Rapport - Cours en Ligne - AgroParisTech

Institut National Agronomique Paris-Grignon
Département AGER
Agronomie Environnement
16, rue Claude Bernard
75231 Paris Cedex 05
Initiation à l’ingénierie de projet
« Enjeux et stratégies pour les productions végétales :
perspectives au plan régional »
LE DÉVELOPPEMENT DE LA CHASSE
EN MEUSE:
une opportunité pour les
agriculteurs?
Etude réalisée par les étudiants de 2 ème année de l’INA P-G :
Alice BELOT
Magali JOUVEN
Marie LOUVRADOUX
Cécilia MAYO
Eric ORIOL
* Février – Mars 2001 *

AVERTISSEMENT
Ce rapport, rédigé par les étudiants de deuxième année de l’INA-PG, conclut une
séquence d’enseignement de 2 mois axée sur l’initiation à l’ingénierie de projet (INIP),
intitulée « Enjeux et stratégies pour les productions végétales : perspectives au plan
régional ».
En 2001, cette INIP s’est déroulée dans le Barrois de la Meuse. La démarche
adoptée pour mener à bien cette étude comprend deux étapes. Tout d’abord, la réalisation
d’un diagnostic de l’agriculture dans le Barrois, à partir de l’analyse du milieu
physique et du contexte économique, d’enquêtes auprès d’exploitants agricoles et
d’entretiens avec les partenaires institutionnels de l’agriculture. Ce diagnostic débouche
sur des constats sur lesquels nous nous sommes appuyés pour envisager différents
scénarios d’évolution des exploitations agricoles, des productions végétales ou de leur
transformation, de l’aménagement de l’espace. Parmi ceux-ci, nous en avons retenu six,
constituant des avant-projets, menés par petits groupes d’étudiants, dans l’objectif de
contribuer à faire évoluer l’agriculture du Barrois en fonction des atouts, des contraintes
et des enjeux de l’agriculture dans cette petite région. Ce rapport est le document de
restitution d’un des six projets.
Nous tenons à attirer l’attention du lecteur sur le fait qu’il s’agit là d’une initiation
au projet d’ingénieur, dont l’objectif est avant tout pédagogique. Ce document ne
présente donc pas les conclusions définitives d’un projet, mais ébauche des solutions et
des perspectives selon le point de vue des étudiants. D’autre part, certaines hypothèses de
travail n’ont pas été discutées en profondeur par manque de temps. Cependant, il nous
semble que par la méthodologie développée, l’analyse des productions végétales sur la
petite région d’étude et les perspectives proposées, ce document intégralement conçu
par les étudiants peut intéresser les acteurs du développement local.
Remerciements
L’équipe enseignante
Stéphane de Tourdonnet
Thierry Doré
Jean Roger-Estrade
Les enseignants du Département AGER (Agronomie et Environnement) de l’INA-PG
ainsi que les étudiants qui ont réalisé cette étude
tiennent à remercier toutes les personnes qui les ont aidé dans leur démarche
en acceptant de répondre à leurs questions.
Ils tiennent également à remercier les membres du GVA de la Vallée de la Saulx et son
Président, Jean-Pierre Arnould, qui ont largement contribué au succès de cette opération.

Sommaire
Introduction page. 1
I - La chasse en Meuse et dans le Barrois p. 2
1) Le territoire p. 2
2) Les acteurs de la chasse en Meuse p. 3
3) Les problèmes et limites de la chasse en Meuse et dans le Barrois p. 5
II - L'organisation de la chasse p. 7
1) La chasse en Meuse, un problème de partialisation des territoires p. 7
2) L’ONF et Actéon en pays d’Argonne, la chasse dans un programme de
développement touristique p. 8
3) Une réponse à ce qu’il serait possible de faire dans le Barrois p. 9
4) Différentes formules "week-end chasse" possibles p. 10
III - Aménagements pour la chasse p. 12
A) Aménagements cynégétiques de la plaine
1) Les enjeux p. 12
2) Les aménagements réalisables p. 12
3) Les contrats qui encouragent ces aménagements p. 18
4) Le coût et les subventions engendrés par ces aménagements p. 18
5) Conclusion p. 20
B) L’élevage de petit gibier
1) Pourquoi de telles structures ? p. 20
2) Choix du gibier d’élevage p. 21
3) Un exemple d'élevage produisant 500 faisans adultes par an p. 22
4) Bilan pour l’atelier « élevage de petit gibier » p. 24
C) Mise en place d'un gîte rural
1) Développement des gîtes ruraux et de chasse dans le Barrois p. 25
2) Les étapes de l’établissement d’un gîte p. 26
3) Etude de rentabilité d’aménagement d’un gîte p. 27
4) Conclusion p. 29
Conclusion p. 30
Bibliographie p. 31
Annexes p. 32

