Nicholas - Guide d'elevage des reproducteurs - Aviagen Turkeys
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<strong>Nicholas</strong>_breeder_manual:Layout 2 3/9/08 08:08 Page 55<br />
Environnement de la salle d’incubation : dans ce local, pour 1 000 œufs<br />
en machine est nécessaire au moins 0,056 m3 d’air frais. L’air doit être<br />
dirigé de façon à minimiser les courants d’air aux prises d’air <strong>des</strong><br />
incubateurs. Certains équipements d’incubation exigent une pression<br />
atmosphérique positive constante. Même si l’équipement utilisé ne<br />
requiert pas de pression positive, il est recommandé de maintenir une<br />
surpression pour éviter que l’air contaminé <strong>des</strong> secteurs « sales » du<br />
couvoir ne pénètre dans les secteurs propres.<br />
La plupart <strong>des</strong> couvoirs maintiennent <strong>des</strong> températures de 24 à 27 °C<br />
dans les salles d’incubation et une humidité relative voisine de 50 %.<br />
Des températures plus basses surmènent les machines et engendrent<br />
<strong>des</strong> éclosions irrégulières. Des températures plus hautes sont un<br />
gaspillage d’énergie. Une humidité relative de 50 % est suffisante pour<br />
le bon fonctionnement <strong>des</strong> incubateurs ; <strong>des</strong> niveaux supérieurs<br />
peuvent favoriser la croissance de moisissures et <strong>des</strong> bactéries. La<br />
pression d’air dans le couvoir doit être conçue pour que les<br />
contaminants <strong>des</strong> secteurs sales (éclosion et lavage) n’entrent pas<br />
dans les parties propres (incubation et éclosion).<br />
Éclosion : la plupart <strong>des</strong> couvoirs utilisent <strong>des</strong> températures de 97-<br />
98,5 °F (36,1-36,9 °C) durant les 72 heures du processus d’éclosion.<br />
L’humidité est réglée à 86 °F (30 °C) au bulbe humide (58 % d’humidité<br />
relative) durant les 24 premières heures. Puis les réglages sont<br />
rehaussés à 94 °F (34,4 °C) bulbe humide (80 % humidité relative)<br />
durant le reste de l’éclosion. Ces dernières années, la baisse graduelle de<br />
l’humidité et de la température en fin d’éclosion a montré une<br />
amélioration de la qualité du dindonneau. Par exemple, une réduction<br />
graduelle de température de 98,5 °F (36,9 °C) à 97 °F (36,1 °C) associée<br />
à une réduction de l’humidité de 94 °F (34,4 °C) à 86 °F (30 °C) bulbe<br />
humide réduit le « coup de chaleur », stressant pour l’animal.<br />
Un dindonneau de meilleure qualité est obtenu lorsqu’il est sorti à temps<br />
<strong>des</strong> machines. S’il reste plus longtemps dans l’éclosoir, il souffrira de<br />
déshydratation, et la mortalité en élevage sera plus importante au<br />
démarrage.<br />
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