Pâtisserie française 2. Pâtisserie française L - Fleuron Gastronome
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Réf. LL. (T.T.C)<br />
L0390 Délice en pâte feuilletée au fromage dz 18.000<br />
Pâte feuilletée, fromage.<br />
L0333 Feuilleté de sole au citron dz 20.000<br />
Pâte brisée, filet de sole grillé, citron, pâte feuilletée (décor).<br />
L0404 Mille-feuille au jambon dz 18.000<br />
Mille-feuille tartiné au beurre, jambon.<br />
L0332 Mini-briochettes au crabe dz 20.000<br />
Pâte à brioche en forme de boulettes, fourrée de mousse de crabe et câpres.<br />
L0502 Mini-choux à la crème montée aux herbes dz 18.000<br />
Profiterole en pâte à choux, crème fouettée salée, basilic, origanon.<br />
L0488 Mini-quiche au Roquefort et noix dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, Roquefort, noix, sauce ramequin.<br />
L0529 Mini-quiche aux asperges vertes dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, sauce ramequin, asperges vertes.<br />
L0454 Mini-quiche aux poireaux dz 18.000<br />
Fond de mini-quiche, sauce ramequin, poireaux, champignons.<br />
L0500 Mini-quiche crevettes-tomates dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, sauce ramequin, crevettes, tomates.<br />
L0410 Mini-quiche du pêcheur dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, sauce ramequin, moules, crevettes.<br />
L0501 Mini-quiche jambon-lardon dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, sauce ramequin, jambon, lardon.<br />
4<br />
Carte Service traiteur & banquets - Cocktails, Réceptions<br />
Bouchées salées<br />
Réf. LL. (T.T.C)<br />
L0323 Mini-quiche lorraine dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, lardons, champignons frais, sauce ramequin, fromage.<br />
L0528 Mini-quiche poulet et champignons dz 20.000<br />
Fond de mini-quiche, sauce ramequin, blancs de poulet, champignons frais.<br />
L0376 Œufs de caille en blinis dz 20.000<br />
Blinis tartinés à la mayonnaise, œufs de caille dur.<br />
L0508 Olives en feuilleté dz 18.000<br />
Olives cocktail, enrobées de pâte feuilletée et cuites au four ventilé.<br />
L0455 Remoulade de céleri au crabe dz 20.000<br />
Céleris pochés, découpés en batônnets, fourrés de mousse de crabe.<br />
L0335 Saucisse cocktail roulée en pâte dz 18.000<br />
Pâte feuilletée, saucisse cocktail.<br />
L0457 Savarin de mousse de saumon et caviar dz 24.000<br />
Mousse de saumon modelée dans des moules à mini-savarin, décorée<br />
avec du caviar noir au centre.<br />
L0338 Tartelettes à la mousse de Roquefort dz 18.000<br />
Fond de tartelettes salées, Roquefort, cream cheese, noix.<br />
L0337 Tartelettes au pâté de volaille dz 18.000<br />
Fond de tartelettes salées, pâté de volaille, estragon.<br />
L0456 Tomate cocktail à la crème d'avocat dz 20.000<br />
Tomates cerise vidées et fourrées de crème d'avocats.<br />
142 143<br />
Les prix indiqués sont susceptibles de modification<br />
Les prix indiqués sont susceptibles de modification
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