Introduction
La France compte plus de 1 500 000 chasseurs. Même si cette activité est en constante
diminution et concerne des personnes de plus en plus âgées, elle est tout de même
importante si on la compare au nombre de chasseurs en Europe (plus de 6,1 millions).
De plus, chaque chasseur dépense en moyenne 6 500 francs par an ce qui représente
un total au niveau national de 6.4 milliards de francs par an, et la chasse génère environ
6 500 emplois à temps plein. Loisir mal considéré depuis quelques années, la chasse a
un rôle primordial dans la gestion cynégétique et la protection de la forêt. Elle est aussi
très diversifiée en fonction de la végétation, du milieu et donc des régions (chasse à
courre, au canard et autre gibier d'eau, chasse au sanglier, au cerf...).
La Meuse a un grand potentiel en terme de chasse mais qui est actuellement sous
exploité. Les chasseurs extérieurs au département sont attirés par la chasse en Meuse
mais ils ne restent en général qu’une journée car il n’existe ni les structures d’accueil ni la
diversité de gibier nécessaire. De plus la chasse est parfois mal connue ou mal perçue
par les agriculteurs, qui pourraient pourtant en tirer profit. C’est dans cette optique que
nous abordons ce projet : informer les gens sur les potentiels de chasse et de
développement local en Meuse, qu’ils soient chasseurs, agriculteurs ou autre et décrire
toutes les possibilités qui sont offertes, en particulier en matière d’aménagements.
Dans un premier temps, nous analyserons la situation actuelle de la chasse en Meuse,
ses particularités et ses contraintes afin de réaliser un diagnostic de la chasse en Meuse.
Dans une deuxième partie nous nous attacherons à définir comment s’organise la chasse
en Meuse, quelles sont les organisations existantes qui peuvent s’appliquer dans la
Meuse ; le but de cette partie est d’élaborer des formules de chasse envisageables dans
la Meuse. Enfin dans une dernière partie, nous décrirons les aménagements permettant
un développement de la chasse. Nous envisagerons différentes possibilités:
aménagements cynégétiques dans la plaine, atelier d'élevage de petit gibier, création
d'un gîte rural ou d'autres formes de prestations hôtelières.
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I) La chasse en Meuse et dans le Barrois
1) Le territoire
a) Un territoire boisé riche en gros gibier
227 597 ha soit près de 37% de la Meuse sont des forêts. 45% d'entre elles sont
communales, 20% domaniales et 35% privées. Les zones les plus boisées sont les Côtes
de Meuse (93 555 ha), suivies du Barrois (59 968 ha), de la Woëvre (32 405 ha) puis de
l'Argonne (22 323 ha). En Côtes de Meuse et en Woëvre les forêts sont majoritairement
communales, alors qu'elles sont plutôt privées dans le Barrois et l'Argonne (Annexe I/1 et
I/2).
Le hêtre et le chêne représentent à eux deux 50% des essences forestières; viennent
ensuite le sapin pectiné et l'épicéa. Le mélange futaie feuillue - taillis est la structure
prédominante des forêts meusiennes. On trouve également des futaies feuillues ou
résineuses. Ces structures forestières sont largement favorables au grand gibier, qui
abonde (Annexe I/3).
Les forêts meusiennes abritent dans l’ensemble environ 30 000 chevreuils, 25 000
sangliers, et 500 à 1000 cerfs. Elles constituent par conséquent un patrimoine
cynégétique considérable. Pour bien gérer celui-ci, le territoire meusien a été divisé en
massifs, qui sont en fait des régions définies en fonction des espèces et telles que les
mouvements de population d’une zone à l’autre sont négligeables. On compte dans le
département 56 massifs chevreuil et 14 massifs sanglier (le sanglier se déplace plus, et
l’unité de gestion cynégétique est dong plus vaste pour lui).
b) Les zones cultivées, pauvres en gibier
Les zones en culture représentent environ 60% du territoire meusien, soit 370 000 ha.
Les cultures dominantes sont le blé, l’orge, le colza et le maïs. Elles abritent du petit
gibier en très faible nombre : l’absence de haies, la grande taille des parcelles, combinée
au manque de variété des assolements sont autant de caractéristiques défavorables à
faisans, cailles, perdrix et lièvres. Une forte prédation de la part des renards, des rapaces
et des mustélidés freine par ailleurs le développement du petit gibier. Des
aménagements simples peuvent aider à rétablir un équilibre faunique dans les plaines, et
à réintroduire avec succès des espèces de petite taille (voir chapitre III). Etant donnée la
pénurie de petit gibier, des lâchers de reproducteurs au printemps ou d’animaux de tir 2
jours avant l’ouverture de la chasse sont parfois pratiqués.
Enfin, on peut signaler la présence de gibier d’eau, essentiellement des colverts, au Nord
et à l’Est de la Meuse.
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c) Quelle chasse en Meuse ?
La chasse en Meuse est essentiellement une chasse au gros gibier. Le plan de chasse
établi par le « comité départemental de la faune sauvage » était pour la saison
2000/2001 :
❧ 12 234 chevreuils
❧ 12 059 sangliers
❧ 292 cerfs
Ces chiffres sont censés représenter 30% environ des populations totales, dont on
évalue approximativement le nombre par comptage partiel puis extrapolation à
l’ensemble du territoire. Juste avant la saison de chasse, des bracelets sont attribués aux
détenteurs de permis de chasse ; ces bracelets seront posés sur l’animal tué ; ils
constituent une forme de « taxe à la chasse », mais surtout un outil de suivi.
Les dates d’ouverture pour la chasse au gros gibier étaient, pour la saison 2000/2001 :
❧ chevreuil du 1er juin 8h au 4 février 17h
❧ sanglier du 15 août 8h au 4 février 17h
❧ cerf du 1er septembre 8h au 4 février 17h
Le tir d’été se fait à l’approche ou à l’affût, et dès fin septembre (ouverture générale de la
chasse) on peut choisir de chasser à l’affût, à l’approche ou en battue. On chasse au
maximum 2 jours par semaine ; l’idéal pour le retour du gibier serait un temps de retour
de 15 jours sur le même massif.
Il n’existe pas de plan de chasse pour le petit gibier en Meuse. Les périodes de chasse au
petit gibier sont courtes, ce qui constitue une contrainte pour les éventuels lâcher de
gibier. Les dates pour la saison 2000/2001 étaient :
❧ lièvre du 8 septembre au 15 octobre (5 semaines)
❧ perdrix grise du 24 septembre au 15 octobre (3 semaines)
❧ faisan, caille, lapin du 24 septembre au 24 décembre (3 mois)
2) Les acteurs de la chasse en Meuse
a) L’ONC (Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage)
L’ONC a pour mission de réaliser des études, des recherches et des expérimentations
pour la conservation, la restauration et la gestion de la faune sauvage et de ses habitats.
Elle agit aussi dans le but de valoriser ce patrimoine naturel par la chasse. Dans cette
optique, elle fait respecter la réglementation relative à la chasse et collabore avec la FDC
pour les questions relatives à son domaine.
b) La FDC (Fédération Départementale des Chasseurs)
La FDC collabore avec l’ONC pour la gestion du patrimoine cynégétique ; elle a aussi
pour rôle de conduire des actions d’information, d’éducation et d’appui technique aux
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chasseurs et aux métiers de la chasse ; Enfin, elle opère pour prévenir les dégâts des
sangliers et du gros gibier, et assurera les indemnisations selon un barème départemental
à partir de juillet 2001.
c) L’ONF (Organisation Nationale des Forêts)
L’ONF, en plus de son rôle de conservation, reboisement et entretien des zones
sylvicoles, intervient dans la gestion de la chasse. Elle a en effet un avis sur le plan de
chasse des forêts domaniales et communales. De plus, l’ONF est gestionnaire direct de
3000 ha de forêt domaniale autour de Verdun, classée en zone rouge.
d) Les ACCA (Associations Communales de Chasse Agréée)
Seulement 300 communes sur 500 sont pour l’instant en ACCA, mais la Meuse est un
département en ACCA obligatoires. Les ACCA sont un outil performant pour une
meilleure gestion cynégétique, car elles réunissent des terres morcelées en des espaces
vastes et cohérents. La gestion des terres devient plus facile, et d’autant plus qu’il existe
un interlocuteur privilégié, le président de l’ACCA. Enfin, 10% du territoire de l’ACCA
peut ainsi être maintenu en réserve obligatoire pour régénérer faune et flore.
e) Les chasseurs
Ils sont 7000 dans le département, et de moins en moins liés au monde agricole. 3000
viennent d’ailleurs ; parmi eux, on compte un bon nombre de marnais, des habitants de
la couronne parisienne et quelques étrangers (Belges, Luxembourgeois). Ils viennent
principalement le week-end, arrivent le matin et repartent le soir même. Les chasseurs du
Nord-Est de la France viennent en Meuse à la recherche du naturel ; les chasseurs
« parisiens », par contre , semblent surtout soucieux de tirer.
Les chasseurs participent financièrement à la chasse à plusieurs niveaux ; voici des
exemples de participations pour un chasseur :
❧ Permis de chasse départemental (environ 1000F pour une saison)
❧ Location des terres (250 à 1000F)
❧ Participation aux bracelets (par exemple 300 à 360F par sanglier tué)
L’accueil de chasseurs étrangers à la Meuse est une occasion à saisir pour dynamiser
l’économie locale.
f) Les agriculteurs
Les agriculteurs possédant plus de 60 ha d’un seul tenant et possédant un droit de
chasse peuvent se retirer de l’ACCA, organiser et gérer la chasse sur leurs terres.
Les agriculteurs qui ne sont pas en mesure de se retirer de l’ACCA peuvent tout de
même profiter de la chasse : de nombreux aménagements simples sur leurs terres
bénéficient de subventions ou indemnisations intéressantes de la part de FDC et
chasseurs (voir chapitre III).
Par ailleurs, les agriculteurs peuvent mettre en place des structures annexes à la chasse
telles un gîte, une auberge ou un élevage de petit gibier, qui constituent une source de
revenu secondaire. Ces aménagements ont le mérite de dynamiser globalement
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l’économie du département (plus de chasse et de tourisme vente des produits locaux,
remplissage des gîtes et auberges, valorisation du patrimoine naturel et historique
entrée d’argent dans le département)
g) La DDAF (Direction Départementale de l’Agriculture et des Forêts)
La cellule forestière de la DDAF applique la politique forestière du gouvernement et
organise la gestion des forêts privées ou publiques.
La cellule chasse est un intermédiaire entre chasseurs et agriculteurs pour les questions
juridiques et de gestion du patrimoine cynégétique.
3) Les problèmes et limites de la chasse en Meuse et dans le Barrois
a) Limitation des fusils dans les forêts domaniales
Les forêts domaniales sont riches en gibier, vastes et par conséquent intéressantes pour
la chasse. Elles sont louées pour 12 ans à un prix élevé, donc souvent par des étrangers
au département. Malheureusement, ces forêts dites « soumises » sont associées à un
cahier des charges très strict qui fixe le nombre maximum de fusils, c’est à dire le
nombre maximum de chasseurs pouvant pénétrer dans la forêt. Ce nombre est très
variable, mais toujours faible : par exemple de l’ordre de 17 à 25 fusils pour 1400 ha.
Ceci a le mérite de préserver l’habitat, mais constitue un frein important à la chasse en
forêt. D’où l’intérêt de développer la chasse en plaine, où il n’existe pas de limitation de
fusils.
Les forêts communales ont un statut semblable à celui des forêts domaniales, mais elles
sont plus petites, souvent moins riches en gibier, et louées moins cher à des gens locaux.
b) Les ACCA : un pas en avant ou en arrière ?
Les forêts communales sont parfois louées à l’ACCA ; les forêts privées en font souvent
partie. Les zones boisées sous la tutelle de l’ACCA cessent d’être une source directe de
revenu. En effet, les terres de l’ACCA ne peuvent être louées aux chasseurs : seuls des
personnes invitées, dont 10% d’étrangers au département, sont autorisées à y chasser.
Cette disposition limite sans aucun doute les spéculations.
De plus, les ACCA ont été créées dans un esprit positif, mais elles ont causé un certain
mécontentement car les propriétaires se sont vus retirer leur droit de chasse et sans bien
comprendre le pourquoi, ils ne peuvent plus gérer l’accès des chasseurs sur leurs terres.
Dans cette situation, c’est dans la mise en place de structures annexes à la chasse (voir
chapitre IV) que réside une source potentielle de bénéfices liés à la chasse. Une situation
à priori déplaisante pour les exploitants peut ainsi être utilisée à leur avantage.
c) La chasse en Meuse souffre d’un manque de diversité
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La Meuse est très appréciée pour son abondance en gros gibier, mais il est difficile, voire
impossible, d’organiser une chasse au gros gibier sur 2 jours consécutifs : les chiens sont
fatigués, les chasseurs sont las, il faut changer de massif… Par contre, il est possible de
conjuguer différentes chasses sur plusieurs jours : chasse en forêt au gros gibier, chasse
au petit gibier en plaine, chasse au gibier d’eau… La rareté du petit gibier en Meuse pose
alors un problème, qui peut être contourné à court terme par l’élevage en vue de lâcher
(voir chapitre IV) et à plus long terme par la réintroduction de reproducteurs
accompagnée d’ aménagements appropriés (voir chapitre III).
d) Les limites de la gestion cynégétique
Les plans de chasse sont établis pour atteindre un équilibre cynégétique optimum.
Cependant, ce qui est possible en théorie n’est pas toujours facile en pratique : le taux
de réalisation du plan de chasse est parfois assez médiocre, voire insuffisant. Voici les
résultats pour la saison 2000-2001 :
❧ Chevreuil : 84% (satisfaisant)
❧ Sanglier : 80% (encore faible étant donnée la surabondance de ces animaux)
❧ Cerf : 52% (très faible, sans doute à cause d’un mauvais comptage des
effectifs totaux au départ : comme il y a peu de cerfs, leur nombre est difficile à
évaluer)
Par ailleurs, pour maintenir une population, il faudrait tuer autant d’adultes que de
jeunes. Une réalisation moyenne du plan de chasse accompagnée de l’abattage
préférentiel des adultes peuvent suffire à faire augmenter une population. L’agrainage
massif opère dans le même sens : des sangliers mieux nourris sont plus prolifiques et
atteignent leur maturité sexuelle plus tôt.
Des événements ponctuels ou locaux peuvent aussi être limitants. Par exemple, la
tempête de décembre 1999 a causé la fermeture précoce de la chasse, d’où des taux de
réalisation extrêmement mauvais cette saison-là. Le massif du Haut Juré, au sud de Bar-le-
Duc, est un autre exemple. Il accueille beaucoup de promeneurs, et est donc soumis à
un cahier des charges extrêmement sévère : pas de chasse le week-end ni le mercredi, et
pas plus d’une fois par semaine, en utilisant uniquement la technique de la poussée
silencieuse.
e) Quand le gibier fait des dégâts
Des limites des paragraphes précédents, il résulte une efficacité de la chasse amoindrie
par endroits, une prolifération du gibier, et des dégâts dans les parcelles cultivées. Le
bilan des dégâts pour l’année 2000 s’élève pour la Meuse à 6 millions de francs, ce qui
est considérable. Mais attention : « gros gibier, cultures abîmées » n’est valable que pour
les parcelles près des bois, plantées en cultures « à risque », et dans le cas où les
animaux seraient en surnombre ou s’ils sont poussés à sortir en masse de leur habitat.
Pour lutter contre les dégâts, des barrières ne suffisent pas. Un positionnement intelligent
des parcelles en maïs notamment, et des agrainages raisonnés, ainsi que d’autres
aménagements simples (voir chapitre III) peuvent diminuer de beaucoup les risques de
dommages.
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II) L'organisation de la chasse
Le développement de la chasse en Meuse en vue d’une filière de diversification et de
dynamisme local s’affronte à deux contraintes majeures : le fractionnement du territoire
de chasse et l’absence de programme de développement touristique. Ainsi l’organisation
des territoires de chasse est essentiellement liée au découpage du département en
ACCA, lesquelles ont leur propre gestion cynégétique. Quant à l’activité chasse ellemême,
elle ne peut être envisagée à une échelle de tourisme de chasse que si un
ensemble de produits est développé en partenariat avec tous les acteurs locaux, dont les
agriculteurs. L’exemple d’Actéon Pays d’Argonne en est une bonne démonstration.
1) La chasse en Meuse, un problème de partialisation des territoires
a) Les ACCA : présentation
Quelque 300 communes sont en ACCA sur les 500 communes meusienne et de
nombreuses mairies voient se mettre en place ce type de structure sur leur territoire.
Leur surface varie globalement de 500 à 2000 ha.. Les ACCA permettent avant tout de
mieux contrôler les populations naturelles et les plans de chasse, mais aussi de créer un
outil de communication avec les autres acteurs locaux. Cependant les ACCA présentent
aussi des contraintes liées à une organisation limitée dans le temps et dans l’espace, ainsi
qu’à un fonctionnement peu favorable à une chasse commerciale.
b) Contrainte pour la gestion cynégétique
D’une part, la gestion cynégétique a besoin d’être établie à long terme sur plusieurs
milliers d’hectares; selon les conseils de la fédération de la chasse, chaque ACCA gère
son territoire mais possède une certaine liberté. Elle peut aussi bien décider de favoriser
l’augmentation de la densité de gibier que de maintenir une population minimum par
des prélèvements massifs. Cependant les territoires gérés dépassent rarement 2000 ha,
et restent relativement restreints comparés à la taille des territoires occupés par le grand
gibier. Il est donc difficile d’imaginer de mettre en place un programme de
développement de la faune et d’obtenir un réel suivi des populations naturelles à
l’intérieur d’une seule ACCA et sans une politique plus globale et d’étendue
géographique plus large. Enfin, ces programmes doivent nécessairement être établis à
long terme, sur 10 à 15 ans, ce qui n’est pas forcément une démarche envisagée par une
ACCA.
c) Contraintes en termes de chasse commerciale
D’autre part, les structures des ACCA offrent peu de souplesse sur les possibilités
commerciales d’un produit chasse. Par le fait qu’elles ne peuvent pas vendre une
journée de chasse à un chasseur extérieur à l’ACCA, mais qu’elles peuvent seulement
inviter ces chasseurs étrangers à la commune, il devient alors difficile d’envisager tirer un
revenu de cette activité. De plus, les ACCA n’étant pas toujours bien perçues dans le
milieu agricole, elles maîtrisent les aménagements en milieu forestier mais non en zone
cultivée. De ce fait, elles sont souvent contraintes de délaisser les plaines peu giboyeuses
car peu accueillantes.
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2) L’ONF et Actéon en pays d’Argonne, la chasse dans un programme de
développement touristique
a) L’ONF et la forêt de Verdun
Atouts de la forêt de Verdun
L’exemple de l’ONF, gestionnaire direct d’une partie de la forêt de Verdun, est
intéressant parce qu’il a développé un produit chasse commercial qui semble être
prometteur.
Cette forêt reste tout de même un cas particulier puisqu’elle est en zone rouge et qu’elle
est donc réservée aux seules activités du tourisme, du bois et de la chasse. Les vestiges
de la guerre empêchent toute autre activité. Cette forêt possède une densité de gros
gibier moyenne : cerf, chevreuil et sanglier. De plus, sa taille importante de 9500 ha au
total dont 3000 ha géré par l’ONF, est un autre atout.
Organisation de la chasse à Verdun
L’ONF, en tant qu’organisme commercial, dispose d’un territoire suffisamment important
pour proposer des journées de chasse à des tarifs assez modestes (850 F la journée de
chasse en battue), à n’importe quel chasseur, local ou non. L’objectif est d’offrir une
chasse professionnelle de qualité, essentiellement la chasse au gros gibier en battue. Sur
les 400 chasseurs accueillis par an, 150 viennent de l’extérieur du département, soit un
apport de 200 000 francs environ sur la vente du produit chasse, sans compter l’impact
sur l’économie local (hébergement et restauration) qui semble cependant être faible
puisque les chasseurs ne restent généralement pas plus d’une journée sur le
département. Cette structure démontre qu’un produit commercial de chasse maîtrisé sur
un grand territoire permet d’intéresser et d’attirer une clientèle de « chasseurs
touristiques ». Elle demande cependant un encadrement professionnel important qui lui
donne une rentabilité médiocre.
Bilan
Les problèmes majeurs rencontrés par cette structure concernent la diversité et la qualité
du produit de chasse offert. Il serait possible d’attirer une clientèle plus importante si
plusieurs produits de chasse étaient proposé (voir "propositions de week-end chasse").
Les critères de maîtrise du territoire dans sa globalité et de développement touristique
sont donc indispensables pour envisager développer une chasse touristique.
b) Actéon pays d’Argonne
Présentation
Cette association a pour objectif de développer l’économie locale au niveau rural par le
tourisme. Ainsi, elle utilise les structures existantes d’accueil touristique pour développer
des produits en partenariat avec ces acteurs locaux tels que les propriétaires de forêt, les
sociétés de chasse et de pêche, les animateurs et éducateurs nature, les clubs hippiques
et de randonnées. Les activités concernent essentiellement la randonnée, la chasse et la
pêche… Les produits sont vendus sur mesure « clé en main » à la demande du client.
Actéon pays d’Argonne s’appuie aussi sur la structure ACTEON nationale qui est à
l’origine d’une charte de qualité dont les trois mots d’ordre sont "convivialité, authenticité
et initiation". Cet organisme s’oriente donc vers un tourisme global et permet ainsi de
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toucher un public large et de médiatiser la chasse comme une activité de loisir ouverte
aux citadins.
Organisation des activités de chasse
Les activités de chasse sont diversifiées autour de plusieurs types de gibier : gros et petit
gibier, gibier d’eau, mais aussi autour de différents types de chasse : en battue, à
l’approche, en affût. Ainsi l’activité de chasse permet de toucher un grand public de
chasseur et permet surtout d’étaler la période favorable à ces activités à plusieurs mois
par an. La chasse à l’approche connaît d’ailleurs un engouement certain dû à son
caractère sportif et difficile, à sa qualité en contact avec un professionnel, à sa réalisation
pendant les mois d’été à des horaires compatibles avec d’autres activités estivales.
Bilan
Selon un type chasse dont l’objectif n’est pas de tirer le maximum de gibier mais plutôt
de prélever un gibier bien défini et limité, on peut établir un potentiel de journée de
chasse par surface. Ainsi, sur la forêt d’Argonne, giboyeuse, on estime ce potentiel à 300
journées chasse pour 500 hectares. Ce qui représente avec une moyenne de 800 francs
par journée de chasse, la recette de 240 000 francs. Il est cependant utopique d’espérer
atteindre un tel taux de fréquentation. Le problème majeur en fait n’est pas le nombre
de journée-chasse que l’on peut offrir mais plutôt le nombre de chasseurs qui viennent
effectivement profiter de la structure. Il s’agit donc plus d’un travail de promotion et
d’adaptation de l’offre aux exigences de la demande. Dans ce sens, l’organisation
nationale d’Actéon et la diversité de ses activités lui confèrent un avantage certain.
Coupler la chasse et le tourisme est un avantage certain pour le développement local.
3) Une réponse à ce qu’il serait possible de faire dans le Barrois
Suite aux considérations précédentes, il est nécessaire d’envisager une réflexion sur trois
niveaux d’organisation de la chasse :
a) la gestion cynégétique
Sur un point de vue cynégétique, l’organisation la plus efficace et réalisable est le
Groupement d’Intérêt Cynégétique (GIC) pour le gros et le petit gibier. Il s’agit d’une
structure qui englobe toutes les sociétés de chasse et ACCA d’un territoire donné mais
qui doit obtenir l’adhésion de ces acteurs locaux pour avoir un fonctionnement efficace.
Le GIC s’occupe ensuite de coordonner la gestion des populations naturelles et de leur
chasse, sur l’ensemble du territoire, avec l’aide de la fédération de la chasse. De telles
organisations ont déjà été réalisées, en Haute Marne par exemple. Elles demandent une
volonté générale des chasseurs et des politiques d’organiser la chasse sur des ensembles
de communes qui peuvent s’appuyer sur les communautés de communes déjà
existantes.
b) la commercialisation d’une activité de chasse ouverte vers une clientèle de chasseurstouristes,
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Ceci ne contourne pas le problème de la commercialisation de la chasse qui n’est pas
possible en passant directement par les ACCA. Bien que manquant de référence sur ce
sujet, il est possible d’imaginer plusieurs scénarios. Par exemple, une structure globale
qui aurait des places dans des sociétés de chasse différentes et serait ainsi capable de
vendre ces journées-chasse au public chasseur.
Une autre solution plus sérieuse car à plus petite échelle serait le développement de
sociétés privées qui seraient gestionnaires directs et propriétaires de terrains de plus de
64 hectares et qui proposeraient leurs propres activités de chasse. Ceci peut concerner
les agriculteurs qui possèdent suffisamment de terres en propriété et qui ont la volonté
d’utiliser ce moyen de diversification à travers notamment l’élevage de gibier et la tenue
d’un gîte. Cette solution suppose une bonne gestion du gibier de la part des sociétés
privée et une coopération entre plusieurs sociétés qui développent chacune un type de
chasse spécifique et complémentaire (approche, battue, petit ou gros gibier, gibier
d’eau).
c) la coordination des toutes les activités de tourisme, d’accueil à travers un label de
qualité propre au Barrois.
Enfin, sur le plan du développement touristique global, il est nécessaire d’envisager un
acteur dynamique qui coordonne les différents acteurs locaux et gère l’aspect
promotionnel du Barrois. Ceci peut être un syndicat ou un office du tourisme. Le
développement d’une antenne Actéon en Barrois semble être difficile dans le sens où un
site existe en Argonne, le site meusien serait trop semblable et risquerait de faire
concurrence à une structure qui est relativement nouvelle. On peut cependant imaginer
un organisme qui repose sur le même principe : image positive de pays, qualité des
activités proposées, et produits sur mesure. Naturellement, la réalisation d’une telle
structure repose sur le dynamisme local et politique. Les agriculteurs ont leur carte à
jouer dans un tel projet, mais peuvent difficilement y parvenir sans une dynamique
globale et un soutien politique.
4) Différentes formules "week-end chasse" possibles
Le tableau en annexe détaille la présentation de ces différentes formules et donne une
estimation du coût par chasseur et par famille. (Annexe II)
a) Intérêt de ces formules
L’idée est de faire venir les chasseurs plus d’une journée afin d’amener de la valeur
ajoutée au département meusien. De ce fait, nous privilégierons la chasse en battue
pour le gros gibier. Les chasseurs seront bien sûr soumis aux taxes de prélèvement
comme l’indique la législation relative à la chasse, en cas de non-respect des consignes
de tir.
A partir de toutes les données que nous avons pu collecter, nous avons imaginé
différents " week-end types " qui pourraient être développés dans la Meuse et qui
pourraient intéresser les chasseurs des autres départements. Le but est que les chasseurs
viennent avec ou sans leur famille mais surtout qu’ils restent plusieurs jours.
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) Les différentes formules
Tout d’abord un premier week-end serait sur le thème de la chasse à l’arc. Cette formule
serait valable durant toute la période de chasse au gros gibier (fin août à début février).
Les chasseurs seraient accueillis le samedi matin. Lors de la première journée, serait
organisé une chasse en battue au gros gibier. Le repas de midi se ferait sous forme de
repas dans un restaurant ou dans une ferme -auberge avec les produits du terroir de la
région. Le soir, un grand repas convierait tous les chasseurs ayant participé à la chasse
du samedi. Ce serait l’occasion de manger du gibier tué dans la journée. Les chasseurs
qui le désirent seront logés dans un gîte de type gîte de chasse. Le dimanche serait
réservé à la chasse à l’arc. Les chasseurs seraient en premier lieu initiés au tir à l’arc,
apprentissage qui serait mis en pratique l’après-midi.
Une deuxième proposition de week-end peut être plus classique, sur le thème de la
chasse au gros et petit gibier. Cette formule serait réalisable entre fin septembre et fin
décembre (période d'ouverture pour le petit gibier). L’une des deux journées serait
consacrée à la chasse au gros gibier, la deuxième serait consacrée soit à la chasse au
gibier d’eau soit à le chasse au petit gibier de plaine tel que faisans et perdrix. Le
système des repas et logement serait le même que pour la proposition précédente.
L’inconvénient de ce week-end est que la chasse au gros gibier et gibier d’eau ou petit
gibier n’ont pas les mêmes durées d’ouverture ce qui signifie que ce projet ne serait
valable que durant des périodes précises de l'année.
La troisième possibilité serait un week-end chasse et pêche. Il s’articulerait comme le
deuxième : une journée chasse au gros gibier, l’autre de pêche, logement identique.
L’inconvénient est que les personnes concernées par ce projet doivent posséder le
matériel de chasse et de pêche. Il faudrait donc voir s’il ne serait pas possible de louer
l’équipement de pêche à des magasins spécialisés de la région.
Enfin la dernière possibilité serait destinée aux chasseurs qui viendraient en famille l'été
ou à la Toussaint. Pendant que le mari chasse selon l'une des formules précédemment
énoncées, sa femme et éventuellement ses enfants peuvent faire un tour touristique du
département, ou une journée de randonnée. Il est aussi envisageable que le mari ne
chasse qu’une seule journée et la deuxième en profite pour aller visiter la région avec sa
famille. En ce qui concerne le logement, un gîte rural serait plus adapté qu’un gîte de
chasse, qui est réservé aux passionnées de chasse.
c) Nécessités de structures pour accueillir le chasseur
Les deux formules ‘’familiales’’ font intervenir le tourisme que nous ne traiterons pas ici.
Cependant nous pouvons suggérer la visite de Verdun et des champs de bataille, le ville
de Bar le Duc (époque Renaissance). Des visites dans des exploitations produisant de la
bière artisanale ou des liqueurs pourrait être envisagées. La visite d’autres villes
historiques telles que Nancy, Strasbourg ou Baccarat peut aussi s’avérer intéressante,
mais implique un déplacement plus important.
Précisons qu’il est important que le chasseur puisse choisir librement non seulement
entre les différentes formules de chasse, mais aussi entre les différentes formules de
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logement (gîte rural, de chasse, hôtels, chambres d’hôtes). Le chasseur seul ou en bande
sera probablement attiré par le gîte de chasse qui permet le maintien de l’ambiance
chasse pendant tout le week-end. Une nuit dans un hôtel ou une chambre d’hôte
coûtent en moyenne 150 F en chambre double. Une nuit dans un gîte rural ou gîte de
chasse coûte environ entre 1000 et 1500 F pour 8 personnes.
Enfin, les repas de midi sont préférentiellement à prévoir dans des auberges bien placées
s’il y en a ou dans des restaurants. Prendre le repas sur le terrain entraînerait une
accumulation de déchets dans le bois, d’autre part nous ne pouvons pas assurer que le
beau temps sera de la partie. Le repas du midi gagnerait à être gastronomique afin de
faire connaître les spécialités meusiennes, lorraines et alsaciennes et afin d’avoir un repas
consistant. Le soir sera une nouvelle occasion de déguster. Il faut compter environ 30F
par petit déjeuner, 120 F par repas du midi, 100 F pour le repas du samedi soir ce qui
donne un total de 460 F pour les repas.
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III) Aménagements pour la chasse
A) Aménagements cynégétiques de la plaine
1) Les enjeux
La plaine agricole est un milieu qui a subi de fortes transformations dues en grande
partie à l'importante vague de mécanisation, au remembrement et à l'uniformisation des
cultures. Ces bouleversements du paysage ont nuit au petit gibier, c'est ainsi
qu'aujourd'hui la plaine du Barrois n'est plus un terrain de chasse de qualité.
Des initiatives pour recréer des zones favorables à la faune semblent nécessaires, et
certains agriculteurs comprennent que le gibier de leur exploitation constitue une valeur
ajoutée et qu'elle mérite un effort. Il faut voir que préserver la faune sauvage c'est
permettre un renouveau d'une chasse de qualité et ramener de la biodiversité. Les
aménagements consistent à préserver les habitats et les refuges naturels, à optimiser la
survie hivernale du gibier, à favoriser leur reproduction et leur alimentation sans instaurer
de dépendance.
Cependant ces aménagements nécessitent une coopération étroite entre chasseurs et
agriculteurs non seulement pour que leur mise en place soit cohérente mais aussi pour
répondre au problème financier qu'elles engendrent. En effet, ces aménagements
peuvent porter sur des terres à haute productivité.
Les agriculteurs qu'ils soient ou non chasseurs, propriétaires de leurs terres et du droit de
chasse, doivent trouver un intérêt à réaliser ces aménagements. Ainsi il est préférable de
minimiser les contraintes sur l'activité agricole, et d'inscrire ses démarches dans un
système contrat prévu à cet effet qui octroie des subventions et des indemnisations
financières.
2) Les aménagements réalisables
Les aménagements décrits ci dessous ne sont que des propositions mais ils semblent
tout à fait réalisables au niveau du plateau Barrois, certains sont déjà fonctionnels dans la
région, d'autres ont déjà fait leurs preuves ailleurs.
a) Aménagement sur la nature et répartition des cultures
Diversification de l'assolement et réorganisation du parcellaire
La répartition des cultures et la surface des parcelles de plaine constitue un élément
fondamental pour la qualité du biotope. Les interfaces entre les milieux sont très riches
en diversité biologique c'est "l'effet lisière": les lisières favorisent l'accès de la petite
faune aux zones de refuge et d'alimentation elles accroissent le nombre de sites de
reproduction. Il parait donc intéressant d'en augmenter le nombre.
Deux options sont possibles:
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ompre l'uniformité de l'assolement par une culture différente et diminuer la
taille des parcelles. Par exemple introduire une bande de plante sarclée (mais) dans une
parcelle de céréale (blé), (Annexe III/A/1). Cet aménagement augmente de 55% la
longueur de la lisière entre les cultures. Ce qui peut avoir pour effet l'augmentation de
l'entofaune et donc de la population d'oiseaux ( perdrix, faisans...).
améliorer la répartition des diverses cultures en fractionnant leur
implantation, toujours dans l'objectif d'augmenter la surface de lisière. Mieux vaut 4
parcelles de 10 ha qu'une seule de 40 ha. Ici on est cependant limité par le problème
(comme pour une rotation normale) du précédent cultural et des produits
phytosanitaires appliqués.
Ces aménagements sont valables dans les plaines céréalières mais également en cas de
monoculture fourragère.
Gestion des bords de parcelles cultivées
→ En bordure de bois
L'objectif est d'obtenir une hauteur de végétation dégradée depuis les arbres jusqu'à la
plaine. Ceci est réalisable en consacrant une bande de 2 à 15 m de large comportant du
taillis, des arbustes naturels ou implantés (charme, troène, saule, framboisier...), puis en
limite de plaine une végétation rase et entretenue pour la nidification et le séchage du
petit gibier.
La lisière obtenue est plus sinueuse, plus riche en diversité biologique et plus agréable à
l'œil.
Cet aménagement (Annexe III/A/2) est surtout efficace sur les faces situées au sud et à
l'est, elles sont plus ensoleillées et donc plus fréquentées par la faune.
→ Plus généralement
Les bords de parcelles cultivées sont des sites de nidification privilégiés, particulièrement
les 50 premiers mètres à l'intérieur des céréales. Ils représentent aussi une zone de
reproduction pour les perdrix, une aire de repli contre les prédateurs et un lieu de
nourrissage.
Il est ainsi préconisé:
❧ d'éviter le dernier traitement insecticide sur les bordures de céréales
❧ d'insérer des lots ou des bandes de "jachère environnement faune sauvage"
sur 20m de large.
❧ d'installer une bande enherbée qui est souvent riche en insectes et en vers
de terre.
Cultures à gibier
Des parcelles peuvent être cultivées mais non récoltées, elles sont laissées à la
disposition de la faune. Le manque à gagner de cet aménagement est compensé par une
indemnisation de l'agriculteur. Il existe deux sortes de cultures:
→→→→ Cultures destinées à la reproduction, favorisant l'implantation du nid, le camouflage, et
la recherche de nourriture à la naissance. C'est par exemple des cultures de luzerne, de
prairies naturelles et de céréales.
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→ Cultures destinées à servir de couvert pendant l'hiver et l'automne, qui optimise la
survie hivernale du gibier. Il s'agit du mais, du sarrasin, du millet, du moha, du
topinambour, et aussi de mélanges adaptés à la population ciblée, voir des exemples en
Annexe III/A/3.
b) Amélioration des jachères
Depuis l'instauration de la PAC, un taux de gel de 10% de la SCOP est obligatoire.
Plusieurs options pour réaliser cette jachère:
❧ jachère spontanée: la terre est laissée en état après déchaumage, un couvert
végétal se met en place spontanément qui assure une nourriture de qualité à la
faune en hiver. Cependant le broyage au printemps qu'elle nécessite est un gros
danger pour les animaux.
❧ jachère semée: longue (semée à l'automne) ou courte (semée au printemps).
Elle représente un couvert végétal hivernal et printanier pour la nidification. Par
exemple, semis sous couvert de trèfle qui résiste au gel. Cette option peut
permettre de limiter des problèmes de dégâts des cultures quand la jachère est
implantée tôt en automne et près d'un bois.
❧ jachère nue (désormais interdite).
Afin d'optimiser les surfaces en jachère il est intéressant de les situer, les semer et les
entretenir de façon pertinente pour l'environnant et la faune. Dans ce cadre, ont été
instaurées les "jachères environnement et faune sauvage" (JEFS). Elles résultent d'une
négociation et d'un contrat entre les Fédérations des chasseurs et les agriculteurs.
La jachère peut être rotationnelle ou fixe (5 ans) et il est possible d'y introduire des
bandes de terre nue ou des mélanges céréales oléo-protéagineux.
Il en existe 4 types: classique (mélange I)
adaptée (mélange I: maïs-sorgho)
adaptée (mélange II: avoine-chou-sarrasin)
adaptée (mélange III: luzerne)
Itinéraire technique de la JEFS:
❧ Août: déchaumage
❧ début septembre: passage du chisel
❧ début septembre: semis avec hersage rotatif
❧ début septembre: passage des rouleaux
❧ mi-avril: traitement avec 1L de glyphosate/ha
❧ Août: broyage
Les conditions pour justifier une jachère faune sauvage:
❧ suivre l'itinéraire technique ci dessus
❧ utiliser les espèces présentées en Annexe III/A/4
❧ ne pas effectuer de travail technique entre le 1er avril et le 15 mars
❧ si un broyage de printemps est indispensable le faire le 15 mars
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❧ respecter les dates de traitement (20-30 avril ou 10-20 juin pour les semis
d'automne, 10-20 juin pour les semis de printemps) et utiliser les produits
phytosanitaires homologués cités en Annexe III/A/5
Exemple de mise en place:
❧ bande annuelle de JEFS en mais/sorgho ou en choux/avoine/sarrasin au
milieu des grandes parcelles.
❧ sur JEFS pluriannuelle insérer une bande enherbée
❧ placer les îlots JEFS si possible à proximité des corridors naturels (haies et
chemins).
Les avantages et les inconvénients de la jachère faune sauvage
Les avantages:
❧ Sur le plan faunistique: augmentation des sites de reproduction (oiseaux),
abris contre les prédateurs et les intempéries, nourriture en toute saison et zone
de quiétude.
❧ Sur le plan agronomique: l'azote atmosphérique peut être fixé par les
légumineuses, la structure du sol est améliorée par les racines des graminées, le
couvert peut constituer un engrais vert et étouffer les plantes adventices.
❧ Sur le plan environnemental: évite l'érosion des sols nus, augmente la
diversité biologique, diminue le lessivage de l'azote, améliore la variété des
paysages.
❧ Sur le plan économique: voir D/
Les inconvénients:
Cette jachère présente certaines contraintes pour les cultivateurs: limitation des
interventions au minimum, choix contrôlé des essences à semer, des produits
phytosanitaires et techniques spécifiques de culture.
De plus, la mise en place d'une jachère faune sauvage peut entraîner des coûts
supplémentaires pour l'agriculteur mais des subventions sont justement prévues à cet
effet.
c) Actions sur les éléments fixes du paysage
Haies, chemins, buissons constituent des voies d'accès, des zones de ressui, de refuge et
de nourrissage permanent pour la faune. Leur sauvegarde est essentielle et leur
restauration souvent nécessaire. Comment réorganiser ce cloisonnement naturel ?
Les haies
Elles sont vitales pour les espèces qui y nichent: perdrix, faisan, passereaux, pigeons). Le
lapin y installe son terrier quand elle est dans un talus, le lièvre en consomme la
végétation herbacée. Les arbustes à baies et le lierre sont particulièrement appréciés des
grives et des faisans. De plus la haie constitue un écran contre les intempéries (neige) et
contre le soleil en été en créant une zone d'ombre et de microclimat.
Les cultivateurs peuvent voir des intérêts plus directs dans la présence des haies:
❧ elle abrite la faune qui élimine les ravageurs des cultures
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❧ elle régule l'humidité car les racines absorbent l'eau excédentaire et
permettent une bonne infiltration de l'eau de pluie dans les nappes.
❧ elle diminue la vitesse du vent (diminue la verse, la chute des fruits dans les
vergers, le transport des produits phytosanitaires...).
Cependant les haies peuvent être un inconvénient: gène des passages agricoles, abris
pour des ravageurs de culture, compétition pour l'eau avec la culture en été.
La réimplantation d'une haie
Il est nécessaire de disposer d'un terrain de 2 ou 3 m de large et le plus long possible. Il
peut se situer en bordure de chemin rural, de fossé évacuateur d'eau ou en limite de
parcelle afin de ne pas gêner le travail de la terre.
Les essences doivent être variées: arbustes à feuilles caduques et persistantes, arbres à
haut jet (brise vent); et plantées sur deux rangs.
La meilleure époque pour replanter une haie est le mois de novembre.
Les chemins
Le chemin crée une lisière avec une végétation riche en adventices consommés par les
lièvres, les perdrix, les faisans et les chevreuils particulièrement l'hiver où la nourriture est
plus rare et au printemps à la repousse. En plus ces adventices abritent des insectes
constituant un réservoir de nourriture pour les jeunes oiseaux.
Il est conseillé d'entretenir les chemins pour empêcher les adventices de monter en
graine et d'envahir les cultures environnantes. Ceci peut être effectué par un broyage
précoce en mars avril et si besoin est à la fin juillet, mais il est important d'éviter le
brûlage.
Enfin, il parait utile de conserver des zones de terre nue dans les chemins puisqu'elles
sont des zones de pouillage pour les oiseaux et des zones de ressui (préférables aux
routes) après la pluie pour les lapins.
Autres éléments du paysage
Les buissons
Ils brisent l'uniformité des grandes plaines et réintroduisent des points de repère pour la
faune (abris et nourriture). Les essences rustiques telles que l'aubépine, le troène ou
l'épine noire sont préférables. Ne devant pas être une contrainte pour l'agriculteur, la
plantation peut se réaliser le long des chemins, au pied des poteaux électriques, dans les
angles de parcelles difficiles d'accès, ou encore sur des affleurements rocheux
incultivables.
Les fossés et les friches
Les fossés assurent le drainage et lorsqu'ils sont bombés et riches en herbe, ils
constituent de bons sites de nidification pour les perdrix et les faisans.
Quant aux friches, ces zones non cultivées du fait d'affleurement rocheux ou de
problème d'accès, elles représentent des zones de végétation herbacées spontanée
d'intérêt faunique.
Les boqueteaux
Devenus rares ils jouent pourtant un rôle important. Ils sont d'une grande richesse
faunistique (invertébrés, insectes, micro mammifères) due à une grande variété de strates
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(herbacée à arborée). Il est bon de favoriser l'équilibre des essences résineux/feuillus,
arbustes à feuilles caduques et persistantes, arbres à baies répartis en taches, arbustes et
arbres à fruits.
Les allées et les clairières
Le gibier aime s'y sécher et s'y réchauffer dans ces zones ensoleillées à végétation rase,
d'autant plus qu'elles sont riches en insectes et en jeunes pousses. Pour être efficaces
leur surface doit être suffisamment importante (1.5m à 2m pour les allées), ce qui facilite
la circulation de la faune..
Pour ces éléments, l'entretien se réduit à un broyage (mars et fin juillet) nécessaire pour
gérer leur développement et éviter des gênes pour le passage d'engins agricoles
Installation d'éléments artificiels
Les égrainoirs
Ils servent à nourrir le grand gibier ( les chevreuils mais rarement les sangliers et
exceptionnellement les cerfs) et le petit gibier. Ils sont utiles pendant l'hiver et lors des
périodes de reproduction. Lors des gels prolongés et des chutes de neige ils peuvent
éviter une mortalité importante. Ils sont généralement peu coûteux et faciles à fabriquer,
voir les exemples présentés en annexe III/A/6.
Les abreuvoirs
Ils sont indispensables en période de sécheresse, afin d'éviter que les espèces les plus
exigeantes en eau quittent le territoire. Il suffit d'un récipient en plastique ou en métal
placé plutôt dans les angles de parcelles et à l'ombre, pour limiter le développement des
bactéries et des algues. Une vidange et un nettoyage régulier sont nécessaires.
Zones de pouillage et de ressui
Il est important de garder ou de créer des surfaces nues et poussiéreuses pour les
oiseaux où l'on peut ajouter du sable ou des cendres; et des aires de goudron ou
d'enrobé qui attirent les lièvres par leur perméabilité.
d) Limitation des impacts des pratiques agricoles sur la faune sauvage
Certaines pratiques agricoles sont dites "à risque"pour le gibier et elles peuvent
facilement être remplacées par des techniques plus favorables. D'ailleurs, la FDC
propose un appui technique pour une gestion raisonnée des productions en fonction du
gibier présent.
Propositions pour différentes pratiques en annexe III/A/7.
e) Prévention des dégâts du gibier
Certains aménagements peuvent permettre d'éloigner des espèces sauvages (telle que le
sanglier qui pose problème en Meuse par son probable sureffectif) des cultures où elles
provoquent d'énormes dégâts.
❧ Engrillager des cultures en se limitant aux brèches car ce moyen est très
coûteux et peut être inefficace s'il n'est pas situé stratégiquement.
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❧ Clôturer avec du fil électrique les cultures attirantes comme le maïs de
février à août. Ce moyen donne de bons résultats contre le sanglier et a
l'avantage d'être amovible.
❧ Agrainer à partir du mois de février afin de détourner l'animal des cultures et
de le retenir en forêt. Il est conseillé d'agrainer en traînées (absorption plus
lente) environ 1 kg de mais par sanglier, et plutôt de façon à couper la route
vers la plaine. L'agrainage se doit d'être raisonné pour ne pas au contraire attirer
le gibier.
❧ "La potion": traiter les semences de mais en les trempant dans 10L d'eau et
un peu de dyfrène liquide. Les grains deviennent immangeables et éloignent le
sanglier.
Un schéma de synthèse de ces aménagements est proposé en annexe III/A/8.
3) Les contrats qui encouragent ces aménagements
Deux types de contractualisation peuvent aider les agriculteurs à réaliser des
aménagements cynégétiques sur les terrains qu'ils exploitent.
a) Les contrats entre agriculteurs et chasseurs
Ces contrats résultent d'une négociation entre agriculteurs et généralement la fédération
départementale des chasseurs qui peut aider et conseiller ses adhérents sur la mise en
place des aménagements. Il existe plusieurs formules:
→ Un contrat peut fixer les obligations du détenteur du droit de chasse quant aux
aménagements et donne lieu à une subvention forfaitaire à l'hectare.
→ Des aides sont octroyées au cas par cas mais un barème général sur les subventions
est en réflexion
→ Le contrat "Jachère environnementale et faune sauvage" voir le contrat type en
annexe III/A/9.
b) Les contrats entre agriculteurs et l'Etat: les CTE
Les aménagements cynégétiques peuvent rentrer dans la partie environnement des CTE
sur une exploitation, pour une durée de 5 ans, puisqu'ils correspondent à des actions
éligibles portant sur la biodiversité, la qualité de l'eau et des paysages.
Exemples de mesures types pouvant être réalisées:
_ La bande jachère
_ La bande enherbée
_ La fauche tardive en vallée inondable
_ La jachère environnementale
_ La restauration et la création d'éléments fixes du paysage
_ La reconversion des terres arables en culture d'intérêts fauniques
_ Le retour à l'herbe des parcelles labourées
De plus l'agriculteur est obligé pour contractualiser un CTE de:
❧ maintenir sa surface toujours en herbe
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❧ garder les haies et les boqueteaux
❧ enherber toutes les rives de son exploitation
Dans le cadre de ces contrats, il possible de cumuler plusieurs subventions, ainsi lorsque
la subvention CTE est inférieure à la subvention octroyable par la fédération des
chasseurs, ces derniers peuvent combler la différence.
4) Le coût et les subventions engendrés par ces aménagements
Les subventions accordées sont sensées prendre en compte trois points importants: le
coût, l'entretien, et le manque à gagner.
1) Exemple de calcul économique pour la replantation d'une haie
On considère une haie de 100m de long et 2m de large que l'on plante soit-même, sur le
bord d'une parcelle de blé. Les calculs des aides PAC et CTE sont basés sur les
références de l'an 2000.
Calculs économiques en annexe III/A/10
→ conclusion: L'investissement initial est juste couvert par les subventions octroyées la
première année. Les 4 années suivantes il se dégage une valeur ajoutée, mais par la suite
les aides PAC seules ne sont pas suffisantes pour compenser le manque à gagner annuel
qui s'élève à160f. On s'aperçoit donc qu'il est très intéressant de contractualiser un CTE
pour pouvoir rentabiliser l'installation de cette haie.
Il convient d'ajouter que d'éventuelles aides octroyées au cas par cas par la fédération
des chasseurs, n'ont pas été prises en compte dans ces calculs, or ces aides peuvent
permettre de financer intégralement l'investissement initial, elles ne sont cependant pas
toujours cumulables avec les autres aides.
2) Exemple de calcul de rentabilité d'installation d'une jachère faune sauvage
L'estimation détaillée des coûts entraînés par les jachères est en annexe III/A/11
On ramène les calculs pour un hectare de jachère.
• JEFS classique semée à l'automne
Les calculs économiques sont en annexe III/A/12
→ conclusion: La mise en place de cette JEFS parait rentable car les subventions
couvrent le coût occasionné. On remarque qu'il est avantageux de contractualiser un
CTE JEFS, il se dégage une valeur ajoutée chaque année d'environ 420f/an. Dans
l'hypothèse d'une réduction de 10% de l'aide PAC cet aménagement reste rentable, la
rentabilité de ce projet n'est donc pas fragile.
• JEFS mais-sorgho
Calcul économique en annexe III/A/13
→ conclusion: L'aménagement de la jachère est rentable. Sur les 5 premières années les
frais sont bien couverts et par la suite il se dégage une valeur ajoutée d'environ 160f/an.
• JEFS avoine-choux-sarrasin
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Calcul économique en annexe III/A/14
→ conclusion: La mise en place de cette jachère paraît rentable dans le cadre d'un CTE,
hors CTE la rentabilité est un plus fragile.
La mise en place d'une jachère environnement faune sauvage paraît financièrement
rentable pour un exploitant agricole. La moins coûteuse à installer est la jachère
classique mais la différence avec les autres au niveau rentabilité reste négligeable.
Le coût occasionné par une jachère normale semée et rotationnelle étant sensiblement
similaire à celui d'une JEFS, l'exploitant n'a financièrement rien à perdre d'en installer une;
le coût de cette JEFS s'évalue en contraintes sur les pratiques agricoles (voir A)2) b)).
3) Autres subventions possibles base 2000
voir annexe III/A/15
5) Conclusion
Dans les exemples d'aménagements traités ci-dessus, même si l'agriculteur ne réalise pas
toujours d'importants bénéfices financiers il semble être dans son intérêt de réaménager
sa plaine. C'est vrai qu'il va lui en coûter de son temps de travail, et qu'il devra modifier
des habitudes au niveau des pratiques agricoles, mais il réalise des bénéfices en nature
sous-estimés dont l'évaluation va se faire dans le court et le long terme.
Ces aménagements cynégétiques améliorent la biodiversité faunistique et floristique, le
paysage et l'environnement ; c'est un bénéfice qui profite à l'ensemble des citoyens,
l'agriculteur réalise alors une prestation de service pour la communauté.
B) L’élevage de petit gibier
1) Pourquoi de telles structures ?
a) Intérêt dans le Barrois
On a vu dans le chapitre I que parmi les limites de la chasse en Meuse on pouvait citer
le manque de diversification de la chasse, lié à la faible diversité du gibier, et notamment
à l’absence de gibier de plaine. Or la chasse au petit gibier, hors des forêts, est
intéressante car la réglementation la concernant est moins stricte. Par exemple, il n’existe
pas de limitation du nombre de fusils. Malheureusement, les conditions actuelles dans
les zones cultivées sont peu propices à une réinsertion réussie des petites espèces : les
parcelles sont trop vastes, et les cultures peu diversifiées ; les haies sont rares, bref
l’habitat est peu accueillant.
En attendant la réalisation d’aménagements favorables au petit gibier (voir chapitre III), et
donc la possibilité d’une réinsertion réussie de quelques espèces, on peut tout de même
pratiquer dans une certaine mesure la chasse en plaine grâce à des lâchers d’animaux
d’élevage. Ces lâchers peuvent se faire 2 jours avant l’ouverture de la chasse ; on lâche
alors des animaux adultes, en nombre suffisant, soit environ 10 par chasseur. Il faut en
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effet prévoir une perte d’animaux à cause des prédateurs : renards, rapaces, mustélidés.
Dans d’autres cas, on préfère lâcher des reproducteurs au printemps pour la saison
suivante. Cette deuxième méthode est plus risquée, car les animaux restent plus
longtemps dans la nature, et donc sont plus à même de succomber aux intempéries ou
aux prédateurs. Ce sont en général les chasseurs, parfois par l’intermédiaire de la FDC,
qui achètent du gibier d’élevage pour les lâcher.
b) Quelles perspectives ?
Les avantages résultant d’un élevage de petit gibier sont divers et variés : on met en
valeur grâce aux lâcher qui s’en suivent les espaces cultivés, et on oriente la chasse vers
des animaux non nuisibles (sauf le lapin et le lièvre). Par ailleurs, on s’assure un revenu
complémentaire avec un atelier qui demande du travail surtout au printemps, pour la
reproduction, et peu de travail à la fin de l’été, durant les récoltes ; cette activité est
donc potentiellement compatible avec l’entretien des cultures. Enfin, à plus grande
échelle, on participe à la diversification de la chasse, et on attire ainsi sur le
département, un public de chasseurs susceptible de dynamiser l’économie locale.
La mise en place d’un atelier « petit gibier » présente cependant quelques
inconvénients : c’est malgré tout une charge de travail supplémentaire, et cela nécessite
quelques aménagements et investissements. Par ailleurs, l’élevage est soumis
modérément aux aléas climatiques et à un marché très saisonnier : pour la perdrix, la
période d’ouverture de la chasse est de trois semaines (voir chapitre I). Enfin, pour être
rentable, un élevage doit comporter au moins 500 à 1000 bêtes.
Peu d’élevages de gibier existent en Meuse, et ils sont essentiellement tournés vers la
boucherie. Nous avons donc tenté de simuler la mise en place d’un élevage de taille
moyenne, et pour cela nous avons procédé en plusieurs étapes :
❧ Choix du gibier à élever
❧ Aménagements et coûts
❧ Evaluation de la rentabilité de l’atelier.
2) Choix du gibier d’élevage
Parmi les espèces de petit gibier, on trouve le lapin, le lièvre, la caille, les perdrix, et le
faisan. Nous avons cherché lequel de ces animaux conviendrait mieux à un élevage dans
la Meuse, et nous sommes arrivés aux conclusions suivantes :
❧ Le lapin se plaît dans les terres sableuses, où il creuse des terriers facilement.
Les sols meusiens, et en particulier le Barrois, sont donc pour lui un habitat
moyen. De plus, le lapin est susceptible de causer des dégâts dans les champs et
l serait donc dommage de lâcher des reproducteurs au printemps, à la levée des
cultures. La situation est similaire pour le lièvre.
❧ La caille est un animal vigoureux, mais en l’absence d’abris et de haies,
exposée à un climat humide et rude comme en Meuse, ce petit oiseau risquerait
de succomber au froid ou de s’embourber.
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❧ La perdrix rouge a besoin d’un climat doux, mais la perdrix grise se plaît bien
dans le bassin parisien ; elle aime les sols calcaires et perméables, et serait en
théorie parfaitement adaptée à la situation. On trouve d’ailleurs encore
quelques rares couples en Meuse, et l’espèce était autrefois bien représentée.
En pratique, cependant, elle aussi, en l’absence d’aménagements appropriés,
risquerait de souffrir des intempéries, et de la forte prédation. D’autre part, la
chasse à la perdrix dure 3 semaines seulement, ce qui constitue une contrainte
majeure pour les lâcher.
❧ Le faisan est une espèce peu exigeante, et qui possède de grandes facultés
d’adaptation. Il a simplement besoin d’arbres hauts pour le perchage de nuit, de
végétation dense pour la couvaison, et de points d’eau. C’est dans un milieu
cultivé avec des bosquets qu’il atteint des densités de peuplement maximales :
20 à 40 animaux par 100 ha. Comme pour la perdrix, on ne compte désormais
en Meuse que quelques couples sauvages. Même si le faisan est victime comme
les autres petits gibiers d’une prédation intense, il a l’avantage de pouvoir être
chassé pendant 3 mois, ce qui permet d’étaler les lâchers. C’est par ailleurs sans
aucun doute le gibier de plaine le plus prisé par les chasseurs.
C’est donc le faisan que nous avons choisi pour illustrer notre étude. Le faisan mâle est
polygame, la femelle monogame. L’accouplement a lieu en février - mars, la ponte entre
avril et mai. Chaque poule pond 8 à 12 œufs, qu’elle couve 23 à 25 jours. Les petits sont
élevés pendant 10 à 12 semaines. Nous verrons brièvement comment ces différentes
étapes sont menées dans un élevage. Les estimations réalisées dans les paragraphes
suivants sont faites sur la base d’un élevage produisant 500 faisans adultes par an.
3) Un exemple d'élevage produisant 500 faisans adultes par an
a) Conduite de l’élevage
Il s’agit tout d’abord de déterminer combien de reproducteurs sont nécessaires pour
obtenir 500 faisans adultes au début de l’automne. En admettant que :
❧ 90% des poules sont fécondées,
❧ chacune pond 10 œufs
❧ 2% des poules meurent à la ponte du premier œuf
❧ les œufs propres et aptes à éclore constituent 75% du nombre total d’œufs
❧ le taux d’éclosion est de 73%
❧ la mortalité des jeunes est de 10%
On peut estimer que 1000 œufs donnent 500 adultes, et qu’il faut donc prévoir 114
poules.
Il convient de prévoir 1 mâle pour 5 poules environ. On se basera dans notre exemple
sur un total de 24 mâles reproducteurs et 116 poules.
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Voyons maintenant les principales étapes de la conduite de l’élevage :
Opération Date/durée Travail*
Introduction des reproducteurs dans les parquets Début février **
Ramassage d'œufs Fin mars à fin mai ***
Conservation des oeufs 1 à 6 jours **
Incubation dans la couveuse 21 jours **
Séjour dans l’éclosoir 3.5 jours ***
Séjour dans la poussinière 3 semaines ***
Séjour dans la prévolière 2 semaines **
Passage à la volière « jeunes » 3 semaines *
Passage à la volière « adultes » 16 semaines *
Ces étapes ne sont pas forcément toutes présentes sur un même élevage. On peut en
effet vendre les oiseaux à 1jour (prix de vente = 7 à 12F par faisandeau) ou entre 8 et 10
semaines (prix de vente = 30 à 45 F le faisandeau), ou à l’âge adulte (prix de vente = 55
à 70 F le faisan). Il est ainsi envisageable d’acheter des faisandeaux de 1 jour au lieu de
réaliser la reproduction sur place. Dans ce cas, il faudrait que le transport d’un élevage à
l’autre soit aussi bref que possible ; une solution serait que plusieurs exploitants proches
se mettent d’accord pour se partager le travail, ou pour établir des rapports
commerciaux durables en ce qui concerne la vente et l’achat des faisandeaux. Dans
notre exemple, on imagine un élevage complet, qui possède des reproducteurs et vend
des animaux adultes à l’automne.
b) Matériel et investissements nécessaires dans le cadre de notre exemple
Pour faire tourner un élevage produisant 500 faisans adultes par an, on a besoin des
espaces suivants:
❧ 2 parquets collectifs de reproducteurs, en plein air, de 620m² chacun et de
capacité 12 mâles et 58 femelles (demande moins de travail et est plus
économique que les parquets individuels) (Annexe III/B/1)
❧ 2 couveuses de capacité 400 œufs
❧ 2 éclosoirs de capacité 300 œufs
❧ 1 poussinière pour 600 faisandeaux en bois et isolée de 25 m² (Annexe
III/B/2)
❧ 1 prévolière pour 600 faisandeaux de 25 m², en grillage mais couverte
❧ 1 volière « jeunes » pour 500 faisans de 60 m², grillagée et de plein air
❧ 1 volière « adultes » pour 500 faisans de 2200m², grillagée et de plein air
Les espaces doivent être aménagés avec des mangeoires, des abreuvoirs, des perchoirs.
On a estimé grossièrement les coûts des installations et du petit matériel, en excluant
cependant les pièces en bois (perchoirs, poteaux de soutien) et les murs de la
poussinière, qui peuvent être réalisée à partir de matériel de récupération. L’inventaire
du matériel et les coûts d’entretien que nous avons estimés sont fournis en Annexe
III/B/3.
Page 24

