CAPEL N°0

30ans
d’histoire
Hors Série / juin 2004

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apel infos n°3 - juin 2004
Il y a trente ans
le rêve d’Eloi Brel
1 er juillet 1973. Eloi Brel, quarante trois ans, est un jeune agriculteur plein de dynamisme.
Issu des JAC (Jeunesses Agricoles Chrétiennes), il a déjà participé à la création de la CAEL, une coopérative
d’élevage qu’il préside depuis 1966 et de SICA Centre Sud. Ce jour là, il s’apprête à rencontrer quatorze
autres agriculteurs pour signer l’acte de fondateur de la CAPEL.
Parmi ces quatorze personnes, cinq sont les présidents de
petites coopératives du Lot. Ce sont un peu des révolutionnaires,
des empêcheurs de tourner en rond. Enfants de paysans,
ils veulent s’élever au-dessus de leur condition. Prendre leur
destinée en main. Quitte à voler le pouvoir à ceux qui ont fait
fortune de l’ignorance des leurs. Ces jeunes ruraux, courageux,
instruits, élevés dans l’idée très chrétienne du progrès, constatent
que les paysans nourrissent le pays depuis des générations sans
prospérer eux-mêmes. Ils ne s’en satisfont pas.
En signant les statuts de la CAPEL ce premier juillet 1973,
Etienne Lapeze, Jean Fournié, Gabriel Nadal, Armand Laporte,
Eloi Brel et les autres pressentent qu’ils sont à l’aube d’une
nouvelle ère et que sous leur impulsion, le monde rural va
changer. “La révolution silencieuse” est en marche.
Mais dans le pays, tout le monde n’adhère pas au mouvement.
Loin s’en faut…
Belles voitures
“Au début des années 70, Eloi Brel tenait souvent ce propos”,
raconte aujourd’hui Denis Marre, directeur général de la
CAPEL : “Chaque jour, je croisais le boucher et le marchand
de bestiaux. Je voyais leur belle voiture toute neuve et leur
belle maison. Cette richesse, je me suis dit qu’en créant une
coopérative, on allait pouvoir la faire remonter aux producteurs.
Lorsque nous avons eu constitué une première coopérative,
il a fallu se rendre à l’évidence. Il y avait encore un long
chemin à parcourir. Mais il ne fallait pas nous retourner”.
Visionnaire
“Issu d’une famille de paysans modestes, Eloi Brel avait acquis
auprès des Jésuites l’idée que tous les hommes sont intelligents
et que c’est l’histoire qui crée des situations injustes”, raconte
Yves Borredon, administrateur de la CAPEL jusque dans les
années 90. “Se grouper pour s’opposer”, telle était sa ligne
de conduite. “Tous ceux qui l’ont côtoyé reconnaissent son
écoute, sa diplomatie et son côté visionnaire. “Il était des ces
hommes qui sèment les graines que les autres font pousser”,
conclut Yves Borredon.
Autosuffisance
“La truffe, apparue avant guerre, n’avait pas rendu les gens
entreprenants et vaillants”, raconte Guy Fouché, président de
la CAPEL de 1993 à 1995 et acteur du mouvement coopératif
dès l’origine. “Les gens vivaient de peu, en autosuffisance.
Ils n’achetaient pas de viande, sauf pour les fêtes”.
“Les exploitations, dédiées à la polyculture, mesuraient 15
à 20 hectares pas plus”, raconte Jean Faliez, technicien de
la CAEL dès 1966 et futur directeur général de la CAPEL,
“mais la mécanisation arrivait et les lois d’orientation des
années 60 allaient entraîner de grandes mutations”.
Maquignon
“Aucune structure organisée ne regroupait les exploitations”,
résume Denis Marre. “Le marché, c’était des acheteurs privés,
eux-mêmes de petite taille. Ils venaient dans les cours de
ferme, estimaient la bête à l’œil, mentaient un peu sur le poids
de la carcasse et l’emportaient”.
