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22 - Scholtès

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<strong>22</strong><br />

Fours<br />

Les fours <strong>Scholtès</strong> allient innovation technologique et créativité esthétique. Intégrés à votre<br />

cuisine avec harmonie et élégance, ils culminent au sommet de l'art culinaire. Leurs prestations,<br />

étudiées pour répondre précisément à vos exigences, vous assurent sécurité et facilité d'emploi<br />

et garantissent toujours un résultat parfait, des recettes les plus simples aux plus élaborées.<br />

Les fours <strong>Scholtès</strong> bénéficient de l'expérience de notre Chef cuisinier. Qui mieux qu'un<br />

professionnel pouvait penser à des fonctions et à des programmes si performants qu'ils<br />

garantissent la réussite et le succès à chaque fois ? Nos objectifs : beauté, précision, efficacité.<br />

Chacune de nos innovations est une aide précieuse pour vos recettes. Exprimez vous !<br />

23<br />

fours et<br />

micro-ondes


24<br />

fours performances fours performances<br />

LES FONCTIONS DE CUISSON<br />

La technologie des fours <strong>Scholtès</strong> est l’union de 2 expertises :<br />

celle du bureau de Recherche & Développement, et celle de<br />

Philippe Rogé, notre Chef cuisinier. Celui-ci a identifié pour<br />

chaque aliment le procédé parfait de cuisson, intégré ensuite<br />

sur nos fours. Il suffit donc de sélectionner la fonction indiquée<br />

pour le plat choisi et le four règle automatiquement les<br />

paramètres de cuisson. Comme un poulet et un rôti de bœuf ne<br />

se cuisent pas de la même manière, le four <strong>Scholtès</strong> sait ce qu’il<br />

doit cuire et règle seul la température et la source de chaleur<br />

adéquates.<br />

Les fonctions de cuisson <strong>Scholtès</strong> se divisent en deux familles.<br />

D’un côté, les semi-automatiques appelées " Fonctions<br />

Création " et de l’autre, les automatiques : les " Fonctions<br />

Succès. "<br />

FONCTIONS CRÉATION<br />

Les fonctions Création ont été mises au point par le Chef<br />

<strong>Scholtès</strong>. Semi-automatiques, elles suggèrent les<br />

paramètres (température, sources de chaleur, humidité) à<br />

l'utilisateur qui reste maître de ses choix, pour réussir tout<br />

type de recettes. Il y a 12 fonctions Création : Multiniveaux,<br />

Barbecue, Tournebroche, Gratin, Tradition, Rôtisserie,<br />

Brioche (Etuve et Brioche), Tartes, Gâteaux, Meringues<br />

(Blanches ou Ambrées), Décongélation, Basse Température<br />

(Pasteurisation, Réchauffage ou Cuisson Basse<br />

Température).<br />

CUISSON BASSE TEMPÉRATURE ET SOUS-VIDE<br />

La fonction " Basse Température ", c’est le monde professionnel à votre portée. La méthode de cuisson lente est une<br />

des plus simples et des plus anciennes qui existent. Elle permet une meilleure conservation des saveurs et donne<br />

plus de moelleux à vos recettes.<br />

Cette méthode de cuisson est l’alliée idéale d’un autre procédé que <strong>Scholtès</strong> propose désormais aux fins gourmets :<br />

le Sous-vide. Premier avantage : la garantie d’un allongement des durées de vie des aliments, pour une fraîcheur<br />

préservée. Le sous-vide permet également de mieux gérer le temps passé en cuisine et de bénéficier d’une<br />

organisation nettement plus efficace. Les plats pour une ou deux semaines peuvent être préparés à l’avance, ils<br />

peuvent être emportés pour un pique-nique ou une soirée impromptue chez des amis. Le système sous-vide permet<br />

aussi de faire des économies : finis les aliments jetés car pas consommés à temps !<br />

Pour allier sous-vide et cuisson basse température, il suffit de mettre les ingrédients nécessaires à la recette dans un<br />

sachet plastique prévu pour la cuisson, de faire le vide avec Vacuum Plus et d’utiliser le four à basse température<br />

(85° ou 95°). Résultat : les qualités nutritionnelles et le goût des aliments sont sublimés, l’échange des saveurs entre<br />

les ingrédients est favorisé et vos mets sont incroyablement moelleux (moins d’évaporation des liquides).<br />

Les fours <strong>Scholtès</strong> équipés de la fonction Basse Température garantissent, grâce au sous-vide, des résultats<br />

culinaires remarquables.<br />

25<br />

25<br />

fours et<br />

micro-ondes


26<br />

fours performances fours performances<br />

LA FONCTION "PIZZA"<br />

Grâce à cette fonction, la cuisson de vos pizzas est homogène et<br />

la dorure croustillante. Le gril du four <strong>Scholtès</strong>, très puissant, est<br />

aussi efficace qu’une cuisson au feu de bois. Lorsque la pierre<br />

réfractaire atteint une température très élevée (environ 340°C), la<br />

chaleur est diffusée de façon homogène et la pâte se cuit<br />

parfaitement . Résultat : une pizza fine et croustillante en<br />

seulement 3 minutes (il est possible aussi de faire une pâte<br />

épaisse). Le four est doté d’une pierre réfractaire et d’une pelle en<br />

bois, pour la préparation du pétrissage et la manipulation de la<br />

pizza.<br />

FONCTIONS SUCCÈS<br />

Désormais vous pouvez profiter de tout le talent et de<br />

l'expertise d'un chef cuisinier grâce aux fonctions Succès.<br />

Entièrement automatiques et spécialement conçues pour<br />

accompagner les néophytes, les fonctions Succès gèrent<br />

tous les paramètres de cuisson : température, humidité,<br />

temps, source de chaleur. Il existe 12 fonctions Succès :<br />

Pâtisserie (Tarte, Brioche, Cake avec levure ou Gâteau sans<br />

levure), Rôtisserie (Gigot, Rôti de bœuf, Rôti de porc, Rôti de<br />

veau ou Poulet rôti), Pizza (Pâte épaisse ou Pâte fine sur<br />

pierre à Pizza) et Pain.<br />

LA FONCTION PAIN<br />

Quoi de plus simple et de meilleur qu’un pain " fait maison ",<br />

aussi croustillant que chez le boulanger ? Grâce à la fonction "<br />

Pain ", le pétrissage devient plus simple : vous pouvez faire lever<br />

la pâte dans le four durant 1 heure, la travailler pour créer la forme<br />

désirée et enfin, enfourner pour obtenir une cuisson parfaite en<br />

seulement 45 minutes. Cuit en 2 cycles distincts, le pain est<br />

croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur . Votre temps est<br />