c) Rentabilité de l’élevage
On considère deux possibilités: le cas 1 désignera la situation où l’exploitant emprunte
80 000 F la première année pour mettre en place son élevage ; le cas 2 désignera la
situation où il s’autofinance. On fait l’hypothèse que le matériel d’élevage est amorti sur
10 ans, et que le taux d’intérêt relatif à l’emprunt est de 6%. Voici l’échéancier en francs
qui résulte de l’analyse économique des deux cas. Vous trouverez les tableaux donnant
les flux pour les deux cas en Annexe III/B/4.
Année 1 2 à 10
Page 25
Au
remboursement
des annuités
Chiffre d’affaire (1 et 2) 0 30 000 30 000
Charges fixes (1 et 2) 6 000 4 000 4 000
Aliments (1 et 2) 7 500 7 500 7 500
EBE (1 et 2) -13 500 18 500 18 500
Dotation aux amortissements
(1 et 2)
6 853 6 853 6 853
Annuités (2) 10 869 10 869 0
Résultat 1 -31 222 778 11 647
Résultat 2 11 647 11 647 11 647
Dans le cas 1 (avec emprunt), le TIR est de 10.6%, mais la VAN est plutôt faible : 36
381F au taux de 0% donc le taux de retour est bon, mais la rentabilité faible. Pour le cas
2, par contre, on obtient un TIR de 7.7%, ce qui est correct, et une VAN beaucoup plus
intéressante de 65 075F au taux de 0%. Le tableau ci-dessus confirme que l’emprunt
rend le projet à peine rentable durant les 10 premières années ; sans emprunt, l’élevage
rapporte assez peu, mais reste un revenu complémentaire intéressant. Dans les deux cas,
il est souhaitable que les installations soient de bonne qualité pour pouvoir durer au
moins 10 ans.
4) Bilan pour l’atelier « élevage de petit gibier »
a) Qui est susceptible de mettre en place un tel atelier ?
Un atelier d’élevage de petit gibier demande du travail, surtout au printemps. Il n’est
donc réalisable que s’il y a abondance de main d’œuvre, ou si la SAU est moyenne à
faible, et l’exploitation ne possède pas d’autre atelier animal. Les types d’exploitation
potentiellement touchés sont donc :
❧ Les exploitations céréalières de taille moyenne qui souhaitent se diversifier