“Le maquignon avait sa ferme de référence et s’en servait pour
négocier chez les autres à la baisse”, raconte Guy Fouché.
“Evidemment, l’agriculteur expérimenté, au courant des cours
et qui prenait son temps pour courir les foires se faisait moins
avoir que le benêt ou le jeune qui démarrait. Nous nous
sommes insurgés contre ce système”.
Prés carrés
“Chaque commune ou canton avait son “syndicat”, petite
coopérative le plus souvent tenue par un notable”, relate Guy
Fouché. “Or ces syndicats avaient été créés pour regrouper
les achats, en aucun cas pour commercialiser la production
agricole”. Les jeunes agriculteurs se sont dit : “pourquoi ne
pas créer des coopératives de vente ?”. “Cette logique fut
largement incomprise par les anciens et même par le Crédit
Agricole chez qui les revendeurs, négociants et autres maquignons
avaient des comptes. On avait peur que nous fassions
éclater le système. Et les directeurs voyaient qu’on allait diluer
leur pouvoir. Il y avait des prés carrés”.
Révolutionnaires
Toutes les coopératives du Lot furent sollicitées pour créer
l’union. Il y eut 80 % de non. “L’idée ne passait pas”, explique
Guy Fouché. “Les gens pensaient qu’ils allaient se faire
manger par Cahors. Ceux qui ont dit oui étaient les plus
proches des “révolutionnaires”.

Repères
Eloi Brel
Membre fondateur de la CAPEL, Eloi Brel en fut
le président jusqu’en 1993. Disparu en 1998,
il a influencé durablement l’agriculture lotoise. 1973 – 1974
• Création de la CAPEL, union de cinq coopératives du Lot :
Montcuq, Castelnau, Puy l’Evêque, la Quercynoise à Cahors
et la CAEL (coopérative agricole d’élevage).
Signataires :
André Baffalie - Montcuq,
André Bergougnoux - Gramat,
Eloi Brel - Saint Daunès,
Michel Faurie - Cazals,
Guy Fouché - Martel,
Jean Fournié - Cahors,
Jean Gauzin - Lacapelle Marival,
Michel Ginibre - Castelnau Montratier,
Etienne Lapeze - Montcuq,
Yves Laverdet - Souillac,
André Leymat - Luzech,
Gabriel Nadal – Puy l’Evêque,
Pierre Redon – Puy l’Evêque,
Jean-Pierre Soulayres- Gramat
Objectif :
“Etre un outil au service du développement de
l’agriculture lotoise“ (E. Brel)
• Achat du terrain et des bâtiments qui deviendront le siège
social, avenue Pierre Sémard à Cahors.
• Achat d’un hectare de terrain du Périé à Gramat
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1975 -1985
La petite coop qui monte
La coopérative s’agrandit et son effectif croît rapidement. Mais sur le terrain commercial,
les premières années sont difficiles. Lors des réunions, les débats sont houleux. Puis la confiance s’installe
peu à peu entre la CAPEL et ses adhérents. Au tournant des années 80, le mouton subit une grave crise.
Les jeunes agriculteurs doivent s’adapter...
Adhésions
“Rapidement, les adhésions se sont multipliées. A la suite
des cinq coopératives fondatrices, celles de Gramat,
Saint-Céré-Bétaille et Dégagnac nous ont rejoint. Puis d’autres.
Toutes étaient des structures d’approvisionnement, souvent en
situation difficile. A vrai dire, on adhérait plus par contrainte
que par conviction, souvent poussé par le Crédit Agricole.
Des gens fournissaient la CAPEL tout en restant adhérents à la
coopérative locale pour raison diplomatique”.
Contestations
“Les réunions de sections étaient agitées. Motivé par quelque
négociant, un adhérent trouvait toujours l’exemple d’une paire
de bœuf vendue à des prix formidables. Habitués aux rapports
de force avec les maquignons, les adhérents contestaient la
rémunération de leurs produits. Les débuts ont été difficiles.
