DOCTORAT D'ÉTAT ES SCIENCES NATURELLES l'UNIVERSITÉ ...

capables de stimuler la sécrétion de lait. Cet auteur pense que ce serait
les dérivés de l'anetho1e présents dans ces plantes qui seraient
responsables de cette action. Nos résultats ne nous incitent pas à
créditer cette hypothèse puisque l'extraction de ces deux plantes dans de
l'éthanol et du chloroforme, méthode sensé éliminer les lipides et les
protéines, n'altère pas la capacité de ces extraits à stimuler la
sécrétion de prolactine. Nos résultats sont pour ces plantes plutôt en
accord avec ceux rapportés par NOBREGA et FRANCENELY (1983) qui obtiennent
de faibles stimulations de la sécrétion de prolactine chez la femme après
absorption d'extrait aqueux de 1impenella anisum. Les seules données
quantitatives sur la mesure de la pro1actinémie sont fournies par HAROLD
et al. (1985) qui ont observé que l'absorption de 800 ml de bière par la
femme fait passer son taux de prolactine circu1ante de 15 ng/m1 à 25-30
ng/m1 et que ce pic de prolactine dure environ 2h. Ces auteurs ont par
ailleurs montré que l'absorption d'alcool ne conduisait pas à cette
élévation de la pro1actinémie. Ils ont alors conclu que cell-ci était
probab 1ement due aux déri vés du Sa1so1i no1 présents dans 1a bi ère. Pour
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notre part, nous obtenons chez la Brebis des stimulations de la
pro1actinémie avec des extraits de bière, qui font passer le taux de base
à 3 à 4 fois sa valeur initiale et ce, pendant au moins 3 heures. Il en
est de même pour la sécrétion d'hormone de croissance et de cortisol. S'il
est vrai que le Sal sol i nol (composé présent dans la bière) augmente la
prolactinémie, nous ne pensons pas pour autant que ce dérivé soit seul en
cause puisque nos résultats révèlent que les plantes entrant dans la
fabrication de la bière (orge ou malt) conduisent à des stimulations
franches et durables de la pro1actinémie; or, les extraits aqueux d'orge
ou de malt, traités par la suite à l'éthanol et au chloroforme, ne peuvent
pas être suspectés de conteni r des déri vés du Sal solino l . Nous en avons
alors conclu que le principe stimulant la prolactinémie se trouve bien
dans la bière, mais serait plutôt issu des phases hydrosolubles des
plantes entrant dans la fabrication de la bière.
Enfin, si l'utilisation au tourteau de coton dans l'alimentation des
vaches est supposé augmenter la production laitière de celles-ci, les
travaux existant dans ce domaine attribuent plutôt cette augmentation de
la production laitière à la valeur nutritive des tourteaux de coton qu'à
tout autre chose (HAROLD et al., 1984; ANDERSON et al., 1979 ; SMITH et
al., 1981). Là aussi, il faut sans doute penser que la valeur nutritive
des tourteaux n'expli que pas tout. En effet, nous avons montré que des
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