❧ Les exploitations qui bénéficient d’une main d’œuvre familiale (épouse au
foyer, parents à la retraite,…)
❧ Les exploitations qui possèdent ou possédaient un atelier volailles, et
disposent donc du matériel de base pour un élevage avicole : si elles ont moyen
d’avoir une main d’œuvre suffisante durant les périodes de pointe, la
reconversion est envisageable.
b) Législation et réglementation
L’élevage de gibier à plumes est sévèrement contrôlé. Les Pouvoirs Publics apportent un
cadre légal à cette activité qui consiste à relâcher dans la nature des oiseaux élevés en
captivité. Ces lâchers, si les oiseaux ne sont pas de bonne qualité, peuvent détériorer le
patrimoine génétique et la résistance des espèces sauvages. Ceci s’applique peu aux
faisans, mais est particulièrement vrai pour les perdrix. En France, un décret datant du 8
mars 1994 réglemente la pratique de l’élevage des espèces « gibier ». Avant de monter
un élevage, il faut donc effectuer une demande de certificat de capacité accompagnée
d’un projet d’établissement, et obtenir une autorisation d’ouverture.
c) Contacts
Syndicat National des Producteurs de Gibier de Chasse
28, rue du Rocher – 75008 PARIS
Tél. : 01 45 22 62 40 Fax : 01 43 87 46 13
Le S.N.P.G.C représente 70% de la production nationale de gibier, 5000 élevages de petit
gibier (qui représentent 1 milliard de F de chiffre d’affaires) dont 3500 professionnels. Il
regroupe 10 syndicats régionaux, et des éleveurs adhérant en tant qu’individuels dans les
régions où la densité d’élevage est trop faible. Son rôle est de soutenir les éleveurs de gibier et
améliorer leur revenu, en suivant une politique de qualité.
C) Mise en place d'un gîte rural
Le Barrois est sous-équipé en structures d’accueil pour les visiteurs extérieurs, que ce soit
en gîtes ruraux ou en fermes-auberges, les gîtes de chasses étant inexistants. Nous allons
présenter dans un premier temps l’intérêt de l’établissement de gîtes de chasse / gîtes
ruraux dans le Barrois Nous exposerons ensuite les principaux détails de la démarche
d’aménagement d’un gîte. Finalement, nous développerons différentes simulations
économiques pour aboutir aux meilleurs indices de rentabilité, nous donnant la solution
la plus appropriée pour la création d’un gîte.
1) Développement des gîtes ruraux et de chasse dans le Barrois
a) Intérêt de la création de gîtes dans le Barrois (Meuse)
Il existe une forte demande de la part des chasseurs venant de l’extérieur pour le
développement de gîtes de chasse. Actuellement, les chasseurs étrangers qui se
déplacent dans le Barrois ont tendance à rester une journée simplement, et ne pas loger
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sur place. La pratique de la chasse étant un véritable mode de vie, elle demande une
convivialité particulière et une ambiance très originale. Les journées de chasse finissent
traditionnellement par la réunion des chasseurs, une mise en commun des impressions.
La création de gîtes de chasse dans les exploitations agricoles permettrait la permanence
des chasseurs durant toute la durée du week-end en leur offrant la commodité qu’ils
désirent, et en apportant ainsi une valeur ajoutée supplémentaire non seulement à
l’exploitation, mais à la région en général. Ces gîtes avantagent les chasseurs étant
donnée la proximité des domaines de chasse et la bonne connaissance de la région par
les agriculteurs. Une valorisation des produits de l’exploitation est possible, soit par une
vente des produits à la ferme soit par la mise en place d'une auberge. De plus, cette
activité de diversification est compatible avec l’activité agricole et ne demande pas de
formation particulière préalable.
b) Association gîte de chasse – gîte rural
Dans le but de ne pas limiter le taux de remplissage du gîte à la période de chasse (miaoût
à début février, soit 26 week-ends par an), une solution pour un meilleur
amortissement du gîte est d'envisager l’accueil de touristes durant les vacances scolaires.
Ceci allongerait la période de remplissage de 14 semaines dans le meilleur des cas (taux
de remplissage moyen des gîtes ruraux de la Meuse en 2000 a été de 12,5
semaines/an). Néanmoins, ce taux varie selon la qualification obtenue par le gîte: il
augmente au fur et à mesure que le nombre d’ « épis » s’accroît. Enfin, une capacité
d'accueil de 6 à 8 personnes permet d'accueillir soit un groupe de chasseurs, soit une
famille.
L’entretien du gîte est conciliable avec l’activité agricole, notamment durant la période
de chasse, qui correspond à l’époque de moindre travail sur une exploitation. Le
problème se pose à la période estivale, où il convient de prévoir de la main d’œuvre
supplémentaire, de préférence familiale.
c) Quels agriculteurs sont susceptibles d’aménager des gîtes?
La mise en place d’un gîte demande l’existence préalable du bâtiment pour assurer la
rentabilité de la structure. Il est donc préférable que l’agriculteur possède déjà une
construction à réhabiliter, ainsi que la possibilité de s'autofinancer partiellement. Un
emprunt, s'ajoutant aux charges engendrées par l’activité agricole, pourrait gêner celle-ci.
D’autre part, bien que l’élevage ne soit pas une contrainte à l’établissement d’un gîte, il
est vrai que le calendrier dans une exploitation en polyculture-élevage est assez chargé
tout le long de l’année. C’est pourquoi, en vue de l’entretien du gîte, un agriculteur
céréalier serait plus facilement disponible, la période de chasse se déroulant quand les
tâches agricoles diminuent. Toutefois, une exploitation d’élevage pourvue d’UTH
surnuméraires peut parfaitement mettre en place un gîte. Dernièrement, l’installation
d’un gîte est plutôt orientée vers les agriculteurs prévoyant de partir à la retraite, qui
prolongeraient ainsi leurs revenus. Les jeunes qui s’installent sont aussi concernés par ce
projet. Ils auraient accès à des aides supplémentaires et partiraient directement dans un
secteur de diversification, assurant leur revenu.
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2) Les étapes de l’établissement d’un gîte
a) Demande d'ouverture
La création d’un gîte débute par une demande d’intention au Comité Départemental.
Suite à cette demande, la Préfecture donne la classification « meublé » à la structure,
après quoi les « Gîtes de France » sont autorisés à attribuer la labellisation. Le classement
label est basé sur un cahier des charges et dépend de l’espace environnant, de la facilité
d’accès au gîte, de la distance au lieu de chasse, de sa qualité extérieure et intérieure et
de la compétence du propriétaire entre autres. A partir de ce moment, il existe un délai
maximum de 2 ans pour la création du gîte.
b) Prévision des aménagements
L’aménagement du gîte doit se faire de façon à pouvoir combiner le gîte de chasse et le
gîte rural. Pour le gîte de chasse, il est obligatoire de réserver un espace pour
l’aménagement d’une salle d’armes. Un chenil et une salle de réunion sont
recommandées. Les détails comme le papier peint des murs ou l’exposition de
massacres (qui sont subventionnés) doivent aussi être pris en compte, de manière à ce
que l’aménagement convienne aux deux fonctions du gîte.
c) Aides et financements extérieurs
Des aides peuvent être perçues par les agriculteurs envisageant l’aménagement de gîtes.
Le Conseil Général peut subventionner jusqu’à 40% des frais d’aménagement. D'autre
part, l’établissement d’un gîte de chasse entre dans le cadre « Action touristique /
hébergement / restauration / activité chasse-pêche » des CTE, qui financeraient 10% des
aménagements et soutiendraient le développement de l’activité des gîtes en dehors de la
saison estivale, comme une nouvelle forme de tourisme, susceptible de créer des
emplois.
Finalement, une fois le gîte aménagé, certains contrats seraient réalisables. Premièrement
avec les sociétés de chasse, qui peuvent proposer à leurs chasseurs un hébergement sur
place et donc un prolongement des journées de chasse, avantageux pour les deux
parties. Ensuite avec des centres équestres ou de randonnée, ceux-ci plutôt orientés vers
l’activité estivale.
3) Etude de rentabilité d’aménagement d’un gîte
a) Choix de l'exemple
Nous allons simuler l'installation d'un gîte de chasse/ gîte rural d’une capacité de 6 à 8
personnes. D’après l’estimation du taux d’occupation réalisée sur le calendrier annuel, le
gîte serait susceptible d’être occupé au mieux 26 week-ends en période de chasse et 14
semaines pour son activité « rurale ».
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Nous allons considérer un taux de remplissage de 80% en période chasse, qui sera
atteint après 4 ans, en commençant à 65% (avec un accroissement annuel de 5%). En
demi-saison et en été, le taux moyen sera de 60%, en démarrant à 45% la première
année d’activité. Pour cause de travaux, le gîte n’a pas la possibilité d’accueillir des gens
avant l'année suivant le début de la réalisation du projet. On prendra:
❧ Le prix des week-ends évalué à 1500 F TTC et le prix moyen de la semaine à
2250 F TTC.
❧ Les subventions correspondent à 35% des investissements immobiliers,
reçues une fois le gîte terminé.
Nous avons envisagé quatre cas possibles. Pour les cas 1 et 3, nous considérons
l’investissement pour aménager le bâtiment faible, ce qui donnerait lieu à un gîte à 1 épi.
Dans les cas 2 et 4, le gîte pourrait être classé 3 épis. Un haut classement peut permettre
d’augmenter les prix, et les gîtes bien classés bénéficient d’un taux de remplissage
supérieur. Cependant, par simplicité le taux de remplissage sera le même dans tous les
cas pour l'estimation économique.
b) Evaluation économique des projets envisagés dans le cadre de l'exemple
NB: L’investissement pour l’immobilier correspond à l’aménagement extérieur et intérieur
du gîte. Le reste rassemble l’achat d’électroménagers, de meubles, aux frais de bureau et
divers.
1 2 3 4
Investissement 300 000 (150 000 400 000 (200 000 300 000 400 000
pour l’immobilier) pour l’immobilier)
Autofinancement / / 300 000 400 000
Emprunts (à 8% sur
10 ans)
250 000 350 000 / /
Annuités 37 257 52 160 / /
Subventions 52 500 70 000 52 500 70 000
Le chiffre d'affaires à partir de la cinquième année est obtenu de la façon suivante:
❧ 26 week-ends à un taux de remplissage de 80%, à un tarif de 1500 F
26 * 0.8 * 1500 = 31 200 F
❧ 14 semaines, remplies à 60%. Le prix de la semaine est de 2250 F.
14 * 0.6 * 2250 = 18 900 F
❧ Le revenu total est de 50 100 F
Les dotations aux amortissements correspondent à la perte de valeur du mobilier qui se
renouvelle au bout de 10 ans. Le mobilier étant évalué à 100 000 F, les dotations aux
amortissements sont de 10 000 F pour les cas 1 et 3. Pour 2 et 4, les dotations sont de
15 000 F. Il convient de prévoir une dépense annuelle de 14 000 F pour les charges
fixes. Elles comprennent les impôts et taxes (sachant que les gîtes bénéficient
d’avantages fiscaux prévus par le faible rendement de leur activité), les assurances…
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Tableau I : Echéancier pour les cas 1 et 2
Année 1 2 3 4 à 10 11
Chiffres d'affaires 1 92025* 43050 46575 50100 50100
Chiffres d’affaires 2 109525* 43050 46575 50100 50100
Charges fixes 14000 14000 14000 14000 14000
EBE 1 78025 29050 32575 36100 36100
EBE 2 95525 29050 32575 36100 36100
Dotation aux amortissements (cas 1) 10000 10000 10000 10000 10000
Dotation aux amortissements (cas 2) 15000 15000 15000 15000 15000
Annuités (cas 1) 37257 37257 37257 37257 0
Annuités (cas2) 52160 52160 52160 52160 0
Résultat (cas1) 30768 -18207 -14682 -11157 26100
Résultat (cas2) 28365 -38110 -34585 -31060 21000
* Le chiffres d’affaires inclus la subvention correspondante à 35% de l’investissement,
soit 52 500 F pour le cas 1 de 300 000 F d’investissement et 70 000 F pour le cas 2 (400
000 F).
Dans les deux cas, l’investissement avec emprunt apparaît non rentable, sans besoin de
donner continuation aux calculs. Seule la première année serait susceptible de faire des
bénéfices dans las deux cas. Cependant, le résultat de la première année tient en
compte la subvention à l’aménagement du gîte. Les tableaux cas 1 et cas (Annexe
III/C/1, études des flux pour les investissements avec emprunt) montrent bien un taux de
retour sur investissement qui ne correspond pas à notre objectif d’apport d’un revenu
complémentaire à l’exploitation agricole.
Tableau II : Echéancier pour les cas 3 et 4
Année 1 2 3 4 à 10 11
Chiffres d'affaires 3 92025 43050 46575 50100 50100
Chiffres d'affaires 4 109525 43050 46575 50100 50100
Charges fixes 14000 14000 14000 14000 14000
EBE 3 78025 29050 32575 36100 36100
EBE 4 95525 29050 32575 36100 36100
Dotation aux amortissements (cas3) 10000 10000 10000 10000 10000
Dotation aux amortissements (cas4) 15000 15000 15000 15000 15000
Résultat (cas3) 68025 19050 22575 26100 26100
Résultat (cas4) 80525 14050 17575 21100 21100
Par contre, l’observation de l’échéancier pour les cas où l’investissement se fait avec
autofinancement montre une rentabilité supérieure du fait de la disparition des annuités.
Si on se réfère à l’étude de rentabilité pour les investissements avec autofinancement
(Annexes III/C/2 et III/C/3, étude de rentabilité pour les investissements avec
Page 30