Sur le marché parisien, c’était épouvantable” !
Tollé général
”Un jour, Eloi Brel a fait venir un expert pour débattre de
l’évolution de l’agriculture. A la tribune, le gars lance :
“Les choses bougent ! Bientôt, pour nourrir un ménage de
producteurs, il faudra 200 brebis mères.” Tollé général. Huées.
Avec quarante brebis, tous avaient déjà l’impression de
s’épuiser au travail. Il a fallu toute la diplomatie d’Eloi Brel
pour faire asseoir la salle. On a pris conscience qu’on ne
faisait pas avancer un âne sans carotte. Ca nous a servi pour
le label”.
Label
“Dans une région difficile comme la nôtre, nous savions
que nous ne pourrions jamais faire de l’industriel.
La crise de l’agneau a été le déclencheur des démarches
qualité. Techniquement, ça n’était pas évident. La caussenarde
est bonne mais elle a de longues pattes et des gigots
allongés. On l’a sélectionné pour améliorer sa valeur laitière
et sa conformation. Lorsque que l’on a eu créé une nouvelle
race, la F1 46, tous les “anti” se sont ligués. Si je n’avais pas eu
quelques amis et en particulier Jean Faliez et André Compain,
j’aurais abandonné. A Paris, mes pairs me rigolaient au nez.
Le label embêtait tout le monde. Le cahier des charges était
perçu comme contraignant. Il fallait “boucler” les brebis,
tenir un carnet d’agnelage pour assurer une traçabilité.
On a cherché les fameuses carottes. On a trouvé des aides pour
compenser le surcoût en attendant que les filières l’intègrent
dans les prix de vente. Le Conseil Général nous avait promis
une aide sur trois ans, il nous l’a donné sur cinq. Maurice Faure
avait compris l’enjeu. Par la suite, cette démarche en a insufflé
d’autres”.
Modernisation
“Au début des années 80, l’abattoir de Gramat était vétuste.
A vrai dire, il était même en soins palliatifs depuis dix ans.
Ça a été la bagarre pour le faire rénover. Des comités
nationaux devaient approuver le projet. Il fallait qu’il y ait
un potentiel d’abattage. Seuls les abatteurs, coopératives et
négociants pouvaient le garantir. Les éleveurs n’y pouvaient
rien. Nous sommes partis en campagne pour obtenir toutes
ces signatures”.

Guy Fouché
Compagnon des débuts d’Eloi Brel,
Guy Fouché fut l’un des acteurs les plus
impliqués du mouvement des jeunes agriculteurs.
Président du groupement de producteurs ovins
pendant vingt, il a présidé la CAPEL de 1992 à 1995.
Repères
1975
• Construction du centre de béliers à Fontanes du Causse
1975
• Informatisation de la coopérative
1977
• Création de Centre Sud Elevage
1978
• Fusion avec la coopérative de Gramat
• Aménagement de la salle d’éviscération palmipèdes à
Gramat
1979
• Construction de la station fruitière de Castelnau
• Aménagement d’un centre d’allotement à St Cirgues
• Implantation d’un bâtiment de stockage appro à Gramat
sur le site du Périé et aménagement d’un magasin au
centre ville de Gramat
1982
• Extension du centre d’allotement de Gramat aux ovins et
mise en place des points de collecte des agneaux
• Rachat des Ets Louradour (appro) aux Quatre Routes
1983
• Fusion avec la coopérative de St Céré
• Aménagement de la boucherie « Centre Sud » avenue
Pierre Sémard à Cahors
1984
• Fermeture du magasin place de la bourse à Cahors et
transfert de l’activité avenue Pierre Sémard
• Reprise des activités d’abattage de la CEO (compagnie
européenne ovine) par Centre Sud
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1986 -1995
La qualité avant tout
Après une période d’expansion tous azimuts, la gestion fait son entrée dans le domaine agricole.