aussi géré de manière intelligente : après la première levée, il est<br />

en effet possible de congeler le pétrissage et de terminer la<br />

cuisson à tout moment.<br />

LE PACK CONFORT<br />

Des grilles montées sur rails télescopiques pour une<br />

manipulation en toute sécurité, un nouveau plat à gratin,<br />

très haut, très large et très profond pour une cuisson<br />

homogène et une pierre à pizza, avec sa palette, pour<br />

réussir une pizza croustillante, comme dans un vrai four à<br />

bois. Le Pack Confort est ergonomique, flexible et très facile<br />

à utiliser.<br />

LES “PRÉCONISATIONS”<br />

Un four qui vous indique ce qu'il faut faire, que rêver de<br />

mieux ? Sur la zone de dialogue s'affichent les<br />

recommandations pour s'assurer de la réussite de vos plats :<br />

température idéale, et numéro du gradin en fonction de<br />

chaque cuisson. Votre four vous informe même quand<br />

lancer un cycle de pyrolyse !<br />

INOX CLEAN, LE RESPECT<br />

DE LA MATIÈRE<br />

Côté propreté, l'inox ne supporte pas l'approximation.<br />

La difficulté d'entretien n'est plus une raison de se priver de<br />

la beauté de cette matière noble! <strong>Scholtès</strong> recouvre ses<br />

fours d'un nouveau matériau: l'Inox Clean. En un clin d'œil,<br />

après n'importe quelle cuisson, vous retrouvez tout l'éclat<br />

de votre four.<br />

CHALEUR TOURNANTE ET CUISSON<br />

MULTINIVEAUX<br />

La chaleur tournante <strong>Scholtès</strong> est générée par une<br />

résistance circulaire positionnée autour de la turbine.<br />

La chaleur circule parfaitement pour une cuisson et une<br />

coloration homogènes. Plusieurs plats peuvent ainsi être<br />

enfournés sur 3 différents niveaux sans mélange d’odeurs<br />

ou de saveurs.<br />

PORTE FROIDE<br />

Maîtriser la chaleur, c'est aussi la rendre très sûre,<br />

notamment lorsque de petites mains curieuses se<br />

promènent dans la cuisine. Tous nos fours à pyrolyse sont<br />

équipés de la Porte Froide GIFAM. La porte reste froide à<br />

l'extérieur, on peut donc la toucher sans risque de brûlure,<br />

même lorsque le four est en cycle pyrolyse à 500°C.<br />

CLASSE “A”<br />

Garante de la consommation électrique la plus basse, la<br />

Classe “A” est aujourd'hui présente sur tous les fours<br />

pyrolyse <strong>Scholtès</strong>. Sans aucune concession à la qualité.<br />

27<br />

27<br />

fours et<br />

micro-ondes


28<br />

fours performances<br />

CAVITÉ GRAND VOLUME :<br />

La cavité peut atteindre une capacité de 58 litres. Extra<br />

large, elle est dotée de deux éclairages intérieurs pour un<br />

maximum de visibilité, et ce même lorsque la porte du four<br />

est fermée.<br />

Dans cette cavité, les gradins sont numérotés. Pratique !<br />

Surtout que les fonctions de cuisson préconisent le numéro<br />

du gradin à utiliser dans chaque cas.<br />

SÉCURITÉ ENFANTS<br />

Afin que les enfants ne puissent pas dérégler ni ouvrir le<br />

four, qu'il soit éteint ou en pleine cuisson, il suffit d'une<br />

pression de 3 secondes sur les deux manettes pour<br />

verrouiller le bandeau de commandes et la porte du four.<br />

Aucun danger pour les enfants, plus de sérénité pour les<br />

parents.<br />

PACK NETTOYAGE :<br />

La contre-porte plein verre empêche toute projection de<br />

cuisson ou tout résidu de pyrolyse de s'y attacher. Le plat à<br />

gratin et la lèchefrite en Email Clean, une surface<br />

antiadhésive sur laquelle rien n'attache, se nettoient<br />

facilement. Enfin, les surfaces en Inox Clean conservent leur<br />

brillance et sont protégées des traces de doigt.<br />

L'ESPACE ADOPTE DE NOUVELLES DIMENSIONS<br />

Notamment la dimension pratique. L'espace de cuisson est optimisé et le gain de place qui en résulte n'est pas<br />

perdu, il est réutilisé pour le rangement. Plus d'avantages dans le même espace !<br />

Sur les fours Attitude ® , l'espace d'encastrement n'est pas de 60 cm mais de 48 cm. Pourtant, le volume de la cavité<br />

est de 58 litres, comme celle d'un four classique !<br />

Ce formidable gain de place en hauteur est dû au regroupement des commandes, touches sensitives, sur la poignée<br />

du four. Les 12 cm ou 24 cm (si l'installation est en colonne ou en sous plan), sont réutilisés sous forme de tiroirs de<br />

rangements sous le four.<br />

29<br />

29<br />

fours et<br />

micro-ondes


30<br />

UN TRÉSOR D’INNOVATIONS<br />

L’angle à 45° est comme une signature : c’est le trait de génie de David Lewis qui s’applique à tous les<br />

produits de la ligne Attitude ® . Cet angle permet une meilleure visibilité des informations et optimise<br />

l’espace utile, en offrant une cuisine à la fois plus horizontale et plus aérée. La poignée du four est<br />

inclinée à 45°, pour une visibilité parfaite et une ergonomie sans égale. En son centre, un écran<br />

récapitule les informations et permet un dialogue en temps réel avec l’utilisateur.<br />

fours attitude ®<br />

FL 836 XA + DR 12 XA<br />

multifonction pyrolyse<br />

Hauteur de 48 cm. Volume : 58 litres<br />

Contre-porte plein verre<br />

12 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

12 modes de cuisson Création avec préconisation<br />

de la température et du gradin<br />

Pack Confort : rails télescopiques, plat à gratins<br />

en Email Clean, pierre à pizza et sa palette<br />

Sécurité enfant : verrouillage des commandes et de la porte<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean FL 836 XA<br />

Miroir FL 836 MT<br />

Prix indicatif 1294 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1300 €<br />

Présenté avec le tiroir 12 cm, disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean DR 12 XA<br />

Miroir DR 12 MT<br />

Prix indicatif 188 €<br />

FL 86 MT + DR 12 MT<br />

multifonction pyrolyse<br />

Hauteur de 48 cm. Volume : 58 litres.<br />

Contre-porte plein verre<br />

10 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

10 modes de cuisson Création avec préconisation<br />

de la température et du gradin<br />

Sécurité enfant : verrouillage des commandes et de la<br />

porte<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean FL 86 XA<br />

Miroir FL 86 MT<br />

Prix indicatif 1059 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1065 €<br />

Présenté avec le tiroir 12 cm, disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean DR 12 XA<br />

Miroir DR 12 MT<br />

Prix indicatif 188 €<br />

31<br />

31<br />

fours et<br />

micro-ondes


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accessoires attitude ®<br />

VACUUM PLUS<br />

Au service d'une plus longue conservation, Le système<br />

Vacuum Plus permet de mettre sous-vide et de cuire sousvide<br />

tous les aliments et préparations.<br />

LE CHAUFFE-PLATS : LE FIN DU FIN POUR<br />

UN GOÛT AU DEGRÉ PRÈS<br />

Egalement coordonné avec le four, soit en inox soit en verre<br />

miroir, le chauffe-plats est la solution idéale pour maintenir<br />

les assiettes au chaud. Après la réussite de la cuisson, celle<br />

du service !<br />

LE TIROIR DE RANGEMENT COORDONNÉ :<br />

LA CONQUÊTE DE L'ESPACE<br />

La façade du tiroir peut être en verre miroir ou en inox, pour<br />

un coordonné parfait avec le four. Ouverture facile et<br />

ludique par une simple pression du doigt. De nombreux<br />

aménagements sont possibles pour ranger grilles,<br />

lèchefrites, plats à gratins, tournebroche, pierre à pizza,<br />

palette à pizza. On peut aussi y installer un billot : à la sortie<br />

du four, le gigot au tournebroche est posé directement sur<br />

le billot, prêt à être découpé.<br />

PMO FL<br />

Porte micro-ondes coordonnée avec tous les fours de la<br />

gamme Attitude (FL 86, FL 836)<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Miroir : PMO FL<br />