autofinancement), nous observons que l’activité est rentable. Néanmoins, il apparaît plus
profitable de réaliser l’investissement plus faible (300 000 F au lieu de 400 000 F)
d’après la comparaison des indices TIR, qui sont de 7 % et de 1,3% respectivement.
L’investissement de 400 000 F semble plus difficile à surmonter sur la même période.
Mais on n’a pas tenu compte dans ces études des différences entre le classement des
gîtes qui seraient issus de ces différents investissements. En effet, un investissement
supérieur donnerait lieu à la création d’un gîte de meilleur classement qui pourrait
bénéficier de tarifs élevés et d’un taux de remplissage 10% supérieur. On va donc
augmenter le taux de remplissage annuel à 90% pour la période de chasse et à 75%
pour le reste de l’année. Les tarifs s’amplifient en conséquence, le week-end s’élevant à
1800 F et la semaine à 2600 F.
Tableau III : Echéancier pour le cas 4 (avec modification des tarifs et du taux de
remplissage)
Année 1 2 3 4 à 10 11
Chiffres d'affaires 126940 61100 65260 69420 69420
Charges fixes 14000 14000 14000 14000 14000
EBE 112940 47100 51260 55420 55420
Dotation aux amortissements 15000 15000 15000 15000 15000
Résultat 97940 32100 36260 40420 40420
Tableau IV : TIR obtenus après les différentes simulations
TIR (300 000 F d’investissement initial) 7%
TIR (400 000 F) 1,3%
TIR (400 000 F, avec modifications des
tarifs et taux de remplissage)
9,2%
Avec cette modification, le résultat annuel augmente de 19 320 F et l’indice TIR de
presque 8 %. Le nouveau taux de rentabilité devient même supérieur à celui obtenu
dans le cas d’un investissement initial de 300 000 F. (Annexe III/C/4, étude de rentabilité
avec autofinancement et avec modifications du taux de remplissage annuel et des tarifs)
4) Conclusion
Nous avons donc observé que la possession d’un bâtiment pour l’aménagement d’un
gîte est indispensable. Ce même aménagement demande aussi la possibilité
d’autofinancement de la part de l’agriculteur. En tenant compte de ces conditions,
l’établissement d’un gîte de chasse / gîte rural semble être une activité de diversification
non négligeable. La meilleure solution de rentabilité est celle qui sollicite un
investissement important. Il offre l’avantage de mettre en place un gîte de bonne
catégorie et en conséquence, d’augmenter considérablement les revenus par rapport à
l’installation d’un gîte de classement inférieur et de conserver rentablement un
patrimoine.
Page 31