La CAPEL se modernise, investit dans la transformation et la commercialisation. Avec plus ou moins de bonheur…
Les démarches de labellisation se multiplient. Comme par le passé, la coopérative reste pionnière.
Le succès de l’agneau fermier du Quercy fait des émules.
Mal compris à ses débuts, le label de qualité apparaît
désormais comme le moyen le plus sûr de faire face à la
banalisation des produits agricoles. La crise des palmipèdes
de 1985 en témoigne. A la suite d’une chute des cours sans
précédent, une démarche de reconnaissance est entamée.
Elle aboutira en 1987 à la création du premier label foie gras
de France. Bientôt, l’ensemble des activités suivent. A l’aube
des années 90, toutes les productions animales de la CAPEL
bénéficient d’un signe officiel de qualité.
Ces évolutions sont accompagnées d’une modernisation
accélérée. En 1988, la création du premier abattoir palmipèdes
de Midi-Pyrénées agréé CEE est décidée. Celui-ci sera
inauguré en 1990 à Gramat. La même année, un foie gras La
Quercynoise obtient une médaille d’or au Concours général
Agricole. La production connaît un fort développement. Dans
le même temps, grâce à l’engagement d’investisseurs tel Centre
Sud et des ETS Destrel, l’abattoir ovins de Gramat est privatisé
et rénové. L’opération conforte la démarche label et permet
de maintenir une activité d’abattage dans le Lot. Les activités
fruits et légumes suivent les mêmes tendances.
Pour assurer sa rentabilité, la CAPEL doit investir des secteurs
connexes à son métier d’origine. Mais si l’adhésion au réseau
Gamm Vert atteint son objectif, les premières tentatives de
développement des filières d’aval sont un échec. Ce n’est que
partie remise…
Réticences
“A l’origine, le foie gras, c’était le travail de l’épouse pour
offrir le surplus à la famille. Dans les années 75-76, on éviscérait
encore le canard dans la cuisine. Jusqu’en 1988, l’activité
végétait. Nous avons commencé par utiliser un abattoir
désaffecté à Salviac, puis nous avons aménagé un appentis
au Perié. Les producteurs venaient eux-mêmes éviscérer leurs
bêtes. Lorsque l’on a créé l’atelier d’éviscération et de découpe
à Gramat, il y a eu des réticences. Des spécialistes nous ont dit
que les canards ne résisteraient pas au transport, qu’il y aurait
des pertes. Il faut dire qu’à l’époque, nous étions parmi les
premiers. Techniquement, il a fallu tout inventer”.
Les “rurbains”
“Jusqu’à 1988, dans les dépôts d’approvisionnement,
se trouvait toujours dans un coin quelques, marteaux, pointes
et autres produits d’usage courant. Ils étaient vendus sans
méthode particulière. Or nous avions un savoir-faire en
jardinage et il y avait une demande pour ce savoir-faire.
L’UNCAA (Union des coopératives d’approvisionnement agricole)
a eu l’idée de ramener dans le giron des coopératives
de l’argent des “rurbains”, ces gens qui travaillent en ville
et qui vivent en milieu rural. C’est ainsi qu’est né le réseau
Gamm Vert, à la fois marque, concept marketing et centrale
d’achat. En élargissant l’offre à une clientèle voisine, on a pu
maintenir des petits dépôts d’approvisionnement qui autrement
n’auraient pas survécu”.
Sauvetage
“En 1988, la CAPEL a participé à la création du groupe Arcadie.
Une belle idée sur le papier, mais qui dans les faits, s’est vite
avérée catastrophique. L’objectif était d’additionner des forces
pour s’engager dans la transformation de viande, activité très
gourmande en capitaux. Malheureusement, dans les années
1990, Arcadie s’est lancée dans un rachat d’entreprise mal
ficelé qui a entraîné le groupe à sa perte. Arcadie a du se
séparer de toute la partie industrielle de son activité et d’une
société de distribution qui opérait sur le Sud-est. Finalement,
en 1995, la CAPEL, avec quatre coopératives du Sud-Ouest a
consolidé une structure régionale existante, ADSO (Arcadie
Distribution Sud-Ouest) pour remplacer Arcadie”.
