La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration

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M3220_p124_141.qxp 7/01/11 12:14 Page 128 sur le sirha Les risottos d’aucy FoodServices d’aucy FoodServices propose aux restaurateurs 3 nouvelles recettes de risottos extrêmement faciles à mettre en œuvre. Ces 3 recettes aux saveurs italiennes sont originales et crémeuses, nourrissantes et joliment colorées : Risotto Primavera, aux petits légumes, Risotto alla Milanaise - au safran - et Risotto alla Lombarda - aux champignons. Ces risottos sont préparés avec des ingrédients de premier choix : riz, oignons, fromage, bouillon… dont chacun a été choisi avec soin pour procurer aux clients toutes les saveurs de l’Italie… www.daucyfoodservices.com stand 4d34 Autour de la crème Excellence 35 % d’Elle & Vire Elle & Vire innove avec les Créations Gourmandes conçues par Sébastien Faré et les Gourmandises Exquises imaginées par Christophe Adam autour de la Crème Excellence 35 % MG ainsi qu’avec les dernières verrines sucrées réalisées avec les appareils à dessert. La crème Excellence 35 % dispose d’une large une palette d’atouts : - goût laitier léger pour une mise en valeur des saveurs ; - résultats uniques aussi bien en foisonnement qu’en tenue ; - incorporation idéale ; - adaptation à la congélation et la décongélation des mousses sans altération visuelle ni gustative. www.b-foodservice.com stand 3g25 Un bouchon sur les Tétra Brik d’œufs liquides Servis’Œuf Ferme du Pré innove sur les Tétra Brik d’œuf liquide Servis’Œuf. Un bouchon y a été inséré pour plus d’efficacité. C’est l’idéal pour les professionnels de la restauration : l’œuf liquide Servis’Oeuf apporte gain de temps et facilité d’utilisation. Les briques (blanc d’œuf, jaune d’œuf et œuf entier) sont prêtes à l’emploi. tél. : 02 32 27 47 67 www.fermedupre.fr stand 2h55
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