Tourteau Colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Triticale
Tourteau Colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Paille (à volonté)
Pulpes betteraves déshydratées
Triticale
Tourteau Colza
C.M.V. 5-25 (en g)
UFV PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
6,6 670 17 22 7
7,6 750 18 24 7,7
1 ère période : 45 j
350 kg => 410 kg
14,4
1,7
1,8
100
2,7
4,4
1,1
130
1 à 2 kg
5
1,5
130
1 à 2 kg
2
3,4
1,3
30
2 ème période : 45 j
410 kg => 480 kg
15
2,5
1,8
110
2,5
5,3
1,2
140
1 à 2 kg
5,9
1,5
140
1 à 2 kg
2
4,3
1,4
30
Avant d'incorporer de l'ensilage dans la ration, pensez à effectuer la transition avec du foin.
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation par semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de farines)
pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
Pour la ration : paille + triticale + tourteau, la ration peut être sécurisée pour éviter les risques d’acidose en distribuant 50
grammes par jour de bicarbonate de sodium.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 27

Besoins
Rations babys
Jeunes bovins engraissés pour vente à 16-17 mois en taurillons finis à 420 kg
Poids à la rentrée à l’étable à compter du 15/09 : 370 kg
Croissance moyenne : 1500 – 1700 gr
Objectifs
de croissance
UFV PDI(g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
1 ère période : 1 600 g / jour 7,4 730 21 24 7,2
2 ème période : 1 800 g / jour 8,9 860 24 26 8,2
3 ème période : 1 600 g / jour 9,9 930 26 26 9,2
4 ème période : 1 500 g / jour 10,9 1000 27 26 10
Rations (en kg brut) :
Blé (à volonté)
Paille (à volonté)
Tourteau colza
CMV 5-25 (en g)
Ensilage maïs (à volonté)
Blé
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Blé (à volonté)
Pulpes betteraves déshydratées
Paille (à volonté)
Tourteau colza
CMV 5-25 (en g)
1 ère période 2 ème période 3 ème période 4 ème période
Poids milieu
période :
400 kg
370 450 kg
5,6
1 à 2 kg
1,4
140
15
1,7
1,8
100
3,8
2
1 à 2 kg
1,4
90
Poids milieu
période :
500 kg
450 550 kg
7
1à 2 kg
1,5
140
16
2,8
2
100
5,2
2
1 à 2 kg
1,6
90
Poids milieu
période :
600 kg
550 650 kg
7,8
1à 2 kg
1,6
140
18
3,1
2,1
100
6,2
2
1 à 2 kg
1,6
90
Poids milieu
période :
700 kg
650 730 kg
8,8
1à 2 kg
1,6
140
20
3,4
2,2
100
7,2
2
1 à 2 kg
Remarques :
Le blé et le soja peuvent être remplacés par un concentré à 20% de MPB
Si maïs de moins bonne qualité : ajouter 1kg de céréales
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 0,5 kg d'augmentation
par semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher) pendant toute la durée d’engraissement.
Pour les rations à base de céréales :
- Effectuer 2 cures d’hépatho-protecteur dans la deuxième période d’engraissement
- Apporter 50 gr (1 ère et 2 ème périodes) à 100 gr (3 ème et 4 ème périodes) par jour de bicarbonate de sodium
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 28
1,6
90

Besoins
Rations pour génisses
en finition à 33-36 mois
Poids à la rentrée à l’étable : 650 kg (objectif de 410 à 420 kg carcasse)
Objectif de croissance : 1000 g/jour - Durée d’engraissement : 120 à 150 jours
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
UFV PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
10 1000 17 21 11,2
Ensilage de maïs (à volonté)
Foin
Céréales (blé)
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin
Foin regain
Céréales (blé)
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
Foin (à volonté)
Céréales (blé)
Tourteau colza
C.M.V. 5-25 (en g)
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 1 kg d'augmentation par
semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d’engraissement.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 29
24
2
-
2,5
35
5
3
5
0,7
50
8
5
1,3
35

Besoins
Rations pour vaches
en finition à l’auge
Poids à la rentrée à l’étable : 750 kg (objectif de 450 kg carcasse)
Objectif de croissance :1200 g/jour - Durée d’engraissement :90 à 110 jours
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
UFV PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
12 1200 21 23 15,2
Ensilage de maïs (à volonté)
Foin
Céréales (blé)
Tourteau colza
Foin
Foin regain
Céréales (blé)
Tourteau colza
Foin (à volonté)
Céréales (blé)
Tourteau colza
Paille (à volonté)
Céréales (blé)
Tourteau colza
L’augmentation des concentrés dans la ration doit être progressive, ne pas dépasser 1 kg d'augmentation par
semaine.
Dans les régimes avec beaucoup de céréales, celles-ci doivent être aplaties ou grossièrement broyées (pas de
farines) pour que le rumen fonctionne bien.
Mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant toute la durée d’engraissement.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 30
31
2
-
3
7
4
5,6
0,6
11
5,5
1,4
6
8
2,3