Baume au cœur
“Le 19 septembre 1991, le monde agricole a organisé une
grande manifestation à Paris avec ce slogan “Pas de pays
sans paysans”. Ce n’était pas une revendication agressive.
Simplement l’expression de notre attachement à une agriculture
diversifiée, faite d’exploitations familiales sur tout le
territoire. J’ai été touché par l’accueil des Parisiens et de leur
communion avec le monde paysan. Les médias s’en sont fait
l’écho. Cela nous a donné du baume au cœur. Je crois que c’est
une journée qui a compté en France”.

Jean Faliez
Technicien au service de la CAEL dès 1966,
Jean Faliez a grandi avec la CAPEL.
Il en a été le directeur général de 1973 à 1995.
Repères
1985
• Implantation d’un pont bascule à Montcuq
1986
• Fusion avec la coopérative de Gourdon
• Agrandissement des bureaux du siège
1988
• Création d’ARCADIE par regroupement d’Auvergne Centre
Sud – Champagne Viande – Cheville Langonnaise –
Norey Provence – Languedoc
• Ouverture d’un magasin à Limogne
• Adhésion à Gamm Vert
• Rachat des Ets Rossignol (appro) à Gramat et
aménagement du Gamm Vert.
1989
• Réalisation de l’abattoir avec éviscération et atelier de
découpe de palmipèdes gras à Gramat
• Constitution d’une S.C.I. pour construire un dépôt
agricole et Magasin Gamm Vert à Saint Céré
• Installation de la calibreuse à melons à Castelnau
• Mise en place de l’abattoir ovin de Gramat avec
les Ets Destrel et Centre Sud
1990
• Reprise de l’affaire BELVEZET (appro) à Felzins
• Transfert de l’abattage des veaux de Cahors vers St Céré
1991
• Rachat des installations de l’abattoir plaine du Pal
à Cahors et aménagement d’un magasin Gamm Vert
• Construction du magasin Gamm Vert et du dépôt
agricole de Gourdon
1992
• Constitution de l’Association « Agneau Fermier des
Pays d’Oc » avec UNICOR, Groupe Occitan.
1993
• Engagement dans l’abattoir de St Céré
• Implantation de l’activité matériel d’élevage à Figeac
1994
• Filiation partielle de l’appro par la constitution de
CAPEL 4 saisons
• Création d’Uninoix avec Valcausse et Producnoix 1995
• Constitution de Qualiporc avec Quercy Porc et Corlodogne
Mise en place d’A.D.S.O. (Arcadie Distribution Sud Ouest)
1995
• Constitution de Qualiporc avec Quercy Porc et Corlodogne
Mise en place d’A.D.S.O. (Arcadie Distribution Sud Ouest)
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1996 -2000
Le choix de la proximité
La coopérative est à la croisée des chemins. Après deux années déficitaires, elle doit opérer des
choix stratégiques cruciaux. L’idée de développer l’aval des productions fait son chemin. Mais au sein
du Conseil d’administration, deux logiques s’affrontent. L’équipe dirigeante préconise un rapprochement
avec la coopérative aveyronnaise Unicor. Mais la plupart des administrateurs craignent que le centre de
décision quitte le Lot. Les débats sont houleux.
Les périodes difficiles sont propices à la remise en question.
1995 est à ce titre l’année du changement. 1993 et 1994 ont
été légèrement déficitaires. En 1994, Jean Faliez a été sollicité
par la coopérative aveyronnaise Unicor. Il en devient directeur
général tout en poursuivant ses fonctions à la CAPEL.
