_09 HDR Giboreau - Institut Paul Bocuse
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- Projets de recherche -<br />
basées sur le tri libre. Il s’agit plus particulièrement d’étudier les aspects cognitifs de<br />
l’épreuve de tri et de définir les cas et les conditions pertinentes d’utilisation, en fonction<br />
de la question posée, du type de produits, du type de sujets, des modalités sensorielles, de<br />
l’usage des produits. Afin d’intégrer les processus descendants comme facteur de<br />
variabilité dans la réalisation du tri, différentes mises en contexte seront comparées, en<br />
jouant sur les consignes et les objets en présence et différents types de sujets seront<br />
comparés selon leur degré de familiarité avec le produit (leur ‘expertise’).<br />
En effet, nous faisons l’hypothèse que les catégories cognitives en mémoire<br />
auxquelles le sujet fait appel pendant la tâche sont différentes selon le type d’objets<br />
présentés (spécificité / généralité des objets, appartenance à une catégorie de base et/ou à<br />
des catégories subordonnées …), selon leur diversité, leur nombre, selon la consigne,<br />
mais aussi selon le sujet lui-même, ses connaissances, ses représentations, son attitude<br />
face au produit.<br />
Le deuxième axe de travail, spécifiquement supervisé par M. Qannari et<br />
P. Courcoux est de proposer des traitements de données pertinents et adaptés pour chacun<br />
des cadres d’application de la méthodologie. Diverses méthodes statistiques de nature<br />
différentes (méthodes factorielles, méthodes de classification) sont actuellement<br />
proposées pour traiter les données issues du tri libre et développer des outils de calcul de<br />
performance aux plans individuel et collectif, comparables à ceux qui existent pour le<br />
profil sensoriel.<br />
Il faut s’interroger sur les présupposés de chacune de ces méthodes, les<br />
hypothèses faites sur la nature et la structure des données, afin de proposer des<br />
traitements en cohérence avec les données recueillies et l’objectif recherché. De plus, les<br />
connaissances psycholinguistiques développées dans les études du langage commun et du<br />
langage expert seront également exploitées en vue de proposer un codage et une analyse<br />
lexicale et sémantique adaptée aux données verbales recueillies consécutivement à une<br />
tâche de tri.<br />
Les aspects cognitifs de regroupement perceptif et de verbalisation seront ici<br />
reliés aux traitements statistiques afin de s’assurer que les hypothèses des modèles<br />
statistiques utilisés sont cohérentes avec les processus cognitifs en jeu.<br />
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