La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration
La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration
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M3220_p0114_117 ouv sirha.qxp 7/01/11 12:52 Page 115<br />
COUPE DE<br />
FRANCE DE<br />
BOULANGERIE<br />
GALERIE C<br />
ENTRÉE<br />
VISITEURS<br />
CONCOURS ET ANIMATIONS<br />
sur le sirha<br />
pages 124-141<br />
Espace Cuisines en scène<br />
• Grand Prix <strong>de</strong> la restauration <strong>de</strong>s lycées rhône-alpins : 22 janvier<br />
• Coupe du mon<strong>de</strong> Délifrance du <strong>sa</strong>ndwich : 25 janvier<br />
<strong>La</strong>boratoire <strong>de</strong>s pâtissiers<br />
Zone située dans le Hall 66 au fond du secteur<br />
boulangerie-pâtisserie<br />
• Championnat européen du sucre tiré : 22 <strong>et</strong> 23 janvier<br />
• Open <strong>de</strong>s <strong>de</strong>sserts glacés : 26 janvier<br />
Salon Place <strong>de</strong>s vins - Hall 33, dans le prolongement du hall 3.<br />
Trophée national <strong>de</strong> cuisine Bernard Loiseau :<br />
24 janvier - Stand <strong>La</strong>nguedoc-Roussillon Sud France - 1B52<br />
Équipements<br />
Expo<strong>sa</strong>nts<br />
Bonn<strong>et</strong> Gran<strong>de</strong> Cuisine 8C02<br />
Bourgeois 8E66<br />
Bragard 7E18<br />
Capic 8E24<br />
Charv<strong>et</strong> 8D26<br />
Dito Sama 8F18<br />
Fibrolab 7D31<br />
Frima 8B24<br />
Granuldisk 8A14<br />
Dans le prolongement du hall 9<br />
Expo<strong>sa</strong>nts<br />
CONCOURS ET ANIMATIONS<br />
Bocuse d’or : 25 <strong>et</strong> 26 janvier<br />
Coupe du mon<strong>de</strong> <strong>de</strong> la pâtisserie : 23 <strong>et</strong> 24 janvier<br />
115<br />
halls 7-8 pages 142-145<br />
Meiko 8D09<br />
Miele Professionnal 8B48<br />
Molinel 7C06<br />
Pacoclean.com 7B17<br />
Primus 8A59<br />
Robot-Coupe 8C28<br />
Sofinor 8D90<br />
Sanipousse 7E25<br />
Winterhalter 8B14<br />
hall 9 pages 146-150<br />
Arts <strong>de</strong> la table, mobilier <strong>et</strong> équipement, hôtellerie, nouvelles<br />
technologies<br />
Expo<strong>sa</strong>nts<br />
Akena Verandas 9A22<br />
Amefa Couzon 9E17<br />
Bormioli Rocco 9J24<br />
Bos Équipements 9F06<br />
Bron-Coucke 9F52<br />
Diversey 9B44<br />
Frima, Frima Rational 9B24<br />
CONCOURS ET ANIMATIONS<br />
Concours Arts <strong>de</strong> la table <strong>et</strong> hôtellerie : 25 janvier<br />
Sixième sens, Collections scènes <strong>de</strong> la table<br />
Lotus Professional 9J18<br />
Pillivuyt 9H18<br />
Ponthier 9D38<br />
RAK 9H24/9H25<br />
Santos 9G38<br />
Sarreguemines Vaisselle 9D32<br />
Villeroy & Boch 9D24<br />
hall 9 (hall 99 paul bocuse) pages 151-154<br />
Bridor 99E02 Masse Maison du foie gras 99D02<br />
hall 10 pages 155-157<br />
Cafétérie <strong>et</strong> nouvelles technologies<br />
Expo<strong>sa</strong>nts<br />
Brita 10F26<br />
Eurocave C207<br />
Infhotik 10E50<br />
JTech 10G49<br />
KSD 10E44<br />
Monbana 10F32<br />
Nestlé ® 10F22<br />
Vectron 10D45<br />
CONCOURS ET ANIMATIONS<br />
Espace café show<br />
World Barista Championship (WBC) : 23 <strong>et</strong> 24 janvier<br />
World Cup Taster’s Championship (WCTC) : 22 <strong>et</strong> 23 janvier<br />
World <strong>La</strong>tte Art Championship (WLAC) : 23 <strong>et</strong> 24 janvier<br />
Concours <strong>et</strong> animations<br />
voir agenda<br />
page 116<br />
13 janvier 2011 • n° 3220
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