Nécessité d'une diversification
Conclusion
La Meuse est un département qui a beaucoup de possibilités touristiques. Cependant,
les infrastructures d'accueil sont peu nombreuses, les Meusiens ont entrepris peu
d'actions en faveur du développement de leur département. Actuellement la saison
touristique est limitée aux mois de juillet-août. Ce projet peut être considéré comme un
moyen pour palier ce problème de faible fréquentation et pour faire valoir un atout
reconnu nationalement : la chasse au gros gibier.
De plus, en ce qui concerne les agriculteurs, la future réforme de la PAC va provoquer
une diminution certaine des primes et donc une diminution des revenus : la
diversification vers le tourisme et la chasse peut être une alternative originale et
intéressante.
Conditions de réussite du projet
Toutes ces formules ne peuvent réellement se créer que s’il existe un regroupement de
tous les acteurs assurant une bonne communication :
❧ L’office du tourisme pour renseigner les touristes sur les visites intéressantes
en Meuse ainsi que les circuits touristiques possibles.
❧ Les associations de chasse pour permettre le développement de différents
types de chasse
❧ L’ONF qui réalise déjà des journées de chasse au gros gibier.
❧ Les gîtes pouvant se spécialiser dans la chasse et les gîtes qui accepteraient
d’ouvrir les week-ends
❧ Les fermes fabriquant des produits du terroir et qui accepteraient d’accueillir
les gens pour leur expliquer leurs activités; les magasins qui commercialisent des
produits du terroir.
Le but de ce regroupement est de centraliser les demandes des chasseurs extérieurs au
département afin de mieux les satisfaire. Il nous semble donc judicieux dans cette
optique de créer une association du type Actéon.
Concernant la gestion cynégétique, les aménagements tels que la création d’un atelier
élevage de petit gibier peuvent intéresser des agriculteurs qui ne sont pas
nécessairement des chasseurs. La création d’un gîte rural et de chasse ne constitue pas
une source de revenus importante mais cependant permet aux agriculteurs de faire de
nouvelles connaissances et des créer des liens avec d’autres personnes. Les
aménagements au niveau des jachères peuvent sembler contraignants mais une action
collective sera efficace et permettra de réinsérer des espèces diminuer les dégâts dus
aux gros gibiers.
Bref, tout le projet que nous venons de développer ne peut réellement se faire que si
des gens se motivent pour faire valoir leur patrimoine et leur département à travers la
chasse et s’ils acceptent de mettre en commun leurs projets et leurs actions afin qu’elles
soient efficaces.
Page 32