Génisses de 20 - 24 mois
en plein air
Lorsque la capacité de logement est insuffisante dans les bâtiments de l’exploitation, l’éleveur
doit parfois se résoudre à hiverner des animaux en plein air. En effet, cela reste un moyen de
logement économique qui donne des résultats satisfaisants si l’on respecte les critères de
réussite du plein air.
Le plus souvent, on privilégiera le plein air sur les génisses de 2 ans (ou les vaches ayant des
vêlages de fin d’hiver) car leurs besoins de croissance (ou d’entretien + gestation) seront plus
faciles à satisfaire avec des rations simples qui permettront de simplifier au mieux le travail de
l’éleveur.
Pour réussir le plein air :
- Une parcelle saine, abritée du vent, orientée si possible sud-est et disposant d’abris naturels
(bosquets, haies, … ) ou d’une construction rudimentaire.
- La température critique est fonction du poids de l’animal et de la vitesse du vent : un animal
ne craint pas le froid, pourvu que celui-ci soit sec et sans courants d’air.
- Un point d’abreuvement permanent sur la parcelle (eau courante ou abreuvoir antigel non
chauffant).
- Une nourriture suffisante avec du fourrage (foin, enrubannage, …) à volonté et une
complémentation adaptée.
- Une place à table suffisante pour tous les animaux.
- Des râteliers et des auges pour éviter de souiller les aliments et les protéger au mieux des
intempéries.
- Une surveillance quotidienne et à heure régulière.
- Des moyens de contention sur la parcelle, fixes ou mobiles, pour faciliter les soins ou les
interventions sur les animaux.
- Un tri préalable des bovins en évitant les animaux « sauvages » qui risqueraient de perturber
l’ensemble du lot.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 31

Rations génisses élevage
20 - 24 mois, en plein air
Pour des génisses issues du troupeau « classique » ou pour des génisses plus âgées, de format plus important
avec une période hivernale du 01/12 au 01/04 (120 jours).
Poids à la mise en lot au 01/12 :
- Cheptel « classique » : 450 - 470 kg
Besoins
Cheptel
« classique »
Cheptel
« grand format »
Rations journalières (en kg brut) :
Remarques :
Foin (à volonté)
Triticale
C.M.V 5-25 (en g)
Enrubannage (à volonté)
Foin
Triticale
C.M.V 5-25 (en g)
- Cheptel « grand format » : 550 - 570 kg
UFL PDI (g) Pabs (g) Ca abs (g) UEB
7 560 12 14 9,5
8 610 13 15 11
Cheptel « classique » Cheptel « grand format »
- Pensez à mettre du sel à disposition des animaux (blocs à lécher), pendant tout l'hiver.
- Le gaspillage de foin peut varier de 10 à 50% suivant le mode de distribution, la qualité du fourrage, les
conditions climatiques. Il faut compter en moyenne 25% de gaspillage pour l’estimation du stock
nécessaire au lot de génisses pour l’hiver.
- Les résultats des essais conduits à la ferme expérimentale de la Chambre d’Agriculture, à Jalogny,
montrent une croissance en plein air qui est inférieure de 100 à 300 g/jour en hiver par rapport à un
logement en bâtiment ; mais le poids est récupéré en totalité dans le mois qui suit la mise à l’herbe au
printemps.
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 32
8
2,5
50
7
3,5
2,2
50
9
3
50
8
4
2,7
50

Recommandations complémentaires
Composition du CMV en sodium, magnésium, oligo-éléments et vitamines
selon la quantité distribuée
Eléments et vitamines
Quantité de CMV par animal et par jour
35 g** 50 g 100 g 150 g 200 g
Sodium (Na) en % 20 16 8 5 4
Magnésium (Mg) en % 5 5 2,5 2 1,5
Zinc (Zn) en ppm* 8000 5600 2800 1900 1400
Manganèse (Mn) en ppm* 5700 4000 2000 1300 1000
Cuivre (Cu) en ppm* 1600 1100 600 400 300
Vitamine A en millions d’Ul/100 kg 30-60 25-50 15-30 10-20 8-15
Vitamine D en millions d’Ul/100 kg 6-12 5-10 3-6 2-4 2-3
* ppm = parties par millions = mg par kg
** Ce CMV correspond au type 5-7 distribué en complément des rations peu déficitaires en P et Ca.
NB : Les teneurs du CMV doivent être comprises entre 80 et 150% des valeurs indiquées.
Amidon
(% MS)
source INRA – Institut de l’Elevage – EDE
Correction du maïs ensilage pauvre en grains avec des céréales
Grain
(%)
Valeur
UFV/kg MS
Correction en céréales (kg/animal/jour)
150-300 kg 300 kg – abattage
30 45 0,8 – 0,82 0 0
24 38 0,79 0,4 0,5
20 33 0,76 0,6 1
16 28 0,74 1 1,5
13 23 0,72 1,3 2
< 13 < 20 < 0,7 1,3 2
Pour de plus amples renseignements, contactez votre technicien
ou le service élevage de la chambre d’Agriculture
source Institut de l’Elevage - ITCF
Fabien DESCHIZEAUX - Thierry LAHEMADE
Novembre 2011
AUTUNOIS : 63 bis, rue Anatole France – 71200 LE CREUSOT 03 85 77 11 40
CHALONNAIS : Rue du Gué de Nifette – 71150 FONTAINES 03 85 98 14 15
CHAROLLAIS : Z.A. Champ du Village – 71120 CHAROLLES 03 85 24 27 83
MACONNAIS : Maison de l’Agriculture – 71000 MACON 03 85 29 55 00
BRESSE : 34, route de Pierre – 71330 St GERMAIN DU BOIS 03 85 72 49 52
Chambre d'Agriculture de Saône-et-Loire 33