4 péchés givrés sarah truong-qui - Spirit Magazine

Bouillon de culture
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De l’extérieur, c’est une bâtisse grande et calme, un hôtel
particulier du XIX e siècle. À l’intérieur, en revanche, c’est l’effervescence
culturelle. Entre ateliers multimédia, cours d’art
plastique, de musique ou de danse, le Centre culturel Bellegarde
s’agite à tous les étages. Les badauds traînent au rez-de-chaussée,
dans de beaux salons aux cimaises bleues qui servent d’espace
d’exposition - en ce moment c’est Lionel Loetscher. Le lieu chargé
d’histoire se visite aussi, prochain rendez-vous le 7 janvier.
Centre culturel Bellegarde, 17 rue Bellegarde, entrée libre,
05 62 27 44 88, www.centrebellegarde.toulouse.fr
des cookies,
et de l’amour autour
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Question partage des tâches, Anne et François-Xavier sont
un couple exemplaire. La première tient la caisse et le coin
sandwichs pendant que le second est tout à ses fourneaux.
Leur boulangerie est la seule du quartier à fabriquer ses propres
produits. C’est une affaire qui roule, une jolie love story, entre l’artisan
et son ancienne cliente, passée il y a six ans de l’autre côté
du comptoir. Leur créneau, le cookie : 250 petits gâteaux ronds
(attention, c’est très sucré) sont vendus chaque jour aux habitants
du quartier, tous devenus accros ! « Je suis Breton : la biscuiterie,
c’est notre domaine de prédilection », affirme le patron. Pour les
deux tourtereaux, le repos aussi, c’est sacré : la boutique ferme
tous les week-ends, pendant les vacances de Noël, et six semaines
pendant l’été. Vous êtes prévenus.
Boulangerie aFX, 64, rue du Taur, 05 61 21 31 72
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Parole
de chineur
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Il y a quelques années, les puces du
samedi s’étalaient jusque dans la rue
du Taur. Il suffisait de disposer quelques
objets sur une couverture pour participer à cet
ancêtre du Boncoin. Désormais, seuls les brocanteurs
sont autorisés à cameloter leurs antiquités.
Petit mobilier, jouets anciens, vêtements
d’occasion croisent le fer avec de vieilles bicyclettes
retapées ou d’anciens appareils photos
argentiques. Les jours de chance, on trouve
même quelques perles : des sièges de cinéma,
des livres rares, de la vaisselle en porcelaine
presque pas ébréchée. Trouver son bonheur
se résume à trois mots : se baisser, chiner et
négocier. Bien plus popu que les broc’ des allées
Jules-Guesde, ces puces-là ressemblent à
leurs sœurs bruxelloises. En fin de marché, on
file siroter un café dans ce petit coin de paradis
qu’est la buvette du musée Saint-Raymond et
déballer ses trouvailles.
Tous les samedis jusqu’à 13h, place St-Sernin
Vous avez dit
bistronomie ?
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Depuis septembre, Aziz Mokhtari et
Vincent Tenes ont ouvert Les P’tits
Fayots, resto de poche (une vingtaine
de couverts) au cadre à la fois épuré et chaleureux,
où l’on peut voir Aziz concocter sa « cuisine
bistronomique ». Les plats alternent audace
et tradition - Saint-Jacques caramélisées à la
tatin d’échalotes, veau confit et piquillos au chou
braisé, rumsteak Rossini et gratin de pommes
de terres, filet de maigre avec croûte d’herbe,
légumes poêlés sauce aigre-douce - avec une
belle agilité, tandis que parfois la simplicité vise
en plein centre : brandade de morue à l’huile
d’olive (extra !). Ouvert midi et soir, du mardi au
samedi, le resto propose des formules déjeuner
(14 et 19 e) d’un remarquable rapport qualité /
prix. Très bonne sélection de vins.
Les P’tits Fayots, 8 rue de l’Esquile,
05 61 23 20 71
Sixtine sur Garonne
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On la surnomme « la chapelle Sixtine », à
cause des riches peintures qui recouvrent
ses murs et ses voûtes en lambris. C’est
un ancien couvent des Carmélites érigé rue du
Périgord aux XVII e et XVIII e siècles. Un ensemble
de huit tableaux, signés du grand peintre toulousain
Jean-Baptiste Despax, accrochés dans
la nef, retrace d’ailleurs l’histoire des deux fondateurs
de l’ordre du Carmel, Elie et Elisée. Le
lieu accueille parfois des concerts (l’acoustique
y est remarquable) et des manifestations artistiques,
comme le Printemps de Septembre.
Chapelle des Carmélites, ouverte tous
les jours, entrée libre, 1 rue du Périgord
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