Prix indicatif 471 €<br />

DR 24 (XA-MT)<br />

Tiroir de rangement pour accessoires du four ou autre<br />

Hauteur 24 cm, volume : 45 litres, chargement : 20 kg<br />

Rails télescopiques et ouverture d’une simple pression ,<br />

intérieur inox<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean : DR 24 XA<br />

Miroir : DR 24 MT<br />

Prix indicatif 235 €<br />

CB WOOD<br />

Planche à découper en bois indépendante, avec poignée<br />

Lavable au lave-vaisselle ou à la main<br />

Adaptée aux tiroirs : DR 12 ou DR 24<br />

Prix indicatif 71 €<br />

accessoires attitude ®<br />

DR 12 (XA-MT)<br />

Tiroir de rangement pour accessoires du four ou autre<br />

Hauteur 12 cm, volume : 16 litres, chargement : 20 kg<br />

Rails télescopiques et ouverture d’une simple pression,<br />

intérieur inox<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean : DR 12 XA<br />

Miroir : DR 12 MT<br />

Prix indicatif 188 €<br />

WDR 24 (XA-MT)<br />

Tiroir chauffe-plats et rangement des accessoires du four ou<br />

autre<br />

Hauteur 24 cm, volume 44,5 litres, chargement : 20 kg<br />

Position pour préchauffage des assiettes et plats<br />

Rails télescopiques et ouverture d’une simple pression,<br />

intérieur inox<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean : WDR 24 XA<br />

Miroir : WDR 24 MT<br />

Prix indicatif 471 €<br />

VACUUM PLUS<br />

Appareil de mise sous vide pour la cuisson ou la<br />

conservation des aliments<br />

Prix indicatif 235 € Taxe Eco-participation 0,25 € Total 235,25 €<br />

33<br />

33<br />

fours et<br />

micro-ondes


34<br />

Le bandeau de commandes avec deux<br />

manettes permet une grande facilité<br />

d'utilisation du four : la première est dédiée<br />

aux modes de cuisson, la deuxième est dédiée<br />

aux paramètres de cuisson (température,<br />

durée…).<br />

Entre les deux manettes, la zone de dialogue<br />

permet une interaction en temps réel avec<br />

l'utilisateur, et chaque paramètre est connu et<br />

maîtrisé.<br />

four axiom ®<br />

SYSTEME SECURITEINTEGRALE<br />

FX 636.1 XA<br />

multifonction pyrolyse<br />

Pack Confort : rails télescopiques, plat à gratins,<br />

pierre à pizza et sa palette<br />

11 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

12 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Zone de dialogue avec visualisation simultanée des fonctions<br />

et des paramètres de cuisson<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean FX 636.1 XA<br />

Prix indicatif 1129 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1135 €<br />

Disponible aussi en version sans rails télescopiques ni<br />

plat à gratin :<br />

Inox Clean FX 66.1 XA<br />

Anthracite FX 66.1 AN<br />

Blanc FX 66.1 WH<br />

Prix indicatif 1012 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1018 €<br />

35<br />

35<br />

fours et<br />

micro-ondes


36<br />

LE SECRET DE LA RECETTE :<br />

SE SIMPLIFIER LA CUISINE AVEC LES<br />

TOUCHES<br />

Il est là, le secret d'une cuisine réussie par <strong>Scholtès</strong>, la<br />

simplicité. A commencer par une recette qui plaira à tous :<br />

effleurer les touches sensitives du tableau de commandes.<br />

C'est comme un mode d'emploi simplifié, compréhensible<br />

d'un seul coup d'oeil. C'est tellement pratique qu'aucune<br />

fonction du four ne restera inutilisée.<br />

four equinox<br />

FP T5.1<br />

multifonction catalyse<br />

6 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température<br />

2 modes de cuisson Succès entièrement automatiques :<br />

pain et pizza<br />

Touches Sensitives<br />

Programmateur électronique (minuteur, durée de cuisson,<br />

départ différé) avec visualisation de la température<br />

Classe énergétique A<br />

Inox Clean FP T5.1<br />

Prix indicatif 706 € Taxe Eco-participation 6 € Total 712 €<br />

maxi four equinox<br />

FP 955.3<br />

multifonction catalyse 90 cm<br />

Volume utile 67 l<br />

9 modes de cuisson Création<br />

Programmateur électronique durée et fin<br />

de cuisson<br />

Rails télescopiques sur 3 niveaux<br />

Double éclairage latéral par halogènes<br />

Maxi-tournebroche temporisé<br />

Classe énergétique C<br />

Inox<br />

Prix indicatif 1412 €<br />

FP 955.3<br />

Taxe Eco-participation 6 € Total 1418 €<br />

four galbe ®<br />

fours axiom ®<br />

FXN 336.1 XA<br />

multifonction pyrolyse<br />

Pack Confort : rails télescopiques, plat à gratins, pierre à<br />

pizza et sa palette<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Programmateur électronique (minuteur, durée de cuisson,<br />

départ différé) avec visualisation de tous les paramètres<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean FXN 336.1 XA<br />

Prix indicatif 1012 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1018 €<br />

Anthracite FXN 336.1 AN<br />

Prix indicatif 941 € Taxe Eco-participation 6 € Total 947 €<br />

FG 636.1 MI<br />

multifonction pyrolyse<br />

Pack Confort : rails télescopiques, plat à gratins, pierre à<br />

pizza et sa palette<br />

11 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

12 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Zone de dialogue avec visualisation simultanée des<br />

fonctions et des paramètres de cuisson<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Miroir Inox FG 636.1 MI<br />

Miroir Anthracite FG 636.1 MA<br />

Prix indicatif 1176 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1182 €<br />

FXN 36.1 AN<br />

multifonction pyrolyse<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Programmateur électronique (minuteur, durée de cuisson,<br />

départ différé) avec visualisation de tous les paramètres<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean FXN 36.1 XA<br />

Prix indicatif 941 € Taxe Eco-participation 6 € Total 947 €<br />

Anthracite FXN 36.1 AN<br />

Blanc FXN 36.1 WH<br />

Prix indicatif 882 € Taxe Eco-participation 6 € Total 888 €<br />

37<br />

37<br />

fours et<br />

micro-ondes


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fours prism ® four prism ®<br />

FMN 416.1 AN<br />

multifonction pyrolyse<br />

Zone de dialogue avec visualisation simultanée des fonctions<br />

et des paramètres de cuisson<br />

9 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Pierre à pizza et sa palette<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite FMN 416.1 AN<br />

Blanc FMN 416.1 WH<br />

Prix indicatif 941 € Taxe Eco-participation 6 € Total 947 €<br />

FM 46.1 GI<br />

multifonction pyrolyse<br />

Zone de dialogue avec visualisation simultanée des fonctions<br />

et des paramètres de cuisson<br />

9 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Gris Iceberg FM 46.1 GI<br />

Prix indicatif 1012 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1018 €<br />

FMN 336.1 WH<br />

multifonction pyrolyse<br />

Pack Confort : rails télescopiques, plat à gratins, pierre à pizza<br />

et sa palette<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Programmateur électronique (minuteur, durée de cuisson,<br />

départ différé) avec visualisation de tous les paramètres<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Blanc FMN 336.1 WH<br />

