Nicholas - Guide d'elevage des reproducteurs - Aviagen Turkeys

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X. L’INCUBATION
Conduite du couvoir
Le couvoir fait partie intégrante de la production de dindes. À l’arrivée des
œufs au couvoir, certains facteurs influençant leur éclosabilité sont déjà
déterminés. Le couvoir ne peut rien faire pour influencer la fertilité, la
taille des œufs ou la qualité des coquilles. La tâche du chef de couvoir est
de prendre en charge les œufs qu’il reçoit afin d’optimiser l’incubation
pour obtenir un maximum de dindonneaux de qualité.
En se développant, l’embryon exige de l’oxygène, de la chaleur et de
l’humidité. Il produit du dioxyde de carbone et d’autres déchets, qui
doivent être évacués. Le succès du couvoir dépend du maintien d’un
équilibre délicat entre la température, l’humidité et la ventilation
dans l’incubateur et l’éclosoir.
De plus, la viabilité de l’embryon et la masse d’embryons d’un chargement
déterminent la quantité de chaleur animale, de dioxyde de carbone
et d’humidité produite. Les incubateurs à chargement multiple utilisent la
chaleur animale pour fonctionner. Par ailleurs, les incubateurs en
chargement unique sont conçus pour fournir la chaleur dans la première
étape d’incubation, puis pour extraire la chaleur excédentaire quand les
embryons deviennent exothermiques. Il y a une corrélation positive entre
fertilité, viabilité de l’embryon, qualité du dindonneau et éclosabilité.
L’incubateur et l’éclosoir doivent créer un environnement optimal pour
l’embryon. Ces paramètres varient selon le type d’équipement, l’empl
cement géographique et la saison.
Ce manuel ne peut pas apporter des recommandations spécifiques pour
tout type de matériel d’incubation. Notre intention est de proposer des
remarques générales destinées à aider le responsable du couvoir à
maximiser le nombre et la qualité des dindonneaux éclos à partir
des œufs Aviagen Turkeys. Merci de nous contacter pour des
recommandations plus spécifiques dans le cadre de votre système.
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