_09 HDR Giboreau - Institut Paul Bocuse
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- Perspective centrée « Sujets » -<br />
catégories dans leur ensemble plutôt que par l’angle des propriétés. De plus, la recherche<br />
de propriétés pertinentes à combiner dans une approche calculatoire est en en<br />
contradiction 30 avec la position globaliste de la perception soutenue par la majorité des<br />
psychologues.<br />
Medin et al. (1987) s’interrogent plus spécialement sur la correspondance entre<br />
catégories perceptives et catégories sémantiques, porteuses de sens, de signification, et<br />
défendent la position que les processus perceptifs sont intrinsèquement liés à la pensée<br />
abstraite. Cette position est expérimentalement argumentée (Goldstone et al. 1998,<br />
Barsalou et al. 1999, Dubois et al. 2004), et c’est celle que nous suivrons dans notre<br />
raisonnement pour l’évaluation sensorielle : il n’existe pas des catégories sensorielles et<br />
des catégories sémantiques, il n’existe que des catégories cognitives, intégrant usages,<br />
perceptions, significations... Barsalou a par exemple montré que lors d'une génération de<br />
propriétés, les descriptions données par un même sujet varient en fonction du point de<br />
vue qu'on lui demande d'adopter (le sien ou celui qu'il imagine pour une tierce personne).<br />
Les recherches en psychologie du développement confortent cette position à partir<br />
d’expériences montrant que les jeunes enfants catégorisent aussi des scénarios d’usage,<br />
les scripts, et exploitent les représentations abstraites des objets et pas seulement les<br />
caractéristiques physiques des objets (Nelson 1985, Mandler 1988).<br />
Autrement dit, lorsque nous parlons de catégories cognitives, nous parlons de<br />
représentations mentales et nous considérons qu’elles intègrent non seulement les<br />
propriétés des objets mais aussi leur signification, les valeurs symboliques, les contextes<br />
associés.<br />
La psychologie cognitive contemporaine ne s’attache plus seulement à<br />
comprendre les processus intellectuels de type résolution de problèmes liés à des tâches<br />
expérimentales, de reconnaissance de formes ou de sons par exemple, mais elle concerne<br />
également la cognition dans les actions naturelles des sujets (Neisser, 1987). Dans les<br />
activités quotidiennes, les individus perçoivent et catégorisent les objets sans avoir besoin<br />
d’y songer, et avec les objets, sont mémorisées toutes les informations perçues, que ces<br />
informations soient d’ordre épisodique, procédural ou sensoriel.<br />
30 Cette contradiction entre conception globaliste de la perception et recherche de propriétés analytiques en analyse<br />
sensorielle nous conduira à utiliser des tâches de tri (globales) pour accéder aux perceptions (c.f. 3.2.)<br />
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