Anthracite FMN 336.1 AN<br />

Prix indicatif 941 € Taxe Eco-participation 6 € Total 947 €<br />

fours authentic<br />

FA 46.1 AN<br />

multifonction pyrolyse<br />

Zone de dialogue avec visualisation simultanée des<br />

fonctions et des paramètres de cuisson<br />

9 modes de cuisson Succès entièrement automatiques<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Sécurité enfants (verrouillage du bandeau et de la porte)<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite FA 46.1 AN<br />

Prix indicatif 1059 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1065 €<br />

FMN 36.1 AN<br />

multifonction pyrolyse<br />

9 modes de cuisson Création avec préconisation de la<br />

température et du gradin<br />

Programmateur électronique (minuteur, durée de cuisson,<br />

départ différé) avec visualisation de tous les paramètres<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite FMN 36.1 AN<br />

Blanc FMN 36.1 WH<br />

Prix indicatif 824 € Taxe Eco-participation 6 € Total 830 €<br />

Disponible aussi en version catalyse<br />

Anthracite FMN 35.1 AN<br />

Prix indicatif 647 € Taxe Eco-participation 6 € Total 653 €<br />

FA 26.1 WH<br />

multifonction pyrolyse<br />

Programmateur horloge : durée de cuisson,<br />

heure de fin de cuisson<br />

9 modes de cuisson Création<br />

Porte froide GIFAM<br />

Classe énergétique A<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite FA 26.1 AN<br />

Blanc FA 26.1 WH<br />

Prix indicatif 1035 € Taxe Eco-participation 6 € Total 1041 €<br />

39<br />

39<br />

fours et<br />

micro-ondes


40<br />

INNOVATION ET TECHNOLOGIE<br />

AU SERVICE DE LA SIMPLICITÉ<br />

8 programmes automatiques pour redécouvrir le plaisir de<br />

la cuisson à la vapeur. Légères et saines, les préparations<br />

conservent les principes nutritionnels de la viande, du<br />

poisson et des légumes, tout en gardant leur saveur.<br />

Et pour le plaisir de tous les sens, l'esthétique de cette ligne<br />

tout en inox est parfaitement coordonnée avec les autres<br />

produits de gamme professionnelle.<br />

four vapeur equinox<br />

machine à expresso equinox<br />

FPV 61<br />

four à cuisson vapeur<br />

Cuisson vapeur : 8 fonctions avec températures et<br />

temps pré-programmés<br />

Régulation automatique vapeur et température<br />

Commandes électroniques par touches douces<br />

Programmateur électronique<br />

Affichage de la programmation, de la température<br />

et du niveau d’eau<br />

Porte abattante<br />

Intérieur cavité inox<br />

FPV 61<br />

Prix indicatif 1176 €<br />

Taxe Eco-participation 6 € Total 1182 €<br />

MCP 5<br />

machine expresso-bar encastrable<br />

Commandes électroniques<br />

Sélection 1 ou 2 tasses<br />

Signalisation visuelle du niveau d’eau et de café<br />

Distribution de café, d’eau chaude ou de vapeur<br />

Réglage du niveau de mouture<br />

3 intensités de café différentes : serré, normal ou<br />

long<br />

Porte-filtre en acier inox breveté<br />

Tiroir amovible de récupération<br />

Fonctionne avec café en grain et café moulu<br />

Pression de la pompe : 15 bars<br />

MCP 5<br />

Prix indicatif 1529 €<br />

Taxe Eco-participation 6 € Total 1535 €<br />

fours micro-ondes<br />

MWA 23 XA<br />

compact encastrable<br />

30 litres<br />

Combiné micro-ondes (1000 W), gril (1500 W), chaleur<br />

tournante (1500 W)<br />

6 fonctions automatiques<br />

Cavité émaillée<br />

Programmateur électronique<br />

4 grilles, éclairage intérieur<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean MWA 23 XA<br />

Prix indicatif 894 € Taxe Eco-participation 2 € Total 896 €<br />

MWI 241 XA<br />

encastrable<br />

24 litres, puissance 900 W<br />

Cavité émaillée<br />

Programmateur électronique, 1 grille, éclairage intérieur<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean MWI 241 XA<br />

Blanc MWI 241 WH<br />

Anthracite MWI 241 AN<br />

Prix indicatif 588 € Taxe Eco-participation 2 € Total 590 €<br />

MWI 243 XA<br />

combiné encastrable<br />

24 litres<br />

Combiné micro-ondes (900 W), gril (1450 W), chaleur<br />

tournante (1550 W)<br />

Cavité émaillée<br />

Programmateur électronique, 1 grille, éclairage intérieur<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean MWI 243 XA<br />

Blanc MWI 243 WH<br />

Anthracite MWI 243 AN<br />

Prix indicatif 706 € Taxe Eco-participation 2 € Total 708 €<br />

MW <strong>22</strong> S<br />

posable<br />

Four micro-ondes à poser 23 litres, puissance 900 W<br />

Cavité peinte<br />

Programmateur électronique, éclairage intérieur<br />

Peinture metallisé<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Silver MW <strong>22</strong> S<br />

Prix indicatif 306 € Taxe Eco-participation 2 € Total 308 €<br />

41<br />

41<br />

fours et<br />

micro-ondes


42<br />

porte micro-ondes attitude ®<br />

PMO FL<br />

Porte assortie avec les fours esthétique Attitude ®<br />

FL 86, FL 836<br />

Disponible dans le coloris :<br />

Miroir PMO FL<br />

Prix indicatif 471 €<br />

porte micro-ondes equinox portes micro-ondes prism ®<br />

PMO FP 6<br />

Porte assortie avec le four esthétique Equinox FP T5.1<br />

Disponible dans le coloris :<br />

Inox PMO FP 6<br />

Prix indicatif 471 €<br />

porte micro-ondes galbe ®<br />

PMO FG 6 MI<br />

Porte assortie avec le four esthétique Galbe ® FG 636.1 MI<br />

PMO FG 6 MA assortie avec le four FG 636.1 MA<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Miroir Inox PMO FG 6 MI<br />

Miroir Anthracite PMO FG 6 MA<br />

Prix indicatif 565 €<br />

portes micro-ondes axiom ®<br />

PMO FX 6 XA<br />

Porte assortie avec les fours esthétique Axiom ®<br />

FX 636.1 XA, FX 66.1 XA, FXN 336.1 XA, FXN 36.1 XA<br />

PMO FX 6 WH assortie avec le four FX 66.1 WH<br />

PMO FX 6 AN assortie avec le four FX 66.1 AN<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Inox Clean PMO FX 6 XA<br />

Blanc, poignée inox PMO FX 6 WH<br />

Anthracite, poignée inox PMO FX 6 AN<br />

Prix indicatif 471 €<br />

porte micro-ondes axiom ®<br />

PMO FX 3 WH<br />

Porte assortie avec le four esthétique Axiom ®<br />

FXN 36.1 WH<br />

PMO FX 3 AN assortie avec les fours<br />

FXN 336.1 AN, FXN 36.1 AN<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite PMO FX 3 AN<br />

Blanc PMO FX 3 WH<br />

Prix indicatif 471 €<br />

PMO FM 4 AN<br />

Porte assortie avec les fours esthétique Prism®<br />

FMN 336.1 AN, FMN 416.1 AN, FMN 36.1 AN, FMN 35.1 AN<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite PMO FM 4 AN<br />

