4 péchés givrés sarah truong-qui - Spirit Magazine
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c’est dans l’air<br />
8 / <strong>Spirit</strong> # 46<br />
© Helicium<br />
En<br />
vue<br />
Verre de vent<br />
Pour tous les amateurs de vin un peu pressés,<br />
du genre à zapper l’étape carafe à décanter et<br />
autre préciosités œnologiques, une nouvelle<br />
génération de verre existe. Inventée par un<br />
gars du coin de surcroît. Après trois années de<br />
recherches, Arnaud Baratte, designer formé à<br />
l’œnologie installé à Paleville (Tarn), vient de<br />
donner naissance au verre Helicium. Sur le<br />
principe de l’éolienne, trois mini-pales situées<br />
dans le socle du verre permettent fluidité,<br />
oxydation optimale et brassage des saveurs<br />
du vin. Une technologie brevetée depuis 2008.<br />
L’étape de la mise en carafe est désormais<br />
une option, autant que faire tourner son vin<br />
dans le verre pour en dégager les arômes. Et<br />
en plus, ils ont prévu quatre formats, du verre<br />
à pied classique (grand ou petit), au verre à<br />
effervescence en passant par le gobelet. Pas Lafontan<br />
de malentendu, ce verre ne fera pas non plus<br />
d’une piquette un grand cru.<br />
Carole ©<br />
De 18,50 e à 25 e, www.arnaudbaratte.fr Berlin<br />
11 janvier<br />
9h, ouverture des magasins, et début<br />
de la bousculade. Les soldes de l’hiver<br />
2012 sont déclarés ouverts ! On gage<br />
que certain(e)s auront pris leur mercredi<br />
pour l’occasion. Que les agoraphobes se<br />
planquent, ça durera jusqu’au 14 février.<br />
air france au jeu du low cost<br />
Nouvelles destinations, nouveaux avions, nouveaux prix. Toulouse-Blagnac se transforme en une véritable<br />
plateforme aérienne internationale. Pour répondre aux compagnies low cost, Air France a lancé<br />
la contre-attaque et ouvrira au 1 er avril prochain, une nouvelle base avec 16 nouvelles destinations, en<br />
plus des 12 déjà existantes. Rêvons un peu : Malaga, Athènes, Bruxelles, Genève, Hambourg, Malte,<br />
Naples, Prague, Séville, Berlin (photo ci-dessus), Venise, Vienne, Casablanca, Marrakech, Istanbul et<br />
Tunis. Objectif : attirer quelques 800 000 passagers de plus par an. Et pour nous, payer moins cher.<br />
Air France promet des allers simples à partir de 50 e, histoire de s’aligner sur Easyjet ou Vueling.<br />
Vérification faite pour Berlin : l’aller est bien à 50 e, mais le retour à 117 e. Pas dit que les prix soient<br />
si low, finalement. Avec les deux autres bases que sont Nice, Marseille, ceux <strong>qui</strong> font du ciel « le plus<br />
bel endroit de la terre » s’attendent à un joli pactole de 950 millions d’euros. Quant aux Toulousains <strong>qui</strong><br />
pensent déjà aux vacances du printemps, les réservations sont ouvertes.<br />
Pauline martinod, femme à barbes<br />
Cette fille-là est loin d’être rasoir. Coiffeuse bio, un poil galeriste aussi. Clic, clic, sa vie va vite.<br />
Encore plus lorsqu’elle manie le coupe-chou, le nom un brin barbare du rasoir à la grand-papa.<br />
À 35 ans, Pauline Martinod est la seule et unique barbière de Toulouse. Un métier d’homme pour<br />
les hommes… en bustier noir à dentelles, et tatouage dans le cou. « La première fois, ils ont un<br />
peu d’appréhension. Mais on me dit que je suis très douce. La preuve, quand je rase mon papa, il<br />
s’endort. » Barbes, boucs et autres moustaches, tout y passe. Le rituel est immuable, on jurerait<br />
voir De Niro en Al Capone. La brune barbière savonne au blaireau, rase au coupe-chou, enlève<br />
le feu du rasoir à la pierre d’alun. Tout se termine en massage et friction dans une chaude<br />
serviette blanche. Ces gestes d’un autre temps, elle les a appris chez LE maître-barbier<br />
parisien, Alain Blackman. « Un vieux monsieur en complet trois-pièces installé dans le<br />
Marais <strong>qui</strong> taille la barbe de Johnny Hallyday », précise-t-elle, en s’asseyant sur l’antique<br />
barber chair de son salon ABorigin, ouvert il y a deux ans. « J’aime, redessiner une barbe<br />
de trois jours, impeccable, classe. » Enfant, Pauline avait rêvé d’être coiffeuse, normal.<br />
Mais barbière, ça fait tout de même moins rêver les petites filles ! « C’est peut-être<br />
à force de regarder des films d’époque. » Aujourd’hui son salon décline les produits<br />
naturels, expose des jeunes artistes, et organise même des soirées groovy sur le canal<br />
du Midi. Une vie somme toute très peu barbante. \ Isabelle Bonnet-Desprez \<br />
7 rue du Sénéchal, www.aborigin.fr<br />
168<br />
millions d’euros.<br />
C’est le budget<br />
de la culture voté pour<br />
l’année 2012 à Toulouse.<br />
1 million de crédits<br />
prévisionnels ont été<br />
alloués pour La Machine<br />
de Montaudran et la<br />
future Maison de l’image.<br />
3 millions pour la nouvelle<br />
salle de concert<br />
de Borderouge.<br />
© Julie Leblanc