Bibliographie
❧ Encyclopédie pratique de la chasse, 1999 - Ed. Hachette
❧ Code rural, Livres 2 et 4
❧ Le grand livre des aménagements de la chasse, 1994
❧ Territoire, N. Vanier, J.M. Lependry, 1998 - Ed. Miverna
❧ Agriculture, environnement et faune sauvage, aménager votre exploitation, ONC &
Chasseurs de France, FDC Meuse
❧ L'élevage du gibier à plumes, N. Ganard-Congallud, 2000 - Ed. France Agricole
Sites web
❧ Actéon. Actéon, chasse, pêche et tourisme vert.
URL : http://www.acteon.asso.fr
❧ Journal La Terre. Le Web de « La Terre », juri-service.
URL : http://www.laterre.fr/juridique
❧ Fédération Nationale des Gîtes de France. Gîtes de France.
URL : http://www.gites-de-france.fr
Page 33

ANNEXES
Page 34

Argonne
Barrois
STENAY
DUN-SUR-MEUSE
DAMVILLERS
MONTFAUCON
VARENNES-EN-ARGONNE
CLERMONT-EN-ARGONNE
SEUIL-D'ARGONNE
ANCERVILLE
MONTMEDY
CHARNY-SUR-MEUSE
VAUBECOURT PIERREFITTE-SUR-AIRE
VAVINCOURT
REVIGNY-SUR-ORNAIN
BAR-LE-DUC
SOUILLY
VERDUN
LIGNY-EN-BARROIS
MONTIERS-SUR-SAULX
Page 35
Woëvres
SPINCOURT
ETAIN
FRESNES-EN-WOEVRE
VIGNEULLES-LES-HATTONCHATEL
SAINT-MIHIEL
COMMERCY
VOID-VACON
VAUCOULEURS
GONDRECOURT-LE-CHATEAU
Annexe I/1
Les principales zones forestières en Meuse
Côtes
de
Meuse

Statut des forêts du Barrois
Statut des forêts des Côtes de M.
Annexe I/2
Statut des forêts en Meuse et dans le Barrois
Page 36
Privée
Communale
Domaniale
Privée
Communale
Domaniale

Répartition de la forêt en Meuse
Peuplements du Barrois
Annexe I/3
Répartition des forêts meusiennes
Peuplements dans le Barrois
Page 37
Woëvre
Barrois
Argonne
Pays Haut
Pertois
Côte de Meuse
Futaie feuillue+taillis
Futaie feuillue
Futaie résineuse
Taillis
Futaie mixte

accueil
première
journée
deuxième
journée
repas du midi
repas du soir
logement
coût pour
1 personne
inconvénients
de la formule
chasse gros gibier et petit
gibier ou gibier d'eau
Formules proposées
chasse et pêche chasse au gros gibier et
chasse à l'arc
le samedi matin par le gîte et le samedi matin par le gîte et les le samedi matin par le gîte et
les organisateurs de la chasse organisateurs de la chasse les organisateurs de la chasse
chasse au gros gibier en battue chasse au gros gibier en battue chasse
battue
au gros gibier en
chasse au petit gibier ou au
gibier d'eau en fonction de la
période et de la quantité de
gibier pouvant être prélevé
repas pris dans une ferme
auberge ou dans un restaurant
pris avec tous les chasseurs,
repas fait à partir du gibier tué
la journée
• gîte de chasse (1500F pour
8 personnes)
logement: 187.5F
repas : 460F
chasse : de 1600F à 3000 F
pour 2 jours
TOTAL : 2247.5 à 3647.5F
peu de petit gibier, nécessité de
réaménagements autour des
forêts et des jachères,
période de correspondance
chasse gros gibier/ petit gibier.
Annexe II
Les différentes formules de week-ends de chasse
pêche dans le lacs et les cours
d'eau, forfait découverte pour
ceux qui ne connaissent pas
repas dans une ferme auberge
ou dans un restaurant
pris avec tous les chasseurs,
repas fait à partir du gibier tué la
journée
• gîte de chasse (1500F pour
8 personnes)
logement: 187.5
repas : 460F
chasse 2000F les 2jours
TOTAL : 2647.5F
tous les chasseurs n'ont pas de
matériel de pêche, il faudrait
donc un magasin spécialisé qui
accepte de louer du matériel
pour une journée.
Page 38
initiation au tir à l'arc la
matinée, application l'aprèsmidi
lors de la chasse
repas dans une ferme auberge
ou dans un restaurant
pris avec tous les chasseurs,
repas fait à partir du gibier tué
la journée
• gîte de chasse (1500F
pour 8 personnes)
logement : 187.5
repas :460F
chasse: de 800 à 1500 F
pêche : 500 F (location
matériel)
TOTAL: 1947.5 à 2647.5F
peu développé en France, les
chasseurs seront-ils assez
adroits pour apprendre en une
matinée, problèmes de
sécurité
chasse avec présence de la famille
le samedi matin par le gîte et les organisateurs
de la chasse
chasse au gros gibier en battue, les femmes et
les enfants font une randonnée pédestre ou
équestre
journée touristique pour toute la famille:
découverte de villages typiques, des spécialités
régionales dans les fermes et des sites
historiques possibilité d'une deuxième journée
de chasse pour le mari à choisir parmi les autres
formules, sa femme ferait la journée touristique.
repas dans une ferme auberge ou dans un
restaurant
repas pris en famille
• gîte rural (1000F pour 8 personnes)
• hôtel
logement: 125 F
repas 460
chasse: 800 à 1500 1 jour
1600à3000F pour 2 jours de chasse
TOTAL:
de 1385F à 2085 F pour 1jour
de 2185 à 3585 F pour 2 jours
le gîte de chasse ne semble pas adapté aux
chasseurs accompagnés de leur femme et
enfants, moins d'ambiance le soir

Annexe III/A/1
Introduction d'une bande de maïs dans une
parcelle de céréales
Page 39

Annexe III/A/2
Aménagement des parcelles en bordure de
bois
Page 40

Cultures pour
Jachères environnement et faune sauvage
Espèces date de semis
Trèfle violet automne ou printemps
Trèfle blanc automne ou printemps
Phacélie printemps
Sainfoin printemps
Minette automne
Mélilot automne
Navette fourragère automne
Ray-grass anglais automne
Ray-grass d'Italie automne
Annexe III/A/3
Cultures destinées à servir de
couvert
Page 41

Annexe III/A/4
Espèces pour les jachères faune sauvage
Page 42

Annexe III/A/5
Produits phytosanitaires homologués pour les
jachères faunes sauvages
Page 43

Annexe III/A/6
Installation d'éléments artificiels
Page 44

Diverses propositions
→ Semis: Il est préférable que les rayages de semis soient parallèles aux routes, du
moins à leurs abords, cela permet de limiter l'écrasement du gibier qui tend à suivre l'axe
des semis. Il est également bon de ne pas semer juste au bord des routes pour dégager
un espace de vison pour l'animal.
→ Récolte: Lors de l'utilisation de la moissonneuse au de la faucheuse, il est conseillé de
s'attaquer d'abord au centre de la parcelle puis vers la périphérie afin de permettre au
gibier de fuir.
→ Brûlage: S'il n'apporte rien sur le plan agronomique, il représente un gros danger pour
le gibier qui se trouve pris au piège.
→ Traitements: Certains traitements phytosanitaires des semences, les insecticides du
sol et les fongicides à base carbamates sont toxiques pour la faune sauvage.
Particulièrement les insecticides pulvérisés autour des 15 jours avant le pic d'éclosion
des perdreaux et la semaine qui suit.
→ Broyage: Afin de limiter les dangers il suffit d'installer à l'avant des engins des barres
d'envol qui feront fuir le gibier. Cette barre peut être constituée d'une traverse
métallique ou en bois devant le tracteur déportée du côté de la faucheuse.
→ De façon générale il est préférable d'entretenir les chemins, les haies et les jachères
de septembre à mars.
Annexe III/A/7
Pratiques agricoles limitant les nuisances sur la faune sauvage
Page 45

Avant
La monotonie,
sans intérêt
pour le gibier
Après
La
biodiversité
Augmenter
le nombre
de haies
Introduire
des cultures
à gibier
Jachère faune
sauvage
Introduction de
nouvelles essences
dans le bois
Colza
Jachère
Colza
Orge
Page 46
Bois
Blé
Culture à gibier
Haie
Blé
Diversifier et
rompre
l'assolement
Hauteur de végétation
dégradée en bord de
parcelle
Annexe III/A/ 8
Aménagements cynégétiques en plaine
Ouverture
d'un chemin
Gérer les
bordures de
parcelles

Annexe III/A/9
Contrat type "Jachère environnementale
et faune sauvage"
Page 47

Coût en F
matières
premières
1 2 3 4 5 6 à n
1600 0 0 0 0 0
manque à gagner 160 160 160 160 160 160
Coût total en F 1760 160 160 160 160 160
Subvention en F
PAC 40.28 40.28 40.28 40.28 40.28 40.28
CTE action 5,01 1700 1700 1700 1700 1700 0
Subvention totale
en F (arrondie)
1740 1740 1740 1740 1740 40
Différence
Subvention-Coût
en F (arrondi)
-20
1580
Page 48
1580
1580
1580
Détails du coût:
_ matières premières: _1 plant à 10 F chaque mètre 1000F
_ film plastique à 6F/m 600 F
_ manque à gagner sur une surface de 2m*100m =200 m 2 soit 0.02 ha, en considèrant
une parcelle avec un chiffre d'affaire moyen (aide PAC comprise) de 8000F/ha 160 F
Ce chiffre d'affaire à l'hectare est peut-être surestimé (la mise en place d'une haie se fait
le plus souvent sur des zones où les rendements sont plus faibles: bordures de
parcelle...)
Le coût de l'entretien régulier n'est pas pris en compte, il se compte en temps de travail
mais n'est pas conséquent et ne demande pas d'investissement particulier.
Détail de la subvention:
_ aide PAC maintenue si la haie < 3m de large : 0.02*2014 F/ha= 40.28F
_ CTE:17F/m/an soit ici 17*100=1700F
Le CTE est un engagement pour 5 ans on suppose ici qu'il n'est pas renouvelé.
Annexe III/A/10
Echéancier - plantation d'une haie
-120

