La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration

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Megève (74) Multipliant les annonces pour la saison d’hiver, le groupe Sibuet prouve que, malgré ses
trente ans d’existence, il ne s’essouffle pas mais poursuit son expansion. fleur tari
Sibuet Hôtel and Spa :
une saison sous le signe des nouveautés
la saison d’hiver sera riche en nouveautés pour les
nombreux établissements hôtels et restaurants du
groupe Sibuet. L’incontournable Fermes de Marie, à
Megève, fleuron et établissement historique du groupe,
est passé en catégorie 5 étoiles. Pendant l’intersaison,
3 suites de 70 m 2 ont été créées, et 50 chambres sur
65 ont été entièrement rénovées. Coté cuisine, un atelier en
bois et verre ouvrira ses portes pour accueillir jusqu’à 6 participants
pour une formation culinaire animée par le chef
Christian Côte.
Les enfants prescripteurs
Autres nouveautés : un salon fumoir et une salle de restaurant, La
Salle à manger, d’une capacité de 15 couverts. Celle-ci proposera
une surprenante reprise des recettes de la cour d’Amédée VIII,
Le hameau des Fermes de Marie, à Megève.
duc de Savoie. Les clients pourront découvrir les plats du XV e siècle,
comme la Soupe dorée aux cèpes et foie gras rôti aux truffes, plat
revu par Michel Lentz, chef exécutif du groupe.
Les enfants n’ont pas été oubliés dans les nouvelles réalisations.
Ainsi, au sein du hameau des Fermes de Marie, plusieurs chalets
leur seront réservés. Dans un espace intérieur de 200 m 2 , ils
pourront s’amuser sous l’égide d’un Kid’s Concierge qui organisera
leurs journées. Seront proposés des cours de cuisine, un
atelier créatif, des cours de ski, et plus simplement une salle de
restaurant interdite aux ‘grands’, pour que les clients puissent profiter
pleinement de leur séjour en famille.
Le Lodge Park, hôtel-restaurant au centre de Megève, voit son
Bar des trappeurs s’agrandir sur l’extérieur, avec une terrasse entièrement
vitrée. L’Alpette, le restaurant-bar de pistes, acquis il y
a deux ans, organisera des soirées ‘after-ski’ avec descente aux
flambeaux bien après la fermeture des pistes. L’avenir s’annonce
serein avec
l’arrivée de Nicolas
et Marie Sibuet,
enfants de
Jocelyne et Jean-
Louis, les fondateurs.
■
Jocelyne et Jean-Louis Sibuet avec leur fils Nicolas.
www.sibuethotels-spa.com