La Faisselle et sa Confiture de Lait - L'Hôtellerie Restauration

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sur le sirha
hall paul bocuse
dans le prolongement du hall 9
Bridor 99E02
Masse La Maison du foie gras 99D02
Nouvelle Carte des Pains Bridor
Bridor étoffe son offre en proposant
près de 50 références de
haute qualité, grâce à l’utilisation
de matières nobles, en respectant
un temps allongé de
fermentation et de pointage
pouvant atteindre 6 heures et
en réalisant une précuisson dans
un four à sole de pierre véritable. La nouvelle Carte des Pains
Bridor a toutes les caractéristiques d’un produit authentique.
Elle nécessite seulement une cuisson de 10 à 15 min
dans tout type de four à 200-220 °C et couvre une large palette
de formats et de saveurs allant d’une mie douce, neutre
et délicate à des pains plus typés aux saveurs acides ou
parfumées : les baguettes, les gros pains à trancher, les
pains sandwiches, les petits pains et les pains traiteurs.
www.groupeleduff.com
stand 99e02
exposants
concours et animations
■ Bocuse d’or : 25 et 26 janvier
■ Coupe du monde de la pâtisserie : 25 et 26 janvier
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