etude de la qualite microbiologique des viandes boucanées ... - L'ENS
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RECOMMANDATIONS<br />
A Yaoundé, <strong>la</strong> consommation <strong>de</strong> plus en plus accrue <strong>de</strong>s aliments vendus dans les<br />
marchés liée à l’explosion démographique et à <strong>la</strong> conjoncture économique mérite que les<br />
pouvoirs publics y accor<strong>de</strong>nt un intérêt particulier afin <strong>de</strong> préserver <strong>la</strong> santé <strong>de</strong>s<br />
consommateurs. Ainsi dans le souci d’améliorer <strong>la</strong> qualité <strong>de</strong> vie <strong>de</strong>s camerounais, l’état à<br />
travers le Ministère <strong>de</strong> <strong>la</strong> Santé et <strong>de</strong> l’agence <strong>de</strong>s normes et <strong>de</strong> <strong>la</strong> qualité (ANOR) <strong>de</strong>vrait :<br />
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- Faire <strong>de</strong>s contrôles <strong>de</strong> qualité inopinés sur toutes les <strong>de</strong>nrées alimentaires vendues<br />
dans nos marchés et,<br />
- Déterminer <strong>de</strong> normes <strong>microbiologique</strong>s propres à nos aliments.