_09 HDR Giboreau - Institut Paul Bocuse

- Perspective centrée « Sujets » -
Tableau 8. Notes de préférences moyennes (a) toute la population (b) Groupe 1 et (c) Groupe 2.
Les lettres indiquent les groupes de Duncan (ANOVA Produit x Sujet, risque 5%).
Modalités Tissu Moyenne Regroupements
1 Lin 4,92 A
3 Coton lin 5,21 A B
4 Coton 5,32 A B C
6 Soie lycra 5,76 B C
5 Coton lycra 5,87 C
2 Polyester 5,93 C
Modalités Tissu Moyenne Regroupements
3 Lin 4,67 A
5
4
Coton lin
Coton
5,24
5,61
A B (b)
B
1 Soie lycra 5,64 B
6 Coton lycra 5,93 B
2 Polyester 7,60 C
Modalités Tissu Moyenne Regroupements
2
1
Polyester
Soie lycra
2,58
3,46
A
B
(c)
4 Coton 4,75 C
6 Coton lycra 5,42 C
3 Lin 6,31 D
5 Coton lin 7,13 D
Pour ces textiles d’habillement faits de divers fils, les femmes perçoivent
bien les différences tactiles, montrent des jugements de valeurs tranchés et se
répartissent en deux groupes aux préférences opposées.
Il est fréquent, voire systématique dans le cas de produits alimentaires ou
cosmétiques, d’obtenir de telles divergences de jugements entre consommateurs. Nous
avons obtenu des sous groupes de préférence dans la quasi-totalité des tests de
préférences tactiles réalisés, que ce soit pour des textiles, des plastiques, des cuirs… A
chaque fois que nous avons pu également interroger les consommateurs au plan
descriptif, à chaque fois un consensus était observé, même pour l’évaluation de la
douceur, censée être trop complexe pour être consensuelle… et pourtant, la douceur des
textiles est consensuelle comme l’illustre la Figure 9 ci-dessus.
(a)
Ces résultats montrent que (tous) les sujets sont capables de détecter des
différences tactiles et de les décrire de manière homogène, que ce soit à l’aide du langage
commun choisi individuellement ou à l’aide de notations sur des échelles sémantiques
suggérées par l’expérimentateur, choisies dans le lexique commun. Nous avons observé
une grande cohérence de verbalisation et de notation lorsqu'il s'agit de décrire un objet.
Même si le langage commun reste polysémique et empreint d'interprétation personnelle il
n’en demeure pas moins qu’il est possible d’identifier des propriétés émergentes des
objets perçus par tous 50 . Ceci est possible à condition de tenir compte de la possible
50 Me permettrais-je de rappeler que la fonction essentielle du langage est de communiquer et que nous parvenons
souvent à nous comprendre et à éviter les contre-sens, dès lors que nous savons de quoi nous parlons et sommes dans
un contexte donné... ?
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