Cette direction à temps partagé va dans le sens d’un rapprochement
entre les deux coopératives, préconisé par l’équipe
dirigeante. Guy Fouché et Jean Faliez estiment qu’un partenariat
renforcé est nécessaire au déploiement d’une stratégie
industrielle. Or le contexte est aux fusions. Celle de deux
entités départementales du Crédit Agricole s’est soldée par
la délocalisation du siège à Rodez. Cet exemple entretient
un climat d’incertitude. Administrateurs et salariés craignent
une fuite du centre de décision hors du Lot. Un audit est
lancé. Après plusieurs mois de travail, le cabinet C3A rend
son rapport. Celui-ci souligne les atouts et les faiblesses de
l’entreprise. Parmi ces dernières, la direction générale à temps
partiel entre CAPEL et Unicor. Cet audit conforte les administrateurs
dans leur volonté de maintenir un centre de décision
lotois. En décembre 1995, au terme de débats animés, Jean
Faliez démissionne de ses fonctions. Il est remplacé par Denis
Marre. Quelques semaines plus tard, Guy Fouché laisse sa place
à Christian Delrieu.
La CAPEL n’abandonne pas pour autant son objectif de
développement aval. En 1995, elle entre au capital d’Arcadie
Distribution Sud Ouest avec quatre autres coopératives dont
Unicor.
D’autres partenariats sont également mis en place avec
des coopératives départementales ou limitrophes. La CAPEL
s’ouvre tout en maintenant son ancrage local. Investissements
et fusions-acquisitions se pousuivent.
Tandem
“Denis Marre et moi-même nous connaissions déjà bien lors
de mon élection. Très vite, nous avons compris que dans une
maison aussi grande que CAPEL, nous ne pouvions passer notre
temps à réfléchir à ce que pensait l’autre. Nous avons opté
pour une répartition des rôles claire. Nous nous sommes attachés
à ce qu’une décision politique ne puisse compromettre
une décision de gestion et vice-versa. Notre confiance réciproque
a été très utile les premières années”.
Partenariats
“La période 1996-2000 est celle au cours de laquelle nous
avons commencé à considérer les coopératives voisines
non-plus comme des concurrents mais comme des partenaires
potentiels. Le dialogue s’est instauré avec Sicaseli. Nous avons
appris à nous connaître. Nous avons conclu des accords de
territoire et de production pour éviter d’être en concurrence
frontale. Puis nous avons créé un GIE pour acheter ensemble.
La création de Qualiporc et d’ADSO tout comme l’adhésion de
la section palmipèdes d’Unicor au groupement de producteurs
palmipèdes de la CAPEL procèdent de la même logique”.
Parrains
“J’ai toujours admiré Eloi Brel pour sa capacité à dessiner
l’avenir, son côté avant-gardiste. Avec Jean Faliez, son directeur
général, un homme pragmatique attaché au terrain,
ils formaient un duo parfait. Leurs objectifs coïncidaient avec
les miens. C’est pour cela que je suis resté administrateur”.
Soutiens
“Lorsque j’ai pris mes fonctions, nous avons été appuyés par la
profession. La Chambre d’agriculture, la FDSE et la CDJA nous
ont soutenus. Pourtant, on pouvait légitimement s’interroger
sur la solidité de la CAPEL. C’était une entreprise qui devait
faire de gros investissement mais qui avait peu de fonds
propres. Mais d’un autre côté, notre absence dans le département
était inimaginable ”!
Réussite
“L’une des plus belles réussites de la CAPEL au cours de ces
quatre années a été le développement de La Quercynoise,
c’est à dire de l’activité palmipèdes. C’est, avec la station
fruitière de Castelnau, le secteur qui a permis d’installer le plus
de jeunes agriculteurs dans le Lot”.

Christian Delrieu
Très investi dans le développement local,
Christian Delrieu, éleveur à Bétaille,
préside la CAPEL depuis 1996.