Prix indicatif 471 €<br />

PMO FM 4 GI<br />

Porte assortie avec le four esthétique Prism ® FM 46.1 GI<br />

Gris Iceberg PMO FM 4 GI<br />

Prix indicatif 471 €<br />

porte micro-ondes authentic<br />

PMO FA AN<br />

Porte assortie avec les fours esthétique Authentic<br />

FA 46.1 AN, FA 26.1 AN<br />

Disponible dans les coloris :<br />

Anthracite PMO FA AN<br />

Prix indicatif 471 €<br />

43<br />

43<br />

fours et<br />

micro-ondes


44<br />

les fours guide les fours guide<br />

CATALYSE<br />

Les parois du four sont revêtues d’un émail poreux qui détruit les<br />

graisses. Elles sont embouties pour éviter l’ajout de grilles. Le<br />

nettoyage est plus facile et s’effectue d’un seul coup d’éponge.<br />

PYROLYSE<br />

Facile et rapide, la pyrolyse détruit les projections de sucres et de<br />

graisses à très haute température (500°C). Vous n’avez plus qu’à<br />

enlever les quelques cendres après le nettoyage.<br />

De plus, c’est un moyen de nettoyage très économique ! La<br />

pyrolyse revient 10 fois moins cher qu’un nettoyage manuel : elle<br />

consomme 3 kWh, soit environ 0,32 € et 0,20 € en heure creuse.<br />

En sélectionnant l’option de préconisation de pyrolyse, et selon<br />

son degré de salissure, votre four vous indique lorsqu’il doit être<br />

nettoyé.<br />

ENCASTREMENT<br />

L’encastrement est l’espace dans lequel l’appareil est intégré pour<br />

mieux se fondre à la cuisine.<br />

Les deux principaux exemples sont le four, qui est intégré dans<br />

une niche et dont on ne voit que la porte, et les tables de cuisson,<br />

qui sont insérées dans le plan de travail et dont seule la surface de<br />

cuisson est visible.<br />

GRIL<br />

Le gril est une résistance électrique très puissante située sous la<br />

voûte, qui permet de gratiner ou de griller certains plats. Les<br />

modèles les plus puissants atteignent 2700 W. <strong>Scholtès</strong> a équipé<br />

ses grils de déflecteurs qui empêchent tout contact direct avec vos<br />

mains et qui canalisent les rayons infrarouges émis par le gril vers<br />

la préparation pour optimiser le résultat.<br />

MOUFLE<br />

Le moufle est la cavité intérieure du four. Ses parois métalliques sont<br />

recouvertes d’émail (lisse, pyrolytique ou catalytique). Il est équipé de<br />

gradins, rainures horizontales dans lesquelles on glisse les grilles et les<br />

plaques, et d’un éclairage pour observer les cuissons en cours.<br />

MULTIFONCTION<br />

Un four “Multifonction“ est capable de cuire plusieurs plats<br />

simultanément. La circulation d’air permet d’homogénéiser la<br />

température dans le four, et donc de cuire parfaitement sur plusieurs<br />

niveaux.<br />

PRÉCHAUFFAGE<br />

Le préchauffage peut être nécessaire pour atteindre la température de<br />

cuisson requise. Sur les fours <strong>Scholtès</strong>, le chauffage est accéléré afin de<br />

réduire ce temps d’attente. Lors d’un programme de cuisson<br />

automatique, le préchauffage est souvent intégré à la cuisson.<br />

PROGRAMMATEUR<br />

Le programmateur est un précieux allié. Grâce à cet outil, le four s'arrête<br />

lorsque le temps de cuisson s'est écoulé. Il gère également seul le<br />

départ différé de la cuisson, jusqu'à 12 ou 24 heures à l'avance selon les<br />

systèmes.<br />

SYSTÈME SÉCURITÉ INTÉGRALE<br />

Tous les fours sont équipés du Système de Sécurité Intégrale : grâce au<br />

verrouillage du bandeau de commandes et de la porte ainsi qu’à la porte<br />

froide GIFAM, cuisinez en toute sécurité.<br />

VENTILATION TANGENTIELLE<br />

Dès que le four est en marche, un ventilateur placé à l'arrière aspire l'air<br />

frais sous le four, le fait circuler et le fait ressortir par l'avant. Ainsi<br />

bandeau, porte et poignée restent froids, pour votre sécurité. En outre,<br />

la ventilation garantit des conditions de fonctionnement optimales pour<br />

une longévité accrue des pièces.<br />

45<br />

45<br />

fours et<br />

micro-ondes


46<br />

480<br />

fours<br />

Gamme<br />

Référence<br />

Présentation<br />

Ouverture<br />

Commandes<br />

Eclairage<br />

Ventilation différée début et fin de cuisson<br />

Thermostat<br />

Température préconisée<br />

Programmateur<br />

Système de Sécurité Intégrale<br />

Porte froide GIFAM / nombre de verres<br />

Verrouillage (sécurité enfant)<br />

Fonctions de cuisson<br />

Fonctions CREATION<br />

Décongélation<br />

Etuve<br />

Brioche<br />

Tarte<br />

Brioche (Etuve / Brioche)<br />

Gâteau<br />

Pâtisserie<br />

Multiniveaux<br />

Tradition<br />

Gratin<br />

Pizza<br />

Rôtisserie<br />

Barbecue<br />

Tournebroche<br />

Meringues (Blanches / Ambrées)<br />

Basses-températures<br />

Fonctions SUCCES<br />

Succès Pâtisseries (Tarte / Brioche / Cake / Gâteau)<br />

Succès Rôtisserie (Rôti de bœuf / Veau / Porc / Gigot / Poulet rôti)<br />

Succès Pizzas (Fines / Epaisses)<br />

Succès Pain<br />

Visualisation des fonctions<br />

Zone de dialogue<br />

Visualisation de la température<br />

Affichage de gradin préconisé<br />

Entretien<br />

Cycles pyrolyse (1 mode : 1h30 / 3 modes : 1h- 1h30 - 2h)<br />

Consommation pour une pyrolyse 1h30 (kWh)<br />

Préconisation fonction pyrolyse / durée<br />

Purificateur de fumées / évacuation avant<br />

Puissances<br />

Puissance totale installée / Puissance gril (W)<br />

Classe énergétique<br />

Fonction de cuisson<br />

Consommation d'énergie : Classique / convection forcée (kWh)<br />

Volume utile du moufle (litres)<br />

faible (12 l < volume < 35l)<br />

Type de four : moyen (35 l < volume < 65 l)<br />

grand (65 l < volume)<br />

Temps de cuisson en charge normale (mn)<br />

Surface de la plus grande plaque pour pâtisserie (cm2 )<br />

Accessoires d’origine<br />

Rails télescopiques<br />

Plat à gratin<br />

Plateau émaillé<br />

Grille nickelée<br />

Pierre à pizzas / Palette à pizzas<br />

Tournebroche complet temporisé en fin de cuisson<br />

Autres accessoires<br />

Porte micro-ondes assortie<br />

Tiroir 12 cm<br />

Tiroir 24 cm<br />

Réchauffe-plat 24 cm<br />

Billot en bois<br />

Vacuum Plus<br />

Raccordement d’énergie<br />

Monophasé 230 V - 16 A / Cordon électrique fourni<br />

Dimensions<br />

Hors tout H x L x Profondeur derrière façade (mm)<br />

Encastrement H x L x P (mm)<br />

Coloris / Codes<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

FP 955.3<br />

895<br />

840<br />

<strong>22</strong><br />

467<br />

530<br />

860<br />

min. 560<br />

475<br />

Attitude<br />

FL 836<br />

Verticale<br />

Touches sensitives<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 3<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

