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Service TrAiTeur cATering Service
La Magie
des saveurs
asiatiques
Die Magie
der asiatischen
Genüsse

Sushi Mania SA Service traiteur
SUSHI MAnIA SA SUSHI MAnIA AG
Installée depuis 2002 à Vuadens, en plein cœur
de la Gruyère, Sushi Mania s’est spécialisée dans
la cuisine japonaise et la gastronomie asiatique.
Grâce à ses 85 collaborateurs, l’entreprise
confectionne actuellement plus de 150 sortes
de sushi et 38 plats différents issus de quelques
10 pays asiatiques. Déjà reconnue pour son
savoir-faire, Sushi Mania est présente sur toute
la Suisse à travers la grande distribution et la
gastronomie.
In Vuadens, im Herzen des Greyerzerlandes
befindet sich das Unternehmen Sushi Mania,
das sich seit 2002 auf die japanische Küche
und asiatische Gastronomie spezialisiert hat.
Täglich stellen die 85 Mitarbeitenden mehr als 150
verschiedene Sushi-Sorten und 38 verschiedene
Gerichte aus über zehn asiatischen Ländern her.
Sushi Mania ist dank seines hervorragenden
Leistungsausweises via verschiedene Grossverteiler
und Gastronome in der ganzen Schweiz
präsent.

SUSHI : VARIéTé & FRAîCHEUR SUSHI: VIELFALT UnD FRISCHE
Futo-Maki, Chu-Maki, Hoso-Maki, nigiri, Sashimi,
Gunkan et Temaki sont proposés sous toutes
leurs formes pour offrir une diversité de parfums
et un bouquet de couleurs comblant les goûts
et désirs de chacun. Et pour que le plaisir des
papilles soit parfait, Sushi Mania accorde une
priorité absolue à la fraîcheur de ses sushi.
Wir bieten Ihnen Sushis in den verschiedensten
Formen an: Futo-Maki, Chu-Maki, Hoso-Maki,
nigiri, Sashimi, Gunkan und Temaki. Unser Ziel
ist es, dank der Vielfalt an Aromen und Farben
die verschiedenen Vorlieben und Geschmäcker
unserer Kunden zu befriedigen. Um die Gaumenfreude
perfekt abzurunden, legt Sushi Mania AG
grössten Wert auf absolute Frische der Produkte.
Sushi Mania Ag Catering Service

Sushi Mania SA Service traiteur
SAVEURS DU BoUT DU MonDE GEnüSSE AUS FREMDEn WELTEn
Sushi Mania offre une découverte des saveurs
authentiques et raffinées des pays du continent
asiatique, tels que la Chine, le Japon, l’Indonésie,
la Thaïlande, le Cambodge, etc. Chaque plat
proposé permet d’apprécier une culture différente
et une spécificité gastronomique envoûtante.
Cette gamme est présentée sous la marque
« SAVEURS DU BoUT DU MonDE ».
Sushia Mania lässt Sie die authentische und
raffinierte Küche asiatischer Länder wie China,
Indonesien, Thailand, Kambodscha usw. ent-
decken. Mit jedem Gericht lernen Sie nicht nur
die verschiedenen Kulturen bessern kennen,
sondern entdecken unbekannte gastronomische
Hochgenüsse.

QUALITé & SAnTé QUALITäT & GESUnDHEIT
Le département qualité de Sushi Mania, composé
d’ingénieurs en technologie alimentaire, assure
une qualité irréprochable de ses produits ainsi
que la mise en vigueur des normes d’hygiène les
plus strictes dans ses infrastructures spécifiques
et le contrôle absolu de la chaîne du froid. Grâce
à cette garantie de qualité, les sushi et les plats
peuvent être consommés sans modération.
Flattant autant les pupilles que les papilles, les
sushi sont réputés être excellents pour la santé.
Les Japonais présentent notamment un des
taux de maladies cardiovasculaires les plus
faibles au monde.
Die Qualitätsabteilung von Sushi Mania, die
aus kompetenten und zuverlässigen Lebensmittelingenieure
besteht, sichert eine einwandfreie
Qualität der Produkte. Sie garantiert die
Anwendung der strengsten Hygienenormen in
unserer spezifisch dafür ausgerichteten Infrastruktur
und die absolute Kontrolle der Kühlungskette.
Dank dieser Qualitätsgarantie können die
Sushis wie auch die weiteren Gerichte bedenkenlos
konsumiert werden. Sushis sind nicht
nur ein Augen- und Gaumenschmaus, sie sind
auch sehr gesund. Die Japaner weisen nicht
umsonst die tiefste Rate an Herz- und Blutkreislaufkrankheiten
der Welt auf.
Sushi Mania Ag Catering Service

