La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration
La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration
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126<br />
sur le sirha<br />
Andros <strong>Restauration</strong> lance<br />
<strong>de</strong>ux nouvelles offres<br />
<strong>La</strong> marque Andros Services propose <strong>de</strong>s<br />
rec<strong>et</strong>tes <strong>et</strong> <strong>de</strong>s conditionnements<br />
adaptés aux besoins <strong>de</strong>s professionnels<br />
<strong>de</strong> la restauration, afin <strong>de</strong> les<br />
accompagner dans la réali<strong>sa</strong>tion <strong>de</strong><br />
<strong>de</strong>sserts ou pâtisseries. Présentées en<br />
seaux plastiques refermables, ces garnitures (Cerises, Crème<br />
<strong>de</strong> marrons <strong>et</strong> aux noix, Pommes façon Tatin) sont<br />
prêtes à l’emploi. Faciles à travailler, elles ne nécessitent<br />
aucune transformation, aucun ajout d’eau <strong>et</strong> s’utilisent<br />
aussi bien à chaud qu’à froid. <strong>La</strong> marque Pâtisserie <strong>de</strong> France<br />
est la marque au service <strong>de</strong>s solutions <strong>de</strong> pâtisseries,<br />
propo<strong>sa</strong>nt une offre complète <strong>de</strong> produits finis, tant en<br />
terme <strong>de</strong> rec<strong>et</strong>tes que <strong>de</strong> formats (individuels, ban<strong>de</strong>s à<br />
découper, cadres prédécoupés), sur l’univers <strong>de</strong>s classiques<br />
<strong>de</strong> la pâtisserie (tiramisu, fraisier). Fabriqués en France,<br />
ces produits sont élaborés par <strong>de</strong>s pâtissiers avec <strong>de</strong>s ingrédients<br />
rigoureusement sélectionnés.<br />
tél. : 02 37 33 16 33<br />
www.androsrestauration.fr<br />
stand 4d50<br />
<strong>La</strong> Brioche perdue <strong>de</strong> Tendance<br />
Créative Traiteur<br />
<strong>La</strong> Brioche perdue <strong>de</strong> Tendance Créative<br />
Traiteur, filiale <strong>de</strong> Jean Routhiau, est réalisée<br />
à partir <strong>de</strong> la célèbre Brioche <strong>de</strong> Vendée<br />
pour une matière première <strong>de</strong> qualité, fabriquée<br />
dans une région française célèbre pour<br />
ses produits <strong>de</strong> premier choix. Ces tranches assurent une parfaite<br />
maîtrise du coût-portion tout en procurant à l’assi<strong>et</strong>te un<br />
rendu visuel attractif. Déjà cuites <strong>et</strong> dorées, elles sont parfaitement<br />
moelleuses grâce à une préparation à base d’œufs, <strong>de</strong><br />
crème <strong>et</strong> <strong>de</strong> vanille. <strong>La</strong> Brioche perdue se présente en <strong>sa</strong>ch<strong>et</strong>s<br />
sous vi<strong>de</strong> <strong>de</strong> dix tranches <strong>de</strong> 3 cm d’épaisseur, surgelées IQF.<br />
contact@tendance-creative.fr<br />
www.tendance-creative.fr<br />
stand 4a49<br />
Mini-gaufres <strong>de</strong> Liège au chocolat<br />
Lotus Bakeries<br />
L’alliance du moelleux <strong>de</strong> la pâte, du<br />
croquant <strong>de</strong>s inclusions caramélisées<br />
<strong>de</strong> sucre perlé <strong>et</strong> du fondant du<br />
nappage chocolat (12 % <strong>de</strong> véritable<br />
chocolat - contenant du beurre <strong>de</strong><br />
cacao -), font <strong>de</strong> c<strong>et</strong>te mini-gaufre<br />
un m<strong>et</strong>s idéal pour un café gourmand. Fraîcheur <strong>et</strong> praticité<br />
sont les mots-clés <strong>de</strong> ce produit, grâce aux <strong>sa</strong>ch<strong>et</strong>s individuels.<br />
Ces mini-gaufres sont complètement adaptées pour<br />
les enfants. DLUO garantie 56 jours <strong>et</strong> colis <strong>de</strong> 48 UVC.<br />
www.lotusbakeries.com<br />
stand 4a58<br />
Entrem<strong>et</strong>s aux crèmes légères<br />
pour Brioche Pasquier<br />
Brioche Pasquier a développé une<br />
nouvelle offre d’Entrem<strong>et</strong>s aux<br />
crèmes légères, dans un format<br />
idéal pour personnaliser le <strong>de</strong>ssert<br />
en assi<strong>et</strong>te ou sur buff<strong>et</strong>, grâce à<br />
une gamme <strong>de</strong> cinq entrem<strong>et</strong>s pour varier la carte <strong>de</strong>s <strong>de</strong>sserts.<br />
Ces entrem<strong>et</strong>s surgelés sont disponibles en ban<strong>de</strong> <strong>de</strong><br />
10 à 12 parts, se découpent sous toutes les formes, <strong>et</strong> offrent<br />
richesse en goût <strong>et</strong> onctuosité. Idéal pour la confection <strong>de</strong> buff<strong>et</strong>s<br />
<strong>de</strong> <strong>de</strong>sserts ou d’assi<strong>et</strong>tes gourman<strong>de</strong>s (carré, triangle, rectangle…).<br />
tél. : 02 41 29 54 58<br />
stand 5c73