12<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

12<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

3050/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

0,94 / 0,79<br />

58<br />

Moyen<br />

41<br />

1150<br />

2 niveaux<br />

1 en EmailClean<br />

2 en EmailClean<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

• / •<br />

480 x 595 x 545<br />

475 x 560 x 550<br />

Inox Clean<br />

FL 836 XA<br />

38517<br />

8007842 38517 5<br />

Miroir<br />

FL 836 MT<br />

38519<br />

8007842 38519 9<br />

Attitude<br />

FL 86<br />

Verticale<br />

Touches sensitives<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 3<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

10<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

10<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

3050/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

0,94 / 0,79<br />

58<br />

Moyen<br />

41<br />

1150<br />

2<br />

1<br />

•<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

En option<br />

• / •<br />

480 x 595 x 545<br />

475 x 560 x 550<br />

Inox Clean<br />

FL 86 XA<br />

38514<br />

8007842 38514 4<br />

Miroir<br />

FL 86 MT<br />

38515<br />

8007842 38515 1<br />

* Calculée en charge normalisée. Directive Etiquetage énergétique 2002/40/CE des fours électriques. Norme EN 50304.<br />

FP T5.1<br />

Galbe ®<br />

FG 636.1<br />

Verre<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

12<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

11<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

1,03 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

2 niveaux<br />

1<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

En option<br />

• / •<br />

595 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Miroir / Inox<br />

FG 636.1 MI<br />

34667<br />

8007842 34667 1<br />

Miroir / An.<br />

FG 636.1 MA<br />

34669<br />

8007842 34669 5<br />

Equinox<br />

FP 955.3<br />

Inox<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 (halo) latéraux<br />

•<br />

Mécanique<br />

50-250°C<br />

Electronique<br />

- / 2<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

Fournil<br />

Pâtissière<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

Sérigraphie<br />

Catalyse<br />

• / •<br />

3100/3050<br />

C<br />

Multiniveaux<br />

1,50 / 1,39<br />

67<br />

Grand<br />

58,5<br />

1450<br />

3 niveaux<br />

1<br />

2<br />

•<br />

• / •<br />

480 x 895 x 530<br />

475 x 860 x 560<br />

Inox<br />

FP 955.3<br />

44554<br />

800784 44554 1<br />

Equinox<br />

FP T5.1<br />

Inox<br />

Verticale<br />

Sensitives<br />

1 au fond<br />

•<br />

Electronique<br />

40-300°C<br />

•<br />

Display électronique<br />

- / 3<br />

Multifonction<br />

6<br />

480<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

2<br />

•<br />

•<br />

Touch control<br />

•<br />

Catalyse<br />

• / •<br />

2800 / 2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

0,90 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

2<br />

1<br />

•<br />

• / •<br />

600 x 600 x 570<br />

586 x 560 x 550<br />

Inox<br />

FP T5.1<br />

47436<br />

8007842 47436 7<br />

595<br />

7<br />

470<br />

24,5<br />

Axiom ®<br />

FX 636.1<br />

Acier<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

12<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

11<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

2 niveaux<br />

1<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Inox Clean<br />

FX 636.1 XA<br />

34847<br />

8007842 34847 7<br />

545<br />

550<br />

560<br />

45<br />

Fours Attitude ® (sans tiroir)<br />

3<br />

Axiom ®<br />

FX 66.1<br />

Acier<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

12<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

11<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Inox Clean<br />

FX 66.1 XA<br />

34237<br />

8007842 34237 6<br />

Anthracite<br />

FX 66.1 AN<br />

31672<br />

8007842 31672 8<br />

Blanc<br />

FX 66.1 WH<br />

31683<br />

8007842 31683 4<br />

475<br />

Axiom ®<br />

FXN 336.1<br />

Acier<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

1 mode<br />

3,35<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Multiniveaux<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

2 niveaux<br />

1<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Inox Clean<br />

FXN 336.1 XA<br />

48818<br />

8007842 48818 0<br />

Anthracite<br />

FXN 336.1 AN<br />

48817<br />

8007842 48817 3<br />

9 585 5<br />

560<br />

Four Galbe ®<br />

550<br />

Axiom ®<br />

FXN 36.1<br />

Acier<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

1 latéral (droite)<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

1 mode<br />

3,35<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Multiniveaux<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Inox Clean<br />

FXN 36.1 XA<br />

48821<br />

8007842 48821 0<br />

Anthracite<br />

FXN 36.1 AN<br />

48819<br />

8007842 48819 7<br />

Blanc<br />

FXN 36.1 WH<br />

48820<br />

8007842 48820 3<br />

567<br />

545<br />

21<br />

7<br />

Prism ®<br />

FM 46.1<br />

Verre<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

9<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

0,96 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

44<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Gris Iceberg<br />

FM 46.1 GI<br />

31677<br />

8007842 31677 3<br />

30<br />

595<br />

Prism ®<br />

FMN 416.1<br />

Verre<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

9<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

0,96 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

44<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

595<br />

Anthracite<br />

FMN 416.1 AN<br />

48815<br />

8007842 48815 9<br />

Blanc<br />

FMN 416.1 WH<br />

48816<br />

8007842 48816 6<br />

Prism ®<br />

FMN 336.1<br />

Verre<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

1 mode<br />

3,35<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Multiniveaux<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

2 niveaux<br />

1<br />

2<br />

• / •<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Anthracite<br />

FMN 336.1 AN<br />

48808<br />

8007842 48808 1<br />

Blanc<br />

FMN 336.1 WH<br />

48810<br />

8007842 48810 4<br />

585<br />

550<br />

560<br />

Fours Prism ® , Axiom ® ,<br />

Authentic<br />

Prism ®<br />

FMN 36.1<br />

Verre<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

- / 4<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

1 mode<br />

3,35<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Multiniveaux<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Anthracite<br />

FMN 36.1 AN<br />

48813<br />

8007842 48813 5<br />

Blanc<br />

FMN 36.1 WH<br />

48814<br />

8007842 48814 2<br />

567<br />

545<br />

<strong>22</strong><br />

595<br />

Prism ®<br />

FMN 35.1<br />

Verre<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

1 au fond<br />

•<br />

Electronique<br />

30-250°C<br />

•<br />

Electronique<br />

- / 2<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

•<br />

•<br />

Catalyse<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

0,98 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

50<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Anthracite<br />

FMN 35.1 AN<br />

48812<br />

8007842 48812 8<br />

589<br />

Authentic<br />

FA 46.1<br />

Acier<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

30-300°C<br />

•<br />

Electronique<br />

• / 4<br />

Bandeau + porte<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

9<br />

•<br />

•<br />

Ecran<br />

•<br />

•<br />

Pyrolyse<br />

3 modes<br />

3,35<br />

•<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Anthracite<br />

FA 46.1 AN<br />

32619<br />

8007842 32619 2<br />

Authentic<br />

FA 26.1<br />

Acier<br />

Verticale<br />

Manettes<br />

2 latéraux<br />

•<br />

Electronique<br />

40-300°C<br />

Mécanique<br />

• / 4<br />

Multifonction<br />

9<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Horloge<br />

Sérigraphie<br />

Pyrolyse<br />

1 mode<br />

3,35<br />

• / •<br />

2850/2700<br />

A<br />

Rôtisserie<br />

1,05 / 0,79<br />

56<br />

Moyen<br />

43<br />

1150<br />

1<br />

2<br />

•<br />

En option<br />

• / •<br />

589 x 595 x 545<br />

585 x 560 x 550<br />

Anthracite<br />

FA 26.1 AN<br />

32621<br />

8007842 32621 5<br />

Blanc<br />

FA 26.1 WH<br />

326<strong>22</strong><br />

8007842 326<strong>22</strong> 2<br />

47<br />

47<br />

fours et<br />

micro-ondes


48<br />

portes micro-ondes accessoires Attitude ®<br />

Gamme<br />

Fours<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Fours<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Fours<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Gamme<br />