Repères
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10 Capel
infos n°3 - juin 2004
2001…
Les fruits de la croissance
La politique de croissance externe se poursuit. Partenariats, fusion, la CAPEL recrute de nouveaux
adhérents et s’investit de plus en plus dans l’aval. En 2004, de coopérative de production, elle est devenue
une structure de commercialisation à part entière. Trente ans après, le rêve d’Eloi Brel est plus que jamais
d’actualité.
L’objectif de la CAPEL est le même qu’aux premiers jours :
accéder au marché en direct. Dans le contexte moderne,
une telle ambition nécessite d’atteindre une taille critique
et motive une croissance accélérée. Les fusions-absorptions
se multiplient. 2001 est une année d’expansion record.
Pas moins de six entreprises entrent dans le giron de la CAPEL.
Certaines de ces opérations ont pour vocation de maintenir
un service en zone rurale. Souvent, elles se réalisent à la suite
de difficultés ou d’un départ à la retraite sans perspective de
reprise. La CAPEL assoit son développement dans un contexte
de régression de la population agricole. Mais ces rachats permettent
de faire monter l’offre en puissance et de contourner
des intermédiaires commerciaux.
La croissance externe est assortie de gros efforts pour valoriser
les produits. Une fois de plus, les recettes mises au point par
les fondateurs font merveille. De nouveaux labels - Bergeret,
IGP melon du Quercy et AOC noix du Périgord - apparaissent
sur le marché. Désormais, la majorité des productions de la
CAPEL bénéficient d’une dénomination sous signe officiel de
qualité qui permet de vendre mieux et à un prix plus élevé.
Ce développement est assorti d’une conséquence non prévue
au départ. La CAPEL a changé de périmètre d’action. Autrefois
limitée au Lot et aux arrondissements limitrophes, sa zone
d’intervention s’étend depuis 2003 de Montauban à Ussel.
En 2004, la coopérative est implantée sur l’ensemble du Lot,
du Tarn et Garonne et de la Corrèze et dans les arrondissements
limitrophes du Cantal, de l’Aveyron, de la Dordogne et
du Lot et Garonne.
Un tel développement est le prolongement de la logique de
regroupement voulue par les fondateurs. Trente ans après,
la CAPEL confirme sa vocation d’entreprise d’aval. Le vœu
d’Eloi Brel d’apporter la prospérité au monde paysan est
entrain de se réaliser.
Galvanisé
“Quand j’ai été nommé directeur général, le représentant de
la caisse nationale du Crédit Agricole m’a reçu. C’était juste
après la défaillance d’Arcadie. Il m’a dit : “Avec les provisions
que vous avez à faire, vous n’avez aucune chance”. Ça m’a
galvanisé. Dans notre environnement, rares étaient ceux
qui croyaient à notre projet. Nous si, parce que nous étions
simplement mieux informés. Depuis, nous avons quadruplé nos
fonds propres”.
Chèques
“Il y a trente ans, la CAPEL a été créée dans l’idée de ne plus
se contenter de produire mais d’aller vers le marché pour faire
remonter la valeur ajoutée aux producteurs. La période 2001-
2004 confirme cette vocation. La conséquence, c’est que la
CAPEL fait deux fois plus de chèques aux producteurs qu’elle
ne leur fait de factures. Peu de coopératives polyvalentes sont
dans cette proportion”.
Mentalités
“Lors des premières assemblées, les questions portaient sur
le poids des carcasses. On ignorait la notion de concurrence.
Aujourd’hui, on ne parle plus que de stratégie et de marchés.
Les mentalités ont évolué avec l’entreprise”.
Cas unique
“L’activité palmipèdes a été créée de toutes pièces, sans croissance
externe. Aujourd’hui, nous en maîtrisons toutes les fonctions,
y compris commerciales. C’est un cas unique en France”.
