La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration
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M3220_p155_157 café.qxp 7/01/11 15:56 Page 156<br />
156<br />
sur le sirha<br />
Purity Steam <strong>de</strong> Brita, pour une<br />
meilleure qualité <strong>de</strong> cuisson<br />
Le filtre Purity Steam 450/600/1 200<br />
protège efficacement les fours contre<br />
le calcaire. Il garantit également une<br />
meilleure qualité <strong>de</strong>s cuissons. <strong>La</strong> qualité<br />
constante <strong>de</strong> l’eau pendant toute<br />
la durée d’utili<strong>sa</strong>tion du filtre préserve<br />
la fraîcheur, le goût <strong>de</strong>s aliments<br />
<strong>et</strong> le croustillant <strong>de</strong>s viennoiseries.<br />
Avec le Purity Steam, les problèmes<br />
du quotidien sont oubliés. Les buses ne se bouchent pas<br />
car le traitement d’eau empêche les dépôts <strong>de</strong> calcaire <strong>et</strong><br />
par conséquent les arrêts qu’ils occasionnent. Les frais<br />
<strong>de</strong> fonctionnement sont réduits, car il n’y a pas d’usure<br />
prématurée du matériel. L’économie d’énergie sera effective<br />
car toute accumulation <strong>de</strong> calcaire se ressent dans<br />
la consommation.<br />
tél. : 01 69 11 36 40<br />
professionnel@brita-france.fr<br />
www.brita.fr<br />
stand 10f26<br />
Infhotik V4, logiciel <strong>de</strong> gestion<br />
CHR compl<strong>et</strong><br />
Infhotik V4 a été conçu pour<br />
que ses différents modules<br />
offrent la plus gran<strong>de</strong> souplesse<br />
d’utili<strong>sa</strong>tion, <strong>de</strong> convivialité<br />
<strong>et</strong> d’efficacité. Deux<br />
nouveautés sont présentées<br />
dès à présent : le module Spa<br />
<strong>et</strong> le module Séminaire, qui prennent en compte l’objectif<br />
premier <strong>de</strong> l’hôtelier-restaurateur, celui d’optimiser <strong>sa</strong>ns cesse<br />
la vente <strong>et</strong> la commerciali<strong>sa</strong>tion <strong>de</strong> ses chambres avec son<br />
pôle restauration. Une page offerte <strong>de</strong>puis plus <strong>de</strong> dix ans sur<br />
un site portail : www.hotels-voyages.com , avec une maintenance<br />
disponible 7 jours sur 7 <strong>et</strong> 24 heures sur 24, avec également<br />
une mise à jour incluse, <strong>et</strong> différentes interfaces - Reservit<br />
‘Gold’ <strong>et</strong> d’autres en cours -, ainsi que la certification à la norme<br />
NF Service Formation 2010.<br />
tél. : 04 50 57 46 68<br />
infhotik@infhotik.com<br />
www.infhotik.com<br />
stand 10e50<br />
Nouvelle interface KSD/Infhotik<br />
Afin d’apporter une solution globalisée <strong>et</strong> parfaitement<br />
intégrée pour les clients, KSD <strong>et</strong> Infhotik<br />
ont développé en partenariat une interface<br />
<strong>de</strong> transfert automatique entre le front office<br />
hôtelier Infhotik <strong>et</strong> les systèmes KSD au restaurant.<br />
<strong>La</strong> <strong>sa</strong>uvegar<strong>de</strong> se fait sur clé USB. <strong>La</strong> gestion<br />
<strong>de</strong>s ven<strong>de</strong>urs se fait via <strong>de</strong>s clefs<br />
électroniques magnétiques.<br />
www.ksd.fr<br />
stand 10e44<br />
Nouvelle gamme <strong>de</strong> <strong>de</strong>sserts Nestlé ®<br />
Pour <strong>sa</strong> nouvelle gamme <strong>de</strong> <strong>de</strong>sserts, Nestlé®<br />
présente <strong>de</strong> nouveaux étuis <strong>et</strong> <strong>de</strong>s<br />
rec<strong>et</strong>tes améliorées. <strong>La</strong> texture <strong>de</strong>s mousses<br />
a été améliorée pour une meilleure tenue.<br />
Avec son conditionnement en étui, plus<br />
pratique <strong>et</strong> plus clair, l’i<strong>de</strong>ntification <strong>de</strong>s produits est accélérée<br />
grâce au nouveau packaging. Trois innovations : Coulant au chocolat,<br />
Mousse blanche décor <strong>et</strong> Panna cotta. Toutes ces préparations<br />
sont rapi<strong>de</strong>s <strong>et</strong> faciles à m<strong>et</strong>tre en œuvre.<br />
www.nestleprofessional.fr<br />
stand 10f22
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