Fours<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Fours<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Fours<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Attitude ®<br />

FL 836 XA<br />

PMO FL<br />

40539<br />

8007842 40539 2<br />

FL 836 MT<br />

PMO FL<br />

40539<br />

8007842 40539 2<br />

Prism ®<br />

accessoires<br />

Présentation<br />

Type<br />

Matière<br />

Dimensions L x P x H (mm)<br />

Coloris / Code article<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Portes micro-ondes Prism ® ,<br />

Axiom ® , Authentic<br />

Attitude ®<br />

FL 86 XA<br />

PMO FL<br />

40539<br />

8007842 40539 2<br />

FL 86 MT<br />

PMO FL<br />

40539<br />

8007842 40539 2<br />

Prism ®<br />

FMN 35.1 AN FMN 416.1 AN<br />

PMO FM 4 AN PMO FM 4 AN<br />

35258<br />

35258<br />

8007842 35258 0 8007842 35258 0<br />

Attitude ®<br />

CB WOOD<br />

Planche à découper<br />

Bois<br />

524x387x21<br />

CB WOOD<br />

41151<br />

8007842 41151 5<br />

Attitude ®<br />

VACUUM PLUS<br />

Sous-vide<br />

390x140x100<br />

VACUUM PLUS<br />

40695<br />

8007842 40695 5<br />

Equinox<br />

FP T5.1<br />

PMO FP 6<br />

29607<br />

8007842 29607 5<br />

Prism ®<br />

FM 46.1 GI<br />

PMO FM 4 GI<br />

36385<br />

8007842 36385 2<br />

Axiom ®<br />

FX 636.1 XA<br />

PMO FX 6 XA<br />

34254<br />

8007842 34254 3<br />

Prism ®<br />

FMN 336.1 AN<br />

PMO FM 4 AN<br />

35258<br />

8007842 35258 0<br />

Axiom ®<br />

FX 66.1 XA<br />

PMO FX 6 XA<br />

34254<br />

8007842 34254 3<br />

FX 66.1 AN<br />

PMO FX 6 AN<br />

35253<br />

8007842 35253 5<br />

FX 66.1 WH<br />

PMO FX 6 WH<br />

35254<br />

8007842 35254 2<br />

Prism ®<br />

FMN 36.1 AN<br />

PMO FM 4 AN<br />

35258<br />

8007842 35258 0<br />

Four Four<br />

856<br />

475<br />

Axiom ®<br />

FXN 336.1 XA<br />

PMO FX 6 XA<br />

34254<br />

8007842 34254 3<br />

FXN 336.1 AN<br />

PMO FX 3 AN<br />

35348<br />

8007842 35348 8<br />

Authentic<br />

FA 46.1 AN<br />

PMO FA AN<br />

35261<br />

8007842 35261 0<br />

480<br />

Axiom ®<br />

FXN 36.1 XA<br />

PMO FX 6 XA<br />

34254<br />

8007842 34254 3<br />

FXN 36.1 AN<br />

PMO FX 3 AN<br />

35348<br />

8007842 35348 8<br />

FXN 36.1 WH<br />

PMO FX 3 WH<br />

35255<br />

8007842 35255 9<br />

Authentic<br />

FA 26.1 AN<br />

PMO FA AN<br />

35261<br />

8007842 35261 0<br />

Galbe ®<br />

FG 636.1 MI<br />

PMO FG 6 MI<br />

35256<br />

8007842 35256 6<br />

FG 636.1 MA<br />

PMO FG 6 MA<br />

35257<br />

8007842 35257 3<br />

Portes micro-ondes, Attitude ® Porte micro-ondes Equinox FPV 61<br />

Présentation<br />

Type<br />

Hauteur<br />

Description<br />

Intérieur<br />

Volume intérieur<br />

Capacité<br />

Structure<br />

Fonctionnement<br />

Puissance absorbée (W)<br />

Cordon électrique et prise fournis<br />

Monophasé 230 V - 16 A<br />

Dimensions<br />

Hors tout H x L x P (mm)<br />

Encastrement H x L (mm)<br />

Intérieur H x L x P (mm)<br />

Coloris / Codes<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

four vapeur<br />

Gamme<br />

Référence<br />

Présentation<br />

Commandes<br />

Cavité<br />

Eclairage<br />

Température préconisée<br />

Temps préconisé<br />

Programmateur<br />

Réservoir<br />

Fonctions de cuisson<br />

Légumes<br />

Poissons entiers<br />

Filets de poisson<br />

Œufs durs et crèmes<br />

Réchauffage<br />

Chocolat<br />

Décongélation des plats délicats<br />

Décongélation des plats à griller<br />

Visualisation des fonctions<br />

Zone de dialogue<br />

Visualisation de la température<br />

Affichage de la programmation<br />

Affichage du niveau d'eau<br />

Accessoires d'origine<br />

Grille plane<br />

Plat translucide spécial vapeur<br />

Raccordement d'énergie<br />

Monophasé 230 V - 10 A / Cordon électrique fourni<br />

Dimensions<br />

Volume de la cavité (l)<br />

Dimensions cavité H x L x P (mm)<br />

Hors tout H x L x P (mm)<br />

Encastrement H x L x P (mm)<br />

Coloris / Codes<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

DR 12<br />

Tiroir<br />

Hauteur 12 cm<br />

Inox<br />

16 litres<br />

jusqu'à 20 kg<br />

Sur rails télescopiques<br />

112 x 592 x 485<br />

110 x 560<br />

66 x 504 x 460<br />

InoxClean<br />

DR 12 XA<br />

41145<br />

8007842 41145 1<br />

Miroir<br />

DR 12 MT<br />

41146<br />

8007842 41146 1<br />

Attitude ®<br />

DR 24<br />

Tiroir<br />

Hauteur 24 cm<br />

Inox<br />

45 litres<br />

jusqu'à 20 kg<br />

Sur rails télescopiques<br />

<strong>22</strong>3,5 x 592 x 485<br />

210 x 560<br />

186 x 504 x 460<br />

InoxClean<br />

DR 24 XA<br />

41147<br />

8007842 41147 8<br />

Miroir<br />

DR 24 MT<br />

41148<br />

8007842 41148 5<br />

Equinox<br />

FPV 61<br />

Inox<br />

Touches douces<br />

Inox<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Electronique<br />

1 litre<br />

8<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

Prog. Digital<br />

•<br />

•<br />

•<br />

1<br />

1<br />

• / •<br />

23<br />

185 x 390 x 325<br />

386,5 x 595 x 425<br />

380 x 560 x 550<br />

Inox<br />

FPV 61<br />

43627<br />

5016108 43627 1<br />

Attitude ®<br />

WDR 24<br />

Chauffe-plats<br />

Hauteur 24 cm<br />

Inox<br />

44,5 litres<br />

jusqu'à 20 kg<br />

Sur rails télescopiques<br />

90<br />

•<br />

•<br />

<strong>22</strong>3,5 x 592 x 485<br />

210 x 560<br />

186 x 504 x 460<br />

InoxClean<br />

WDR 24 XA<br />

41149<br />

8007842 41149 2<br />

Miroir<br />

WDR 24 MT<br />

41150<br />

8007842 41150 8<br />

112<br />

480<br />

592<br />

595<br />

24,5<br />

7<br />

3<br />

470<br />

545<br />

485<br />

FL 836/FL 86 + DR 12<br />

112<br />

DR 12<br />

<strong>22</strong>3,5<br />

480<br />

592<br />

595<br />

592<br />

24,5<br />

7<br />

3<br />

470<br />

545<br />

485<br />

