Corrigé du laboratoire Osmose et diffusion

Corrigé du laboratoire Osmose et diffusion
N.B.: Sachez que les réponses textuelles mentionnées dans ce corrigé ne reflète que
l'essentiel de ce qui aurait été une réponse complète. Il n'est pas nécessaire d'avoir mot
pour mot les réponses écrites ci-­‐dessous.
1. Ce laboratoire a pour but d'observer la réaction des cellules des patates lorsque
exposées à 3 milieux de concentrations différentes pour une période de temps
variant entre environ 20 et 30 minutes. (1 pt)
L'osmose est le mouvement suivi des particules de solvant du milieu le moins
concentré vers le milieu le plus concentré (mot pour mot dans votre manuel; plein
d'exemples s'en suivent). (1 pt)
La diffusion est le mouvement suivi des particules de soluté du milieu le plus
concentré vers le milieu le moins concentré (mot pour mot dans votre manuel; plein
d'exemples s'en suivent). (1 pt)
2. Votre hypothèse peut-­‐être a peu près tout ce que vous voulez; vous avez tous vos
points à moins que (3 pts):
-­‐ aucune réponse ne soit inscrite;
-­‐ votre hypothèse a un manque important de précision;
-­‐ l'explication est absente ou peu recherchée et/ou ne se base pas sur les
principes théoriques de l'osmose et de la diffusion.
3. Voici la liste du matériel minimal à inscrire (3 pts; 0.25 pt/réponse):
-­‐ 1 bécher de 50 mL
-­‐ 3 béchers de 100 mL
-­‐ 1 cylindre gradué de 50 ou 100 mL selon le cas
-­‐ pince
-­‐ nacelle de pesée
-­‐ balance (électronique)
-­‐ 3 cubes de patates
-­‐ 3 solutions de concentrations différentes:
• A: eau distillée ou déminéralisée (hypotonique par rapport à la
patate)
• B: eau à 0,9 % de minéraux (isotonique par rapport à la patate)
• C: eau à 4,0 % de minéraux (hypertonique par rapport à la patate)
Pour ce qui est du protocole, vous êtes censés avoir inscrit toutes vos étapes dans
l'ordre chronologique de réalisation de l'expérience. Notez bien qu'il est inutile de d'ajouter
comme étape les formules du genre Compléter le rapport de laboratoire, Noter les résultats
ou encore Remettre le cahier de laboratoire à l'enseignant. Une expérience scientifique, par
définition, a pour but de recueillir des résultats et de les analyser, alors inutile d'écrire
l'évident.

4. Voici un tableau conforme:
TABLEAU I: Masse avant et après trempage et différences de masses de 3 cubes de patates
plongés dans 3 solutions de concentration minérale différente pour une période de #
minutes.
Patate/Solution Masse avant
Masse après
trempage (g) trempage (g)
A (0,0 %) ##,## ##,## + ##,##
B (0,9 %) ##.## ##,## 0,00
C (4,0 %) ##,## ##,## -­‐ ##,##
Différence des
masses (g)
5. Le cube de patate ayant augmenté de masse devrait être le cube A; en effet, lorsque
plongé dans l'eau distillée ou déminéralisé, l'eau distillée aura tendance à entrer
dans les cellules des patates car ces dernières sont plus concentrées en sel que l'eau
de la solution. Le déplacement de l'eau de la solution vers la patate a pour but
d'équilibrer les concentrations de la solution avec la concentration de l'intérieur des
cellules.
Le cube de patate ayant diminué de masse devrait être le cube C; en effet, lorsque
plongé dans une solution hypertonique comparativement au contenu des cellules,
l'eau contenue dans les cellules de patates aura tendance à quitter les cellules des
patates car ces dernières sont moins concentrées en sel que l'eau de la solution. Le
déplacement de l'eau de la patate vers la solution a pour but d'équilibrer les
concentrations de la solution avec la concentration de l'intérieur des cellules.
En théorie, le cube B aurait gardé exactement la même masse. En pratique, par
contre, vu les conditions non parfaites du laboratoire, il est possible qu'il est
augmenté en masse ou diminué en masse; par contre, cette variation de masse chez
le cube B devrait être moins importante que celles des cubes A et C.
Un pied est céleri est mou lorsqu'il manque d'eau. En le trempant dans l'eau, par
osmose, l'eau entre dans le céleri et lui redonne sa forme et sa rigidité.
Lorsque nos mains trempent longtemps dans l'eau, le sébum (huile naturelle) de la
peau est perdu. Sans cette couche protectrice, l'eau entre dans les cellules de la peau
par osmose, car les cellules de la peau sont beaucoup plus concentrées en sel que
l'eau du robinet ou l'eau en bouteille par exemple. La raison pour laquelle la peau au
bout des doigts se plisse plutôt que de gonfler repose dans la rigidité de l'ongle. Ce
dernier est tellement rigide qu'il empêche la peau de prendre de l'expansion; la peau
se ratatine pour compenser.
Vos conclusions dépendent de vos résultats! Consulter la partie du corrigé sur
l'hypothèse pour voir les critères de correction!