Aval
“Au cours de huit ou dix dernières années, nous avons doublé
nos activités d’aval. Cela veut dire que nous sommes parvenus
à digérer notre croissance externe. Rien que pour les palmipèdes,
les ventes de produits transformés ont augmenté de 80 %
entre 2001 et 2004. Et ce n’est pas fini”.
Citoyens
“Aujourd’hui, les agriculteurs veulent être des citoyens à
part entière. Il ne veulent plus se contenter de produire mais
produire ce que veut le consommateur. Ils ont le souci de
l’ environnement“.

Denis Marre
Conseiller de gestion au CGER du Lot à ses
débuts, Denis Marre est entré en 1976 à la
CAPEL. Chargé de la direction administrative et
financière, il a été nommé directeur général en
décembre 1995.
Repères
2001
• Rachat des Ets Couderc à Limogne
(agro-fournitures et libre service agricole)
• Rachat de la Sté BOS à Goudou
(vente et service après-vente matériel agricole)
• Rachat de la Sté AGRIPRO (ex Ets Bonnave).
Leur implantation sur les sites de Ganic, Fontanes,
St Cyprien, Cahors et Quatre Routes permet de
renforcer un réseau de proximité
• Constitution de l’Union la Quercynoise avec
UNICOR, SICASELI et VALCAUSSE. CAPEL est actionnaire
majoritaire. Objectif : maintenir et développer un
outil Nord Midi-Pyrénées d’abattage, de découpe
et de transformation de palmipèdes à foie gras.
• Fusion avec la CAEM (coopérative agricole d’Elevage
de Montauban – Tarn et Garonne et Sud du Lot)
dans le but de constituer sur ce secteur
un bassin Blonde d’Aquitaine
2003
• Adhésion des éleveurs d’ovins et de veaux sous
la mère de la Maison des Agriculteurs (Corrèze)
aux O.P. ovins et bovins
• Extension de reconnaissance de la CAPEL
en Haute Corrèze
2004
• Fusion avec SOPROM Coopérative fruitière du Tarn
et Garonne spécialisée en prunes, melons,
raisins et pommes.
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Fruits et légumes
Soprom fusionne avec la CAPEL
Après trois ans de discussions en vue d’un partenariat, les difficultés financières de la coopérative
fruitière du sud Quercy ont accéléré le processus d’union. Le 14 mai 2004, le conseil d’administration de
SOPROM a voté la fusion. A l’heure où nous écrivons, la CAPEL doit confirmer son accord.
SOPROM, coopérative fruitière du sud Quercy est une
entreprise de forte notoriété et l’un des opérateurs les plus
importants du Tarn et Garonne. Réunissant 150 agriculteurs,
elle produit et commercialise melons, prunes et bien d’autres
fruits et légumes traditionnels de la vallée et des coteaux de
la Garonne. Autant de productions bien maîtrisées par notre
coopérative mais qui suivent des circuits différents. Tandis que
la CAPEL vend à Carrefour et Cora, SOPROM écoule l’essentiel
de sa production auprès de Leclerc, de Casino et du grossiste
Soprom en chiffres :
150 adhérents,
3 stations fruitières : Montpezat, Mirabel, Moissac,
8000 tonnes de fruits et légumes.
Pomona. Les fonds de commerce des deux entités sont donc
complémentaires. La fusion avec SOPROM s’inscrit dans la
logique de concentration de l’offre voulue par les organisations
de producteurs pour faire contrepoids face à la grande
distribution. La politique d’aval de la CAPEL et son souci de
valorisation des produits au travers de démarches de qualité
ne sont pas étrangères à la démarche de SOPROM envers nous.
Bienvenue à ses nouveaux adhérents !
1974
Chiffre d’affaires : 65 millions de francs
Salariés : 60
1984
Chiffre d’affaires : 360 MF
Salariés : 107
1994
Chiffre d’affaires : 550 MF
Salariés : 220
2004
Chiffre d’affaires : 1 milliard 150 MF (175 Millions d’Euros)
Salariés : 545