4 péchés givrés sarah truong-qui - Spirit Magazine

c’est dans l’air
8 / Spirit # 46
© Helicium
En
vue
Verre de vent
Pour tous les amateurs de vin un peu pressés,
du genre à zapper l’étape carafe à décanter et
autre préciosités œnologiques, une nouvelle
génération de verre existe. Inventée par un
gars du coin de surcroît. Après trois années de
recherches, Arnaud Baratte, designer formé à
l’œnologie installé à Paleville (Tarn), vient de
donner naissance au verre Helicium. Sur le
principe de l’éolienne, trois mini-pales situées
dans le socle du verre permettent fluidité,
oxydation optimale et brassage des saveurs
du vin. Une technologie brevetée depuis 2008.
L’étape de la mise en carafe est désormais
une option, autant que faire tourner son vin
dans le verre pour en dégager les arômes. Et
en plus, ils ont prévu quatre formats, du verre
à pied classique (grand ou petit), au verre à
effervescence en passant par le gobelet. Pas Lafontan
de malentendu, ce verre ne fera pas non plus
d’une piquette un grand cru.
Carole ©
De 18,50 e à 25 e, www.arnaudbaratte.fr Berlin
11 janvier
9h, ouverture des magasins, et début
de la bousculade. Les soldes de l’hiver
2012 sont déclarés ouverts ! On gage
que certain(e)s auront pris leur mercredi
pour l’occasion. Que les agoraphobes se
planquent, ça durera jusqu’au 14 février.
air france au jeu du low cost
Nouvelles destinations, nouveaux avions, nouveaux prix. Toulouse-Blagnac se transforme en une véritable
plateforme aérienne internationale. Pour répondre aux compagnies low cost, Air France a lancé
la contre-attaque et ouvrira au 1 er avril prochain, une nouvelle base avec 16 nouvelles destinations, en
plus des 12 déjà existantes. Rêvons un peu : Malaga, Athènes, Bruxelles, Genève, Hambourg, Malte,
Naples, Prague, Séville, Berlin (photo ci-dessus), Venise, Vienne, Casablanca, Marrakech, Istanbul et
Tunis. Objectif : attirer quelques 800 000 passagers de plus par an. Et pour nous, payer moins cher.
Air France promet des allers simples à partir de 50 e, histoire de s’aligner sur Easyjet ou Vueling.
Vérification faite pour Berlin : l’aller est bien à 50 e, mais le retour à 117 e. Pas dit que les prix soient
si low, finalement. Avec les deux autres bases que sont Nice, Marseille, ceux qui font du ciel « le plus
bel endroit de la terre » s’attendent à un joli pactole de 950 millions d’euros. Quant aux Toulousains qui
pensent déjà aux vacances du printemps, les réservations sont ouvertes.
Pauline martinod, femme à barbes
Cette fille-là est loin d’être rasoir. Coiffeuse bio, un poil galeriste aussi. Clic, clic, sa vie va vite.
Encore plus lorsqu’elle manie le coupe-chou, le nom un brin barbare du rasoir à la grand-papa.
À 35 ans, Pauline Martinod est la seule et unique barbière de Toulouse. Un métier d’homme pour
les hommes… en bustier noir à dentelles, et tatouage dans le cou. « La première fois, ils ont un
peu d’appréhension. Mais on me dit que je suis très douce. La preuve, quand je rase mon papa, il
s’endort. » Barbes, boucs et autres moustaches, tout y passe. Le rituel est immuable, on jurerait
voir De Niro en Al Capone. La brune barbière savonne au blaireau, rase au coupe-chou, enlève
le feu du rasoir à la pierre d’alun. Tout se termine en massage et friction dans une chaude
serviette blanche. Ces gestes d’un autre temps, elle les a appris chez LE maître-barbier
parisien, Alain Blackman. « Un vieux monsieur en complet trois-pièces installé dans le
Marais qui taille la barbe de Johnny Hallyday », précise-t-elle, en s’asseyant sur l’antique
barber chair de son salon ABorigin, ouvert il y a deux ans. « J’aime, redessiner une barbe
de trois jours, impeccable, classe. » Enfant, Pauline avait rêvé d’être coiffeuse, normal.
Mais barbière, ça fait tout de même moins rêver les petites filles ! « C’est peut-être
à force de regarder des films d’époque. » Aujourd’hui son salon décline les produits
naturels, expose des jeunes artistes, et organise même des soirées groovy sur le canal
du Midi. Une vie somme toute très peu barbante. \ Isabelle Bonnet-Desprez \
7 rue du Sénéchal, www.aborigin.fr
168
millions d’euros.
C’est le budget
de la culture voté pour
l’année 2012 à Toulouse.
1 million de crédits
prévisionnels ont été
alloués pour La Machine
de Montaudran et la
future Maison de l’image.
3 millions pour la nouvelle
salle de concert
de Borderouge.
© Julie Leblanc