Sushi Mania SA Service traiteur
SERVICE TRAITEUR SUSHI MAnIA CATERInG SERVICE SUSHI MAnIA
Spécialisée dans la création culinaire japonaise,
Sushi Mania vous propose son service Traiteur
pour tous vos événements professionnels ou
privés : apéritif, cocktail dînatoire, réceptions,
souper d’entreprise, mariage, etc.
Als Spezialist für kulinarische japanische Krea-
tionen bietet Sushi Mania einen Catering Service
an. Bezaubern Sie Ihre Gäste an Firmenanlässen
oder privaten Festen, Apéros, Empfängen, Hoch-
zeiten, usw. mit asiatischen Genüssen.

Disponible sur réservation, notre service Traiteur
vous offre des solutions sur mesure et peut se
présenter sous différentes formes :
Le Sushi Bar
• Démonstration en live par un/une Sushi Chef
• Sushi frais réalisés sur place
• Création de sushi spéciaux
• Montage d’un sushi bar, avec vitrine réfrigérée
et décoration Japonaise
Le Buffet de sushi
• Présentation de sushi dans des plateaux Traiteur
• Large choix de sushi réalisés spécialement
pour le service Traiteur
• Livraison sur site
• Avec ou sans personnel de service
L’Atelier / Séminaire de sushi
• Présentation générale par un maître Sushi
• Démonstration de sushi
• Réalisation de sushi par les participants
• Dégustation des sushi préparés sur place
• outils de cuisine et ingrédients compris dans
le prix
• Dès 10 personnes
Unser Catering Service freut sich auf Ihre Anfrage
und unterbreitet Ihnen gerne ein auf Ihre Bedürfnisse
angepasstes Angebot. Folgende Möglichkeiten
stehen Ihnen zur Verfügung:
Die Sushi Bar
• Die Sushis werden vor ort live durch eine Sushi-
Chefin oder einen Sushi-Chef hergestellt
• Garantiert frische Sushis
• Spezielle Sushi-Kreationen
• Eine Sushi Bar wird speziell vor ort für Sie auf-
gebaut, inkl. einer Kühlvitrine und japanischer
Deko
Das Sushi-Buffet
• Die Sushis werden auf speziel angerichteten
Präsentiertellern serviert
• Grosse Auswahl an Sushi eigens für Sie hergestellt
• Lieferung vor ort
• Mit oder ohne Servicepersonal
Sushi-Workshop / Sushi Seminar
• Allgemeine Einführung durch den Sushi-Chef
• Einführung in die Herstellung der Sushis
• Herstellung der Sushis durch die Teilnehmenden
• Degustation der selber gemachten Sushis
• Hilfsmittel und Zutaten sind im Preis imbegriffen
• Ab 10 Personen
Sushi Mania Ag Catering Service

Comment déguster un sushi ?
Vous pouvez les déguster directement après l’achat
ou les conserver à la maison dans votre réfrigérateur. Il
est recommandé de sortir les sushi du réfrigérateur 15
à 20 minutes avant de les consommer.
Les sushi se dégustent en principe pièce par pièce.
Plusieurs choix s’offrent à vous, soit :
- les consommer nature, sans garnitures,
- les badigeonner de wasabi, puis ajouter une
lamelle de gingembre, avant de tremper le tout
dans de la sauce soja,
- les tremper dans une sauce où le wasabi a été
dilué dans la sauce soja.
so geniessen sie sushis!
Sie können Sushis gleich nach dem Kauf frisch
geniessen oder zu Hause im Kühlschrank aufbewahren.
Wir empfehlen Ihnen die Sushis 15 bis 20
Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank
herauszunehmen.
Sushis können Sie nature geniessen oder mit Wasabi,
Soja und Ingwer verfeinern. Bestreichen Sie die Sushis
je nach Geschmack mit Wasabi-Sauce, legen Sie eine
Scheibe eingelegten Ingwer darauf oder tauchen Sie
die Sushis in Sojasauce ein. Jede Art bringt neuen
Gaumenschmaus mit sich.
LUNCHMANIA
www.sushimania.ch
Sushi Mania SA
Atlantis Center
CH-1628 Vuadens (FR)
Switzerland
T + 41 26 919 20 10
F + 41 26 919 20 11
www.sushimania.ch