110<br />

210<br />

550<br />

550<br />

560<br />

560<br />

45<br />

45<br />

485<br />

FL 836/FL 86 + DR 24/WDR 24<br />

<strong>22</strong>3,5<br />

592<br />

DR 24/WDR 24<br />

485<br />

580<br />

680<br />

110<br />

210<br />

49<br />

49<br />

fours et<br />

micro-ondes


50<br />

machine à café<br />

Gamme<br />

Référence<br />

Installation<br />

Présentation<br />

Energie<br />

Equipement<br />

Type de distribution<br />

Niveaux d'intensité du café<br />

Type de fonctionnement<br />

Réglage du niveau de mouture<br />

Régulation de la température<br />

Programmation<br />

Voyant niveau d'eau<br />

Voyant niveau de café<br />

Tiroir de récupération<br />

Porte filtre<br />

Caractéristiques techniques<br />

Réservoir d'eau (litres)<br />

Réservoir café (grammes)<br />

Temps de préchauffage de l'eau (minutes)<br />

Pression de la pompe (bars)<br />

Puissance de la pompe (Watts)<br />

Puissance chauffage café (Watts)<br />

Puissance chauffage vapeur (Watts)<br />

Raccordement d'énergie<br />

Monophasé <strong>22</strong>0-240 V - 16 ampères<br />

Cordon électrique fourni<br />

Dimensions<br />

Hors tout H x L x P (mm)<br />

Encastrement H x L x P (mm)<br />

Installation<br />

Installation<br />

Vis et support pour installation fournis<br />

Coloris / Codes<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

MCP 5<br />

Equinox<br />

MCP 5<br />

Encastrable<br />

Electrique<br />

Café - Eau chaude - Vapeur<br />

Serré - Normal - Long<br />

Café en grain - Café moulu<br />

•<br />

Automatique<br />

Electronique<br />

•<br />

•<br />

Amovible<br />

Inox<br />

2,5<br />

300<br />

2<br />

15<br />

48<br />

1000<br />

600<br />

•<br />

•<br />

595 x 458 x 295<br />

560 x 450 x 290<br />

Double coque<br />

•<br />

MCP 5<br />

28277<br />

8007842 28277 1<br />

micro-ondes<br />

Gamme<br />

Référence<br />

Présentation<br />

Capacité (litres)<br />

Micro-ondes<br />

Micro-ondes combiné<br />

Cavité<br />

Porte<br />

Puissances<br />

Micro-ondes (W)<br />

Gril (W)<br />

Chaleur tournante (W)<br />

Niveaux de puissances du micro-ondes<br />

Fonctions<br />

Type de cuisson<br />

Micro-ondes<br />

Gril<br />

Chaleur tournante<br />

Micro-ondes + gril<br />

Micro-ondes + chaleur tournante<br />

Fonctions spécifiques<br />

Réchauffage des boissons / liquides<br />

Réchauffage des plats précuits<br />

Réchauffage de pizza et plats précuits surgelés<br />

Préparation de pop corn<br />

Cuisson des pommes de terre<br />

Maintien au chaud<br />

Décongélation<br />

Quick reheat (réchauffage rapide par accès direct)<br />

Equipement<br />

Type de commandes<br />

Minuterie<br />

Signal sonore en fin de cuisson<br />

Affichage digital<br />

Eclairage intérieur<br />

Plateau tournant amovible en verre - Diamètre (cm)<br />

Plateau tournant débrayable<br />

Grille (s)<br />

Accessoires en option<br />

Kit d'encastrement<br />

Porte micro-ondes<br />

Raccordement d'énergie<br />

Puissance absorbée (W)<br />

Cordon électrique et prise fournis<br />

Monophasé 230 V - 16 A<br />

Dimensions<br />

Hors tout H x L x P (mm)<br />

Encastrement H x L (mm)<br />

Intérieur H x L x P (mm)<br />

Coloris / Codes<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

Couleur<br />

Référence<br />

Code<br />

Code EAN<br />

MWA 23<br />

Axiom ®<br />

MWA 23<br />

Encastrable<br />

30<br />

•<br />

Emaillée<br />

Basculante<br />

1000<br />

1500<br />

1500<br />

5<br />

5<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

6<br />

auto<br />

auto<br />

auto<br />

auto<br />

auto<br />

auto<br />

•<br />

Electroniques<br />

60 mn<br />

•<br />

•<br />

•<br />

31<br />

•<br />

4<br />

d'origine<br />

3000<br />

•<br />

•<br />

458 x 595 x 504<br />

450 x 560<br />

235 x 360 x 349<br />

Inox Clean<br />

MWA 23 XA<br />

35827<br />

8007842 35827 8<br />

50 min.<br />

Ventilazione<br />

Axiom ®<br />

MWI 243<br />

Encastrable<br />

24<br />

•<br />

Emaillée<br />

A ouverture latérale<br />

900<br />

1450<br />

1550<br />

5<br />

5<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

6<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

auto<br />

•<br />

Electroniques<br />

60 mn<br />

•<br />

•<br />

•<br />

27,5<br />

•<br />

1 (haute)<br />

d'origine<br />

2850<br />

•<br />

•<br />

380 x 595 x 400<br />

360 x 560<br />

218 x 320 x 320<br />

Inox Clean<br />

MWI 243 XA<br />

35828<br />

8007842 35828 5<br />

Anthracite<br />

MWI 243 AN<br />

32599<br />

8007842 32599 7<br />

Blanc<br />

MWI 243 WH<br />

32598<br />

8007842 32598 0<br />

520 min.<br />

560<br />

MWI 243 - MWI 241<br />

850 min.<br />

360<br />

Axiom ®<br />

MWI 241<br />

Encastrable<br />

24<br />

•<br />

Emaillée<br />

A ouverture latérale<br />

900<br />

5<br />

1<br />

•<br />

6<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

•<br />

auto<br />

•<br />

Electroniques<br />

60 mn<br />

•<br />

•<br />

•<br />

27,5<br />

1 (moyenne)<br />

d'origine<br />

1450<br />

•<br />

•<br />

380 x 595 x 400<br />

360 x 560<br />

218 x 320 x 320<br />

Inox Clean<br />

MWI 241 XA<br />

35829<br />

8007842 35829 2<br />

Anthracite<br />

MWI 241 AN<br />

32596<br />

8007842 32596 6<br />

Blanc<br />

MWI 241 WH<br />

32594<br />

8007842 32594 2<br />

595<br />

380 24<br />

Axiom ®<br />

MW <strong>22</strong> S<br />

Posable<br />

23<br />

•<br />

Peinte<br />

A ouverture latérale<br />

900<br />

5<br />

1<br />

•<br />

Electroniques<br />

30 mn<br />

•<br />

•<br />

•<br />

31,5<br />

•<br />

1400<br />

•<br />

•<br />

305 x 508 x 414<br />

215 x 350 x 330<br />

Silver<br />

MW <strong>22</strong> S<br />

38747<br />

8007842 38747 6<br />

51<br />

51<br />

fours et<br />

micro-ondes

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