Pâtisserie française 2. Pâtisserie française L - Fleuron Gastronome
Pâtisserie française 2. Pâtisserie française L - Fleuron Gastronome
Pâtisserie française 2. Pâtisserie française L - Fleuron Gastronome
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
4.1 3. Bouchées Salées<br />
Réf. LL. (T.T.C)<br />
L0379 Barquette aux pointes d'asperges dz 20.000<br />
Fonds de tartelettes salées en forme de barquette, sauce blanche,<br />
asperges vertes.<br />
L0519 Bouchée à la reine au poulet diam 9 cm dz 36.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, poulet, champignons frais.<br />
L0518 Bouchée à la reine au poulet diam 5 cm dz 28.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, poulet, champignons frais.<br />
L0517 Bouchée à la reine au poulet diam <strong>2.</strong>5 cm dz 20.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, poulet, champignons frais.<br />
L0405 Bouchée à l'escargot diam <strong>2.</strong>5 cm dz 24.000<br />
Vol-au-vent vide, beurre au persil, escargots.<br />
L0497 Bouchée au saumon frais diam 9 cm pc 10.000<br />
Vol-au-vent vide, saumon frais, aneth.<br />
L0372 Bouchée à la mousse de thon diam <strong>2.</strong>5 cm dz 18.000<br />
Vol-au-vent vide, thon, mayonnaise, olives.<br />
L0367 Bouchée à la reine diam 5 cm dz 30.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, petits pois, champignons frais,<br />
jambon, fromage.<br />
L0368 Bouchée à la reine diam <strong>2.</strong>5 cm dz 18.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, petits pois, champignons frais,<br />
jambon, fromage.<br />
L0380 Bouchée à la reine diam 9 cm dz 36.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, petits pois, champignons frais,<br />
jambon, fromage.<br />
L0336 Bouchée parmesan diam <strong>2.</strong>5 cm dz 18.000<br />
Vol-au-vent vide, sauce blanche, fromage parmesan râpé.<br />
4<br />
Carte Service traiteur & banquets - Cocktails, Réceptions<br />
Bouchées salées<br />
Réf. LL. (T.T.C)<br />
L0370 Bouchée trouvillaise diam 5 cm dz 28.000<br />
Vol-au-vent vide, moules, crevettes, sauce cocktail.<br />
L0371 Bouchée trouvillaise diam <strong>2.</strong>5 cm dz 18.000<br />
Vol-au-vent vide, moules, crevettes, sauce cocktail.<br />
L0369 Bouchée trouvillaise diam 9 cm dz 36.000<br />
Vol-au-vent vide, moules, crevettes, sauce cocktail.<br />
L0503 Caroline à la mousse de fromage et saumon dz 20.000<br />
Pâte à choux en languette, mousse de fromage,ˆsaumon.<br />
L0326 Chausson à la mousse de crevettes dz 20.000<br />
Pâte feuilletée, crevettes, “cream cheese”.<br />
L0527 Chausson à la mousse de jambon dz 15.000<br />
Pâte feuilletée, jambon en mousse, dorure.<br />
L0324 Chausson au fromage dz 15.000<br />
Pâte feuilletée, fromage.<br />
L0509 Chausson saucisse aux amandes effilées dz 15.000<br />
Pâte feuilletée, saucisse, amandes effilées, dorure.<br />
L0327 Choux au Roquefort dz 18.000<br />
Profiterole en pâte à choux, mousse Roquefort, noix.<br />
L0387 Croustade aux poireaux dz 18.000<br />
Fond de mini-quiche, poireaux, ramequin .<br />
L0385 Croustade de foie de volaille au xérès dz 24.000<br />
Fond de mini-quiche, foie de volaille au xérès, ramequin.<br />
L0382 Croustade de saumon à l'oseille dz 24.000<br />
Fond de mini-quiche, saumon, oseille, ramequin.<br />
140 141<br />
Les prix indiqués sont susceptibles de modification<br />
Les prix indiqués sont susceptibles de modification
Change language