Entretien-itinéraire technique-coût
opération coût (F/ha) spontanée
rotationnelle
Déchaumage
(août)
Chisel (sept ou
mars)
Herse rotative
semoir (sept
ou mars)
Page 49
semée
rotationnelle
type de jachère
faune sauvage
printemps
rotationnelle
faune sauvage
automne
180/220 200 200 200 200
90/120 100 100 100
270 270 270 270
Rouleaux 90 90 90 90
Tonne à traiter
(avril)
100 100 100 100 200
Broyage (août) 200 200 200 200 200
Labour (sept) 365/400 380 380 380 380
Hersage (sept) 150 150 150 150 150
Total 1030 1490 1490 1590
Semence 114 114 114 114
Traitement
Roundup
280 280
Traitement
Sting
59 59 59 59*2=118
TOTAL
GENERAL
1310 1663 1663 1822
Annexe III/A/11
Détails du coût entraîné par la mise en place des jachères

1 2 3 4 5 6 à n
Coût total en F 1590 1590 1590 1590 1590 1590
Subvention en F
PAC 2014 2014 2014 2014 2014 2014
CTE action 4.1 500 500 500 500 500 0
CTE action 4.2 650 650 650 650 650 0
non broyage 500 500 500 500 500 0
Subvention totale
en F
3664 3664 3664 3664 3664 2014
Différence
Subvention-Coût
en F
2074
2074
Page 50
2074
2074
2074
Détail des subventions
_ CTE action 4-1 500F/ha/an pendant 5 ans
_ CTE action 4-2 650F/ha/an pendant 5 ans
_ prime PAC 2000 2014F/ha/an
_ En l'absence de broyage de printemps CTE action 16.4 203F/ha/an
FDC 500F/ha/an
Annexe III/A/12
Echéancier mise en place d'une JEFS classique
(calcul pour 1 ha)
424

Coût total
en F
1 2 3 4 5 6 à n
1590 1590 1590 1590 1590 1590
Subvention
en F
PAC 1812,6 1812,6 1812,6 1812,6 1812,6 1812,6
Autres 1650 1650 1650 1650 1650 0
subventions
Subvention
totale en F
Différence
Subvention-
Coût en F
3462,6 3462,6 3462,6 3462,6 3462,6 1812,6
1872, 6 1872, 7 1872, 8 1872, 9 1872, 10 222,6
Hypothèse de réduction de l'aide PAC de 10%:
_ le coût reste inchangé
_ l'aide PAC passe à 1812.6 F/ha/an
Annexe III/A/12 bis
Echéancier mise en place d'une JEFS classique
Page 51

1 2 3 4 5 6 à n
Coût total en F 1850 1850 1850 1850 1850 1850
Subvention en F
PAC 2014 2014 2014 2014 2014 2014
CTE action 4.1 500 500 500 500 500 0
CTE action 4.2 650 650 650 650 650 0
participation
FDSM
1260 1260 1260 1260 1260 0
non broyage 500 500 500 500 500 0
Subvention totale 4924
en F
4924 4924 4924 4924 2014
Différence
Subvention-Coût
en F
3074
3074
Page 52
3074
3074
3074
→ coût estimé 1850f/ha/an
→ subvention
_ CTE action 4-1 500F/ha/an pendant 5 ans
_ CTE action 4-2 650F/ha/an pendant 5 ans
_ participation FDCM 1260F/ha/an
_ prime PAC 2014F/ha/an
_ En l'absence de broyage de printemps CTE action 16.4 203F/ha/an
FDC 500F/ha/an
Annexe III/A/13
Echéancier Mise en place d'une JEFS mais-sorgho
164

1 2 3 4 5 6 à n
Coût total en F 1850 1850 1850 1850 1850 1850
Subvention en F
PAC 2014 2014 2014 2014 2014 2014
CTE action 4.1 500 500 500 500 500 0
CTE action 4.2 650 650 650 650 650 0
Non-broyage 500 500 500 500 500 0
Subvention totale
en F
3664 3664 3664 3664 3664 2014
Différence
Subvention-Coût
en F
1814
1814
Page 53
1814
1814
1814
→ coût estimé 1850f/ha/an
→ subvention _ CTE action 4-1 500F/ha/an pendant 5 ans
_ CTE action 4-2 650F/ha/an pendant 5 ans
_ prime PAC 2014F/ha/an
_ En l'absence de broyage de printemps CTE action 16.4 203F/ha/an
FDC 500F/ha/an
Annexe III/A/14
Echéancier JEFS choux-sarrasin
164

Dans le cadre CTE:
Actions en CTE
Page 54
subvention
HAIE
plantation et entretien (action n°5.01) 17 F /m/an
réhabilitation (action n°6.01) 9 F /m/an
entretien des haies existantes (action
3.3 F/m/an
n°6.02)
FOSSES réhabilitation (action n°6.02) 5.4 F/m/an
PRATIQUES AGRICOLES
fauche tardive des prairies et utilisation
tardive de la parcelle (action 16.01)
fauche des prairies du centre vers la
périphérie (action n°16.03)
924 F /ha/an
180.7 F /ha/an
non broyage printanier des jachères PAC 203 F /ha/an
absence de traitement phyto préjudiciable 135.12 F /ha/an
JACHERES PAC
Amélioration (action4.01) 505.3 F /ha/an
localisation pertinente (action 4.02 650.7 F /ha/an
Dans le cadre d'accord avec les chasseurs:
Action subvention
Couvert petit gibier en plaine 1200 F /ha/an
Mesures contre les dégâts du gibier 2600 F /ha/an
Non broyage de printemps 500 F /ha/an
Annexe III/A/15
Autres subventions possibles

18m
Mangeoire
sous abri
Perchoir
Couvert dense
35m
Page 55
Abreuvoir linéaire
Poteau de soutien
Annexe III/B/1
Modèle de parquet reproducteur pour
faisans
(les volières pour jeunes et adultes sont à
réaliser en suivant les mêmes principes
généraux : couvert dense, répartition
homogène des points de nourrissage et d'
abreuvement)

Annexe III/B/2
structure externe (haut) et interne (bas)
d’une poussinière
Radiant
Page 56
Trappe de sortie
d’accès facile
Abreuvoir assiette
Trappe
d’aération

Désignation du matériel Quantité Coût global
Grillage (hauteur 200cm) 350 m 11 700
Filet brise-vent (hauteur 1 m) 80 m 800
Filet à volières 3600 m² 19 100
Tôle translucide 45 m² 700
Abreuvoirs linéaires de30L 30 6 750
Mangeoires témie 40 kg + au-vent 30 10 000
Mangeoires assiette 8 240
Abreuvoirs siphoïdes 8 240
Couveuse de 250 oeufs 2 16 000
Eclosoir de 165 oeufs 1 3 000
Reproducteurs : 24 mâles et 116 femelles 140 9 100
TOTAL - 77630
Surface plantée avec un couvert adapté 3400 m² -
Coûts d'entretien de l'élevage :
Alimentation:
❧ 140 reproducteurs consomment en moyenne 72 g par jour soit 524 kg
d'aliment par an
❧ 600 poussins consomment en trois semaines 166 kg d'aliment
❧ 550 jeunes consomment entre 5 et 20 semaines 723 kg d'aliments
Au total, on peut arrondir à 1.5 t d'aliment par an, ce qui représente un coût de 7500F si
on estime le prix moyen de l'aliment à 5F du kg.
Autres charges (eau, électricité, entretien, petit matériel...)
En incluant l'achat de dispositifs anti-piquage, on peut estimer les coûts à environ 6000F
par an.
Vente des animaux :
La vente de 500 faisans adultes à 60F de l'animal rapporte 30 000F.
NB: ne disposant que de données indicatives, et certaines charges variant selon les régions
et les élevages, nous avons choisi de surestimer légèrement les dépenses.
Annexe II/B/3
Matériel d'élevage, coûts d'installation et
d'entretien
Page 57
Mangeoire assiette

Cas 1 (avec emprunt)
Année Coûts Bénéfices Flux
0 0 0 0
1 97 983 80 000 -17 983
2 à 11 29 222 30 000 778
12 et suivantes 18 353 30 000 11 647
Cas 2 (avec autofinancement)
Année Coûts Bénéfice Flux
0 0 0 0
1 97 983 0 -97 983
2 et suivantes 18 353 30 000 11 647
% VAN 1
Indices de rentabilité
Bénéfice/Coût 1 VAN 2 Bénéfice/Coût
2
4 1.02 23 156 1.09
5 1.02 15 697 1.06
6 1.01 9 145 1.04
7 6 580 1.00 3 385 1.01
8 4 375 1.00 -1 682 0.99
9 2 480 0.99 -6 142 0.97
10 850 0.99 -10 069 0.95
11 -550 0.98 -13 526 0.93
12 -1 753 0.98 -16 569 0.91
Annexe III/B/4
Evaluation économique des deux projets de
mise en place d’un élevage de faisans
Page 58

Année Coûts Bénéfices Flux Année Coûts Bénéfices Flux
O 0,00 0 0 O 0,00 0 0
1 50.000,00 250.000 200.000 1 50.000,00 350.000 300.000
2 61.257,37 92.025 30.768 2 81.160,32 109.525 28.365
3 61.257,37 43.050 -18.207 3 81.160,32 43.050 -38.110
4 61.257,37 46.575 -14.682 4 81.160,32 46.575 -34.585
5 61.257,37 50.100 -11.157 5 81.160,32 50.100 -31.060
6 61.257,37 50.100 -11.157 6 81.160,32 50.100 -31.060
7 61.257,37 50.100 -11.157 7 81.160,32 50.100 -31.060
8 61.257,37 50.100 -11.157 8 81.160,32 50.100 -31.060
9 61.257,37 50.100 -11.157 9 81.160,32 50.100 -31.060
10 61.257,37 50.100 -11.157 10 81.160,32 50.100 -31.060
11 61.257,37 50.100 -11.157 11 81.160,32 50.100 -31.060
12 24.000,00 50.100 26.100 12 29.000,00 50.100 21.100
13 24.000,00 50.100 26.100 13 29.000,00 50.100 21.100
14 24.000,00 50.100 26.100 14 29.000,00 50.100 21.100
15 24.000,00 50.100 26.100 15 29.000,00 50.100 21.100
16 24.000,00 50.100 26.100 16 29.000,00 50.100 21.100
17 24.000,00 50.100 26.100 17 29.000,00 50.100 21.100
18 24.000,00 50.100 26.100 18 29.000,00 50.100 21.100
19 24.000,00 50.100 26.100 19 29.000,00 50.100 21.100
20 24.000,00 50.100 26.100 20 29.000,00 50.100 21.100
Cas 1 : Emprunt de 250000 F Cas 2 : emprunt de 350000 F
Annexe III/C/1
Etude des flux pour les investissements avec emprunt
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Année Coûts Bénéfices Flux
O 0,00 0 0
1 300.000,00 0 -300.000
2 24.000,00 92.025 68.025
3 24.000,00 43.050 19.050
4 24.000,00 46.575 22.575
5 24.000,00 50.100 26.100
6 24.000,00 50.100 26.100
7 24.000,00 50.100 26.100
8 24.000,00 50.100 26.100
9 24.000,00 50.100 26.100
10 24.000,00 50.100 26.100
11 24.000,00 50.100 26.100
12 24.000,00 50.100 26.100
13 24.000,00 50.100 26.100
14 24.000,00 50.100 26.100
15 24.000,00 50.100 26.100
16 24.000,00 50.100 26.100
17 24.000,00 50.100 26.100
18 24.000,00 50.100 26.100
19 24.000,00 50.100 26.100
20 24.000,00 50.100 26.100
Cas 3: investissement de 300000 F avec autofinancement
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L'indice TIR est de 7%. L'investissement n'occasionne des pertes
que l'année du placement
L'indice VAN est de 227250 F à 0,00%
Annexe III/C/2
Etude de rentabilité pour les investissements avec autofinancement

Année Coûts Bénéfices Flux
O 0,00 0 0
1 400.000,00 0 -400.000
2 29.000,00 109.525 80.525
3 29.000,00 43.050 14.050
4 29.000,00 46.575 17.575
5 29.000,00 50.100 21.100
6 29.000,00 50.100 21.100
7 29.000,00 50.100 21.000
8 29.000,00 50.100 21.000
9 29.000,00 50.100 21.100
10 29.000,00 50.100 21.100
11 29.000,00 50.100 21.100
12 29.000,00 50.100 21.100
13 29.000,00 50.100 21.100
14 29.000,00 50.100 21.100
15 29.000,00 50.100 21.100
16 29.000,00 50.100 21.100
17 29.000,00 50.100 21.100
18 29.000,00 50.100 21.100
19 29.000,00 50.100 21.100
20 29.000,00 50.100 21.100
Cas 4: investissement de 400000 F avec autofinancement
L'indice de rentabilité TIR est de 1,3%
L'indice VAN est de 49750 F à 0,00%
Annexe III/C/3
Etude de rentabilité pour les investissements avec autofinancement
(400 000 F d'investissement initial)
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Année Coûts Bénéfices Flux
O 0,00 0 0
1 400.000,00 0 -400.000
2 29.000,00 126.940 97.940
3 29.000,00 61.100 32.100
4 29.000,00 65.260 36.260
5 29.000,00 69.420 40.420
6 29.000,00 69.420 40.420
7 29.000,00 69.420 40.420
8 29.000,00 69.420 40.420
9 29.000,00 69.420 40.420
10 29.000,00 69.420 40.420
11 29.000,00 69.420 40.420
12 29.000,00 69.420 40.420
13 29.000,00 69.420 40.420
14 29.000,00 69.420 40.420
15 29.000,00 69.420 40.420
16 29.000,00 69.420 40.420
17 29.000,00 69.420 40.420
18 29.000,00 69.420 40.420
19 29.000,00 69.420 40.420
20 29.000,00 69.420 40.420
L'indice obtenu cette fois est de 9,2% (TIR)
La Van à 0,00% est de 413 020 F
Annexe III/C/4
Etude de rentabilité pour les investissements avec autofinancement (400 000 F d'investissement initial)
(avec modification du taux de remplissage annuel et des tarifs)
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