94 Décembre 2009 - Mairie de Port de Bouc

Quand et comment sortir ses encombrants?
Si vous devez vous débarrasser d’encombrants, vous devez au préalable les trier, selon
trois tas différents: bois et meubles, ferrailles et électroménagers, divers et matelas. Le
ramassage des encombrants a lieu tous les premiers mardis du mois pour le secteur au
sud du canal et tous les premiers mercredis du mois pour le secteur au nord du canal.
Au sud du canal, les mardis suivants:
1er décembre 2009, 5 janvier, 2 février, 2 mars, 6 avril, 4 mai, 1er juin, 6 juillet,
3 août, 7 septembre, 5 octobre, 2 novembre, 7 décembre.
Au nord du canal, les mercredis suivants:
2 décembre 2009, 6 janvier, 3 février, 3 mars, 7 avril, 5 mai, 2 juin, 7 juillet, 4 août,
1er septembre, 6 octobre, 3 novembre, 1er décembre.
Il est recommandé de sortir les encombrants la veille au soir ou avant 9 h le matin de
la collecte. Par temps de pluie, ne pas sortir de matelas. Ceux-ci s’avèrent trop lourds
lorsqu’ils regorgent d’eau de pluie. Cette prestation reste limitée à des quantités raisonnables,
1m3 au maximum et ne comprend pas le ramassage des végétaux, que
ce soit en vrac ou en fagot.
En fonction du tri sélectif, un véhicule par matériaux (bois, fer et ultimes) effectue la
collecte. C’est pourquoi, un véhicule peut passer devant le dépôt et, si le dépôt ne
correspond pas à son type de chargement, continuer son chemin sans s’arrêter. Si
toutefois à la fin de la journée, le dépôt n’a pu être enlevé, un véhicule de contrôle
repassera le jeudi.
N’oubliez pas la déchèterie
Toutes celles et ceux qui peuvent se déplacer jusqu’à la déchetterie de Croix Sainte,
ou à celle du vallon du fou (spécialement aménagée au ras du sol), sont invités à y
déposer leurs déchets sans attendre le ramassage des encombrants dans votre quartier.
Merci d’avance.
18
état ci
vil
Du 14 octobre au 18 novembre 2009
Mariages
Daniel Santiago avec Antoinette Moreno,
François Santiago avec Marie-Jeanne Fernandez,
Frédéric Spoladore avec Sandrine Gaillard,
Abed Gaouaou avec Aurélie Caruel,
Daniel Lopez avec Fifi Malki,
Khaled Khiar avec Solène Morin.
M
ils nous ont quittés
Andréa Piras née Bollentini, Renée Rocher née Baumann, Sylvain Gilles,
Germaine Trouyet née Romeuf, Attilio Lucietto, José Salgado, Frédéric Bernard,
Émilia Cesco née Vlachopoulos, Victoria Ruiz Zorilla née Fernandez Cortes,
Édith Buttigli née Ducroux, Hélène Borowski née Vaudo, André Lafond,
Raymonde Moisdon née Leproust, Maria Ros née Garcia, Jean-Luc Mereaux,
Magdeleine Gavaudan, Ginès Gallardo, Thérèse Semper née Meglio,
Antoine Ibanez, Marie Licciardi née Combredet.
ERRATUM
Nous présentons toutes nos excuses à la famille Granero pour l’erreur commise dans
la rubrique des décès. Il s’agissait de Roger Granero et non pas José Granero.
Bonjour les bébés
Antoine Santiago, Tesnime Absa, Can Seven,
Aaron Kerisit-Martin, Kélyan Akmoun, Léa Falzon,
Sandro Fiorino, Léo Armitano, Océane Lanzetta,
Matis Lanzetta, Manon Plana-Fortea, Carla Veilly,
Antoine Artel.
urgences
secours d’urgence 15
pompiers 18 0442063994
police secours 17 0442405400
médecins de garde 0442493949
sos médecins 0442400000
CHU Martigues 0442432222
en cas de décès 0442400404
pharmacie après 19h30 téléphoner
au poste de police 0442405400
services techniques astreintes:
voirie, éclairage 0672801405
régie des eaux et assainissement:
24h/24h 0442443939
numéro vert 0800150535
p d attache
ISSN
1279,6069
Dépôt légal
19 mai 2004
ort ’
Parution
Bimestriel gratuit
n° 94 décembre 2009
directeur de publication: Patricia Fernandez-Pédinielli
responsable de la rédaction: Nicole Chayne.
éditeur: mairie de Port de Bouc, BP 201
13528 Port de Bouc.
www.portdebouc.fr
rédaction: N. Chayne, A. Susanna, C. Errera.
secrétaire de rédaction: Katia Spatola.
photographies: Nicole Chayne, Carole Errera.
Conception, réalisation PAO: Saadia Mouttet.
Impression: CCI 9 av. P. Héroult.
ZI de la Delorme 13342 MarseilleCEDEX 15.
La dinde aux marrons
Farcie aux marrons en Belgique, en France et au Royaume-Uni, aux croûtons
et à la sauge au Québec, à la viande, tomates et baies en Grèce, aux noix au
Portugal, glacée au citron ou au Bourbon aux États-Unis, la dinde trône au
réveillon de Noël sur la plupart des tables du monde.
Ingrédients
1 dinde de 3 kg
1 kg de marron
30 cl de crème fraîche
8 cl de porto
1 poignée de persil
200 g de viande hachée
(moitié bœuf et moitié veau)
1 œuf, 2 tranches de pain de mie
2 échalotes hachées
100 gr de beurre pommade
1 c à s de gros sel
Pour la farce
Hacher le foie et le gésier, ajouter la viande hachée puis faire
tremper le pain de mie dans la crème et l’ajouter dans
cette farce. Faire poêler les échalotes avec le persil puis
l’incorporer dans la farce. Ensuite verser le porto, ajouter
l’œuf puis les marrons.
Saler et poivrer bien, mélanger le tout.
Pour la dinde
Enduire l’extérieur et l’intérieur de la dinde de
beurre puis la frotter de gros sel et la poivrer.
Farcir la dinde et la fermer à l’aide d’une aiguille
et de ficelle de cuisine.
Poser votre dinde dans un plat légèrement
beurré et mettre au four à 120 ° pendant 30
min, puis monter la température à 220 °
pendant une heure. Retourner votre dinde
et laisser cuire encore une heure. Arroser
régulièrement avec le jus de cuisson.
Conseils
Astuces pour l’utilisation salée du marron.
Tout d’abord, il faut débarrasser
les marrons de leur enveloppe.
Il suffit de les blanchir au préalable
environ 10 minutes dans l’eau
bouillante ou de les étaler sur une
tôle dans le four à 210°.
Une fois décortiqués, on peut les
utiliser de différentes façons, dans
des plats et la cuisson se terminera
doucement. Vous pouvez également
utiliser un bocal de marrons
au naturel, ou conservés sous vide.